12 MÓN NƯỚNG ĐƯỢC MÀ BẠN KHÔNG BIẾT

1418775

“Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc” là câu thành ngữ thông dụng trong dân gian để chỉ về độ ngon của các món nướng. Hầu hết mọi người đều yêu món nướng vì hương vị “hoang sơ” của nó. Tuy vậy, người ta thường lặp đi lặp lại việc sử dụng một số nguyên liệu nướng, mà không ngờ rằng, họ đã bỏ qua rất nhiều món nướng tuyệt vời từ những nguyên liệu rất quen thuộc. 

Dưới đây là danh sách 12 món nướng đã phần nào bị bỏ quên trong quan niệm của mọi người về món nướng.

1. Dưa hấu

Dưa hấu rất ngon, có lẽ ai cũng nghĩ rằng nó ngon nhất khi được bổ ra ăn ngay. Điều đó có thể đúng vì dưa hấu tươi rất mát và nhiều nước, tạo cảm giác thích thú không gì bằng. Nhưng sẽ là đầy đủ hơn nếu bạn thử nướng dưa hấu: quét một chút dầu olive, rắc muối tiêu lên miếng dưa chín và đem nướng. Không hề tệ!

2. Bánh mì nướng với kem và dâu tây

Bánh mì nướng với kem và dâu tây sẽ rất ngon và đặc biệt đấy!

3. Kiwi

Quả kiwi thường được đánh giá cao bởi vẻ đẹp và sự bổ dưỡng, tuy vậy bạn có thể nhấn mạnh hương vị của nó bằng cách xắt thành lát mỏng, bôi dầu olive, rắc muối tiêu, kem vani tùy thích, rồi đem nướng lên như nướng khoai.

4. Chuối

Chuối nướng có mặt trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam, Campuchia… Còn cách này thì không quen thuộc với bạn, nhưng đảm bảo rất ngon: cắt dọc quả chuối tây ra làm hai, rắc ít đường lên bề mặt rồi nướng vàng. Sau đó ăn bằng tay hay thìa là tùy bạn.

5. Pho mát

Pho mát có những loại có thể nướng (thuộc tính này có ghi trên bao bì), bạn hãy chọn lấy một loại và nướng giòn bề mặt.

6. Quả bơ

Bơ cũng có thể nướng sau khi phết dầu olive và rắc muối tiêu. Món này ăn rất thơm, beo béo, lạ miệng và cũng rất ngon. Nếu cảm thấy thiếu thiếu gì đó, bạn có thể ăn chung với thịt bò, hành tím nướng.

7. Donut

Donut có thể biến tấu bằng cách phủ chocolate, kem, hoặc pha nước ép trái cây vào bột rồi mới nướng.

8. Dưa chuột

Dưa chuột xắt thành lát mỏng, tiếp tục phết dầu olive, muối tiêu rồi đem nướng. Món này cho vào bánh mì thì sẽ gây ấn tượng hơn là dưa chuột tươi.

9. Thịt xông khói

Món này có nhiều cách nướng, phổ biến nhất là tẩm ướp trước gia vị tùy theo khẩu vị, sau đó đem nướng vàng, cháy cạnh.

10. Xoài

Quả xoài có vị chua ngọt hấp dẫn này mà nướng lên thì sao nhỉ? Câu trả lời là không những không sao mà còn rất ngon lành nữa. Bạn hãy phết dầu olive lên trước khi nướng, hoặc rắc thêm tí tiêu, ớt, mù tạt nếu thích cay.

11. Ớt xanh

Cũng với công thức ướp dầu olive, muối tiêu…Ớt xanh nướng cũng là một lựa chọn thú vị và sáng tạo.

12. Cam hoặc chanh

 

Chanh, cam nướng là những món ăn khác biệt nhưng đảm bảo ngon miệng. Hãy để nguyên vỏ, xắt lát mỏng rồi nướng. Thật tuyệt khi ăn thịt bò, cá nướng với những món này.

 

Theo Popularmechanics

3 CÁCH LUỘC TRỨNG VỪA NGON VỪA ĐẸP MẮT

pic6513

Luộc trứng thì không có gì khó, nhưng để món trứng luộc quá ư bình thường trở nên một cái gì đó hấp dẫn bắt mắt, thì cần phải có chút sáng tạo. Hãy cùng MAV điểm qua những “phong cách” luộc trứng lạ lẫm sau đây:

  • Luộc trứng có màu tím: Bạn luộc trứng như bình thường, cho tới khi cảm thấy có thể bóc vỏ được, sau đó vớt ra, bóc hết vỏ đi. Chuẩn bị 1 nồi bao gồm củ dền đã gọt vỏ, xắt lát nhỏ và 1 lượng nước đủ ngập mặt trứng, đun lên cho củ dền ra màu rồi thả trứng vào nấu tiếp trong 5 phút. Thành quả là trứng luộc của bạn sẽ có màu củ dền rất đẹp mắt! Nếu không có củ dền, thì dùng củ cải đỏ cũng được nhé!

Trứng luộc củ dền bắt mắt (Ảnh: VNexpress.net)

  • Trứng luộc có hoa văn giống men rạn: Để làm loại trứng “gốm sứ Bát Tràng” rất ảo diệu này, bạn cũng cần luộc 2 lần. Lần đầu luộc vừa đủ cho lòng trắng se lại (khoảng 5 phút), sau đó vớt trứng ra cho vào 1 cái nồi rồi dùng vật cứng (muỗng nĩa cũng được), gõ nhẹ xung quanh vỏ trứng cho vỏ bị rạn nứt (Có thể cho trứng vào 1 cái ly nhỏ rồi lắc nhẹ vừa đủ rạn vỏ). Sau khi cảm thấy độ rạn nứt đã đủ, cho trứng vào nồi nước lạnh, cho vào nồi này túi trà lọc và 1 ít hoa hồi, rồi nấu tiếp trong 10 phút cho nước trà hoa hồi ngấm vào lòng trắng trứng. Sau đó vớt ra lột vỏ, kết quả sẽ như này:

Trứng luộc có vân “men rạn” rất đẹp, thơm mùi trà, hồi. (Ảnh: webkheotay.com)

  • Trứng luộc in hình: Cái này thì tỉ mỉ hơn chút xíu, nhưng kết quả sẽ rất là tuyệt! Bạn dùng lá rau thơm cắt tỉa thành hình dạng bạn muốn in lên trứng (đối với lá nhỏ như lá mùi (ngò), rau răm, cỏ ba lá, me đất, thì có thể để nguyên hình dạng lá luôn >>> in hình lá). Chuẩn bị xong rồi thì để đó, bắt đầu bắc nồi luộc trứng. Trứng luộc cho vừa đủ bóc vỏ, thì bạn lấy ra bóc vỏ. Bóc xong thì ốp cái lá đã cắt tỉa xong vào trứng như ảnh minh họa (ốp nhiều mặt cũng được):

Sau đó bạn dùng miếng gạc y tế (vải xô trắng) bọc túm quả trứng lại, cốt là để giữ cho miếng lá không rớt ra. Cột lại nhé!

Rồi làm cho hết lượng trứng ,sau đó cho vào nồi nước lạnh pha 1 chén xì dầu (có thể thay xì dầu bằng trà túi lọc). Rồi nấu tiếp cho tới khi trứng nhuộm màu nâu là được, như thế này:

Trên đây có 3 cách, nhưng chung quy là luộc trứng với nước pha chất tạo màu (xì dầu, trà, củ dền), bạn có thể dùng các màu khác mà bạn thích, nếu muốn trứng luộc thật bắt mắt, thì dùng tí màu thực phẩm, nhưng tốt hơn là dùng những nguyên liệu tạo màu tự nhiên mà bạn biết nhé!

Bé Thúi (MAV.vn)