40 món ngon nên thử trong đời

Phở Việt Nam là món đứng đầu trong danh sách này, ngoài ra còn có soup bánh bao Thượng Hải, cơm trộn Cuba, mì Malaysia hay cơm gà Singapore.

Trang Business Insider đưa ra danh sách 40 món ăn ngon của thế giới mà chúng ta nên ăn thử một lần trong đời. Danh sách này rất phong phú với các món ăn từ nhà hàng sang trọng cho đến ẩm thực đường phố.

Dưới đây là một vài món ăn đáng chú ý nhất.

Phở Hà Nội, Việt Nam

Chỉ với bánh phở, nước soup cùng thịt bò nhưng món ăn hấp dẫn, hương vị đậm đà thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua khi đến thủ đô Hà Nội.

Soup bánh bao Thượng Hải

Soup bánh bao của Thượng Hải. Du khách sẽ không biết thưởng thức món ăn này như thế nào nếu không được hướng dẫn. Đầu tiên, bạn dùng đũa gắp những chiếc bánh bao nóng hổi đặt lên một cái thìa, cắn đứt phần mép bánh và mút hết nước soup bên trong. Sau đó gắp bánh bao chấm vào nước dấm hoa quả (có màu đen như nước tương) cho vào miệng và thưởng thức.

Cơm trộn thập cẩm ở thành phố Barcelona

Cơm trộn thập cẩm Paella ở thành phố Barcelona, Tây Ban Nha. Món ăn được pha trộn từ cơm, hải sản, xúc xích và màu vàng của nghệ.

Soup Paneng assam laksa – Malaysia

Paneng assam laksa thường ăn cùng với loại mỳ gạo dai và lá bạc hà tươi, dưa chuột và dứa. Hương vị đặc trưng của món súp này được tạo nên từ cá thu, me và ướt. Bạn có thể tìm thấy món súp này ở hầu hết các quán ăn vỉa hè ở Penang.

Bánh Empanadas – Chile

Bánh empanadas hay còn gọi là bánh ngô. Mỗi dịp lễ hội, các gia đình Chile đều tự làm loại bánh này hoặc mua về để dùng trong các bữa ăn. Bánh có hình dáng bên ngoài gần giống với bánh gối của Việt Nam, với lớp vỏ thơm ngậy làm từ bột mỳ, gói khéo léo thành từng chiếc nhỏ trong lòng bàn tay. Nhân bánh truyền thống thường bao gồm thịt bò hoặc hải sản, oliu thái nhỏ và trứng gà. Các loại bánh của Chile được dùng chung với một loại nước sốt đặc trưng làm từ rau ngò tây, tỏi băm nhỏ, oliu trộn cùng dầu ăn.

Món Tajine – Maroc

Món Tajine: Từ này vừa chỉ dụng cụ để đựng (là cái đĩa bằng đất nung được trang trí với chiếc vung hình nón điển hình) vừa chỉ thức ăn bên trong đó (món ragu gồm có thịt, gia cầm, cá và rau nướng chín). Hãy thưởng thức và sẽ hiểu tại sao tajine lại là món ăn dân tộc của người Maroc.

Bánh Cheese Steak – Philadelphia

Cheese Steak – bánh mì bò nổi tiếng ở thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania, Mỹ. Loại sandwich này được những quầy hàng bán xúc xích ở Philadelphia sáng tạo nên từ thập niên 1930 gồm có một ổ bánh mỳ được xẻ làm đôi, kẹp một miếng bít tết mỏng nướng vỉ với hành tây và phủ phô mai lên trên. Các loại biến tấu khác có nhân bít tết và nấm, bít tết và ớt chuông xanh, và bít tết với nhiều hành. Phô mai provolone được kẹp vào nhân bánh trước khi cho miếng bít tết nóng vào, phô mai sẽ chảy ra và bao quanh miếng thịt.

Món Currywurst của Đức

Đây là món ăn truyền thống phổ biến và đặc trưng nhất tại Berlin. Trong tiếng Đức Wurst nghĩa là xúc xích. Tại Berlin, currywurst luôn có mặt trong thực đơn của các nhà hàng, nó nổi tiếng đến mức tại Berlin có một viện bảo tàng “Currywurst. Thành phần chính của món ăn là xúc xích heo, sốt cà ri, tương ớt, và tùy nơi có thể thêm các hương vị khác nhau. Xúc xích heo được nướng, hoặc hun khói, chiên sơ. Sau đó thường là cắt lát hoặc có nơi giữ nguyên, rưới nước xốt cà ri, tương ớt lên. Ăn nóng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì tròn.

Bánh mì kẹp tôm hùm – bang Maine

Bánh mì kẹp tôm hùm trở nên nổi tiếng ở bang Maine, nhưng cũng rất phổ biến ở tất cả các bang có nuôi tôm hùm vùng New England và các tỉnh lân cận thuộc vùng Maritime của Canada. Nhân bánh được làm từ thịt tôm hùm băm, trộn với hành hoa hay cần tây và sốt mayonnaise, nêm muối, tiêu và đặt trên một chiếc bánh mì nướng. Món bánh kẹp tôm hùm ngon nhất nếu được làm từ thịt của toàn bộ con tôm.

Cơm trộn ở Havana, Cuba

Cơm trộn là món ăn nổi tiếng của người dân Cuba. Đến Havana, bạn đừng bỏ qua món cơm trộn với đậu đen, thịt gà và rau.

Thêm một số món ăn các nước:

Tên món ăn Quốc gia Tên món ăn Quốc gia
Phở Hà Nội, Việt Nam Món Conch Bahamas
Bánh mì kẹp Falafel Tel Aviv, Israel Bánh Empanadas Chile
Bò bít tết nướng Brooklyn, New York, Mỹ Món Guava Snow Egg Australia
Cơm trộn thập cẩm Paella Barcelona, Tây Ban Nha Món Tajine Maroc
Bánh pizza Napoli, Italia Bánh chocolate Sachertorte Vienna, Áo
Bánh Taco Los Cabos, Mexico Bánh Sandwich Cheese Steak Philadelphia, Pennsylvania, Mỹ
Soup bánh bao Thượng Hải, Trung Quốc Món Currywurst Berlin, Đức
Món Feijioada Brazil Món khoai tây cá giòn London, Anh
Bánh mì kẹp của Po’boys Johnny New Orleans, Louisiana, Mỹ Món bánh Masala Dosa Ấn Độ
Kem tự chế Grom Italia Bánh mì kẹp tôm hùm Maine, Mỹ
Dimsum Hong Kong, Trung Quốc Mussel (một loại sò) hấp Brussels, Bỉ
Bánh Arepas con Queso Cartagena, Colombia Thịt bò nướng Buenos Aires, Argentina
Món poutine xứ Quebec, Montreal, Canada Cơm trộn Hanava, Cuba
Món sushi Ginza, Tokyo Thịt rừng nướng Jackson Hole, Wyoming, Mỹ
Sườn nướng BBQ Kansas, Missouri, Mỹ Cơm gà, mì laska Singapore
Soup Penang assam laksa Penang, Malaysia Món bánh pizza Chicago, Mỹ
Bánh rán vòng Doughnut Portland, Oregon, Mỹ

Khánh Hòa, vnexpress.net (Theo Business Insider)

10 món ăn đắt nhất thế giới

Thưởng thức ẩm thực – đó là điều hạnh phúc nhất trong các điều hạnh phúc. Vậy nên nếu được thưởng thức những món ăn dưới đây, rất có thể bạn đang được tận hưởng cảm giác của thượng đế trên thiên đường.

10. Nấm Matsutake – 1.000 $/kg (~ 21 triệu VND)

Nấm Matsutake hay mattaje là loại nấm đắt nhất thế giới ở thời điểm hiện tại. Loại nấm này được tìm thấy ở châu Á, Bắc Mỹ, Châu Âu tập trung tại các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Phần Lan, Canada, Thụy Điển nhưng nhiều nhất là tại Nhật Bản. Chúng thường được che chở dưới lớp lá rụng ở nền rừng. Việc thu hoạch rất đơn giản nhưng để tìm được chúng lại rất khó khăn. Thu hoạch hàng năm chỉ vào khoảng một nghìn tấn trên toàn nước Nhật.

9. Bánh mì tròn khách sạn Westin – 1.000 $/ chiếc (~21 triệu VND)

Thoạt nhìn, những chiếc bánh mì này không có gì khác biệt so với bánh mì thông thường nhưng phần nhân bánh lại được làm từ nấm trắng Alba Ý – một trong những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới, hạt kì tử cũng những viên thạch dát vàng lá.

8. Trứng tráng ngàn đô – Khách sạn Le Parker Meridien- 1.000 $/ suất (~21 triệu VND)

Trứng tráng là một món ăn thông thường, nhưng một nhà hàng mang tên Norma, khách sạn Le Parker Meridien ở New York đã sáng tạo ra món trứng tráng vô cùng đắt đỏ bằng cách thêm vuốt tôm hùm và 285g trứng cá muối Sevruga vào sáu quả trứng. Kết quả, món trứng tráng ngàn đô ra đời. Nhà hàng cũng phục vụ các phiên bản thu nhỏ chỉ bằng 1/10 với giá 100 $. Phiên bản lớn bán được khoảng 12 lần, trong khi phiên bản nhỏ đã bán được khoảng 50 lần/năm.

7. Bít tết bò Wagyu ở nhà hàng Crarftsteak – 2.800 $/ suất (~ 60 triệu VND)

Thịt bò Wagyu là một trong những loại thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới với thành phần thịt chứa tỉ lệ cao các axit béo omega-6 và omega-3. Loại bò này được nuôi ở Kobe, Nhật Bản bằng các phương pháp đặc biệt như uống bia, nghe nhạc, được mát xa thường xuyên để đảm bảo sự ôn hòa. Một phần bít tết bò Wagyu ở nhà hàng Crarftsteak, New York đã từng được bán với mức giá 2.800 &. Thật đáng tiếc, hiện nay nhà hàng này đã đóng cửa.

6. Cà ri Samundari Khazana – Nhà hàng Bombay Brassiere – 3.200 $/ suất (~68 triệu VND)

Giống như một cách ăn mừng cho chiến thắng của bộ phim “Triệu phú khu ổ chuột”, nhà hàng Bombay Brassiere đã tạo ra một món cà ri đặc biệt như chỉ để dành cho người chiến thắng chương trình “Ai là triệu phú” bao gồm cua Devon, nấm trắng, trứng cá muối Beluga dát vàng lá. Ngoài ra còn có tôm hùm Scotland phủ vàng, bào ngư cùng rất nhiều trứng cá.

5. Pizza Royale 007 của đầu bếp Domenico Crolla – 4.200 $/ chiếc (~89,5 triệu VND)

Domenico Crolla là một đầu bếp người Scotland nổi tiếng trong việc sáng tạo các nguyên liệu cho món bánh Pizza. Ông quyết định tạo ra chiếc bánh Pizza Royale 007 theo bộ phim về chàng điệp viên lừng danh với tôm hùm ướp rượu cô nhắc, trắng cá muối ngâm rượu sâm banh, cá hồi hun khói Scotland…Trên hết, bề mặt còn được rắc vàng lá 24 carat. Thật sự, chiếc bánh chỉ dùng để trưng bày.

4. Dưa hấu đen Densuke – 6.100 $/7,5 kg (~130 triệu VND)

Dưa hấu đen Densuke là vật phẩm quý hiếm chỉ được trồng ở đảo Hokkaido, Nhật Bản. Mỗi lần thu hoạch chỉ thu được vài chục quả. Điều làm nên sự đặc biệt và mức giá “trên trời” của loại dưa này nằm ở lớp vỏ cứng và sắc nét một cách hoàn hảo cùng độ ngọt tuyệt mĩ có một không hai. Một quả dưa trọng lượng 7,5kg – 8kg có giá khoảng 6.100 $

3. Dưa lưới Yabari – 22.872 $ (~486,5 triệu VND)

Tuy hình thức có vẻ tương tự nhưng đây không phải loại dưa lưới thông thường mà bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị. Dưa lưới Yabari nhiều khi chỉ được bán bằng hình thức đấu giá bởi những khách hàng quá mê mẩn độ ngọt lý tưởng của loại dưa này. Một doanh nhân giàu có sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng đã trở nên nổi tiếng khi từng đấu giá thành công một quả dưa Yabari với giá 22.872 $.

2. Trứng cá muối Almas – 25.000 $/ hộp (~532 triệu VND)

Trứng cá muối Almas là một mặt hàng cực kì quý hiếm từ Iran. Trứng cá muối đã là một món đắt đỏ, trứng cá muối Almas lại càng đắt hơn bởi độ khan hiếm của nó. Chỉ có một cửa hàng hiện nay bán loại thực phẩm này là Caviar House & Prunier ở Picadilly, London. Mỗi kilogam trứng cá muối được đặt trong một hộp làm bằng vàng 24 karat với giá bán là 25.000 $. Nếu bạn chỉ muốn thưởng thức cho biết hương vị của chúng, có thể chọn mua hộp nhỏ với giá bán 1.250 $.

1. Nấm trắng Alba của Ý – 160.406 $ / 1,5 kg(~3,4 tỉ VND)

Những cây nấm đắt đỏ này nổi tiếng với vị cay nồng tự nhiên. Nó rất khó trồng vì vậy được coi là thứ gia vị tinh tế hiếm có trong những món ăn cần vị cay. Một nhà đầu tư Hồng Kông đã từng mua một cây nấm Alba 1,51 kg với mức giá hơn 160.000$ và đây đã trở thành cây nấm đắt nhất thế giới cũng như thực phẩm đứng đầu về mức độ xa xỉ.

K.H (Depplus.vn/MASK)

10 món ăn có mùi “lạ” nhất thế giới

Có những món ăn rất quen thuộc ở một số quốc gia, nhưng lắm khi nó lại rất là khó hiểu đối với phần còn lại của thế giới.

1. Trứng bắc thảo

Hay còn gọi là trứng thiên niên kỷ, là loại trứng gia cầm sau khi được ủ bằng một hỗn hợp gồm đất sét, tàn thuốc, muối, chanh, trà, trấu, tro… trong một thời gian vài tháng, thậm chí vài năm. Trứng khi lột vỏ có màu sắc đặc biệt đẹp, nhưng hương vị thì … đặc biệt khai. Tuy vậy, hầu hết những ai vượt qua thử thách này đều nghiện loại trứng này. Trứng phổ biến tại Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan.

2. Natto

Món ăn trông giống như được trộn bằng…chất nhầy từ mũi này, nhưng là một món đặc sản của Nhật bản. Được làm từ đậu tương lên men, nó thường được ăn trong bữa điểm tâm với cơm, sushi hoặc là gia vị cho bát mì. Hương và vị của nó đều là thử thách đối với những người mới ăn lần đầu.

3. Rakfish

Được làm từ cá hồi lên men trong nhiều tháng bằng dịch của cá tiết ra, và sau đó, miếng cá thối – ở nhiều nghĩa – được rửa sạch bằng bia và rượu khoai tây và ăn sống. Đây là món đặc sản phổ biến, thậm chí là món ăn quốc hồn quốc túy của Na Uy, tuy  rằng họ không thích quảng bá hương vị của nó ra thế giới. Với nhiều người, nó là món cá thối nhất hành tinh.

4. Nước đái bò.

Theo quan niệm của nhiều tín đồ Hindu, bò là con vật linh thiêng và nước tiểu của bò cũng là loại nước thánh có thể trị bệnh. Tại nhiều nơi ở Ấn Độ, nước đái bò được bán như một loại nước giải khát và được ưa thích và tiêu thụ mạnh như sữa tươi. Thậm chí, có tổ chức còn công bố kế hoạch sản xuất loại đồ uống từ nước tiểu bò để cạnh tranh với Pepsi và Coca Cola.


5.Surströmming

Cá trích được lên men vài tháng, sau đó được đưa vào ống bơ thiếc ủ chừng một năm. Quá trình lên men mạnh đến mức những cái lon thiếc phình ra và có thể nổ. Người ta thường thưởng thức nó ngoài trời vì không muốn ngộp trong hương vị rất khó tả của Surströmming.

6. Kiviak

Một món ăn kinh dị cả về hương vị lẫn cách thức chế biến. Một bộ da hải cẩu sau khi rút xương và lóc thịt, được nhồi khoảng 300-500 con chim Auk (một loài chim biển) vào và khâu lại, chôn dưới đất trong vài tháng. Khi bới lên để bày ra ăn thì chim chóc ở trong đã ra nước. Và độ kỳ dị của hương vị thì bạn cũng hình dung được rồi.

7. Tàu hũ thúi

Món ăn thường gặp tại các chợ đêm ở Trung Hoa Đại Lục, Đài Loan và các quốc gia có nhiều người Hoa sinh sống. Đậu phụ sống được lên men trong một hỗn hợp gồm các loại rau, sữa, thịt, đôi khi là hải sản, sau đó ủ trong một thời gian càng dài càng tốt. Và hương vị của món này thì tương tự như khi người ta bị đầy hơi và bắt đầu giải tỏa qua không khí.

8. Hákarl

Món này có thành phần chính là thịt cá mập được lên men. Thịt cá mập rất độc do chúng thải chất độc qua lớp da, tuy vậy với người Iceland thì thịt cá mập là đặc sản. Họ chặt nhỏ thịt cá ra và chôn trong sỏi trong ít nhất 6 tuần để loại trừ độc tố. Tuy rằng hết độc hại, nhưng mà nhiều người vẫn không ăn được món này, vì nó có mùi khai đến mức chỉ cần ngửi cũng đủ muốn nôn.

9. Narezushi

Được coi là tiền thân của sushi và sashimi, narezushi làm từ cá muối lên men với cơm trong thời gian 4 năm. Nó có vị chua và mùi khó ngửi, nên rất khó làm quen.

10. Phô mai Époisses de Bourgogne

Đây là một trong những món ăn ưa thích của Napoleon đại đế. Nhà văn Pháp Jean Anthelme Brillat-Savarin đã nhận xét món ăn này là vua của các loại phô mai. Tuy vậy, không phải ai cũng chịu được nó, bằng chứng là ngay tại quê hương nước Pháp, món ăn này đã bị cấm đem đến các nơi công cộng.

Mỹ Lạo tổng hợp.

Angelina Jolie thích ăn nhện, Steve Jobs thích ăn táo, Hitler ăn chay, còn Nietzsche không ăn khoai tây vì tin rằng khoai tây sẽ làm ông nghiện rượu…

Trước đây, Angelina Jolie đã từng chia sẻ, cô đã từng nếm qua ấu trùng ong, dế, gián và cô thực sự rất thích nó. Mới đây, tại buổi phỏng vấn của tờ The Sun, trong chiến dịch quảng bá cho bộ phim Salt,cô cho biết: “Tôi rất thích ăn nhện và côn trùng. Khi đóng phim ở Campuchia, tôi đã ăn chúng và tôi thấy chúng rất ngon”.

 

Xuất hiện trong show truyền hình David Letterman, Salma Hayek đã chia sẻ với công chúng một sở thích ăn uống vô cùng thú vị. Nữ diễn viên xinh đẹp này cho biết, cô không thích ăn thịt ngựa nhưng lại đặc biệt thích ăn côn trùng. Cô nàng đã ăn rất nhiều loại côn trùng, trong đó có cả châu chấu. Cô còn nhấn mạnh rằng, mùi vị của chúng rất tuyệt vời.

 

 

Vị tổng thống nổi tiếng nhất thế giới Hồi giáo hiện nay, Mahmoud Ahmadinejad có một thói quen ăn uống rất bình dị. Khi phải làm việc tại dinh tổng thống, ông luôn mang theo hộp cơm do vợ nấu và chuẩn bị sẵn để ăn vào mỗi buổi trưa.

 

Tổng giám đốc điều hành của hãng máy tính nổi tiếng thế giới Apple, Steve Jobs, là người đặc biệt thích ăn táo. Có những giai đoạn, táo là nguồn thức ăn duy nhất cung cấp năng lượng cho cơ thể của ông. Không hiểu vì lý do gì mà, Steve Jobs lại có mối quan tâm đặc biệt đối với những quả táo đến như vậy.

 

Bất cứ ai ghét món sốt cà chua thì sẽ rất vui mừng, khi được biết mình đã có một đồng minh vô cùng nổi tiếng. Ronald Reagan, tổng thống thứ 40 của nước Mỹ, trong suốt 70 năm không hề ăn bất cứ một quả cà chua nào.

 

Những chiếc bánh sandwich luôn có sức hút tuyệt vời đối với ông vua nhạc rock, Elvis Presley. Có khi ông phải bay đến 800 dặm chỉ để ăn một chiếc sandwich gồm bơ, mứt kẹp cùng với một cân thịt xông khói.

 

Người đàn ông bị lên án nhất thế giới, Adolf Hitler lại có một thói quen ăn uống khác hẳn với quan điểm chính trị của mình. Nếu trên chiến trường, Hitler sẵn sàng xả súng giết hàng triệu người Do Thái thì trên bàn ăn, ông lại đặc biệt ghét những món ăn được chế biến từ thịt động vật. Vì vậy, mà chế độ ăn uống trong suốt cuộc đời ông, hầu như không có thịt.

 

Vladimir Nabokov, một nhà văn – nhà thơ nổi tiếng của Nga, đã từng ăn những con bướm, nhưng rồi sau đó ông buộc phải thừa nhận, chúng không được ngon lắm và mùi vị của những con bướm giống như của hạnh nhân và phô mai xanh vậy.

 

Triết gia nổi tiếng người Đức, Friedrich Nietzsche tin rằng, nếu ăn nhiều gạo sẽ dẫn đến nghiện ma tuý và ăn nhiều khoai tây sẽ bị nghiện rượu(!?!) Vì vậy, dù là những loại thực phẩm cực kỳ tốt và cần thiết cho sức khoẻ nhưng ông không bao giờ đụng đến chúng.

 

Lê Anh (Tổng hợp), Zing.vn

 

10 THỰC PHẨM ĐỘC HẠI DU KHÁCH NÊN CẢNH GIÁC

 Khám phá ẩm thực là thú vui không thể bỏ qua trên chặng đường du lịch. Tuy vậy, không phải vì vui mà chúng ta có thể lơ là việc bảo vệ bản thân. Sau đây là những thực phẩm phổ biến ở một số nước, nhưng có lẽ chúng ta phải tìm hiểu kĩ thay vì tự ý chế biến và sử dụng.

Theo Conde Nast Traveler thì sắn, hạt điều thô, cá nóc, sò huyết là những thực phẩm có thể khiến du khách tử vong nếu không được sử dụng đúng cách.

Sắn

Sắn là loại cây trồng phổ biến ở Nam Mỹ, châu Á và châu Phi. Tuy nhiên, Cơ quan Tiêu chuẩn về thực phẩm của Australia và New Zealand (FSANZ) cảnh báo, chất cyanogenic glycoside trong sắn có thể gây chết người. Do đó để an toàn, du khách cần chắc chắn ăn sắn khi đã bỏ vỏ và luộc hoặc nướng thật kỹ.

Cá nóc

Nếu không được sơ chế đúng cách, chất tetrodotoxin trong cá nóc có thể gây ngứa, tê liệt cảm giác, dẫn đến liệt cơ, suy hô hấp và tử vong cho người ăn phải. Tại Nhật, đây lại là món ăn yêu thích của nhiều thực khách. Do đó, các đầu bếp trước khi phục vụ món cá phải trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt trong nhiều năm trước khi nhận chứng chỉ cho phép họ hành nghề.

 Casu Marzu (pho mát thối)

Là món ăn truyền thống trên đảo Sardinia, Italy, Casu Marzu (hay pho mát thối) được làm từ pho mát để ngoài trời, không che đậy cho ruồi đẻ trứng bên trong rồi nở thành giòi và lên men. Tuy không gây chết người ngay lập tức nhưng món ăn này có thể làm hỏng niêm mạc ruột. Bởi vậy, pho mát thối đã bị cấm ở châu Âu.

Hakarl

Hakarl là món ăn truyền thống của Iceland, chế biến từ cá mập Greenland không có đường tiết niệu khiến chất thải tích tụ nên thịt rất độc. Do đó, các đầu bếp buộc phải lên men cá mập và treo khô trong vòng 6 tháng để loại bỏ chất thải trước khi sử dụng.

Ackee

Không chỉ là một loại trái cây phổ biến ở Tây Phi, Ackee còn được coi là quốc quả của Jamaica. Tuy nhiên, nếu ăn Ackee khi chưa chín (tức là vỏ chưa chuyển sang màu đỏ và lộ lớp thịt vàng), bạn có thể sẽ bị nôn mửa, hôn mê, thậm chí tử vong.

Hạt điều

Hạt điều thô có chứa urushiol gây tử vong nếu ăn nhiều. Tuy nhiên bạn không nên lo lắng khi mua hạt điều thô ở các siêu thị bởi chúng đã được hấp để loại bỏ độc tố urushiol.

Ễnh ương

Ễnh ương là một món ăn quen thuộc ở châu Phi, đặc biệt là Namibia. Tuy nhiên để có thể thưởng thức như một người bản địa, du khách cần biết chính xác thời điểm nên ăn. Trước khi chúng đến mùa giao phối, da và nội tạng ễnh ương chứa nhiều độc tố, có thể gây suy thận.

Quả cơm cháy

Bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ vấn đề gì nếu ăn quả cơm cháy chín với màu tím đặc trưng, thậm chí hoa của chúng còn được sử dụng để điều trị vết thương trên da và cảm lạnh. Tuy nhiên, nếu ăn phải lá, cành hoặc hạt của quả cơm cháy, bạn có thể cảm thấy buồn nôn và thậm chí là tiêu chảy, co giật.

Bạch tuộc

Bạch tuộc sống là món ăn rất được yêu thích ở Hàn Quốc với tên gọi Sannakji. Vốn là loài động vật thân mềm với các xúc tu chứa tế bào thần kinh nên đến khi đã cắt rời và trộn với dầu mè, chúng vẫn có thể ngoe nguẩy ngay trên đĩa. Dù nhai thật kỹ và liên tục, nhiều thực khách vẫn phải đối mặt với tử thần do các xúc tu bám vào cổ hong gây nghẹt thở.

Sò huyết

Dù được coi là món ăn bổ dưỡng ở nhiều nơi trên thế giới nhưng những con sò huyết ở khu vực Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và vịnh Mexico được cảnh báo là chứa virus hoặc vi khuẩn gây bệnh như viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ… Sò huyết ở vùng biển Trung Quốc cũng từng được ghi nhận là nguyên nhân bùng phát bệnh viêm gan.

Vy An, vnexpress.net (theo CNTrevaller)

Khi nghĩ tới những món ăn ngon, người ta thường hình dung chúng có vẻ ngoài bắt mắt, hoặc ít ra là hiền lành, dễ coi, tuy vậy, những món ăn ngon nổi tiếng sau đây thì không nằm trong quan niệm đó.


Haggis.

Người phương Tây thường tròn mắt khi thấy người Á Đông ăn nội tạng động vật, tuy vậy thật ra họ cũng có những món nội tạng trông còn “ám ảnh” hơn lòng lợn hay phá lấu, đó là món Haggis. Món này làm từ tim, gan, phổi…của cừu, trộn với hành tây băm, gia vị, thịt bò, mỡ cừu rồi nhồi vào một cái bao tử cừu cho béo căng rồi đem ninh nhừ.

Xuất xứ của món này từ những người nghèo, khi họ phải tận dụng những nguyên liệu “thải” là nội tạng động vật để làm món ăn cho gia đình. Tuy vậy, vị ngon bất ngờ của Haggis đã biến nó thành món ăn được săn lùng ở châu Âu.


Bánh Stargazy.

Món ăn có hình thù kỳ quái này làm từ cá (thường là cá mòi), trứng, khoai tây nghiền. Món này có thể thay đổi một ít về nguyên liệu, nhưng cái quan trọng là khi làm xong, các đầu cá phải ngoi lên trên. Cách xếp hình này giúp dầu và chất ngọt trong cá được ngấm ngược vào bánh.

Món ăn này được đánh giá rất ngon miệng và bổ dưỡng, đó là lý do nó vẫn tồn tại đến ngày nay mặc dù mang hình dạng quá là khó hiểu.


Lươn nấu đông.

Món ăn truyền thống này có từ thế kỉ 18. Làm từ thịt lươn cắt khúc, hầm kĩ với gia vị rồi đem đông lạnh. Lươn nấu đông tuy có vẻ ngoài khá thô thiển, nhợt nhạt, nhưng ít ai có thể chê hương vị tuyệt hảo và kết cấu mềm mại của nó.


Laverbread.

Món ăn có vẻ ngoài khiến người ta lờm lợm này, lại là một hương vị được nhiều người trên thế giới săn tìm. Nó làm từ rong biển là chủ yếu, vì thế rất tốt cho sức khỏe.


Sussex Pond Pudding.

Lại thêm một món ăn có vẻ như được lấy ra từ bếp của…mụ phù thủy. Tuy vậy, món pudding này được người sành ăn đánh giá là rất ngon lành. Nó làm từ bơ, đường, chanh rồi hấp kĩ trong nhiều tiếng đồng hồ.


Mushy peas.

Màu xanh rì và kết cấu sền sệt khiến người ta e ngại trong lần đầu nhìn thấy mushy peas. Tuy nhiên khi nếm thử, không ai có thể chê bai sự kết hợp tuyệt hảo giữa muối nở, đậu, đường và gia vị. Món này thường ăn kèm với khoai tây chiên hoặc cá.

Táo Nhân

Nghệ tây, nấm Densuke, trứng cá muối Almas… là những món ăn quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới.

1. Vàng

Vàng ăn được không có vị gì ngoài vẻ sáng bóng. Tuy nhiên, người ta ăn vàng như một biểu tượng của đẳng cấp. Loại vàng này thường được dùng dưới dạng lá mảnh để trang trí vào đồ ăn, thức uống. Một kg vàng ăn được có giá từ 33.000 tới 110.000 USD.

2. Súp tổ yến

Súp tổ yến của Trung Quốc là một trong những món ăn quý hiếm nhất thế giới. Được biết đến là “Trứng cá muối của phương Đông”, món ăn này này có mặt ở Trung Quốc hơn 400 năm trước. Loại súp này được làm từ dãi yến, làm tổ trong các hang động. Giá mỗi pound tổ yến từ 910 đến 4.535 USD.

3. Nấm Truffle trắng

Cùng họ với nấm truffle đen, nấm Truffle trắng, chỉ được trồng tại một số vùng nhất định ở Italy, Pháp, Croatia, là loại thực phẩm siêu hiếm. Việc canh tác loại nấm này rất khó khăn và phần lớn phải trồng tự nhiên trong môi trường hoang dã. Một pound nấm truffle trắng có giá từ 1.360 đến 4.200 USD, nhưng những cây nấm to có thể được bán với giá đắt hơn nhiều. Một cây nấm truffle trắng nặng 3,3 pound (khoảng 1.497 gram) từng được bán đấu giá 330.000 USD.

4. Trứng cá muối Almas

Là loại tốt nhất với tiêu chuẩn vàng, trứng cá muối Almas được lấy từ những con cá tầm Beluga – loài cá cổ đại có từ thời khủng long. Một pound trứng cá muối Almas có giá từ 8.400đến 15.500 USD, tùy vào chất lượng. Mức giá đắt đỏ của món ăn nói trên có được, một phần vì cá tầm Beluga thường mất tới 20 năm để trưởng thành và sản sinh trứng. Trứng cá muối Almas được làm tại Iran và chỉ bán tại một cửa hàng duy nhất tại London – The Caviar House & Punier. Để mua loại trứng cá muối này, bạn phải đặt hàng và chờ trong 4 năm.

5. Thịt bò Kobe

Tại vùng Hyogo Prefecture, Nhật Bản, những con bò được nuôi hết sức đặc biệt để cho ra chất lượng thịt tốt nhất. Chúng được ăn loại cỏ tốt nhất, thậm chí được uống bia và rượu để xả stress. Hàng ngày, những con bò tại đây được massage để đảm bảo độ mềm của thịt. Giá thị bò Kobe lên tới 770 USD/kg.

6. Chocolate viên Chocopologie của Knipschildt

Đây là loại chocolate được làm thủ công với chocolate đen và nấm đen quý hiếm nhất thế giới. Mỗi viên chocolate có nấm đen ở giữa và phủ chocolate xung quanh, được bán với giá 2.600 USD/pound. Hãng Knipschildt bắt đầu sản xuất loại chocolate này vào năm 1996 tại Mỹ.

7. Nấm Matsutake

Loại nấm này được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Trung Quốc, Canada, Phần Lan, Mỹ, và Thụy Điển nhưng được dùng trong ẩm thực lần đầu tiên là tại Nhật Bản. Nấm Matsutake có vị cay, giống như thịt và bề mặt gần giống nấm Portobello. Loại trồng tại nước ngoài có giá bán lẻ 90 USD/kg nhưng loại được trồng tại Nhật có thể được bán tới 2.000 USD/kg.  Tuy nhiên, việc trồng loại nấm này khá khó khăn.

8. Dưa Yubari

Loại dưa với bề ngoài giống với dưa ruột vàng bình thường nhưng vị hoàn toàn khác này cũng có xuất xứ từ Nhật bản. Dưa  được trồng tại Yubari, cũng thuộc đảo Hokkaido, có hình tròn hoàn hảo và vị siêu ngọt, hơn nhiều so với những giống dưa ruột vàng thông thường. Vị ngọt của giống dưa này là nhờ tro núi lửa trong đất tại khu vực Yubari. Giá bán lẻ dưa Yubari khoảng 150 USD/kg.

9. Dưa hấu Densuke

Loại dưa từng được bán với giá hơn 6.000 USD này được nhận viết nhờ vỏ ngoài màu đen, không có đường vằn như những loại dưa bình thường. Dưa này được trồng tại đảo Hokkaido của Nhật Bản và mỗi năm chỉ thu hoạch được 65 quả.

10. Nghệ tây

Thực chất, nghệ tây – loại gia vị tốt và đắt nhất thế giới – là một loài ớt Ấn Độ. Được trồng tại nhiều nơi trên thế giới nhưng nghệ tây quý hiếm bởi vì việc canh tác vô cùng vất vả. Để có được một pound (453,6 gr) gia vị nghệ tây, bạn cần phải trồng và thu hoạch tỉ mỉ từ 50.000 – 70.000 bông nghệ tây. Số lượng này cần tới khu đất rộng bằng kích cỡ sân bóng đá. Một pound nghệ tây có giá từ 500 tới 5.000 USD, tùy vào chất lượng.

Hoài Thu (Zing.vn)

The Richest

Khám phá ẩm thực là một cuộc phiêu lưu kỳ thú. Đôi khi bạn gặp những món ăn có vẻ lạ lùng, thậm chí dị hợm với hầu hết mọi du khách, nhưng lại rất bình thường và quen thuộc đối với cư dân bản địa. Tờ Travel and Leisure đã liệt kê danh sách những món ăn sáng lạ lùng nhất thế giới dựa trên những thống kê của họ.

Nhật: Chawanmushi

Món ăn trộn lẫn giữa các loại nấm, chả cá, tôm luộn trộn với nước dùng dashi, rượu mirin, trứng sữa và được hấp trong một cái thố. Món ăn này được coi là vừa ngon vừa bổ.

Mexico: Huitlacoche

Món ăn trông ghê ghê và có vẻ độc hại này, tuy vậy đối với người Mexico, đây là loại thực phẩm ưa thích trong bữa sáng. Loại mốc trên những quả bắp không hề độc hại và thậm chí còn ngon miệng.

Trung Quốc: Cháo trứng bắc thảo

Đối với nhiều du khách, trứng bắc thảo đã mang đến sự lạ lùng cho món điểm tâm này. Loại trứng màu đen, có mùi hăng làm từ trứng được ủ bằng hỗn hợp tro, trấu, đất sét, vôi, muối… chưa bao giờ là thân quen và dễ chịu đối với đa số người phương Tây.

Scottland: Haggis

Một cái dạ dày cừu được nhồi đầy ắp các loại nội tạng cừu sau khi trộn các thứ gia vị, nguyên liệu khác, rồi luộc trong vài giờ. Món ăn này cũng từng được đưa vào bài thơ Address to Haggis của Robert Burns.

Jamaika: Ackee

 

Mặc dù bắc nguồn từ Tây Phi nhưng Jamaica mới là nước nổi tiếng với loại quả này. Ackee thậm chí được coi là quốc quả của Jamaica. Người dân bản địa có nhiều cách sử dụng và chế biến khác nhau đối với loại quả có chứa độc tố đến chết người này.

Pakistan và Banladesh: Siri Paya

 

Đây là món thường được liệt kê vào danh sách những món ăn kinh dị nhất. Siri nghĩa là đầu, Paya nghĩa là chân. Món ăn làm từ đầu và chân của con dê, bò hoặc cừu này đã trở thành món quốc hồn quốc túy của những quốc gia trên.

Hàn Quốc: Kimchi

Kimchi cũng là một trong những món ăn mang lại sự ngạc nhiên nhiều nhất đối với du khách. Kimchi làm bằng cách lên men các loại rau củ (phần lớn là cải thảo), với ớt và các hương liệu. Đây là món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực hai miền Triều Tiên.

Mỹ: Scrapple 

Người làm món này gom lại các miếng thịt thừa, bỏ đi sau khi chế biến của con heo sau đó đem luộc rồi bằm nhuyễn, kết hợp với bột bắp cũng như các thứ gia vị rồi đóng lại thành khối trước khi rán chín.

Thái Lan: Pad kee mao

Nền ẩm thực đặc biệt của Thái Lan dĩ nhiên sẽ có một đại diện trong danh sách này, và đó là một món mì gạo có đủ các hương vị chua cay mặn ngọt.

Scandinavia: Filmjölk

 

Filmjölk có được bằng cách lên men sữa, tương tự với sữa chua nhưng người ta cho rằng hương vị của nó giống như pha trộn giữa bơ và kem chua. Đây là món ăn truyền thống dùng chung với ngũ cốc trộn với cư dân Scandinavia.

Mỹ: Loco Moco  

Loco Moco thường làm từ cơm, trứng ốp, thịt bằm rán chín và nước sốt thịt, là món ăn sáng phổ biến của người dân Hawaii.

Nga: Syrniki

 

Đây là món bánh làm từ một hỗn hợp gồm phô mai, trứng, kem chua, bột mì, bơ, đường và muối… rồi nặn thành những miếng tròn trước khi chiên bằng dầu ăn.

Việt Nam: Phở

Phở là món quốc túy của Việt Nam. Họ có thể ăn phở mỗi ngày. Nước dùng của phở được làm rất công phu và ngon miệng. Bên cạnh đó nó cũng rất bổ dưỡng, một tô phở cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày làm việc.

Mỹ Mạnh.

Theo travelandleisure.com.

Sống dai, trẻ lâu nhờ ăn trứng thối

(NLĐO) – Theo một nghiên cứu mới công bố ở Trung Quốc, chất khí khiến những quả trứng ung có mùi đặc trưng có thể làm chậm quá trình lão hóa và ngăn chặn các phản ứng có thể gây tổn hại bên trong tế bào.

Các nhà khoa học đã xem xét tác động của chất khí có trong trứng thối đối với hệ tim mạch và thần kinh và tìm thấy rằng chất Hydro sulfua có khả năng kích hoạt một gien liên quan đến tuổi thọ giống như Resveratrol, một chất chống ôxy hóa có ở rượu vang đỏ, tờ The Age đưa tin.
Hợp chất khí Hydro sulfua xuất hiện để kiềm hãm sự lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về tuổi tác với ít nhất ba tác động, Jiang Zhisheng và các cộng sự tại Đại học Nam Trung Hoa ở thành phố Hành Dương, tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) cho biết.
Chất khí từ trứng ung có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào, đồng thời khuyến khích cơ thể sản xuất một loại enzyme điều chỉnh tuổi thọ và tương tác với một gien giúp tạo ra một hợp chất chống lão hóa.
“Nhiều bằng chứng cho thấy Hydro sulfua có thể trở thành nhân tố mạnh mẽ tiếp theo ngăn ngừa và giảm nhẹ các triệu chứng lão hóa và các bệnh xuất hiện cùng tuổi tác” – nhà nghiên cứu Jiang cho biết.
Nghiên cứu khẳng định niềm tin của mọi người về món trứng ung, đồng thời khuyến khích mọi người nên bổ sung thực phẩm có Hydro sulfua trong khẩu phần ăn của mình giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Lê Thoa (Theo Indian Express)

8 ĐIỀU THÚ VỊ VỀ ĐỒ ĂN NHANH

Burger King từng để quên bao cao su trong bánh kẹp, Mc Donald từng bị kiện vì một cái đuôi chuột trong món hamburger.


Quầy thức ăn nhanh đầu tiên trong lịch sử loài người được cho là có trong khoảng năm 25-20 trước công nguyên tại Trung Quốc. Đây là một chiếc xe mì, thực khách sẽ tự phục vụ đồ ăn cho mình. Quán mở 24/24.


Hàu từng là một loại thức ăn nhanh phổ biến ở Mỹ. Trong suốt nhiều thập kỉ, những chiếc xe hàu xuất hiện quanh đường phố New York, với những con hàu bắt từ sông Hudson. Và người ta thưởng thức hàu trên đường, giống như ăn xúc xích bây giờ.

Tổng thống Thomas Jefferson đã giới thiệu món khoai tây chiên kiểu Pháp ngay tại nhà trắng vào năm 1802. Sau đó người Mỹ được biết tới công thức làm món này. VÀ cho tới nay, đây là loại đồ ăn nhanh phổ biến thứ nhì thế giới.


Harland Sanders, ông tổ món gà rán KFC đã bắt đầu sự nghiệp nổi tiếng ở tuổi 60, sau khi phá sản. Trong khi đi tìm đối tác, ông bị từ chối 1009 lần, nhưng với sự kiên trì, cuối cùng ông đã tạo nên một trong những thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất thế giới.


Tại mỗi tiệm KFC ở những quốc gia khác nhau, nhiều người sẽ ngạc nhiên vì chúng có những thực đơn khác nhau. Nhất là tại các chi nhánh ở châu Á, các tiệm gà rán KFC thường có thêm cơm, philê cá, cá chiên…vào thực đơn để đáp ứng khẩu vị của người bản xứ.

Vào năm 2013, tại Anh Quốc, 3 lần thực khách đã gặp vật lạ, giống như não gà trong miếng thịt. KFC đã giải thích đó là phần thận và gan của gà, nhưng những khách hàng này vẫn tẩy chay vì cảm thấy đã mất lòng tin. Nhiều vụ tương tự như vậy nữa của KFC xuất hiện tại Ấn Độ, Trung Quốc…

Khoảng 1% dân số thế giới được McDonald phục vụ bữa ăn hàng ngày. Công ty này có tại 119/196 nước trên thế giới với hơn 760.000 nhân viên. Trung bình mỗi giây họ bán được 75 cái bánh hamburger. McDonald có mặt ở 119/196 quốc gia trên thế giới và phục vụ bữa ăn cho xấp xỉ 1% dân số toàn cầu. Nữ hoàng Anh thậm chí còn có riêng một cửa hàng McDonald ở gần điện Buckingham.

Trong nhiều vụ tai tiếng củ các hãng đồ ăn nhanh trên thế giới, nổi nhất phải là vụ của hãng Burger King vào ngày 18/6/2007, khi một người Mỹ 24 tuổi đã phát hiện ra một cái bao cao su trong cái bánh của mình. McDonald cũng có một vụ nhớ đời vào tháng 7 năm 2012, khi hãng bị kiện vì một cái đuôi chuột lạc trong cái bánh hamburger của một thực khách Chile.

Bé Bủm (theo Buzzfeed.com)