NHỮNG MÓN ĂN “CỰC ĐỘC” CỦA TRUNG QUỐC

pic3267

Khám phá ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ bất ngờ khi thấy bên cạnh những món ngon nổi tiếng, cũng có những món rất khó làm quen, hoặc những món mang trên mình cái tên rất ‘oái oăm’, như Bánh bao chó không thèm, bún qua cầu, mì ôm gái đẹp.

Trứng luộc nước tiểu

Món ăn làm nhiều người ‘hoảng hồn’ từ cái tên gọi này đã có từ hàng ngàn năm và được ưa chuộng ở Chiết Giang, Trung Quốc như một món ăn chữa bệnh. Món này được làm từ trứng luộc trong nước tiểu của em trai dưới 10 tuổi trong 10 giờ. Sau thời gian dài luộc, nước tiểu sẽ ngấm vào trứng tạo nên màu sắc đậm đà và hương vị mặn mà tự nhiên.

Mì ôm gái đẹp

Mì ôm gái đẹp là đặc sản của tỉnh Hải Nam. Nó là một loại mì sợi to ăn cùng với thịt bò, rau thơm, đậu phộng và nước sốt. Sợi mì trắng tươi mềm mại uốn lượn trong bát, bên những nguyên liệu khác, khiến nó mang cái tên hấp dẫn: mì ôm gái đẹp.

Bánh bao “chó không thèm”

“Cẩu bất lý bao tử” (狗不理包子) là một loại bánh bao nhân thịt ở Thiên Tân, tên của nó dịch nghĩa là: bánh bao chó cũng không thèm. Tuy có cái tên quái đản, nhưng món bánh này khá phổ biến và được ưa chuộng ở Trung Quốc, đến mức mà Từ Hi Thái Hậu cũng đã phải thốt lời khen: “Cao lương mỹ vị, chim trời cá nước đều không sánh được với loại bánh này, thật là món ăn trường thọ!”.

Dân gian truyền rằng ngày xưa có một người tên Cao Quý Hửu, tên ở nhà thường gọi “Cẩu tử”, anh này làm bánh bao rất ngon, đẹp như bông hoa, thơm ngào ngạt, cắn vào là tan ra đầu lưỡi. Vì bánh ngon, hàng đông khách, nên Cẩu Tử lo làm lo bán, không phục vụ hết khách được. Vậy là khách trêu anh ta là “Cẩu Bất Lý” (Cẩu Tử chẳng màng tới khách”, dần dần, cái tên lại được hiểu thành “chó cũng không thèm”.

Tôm xỉn rượu

Đây là một món ăn hấp dẫn nhiều người. Tôm tươi sống cắt bỏ râu và chân, sau đó ngâm vào rượu mạnh ít nhất 15 phút cho tôm “xỉn” rượu. Sau đó có hai cách để chế biến: hoặc là chao tôm qua dầu nóng khoảng 30 giây cho vỏ chuyển sang hồng rồi sử dụng, hoặc là châm trực tiếp lửa vào bát rượu ngâm tôm, chờ rượu cháy hết, tôm cũng vừa chín là có thể ăn ngay. Món này rất ngon ngọt lại phảng phất mùi rượu.

Bún qua cầu

Một món ăn nổi tiếng ở Vân Nam. Tương truyền vào đời Thanh, ngoại thành Mông Tự có một nơi phong cảnh đẹp, có hòn đảo giữa hồ là nơi một chàng tú tài thường đến đọc sách. Tới giờ ăn, người vợ thường mang một bát bún chồng ưa thích đến với đảo này, phải đi qua một cây cầu nhỏ… Nên món bún này được gọi là “bún qua cầu”.

Bún qua cầu được dọn ra với khá nhiều bát đĩa, mỗi bát đĩa đựng một thứ, người sử dụng sẽ tự tay xếp đặt các nguyên liệu vào bát canh nóng hổi, và các nguyên liệu sẽ chín sau chưa đầy một phút để bắt đầu thưởng thức.

Gà không lối thoát

Có lẽ người Việt không lạ gì với món gà không lối thoát. Cách làm gà rất đơn giản, gà làm sạch, tẩm một ít gia vị, bọc bằng xôi nếp hấp chín rồi đem chiên hoặc rán. Làm đơn giản như vậy nên gà giữ vị ngọt ngon tự nhiên, thịt dai, mềm và nóng hổi, trong khi miếng xôi bọc ngoài giòn thơm, vàng ươm bắt mắt.

Lẩu phân bò

Đây là một đặc sản của vùng Đài Châu, Trung Quốc. Món ăn này có thể khiến bạn liên tưởng tới món Nậm Pịa ở Việt Nam. Món này làm từ phần thức ăn chưa tiêu hóa hết ở dạ dày con bò (hay còn gọi là phân non). Cầu kỳ hơn: con bò được cho ăn cỏ thơm, cỏ thuốc trước khi giết. Phân non được lấy từ dạ dày bò, vắt lấy dịch rồi nấu thành món lẩu với các loại thịt, mật, lá thuốc… Tuy rằng khó làm quen, nhưng ngày nay món ăn trở thành một thứ đặc sản trong menu của nhiều nhà hàng ở Trung Quốc.

Hoa Hạ

‘TẢ PÍN LÙ’ LÀ MÓN ĂN RA SAO?

pic3179

NHỮNG MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ KHIẾN DU KHÁCH ‘MUỐN BỎ CHẠY’

Ẩm thực đường phố là một trong những thứ hấp dẫn nhất đối với dân du lịch. Tuy vậy, trên những con đường ở khắp thế giới, có những món mà phải thật sự can đảm bạn mới dám thử.

Khô thằn lằn

Tại Hongkong, đây là món ăn khoái khẩu và nổi tiếng. Tuy vậy trông chúng thật ghê rợn với nhiều du khách. Thằn lằn khô thực chất không phải để gặm ăn, nó được cho vào nước lẩu để mang lại hương vị đậm đà. Thằn lằn khô thường bán theo cặp: một cái, một đực.

Mũi nai nấu đông

Món ăn có cái tên rất dễ hình dung này lại gây ngần ngại cho nhiều du khách. Mũi nai cạo lông, ướp gia vị, nấu sôi rồi xắt thành lát, phủ lên nước dùng để nấu cho đông lại như thạch.

Mì bạch tuộc sống

Món này chỉ phổ biến ở đường phố Nhật Bản, còn ở những nước khác, nó thường có trong những show truyền hình về sự can đảm. Món ăn này ngoài mì ra thì phần ấn tượng nhất là những con bạch tuộc còn ngọ nguậy. Và nó còn ngọ nguậy cho đến khi người ta cho vào mồm nhai.

Bọ cạp chiên giòn 

Đây làm ón ăn dễ tìm thấy ở các ngôi chợ Trung Quốc. Bọ cạp được rán ngập dầu, làm mất khả năng gây độc. Bọ cạp được coi là vị thuốc ở Trung Quốc, giúp đẩy mạnh tuần hoàn máu, giảm đau cơ thể. Nhiều người đã ăn cho biết, bọ cạp có vị khá giống bỏng ngô, thơm bơ, béo ngậy bên trong.

Đầu cá hồi lên men

Đây là một món ăn thử thách ngay từ khi người ta ngửi thấy nó. Tuy vậy, khi ăn vào thì nó cũng ngon một cách kỳ thú, như những món lên men khác. Đầu cá hồi được cho vào thùng nhựa hoặc gỗ, vùi trong đất vài tuần cho phân hủy, lên men… rồi mới chế biến và sử dụng.

Dương vật cá

Thêm một món ăn của Nhật. Lần này, đặc điểm gây e ngại của món ăn đến từ nguyên liệu: dương vật của cá tuyết, cá angler hoặc cá nóc. Thoạt trông chúng có vẻ hấp dẫn, béo bở như não bộ màu trắng. Khi ăn nó có vị ngọt, ngậy béo thơm ngon.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối, như tên gọi, nó là sản phẩm từ việc lên men đậu phụ theo một số cách để tạo ra một mùi được diễn tả bằng từ “thối”. Thối ở đây có nhiều cấp độ, từ nhẹ nhàng đến nồng nặc. Có những phần đậu phụ thối tại Đài Loan mà nếu bạn để dây vào quần áo, bạn sẽ phải đem áo quần đi giặt ngay lập tức. Tuy vậy, không ai có thể phủ nhận vị ngon kỳ lạ của đậu phụ thối sau khi được cho vào miệng. Ngoài Đài Loan, món này còn phổ biến ở Hồng Công, Trung Quốc, Indonesia, Singapore.

 

Thái Hoa (theo www.destinationseeker.com)

NHỮNG MÓN ĐẮT TIỀN ĐƯỢC SĂN LÙNG Ở PHÚ QUỐC

pic2071

 

“Đảo ngọc” Phú Quốc là vùng đất hoang sơ chứa đựng nhiều điều đặc biệt, thú vị, trong đó có các món đặc sản. Sau đây là những đặc sản từng phổ biến ở Phú Quốc nhưng do tiêu thụ và săn bắt quá mạnh nên chúng ngày càng hiếm hoi, đắt đỏ.

 

Cá ngựa

Cá ngựa (hải mã) là loài vật quý hiếm đặc trưng của Phú Quốc, nhất là ở làng chài Hàm Ninh, xã Hàm Ninh. Giá hải mã cũng đã tăng theo sự cạn kiệt dần của loài này: trước đây khoảng 50.000 đ/ cặp thì nay khoảng 100.000đ/con. Còn cá ngựa khô giá lên tới hàng chục triệu một kí.

Việc giá hải mã tăng cao lại càng khiến người dân đổ xô săn lùng và coi đây là một nghề kiếm sống, điều đó khiến nguồn hải mã ngày càng cạn kiệt và khó bắt.

Hải sâm

Hải sâm được quan niệm là vị thuốc quý từ lâu đời nên không lạ gì khi hải sâm Phú Quốc được người người săn lùng. Dân ở xã Bãi Thơm, Phú Quốc còn có nghề đi săn Hải Sâm mang lại thu nhập tốt. Tuy vậy, nếu như trước kia hải sâm có ở các khu ghềnh đá thì nay thợ săn phải lặn xuống 40-50m ngoài khơi xa mới tìm được con vật quý hiếm này. Điều đó khiến giá hải sâm đã cao lại càng cao hơn: 300 .000 đ tới 900.000 đ cho một kí hải sâm tươi và 3-5 triệu cho một kg hải sâm đã qua chế biến.

Hiện tại, một chuyến đi biển của thợ săn hải sâm dài chừng 10-15 ngày, mang lại thu nhập hơn chục triệu cho mỗi chuyến.

Một sự kiện lạ xuất hiện vào khoảng giữa tháng 9 năm nay, khi ước tính 2 tấn hải sâm bị đánh dạt vào bãi biển Dương Tơ, Cửa Lấp, Dinh Cậu… Nguyên nhân thì chưa biết, nhưng có người đưa ra giả thuyết là do đáy biển Phú Quốc bị đào xới khiến hải sâm phải nổi lên để di cư rồi bị đánh dạt vào bờ.

Bào ngư

Bào ngư không chỉ là một vị thuốc bổ thận, chống suy nhược mà còn là một nguyên liệu hấp dẫn để chế biến các món ăn ngon.

Bào ngư vốn dĩ đắt đỏ, nay càng đắt đỏ hơn vì chúng ngày càng quý hiếm. Hiện tại ở Phú Quốc đã cho nuôi thành công bào ngư, có giá chỉ khoảng vài trăm ngàn / kí, trong khi bào ngư tự nhiên sau khi phơi khô có giá tới 15 triệu đồng một kí.

Nấm Linh chi

Vừa có biển vừa có rừng, Phú Quốc có một sản vật rừng tiêu biểu đó là nấm linh chi rừng. Đây được coi là vị thuốc bổ, loại thảo dược cực quý hiếm và cũng là thứ được người dân Phú Quốc khai thác từ vài chục năm nay. Do tình trạng đổ xô săn nấm, hiện tại lượng nấm đã cạn kiệt, một chuyến đi săn người ta chỉ mang về được vài chục kí, thay vì cả tạ nấm như trước.

Giá cho loại nấm quý này hiện nay khoảng 80 ngàn đồng khi giao đầu mối, 250-300 ngàn đồng khi bán cho dân địa phương và 700-800.000 đồng đối với dân du lịch. Linh chi càng già tuổi, càng nặng kí thì giá càng cao vì càng hiếm (chúng mọc lẩn khuất, khó phát hiện nên mới sống được lâu năm). Tuy vậy Linh chi già tuổi vẫn là loại được nhiều du khách và khách ngoại quốc săn lùng.

Tú Cận (tổng hợp)

20 MÓN ĂN KỲ DỊ KHẮP THẾ GIỚI (PHẦN 2)

mav911

Tìm hiểu về các nền ẩm thực trên khắp thế giới, người ta không khỏi ngạc nhiên. Có những thứ ít ai nghĩ là có tồn tại, nhưng lại là thực phẩm quen thuộc tại một số địa phương, ví dụ như nhện chiên, cá nóc, hay bia …rán.

(tiếp theo phần 1)

Mì spagetti thịt viên xiên que (Minnesota, Hoa Kỳ)

Đây là một sáng tạo theo kiểu kết hợp nhiều thứ lại với nhau. Bạn có thể ăn một lúc cả spagetti và thịt viên và sốt marinara mà không cần dùng tới nĩa.

Octo-Dog

Món ăn này không có gì lạ ngoại trừ hình dạng thú vị. Như các bạn thấy, nó bao gồm xúc xích tỉa theo hình bạch tuộc, mì ống và pho mát.

Xúc xích ngô bọc thịt xông khói

Thêm một sự kết hợp đặc biệt, nhưng món ăn vặt này rất ngon miệng khi ăn với tương ớt.

Bia chiên (Texas, Hoa Kỳ)

Những người ghiền bia đã sáng tạo ra một cách uống bia mới: chế bia vào trong ruột bánh rồi chiên phồng.

Kem thịt băm phô mai rán (Florida, Hoa Kỳ)
Thật đặc biệt khi có kem vào trong món thịt rán.

Bọ cạp bọc chocolate rán

Dân ở bang Arizona nước Mỹ có một món độc đáo làm từ bọ cạp (bắt ở sa mạc), bọc trong chocolate rồi chiên giòn.

 

Thạch đậu rán ( Massachusetts, Hoa Kỳ)

Thạch đậu được lăn bột rồi rán giòn, cũng không tệ nhưng có lẽ rất ít ai tưởng tượng ra món này.

Kem thịt lợn (Indiana, Mỹ)

Thịt lợn được xếp thành từng ở dưới ly kem, và viên kem được đặt chồng lên đó rồi rưới nước sốt lên. Nghe có vẻ lạ lùng nhưng đây là món ăn dễ tìm ở indiana, Mỹ.

Bánh Taco nhân thịt đà điểu (Bắc Carolina, Mỹ)

Có lẽ chỉ có dân ở vùng bắc Carolina mới nghĩ ra cách cho thịt đà điểu vào làm nhân của món bánh Taco – món bánh bột ngô truyền thống của người Mễ Tây Cơ.

 

 

20 MÓN ĂN KỲ DỊ KHẮP THẾ GIỚI

mav915

Tìm hiểu về các nền ẩm thực trên khắp thế giới, người ta không khỏi ngạc nhiên. Có những thứ ít ai nghĩ là có tồn tại, nhưng lại là thực phẩm quen thuộc tại một số địa phương, ví dụ như nhện chiên, cá nóc, hay bia …rán.

 

Hakari

Món ăn truyền thống tại Iceland này làm nhiều người bất ngờ. Hakari làm từ thịt cá mập lên men và treo 4-5 tháng cho khô.

Súp tổ yến

Tổ yến là một loại tổ chim, nhưng đặc biệt nó không làm từ rơm rạ mà làm từ nước bọt của loài yến. Đây được coi là một loại thuốc đại bổ ở một số quốc gia châu Á.

Escamoles (trứng kiến) – Mexico

Trứng kiến là cách ta thường gọi ấu trùng của loài kiến. Tại Mexico, trứng kiến lấy từ nách lá cây thùa, được đun với bơ để thưởng thức.

Lutefisk – vùng Scandinavia

Món này làm từ cá thịt trắng ngâm với kiềm trong 1 tuần, rồi đem nấu chín.

A-Ping (Nhện lông rán) – Campuchia

Người Campuchia  có món ăn “kinh điển” là nhện chiên. Tương truyền đây là món ăn được sáng tạo vào thời Pol Pot, khi mà cư dân quá đói khổ, gặp gì ăn nấy. Ngày nay Campuchia đã bớt nghèo đói hơn tuy vậy món ăn này vẫn được giữ lại, thậm chí đưa lên hàng “đặc sản”.

Món Haggis – Scotland

Đây là một trong những món ăn kì dị nhất thế giới. Bên cạnh hình dạng không được bắt mắt, thì nó còn có cách chế biến khiến nhiều người bất ngờ: đó là các loại nội tạng cừu được bằm nhỏ rồi nhồi trong dạ dày cừu. Trải qua thời gian, Haggis  trở thành món không thể không thử khi đến Scotland.

Món Cá nóc – Nhật Bản

Món cá nóc (fugu) làm từ cá nóc, một loại cá có độc tố chết người nếu không biết cách xử lý. Tuy vậy tại Nhật đây là một loại siêu đặc sản. Vì độc tố nguy hiểm nên chỉ những đầu bếp cao tay được cấp phép đặc biệt mới có quyền làm món này.

Kẹo thịt xông khói

Ai nấy đều bất ngờ với món kẹo hài hước này. Nó có tất cả đặc điểm của kẹo ngoại trừ hương vị khó hiểu của thịt xông khói.

Sữa viên chiên – Đài Bắc, Đài Loan

Đến Đài Bắc, du khách nên mua ăn vài que sữa viên chiên. Món ăn này độc đáo nhưng cũng rất ngon miệng.

Kem thịt bò nóng (Indiana, Hoa Kỳ)

Món ăn khó tưởng tượng ra này bao gồm cả kem, thịt bò, khoai tây, phó mát và cà chua, và nó cũng có tất cả những hương vị trên.

Elvis xiên que (Wisconsin, Hoa Kỳ)

Món ăn này làm từ bơ đậu phộng, chuối và thịt xông khói.

Xem tiếp PHẦN 2

Tí Hoành 

5 LOẠI THỰC VẬT LAI KỲ LẠ NHẤT

mav303

Dù thường đọc truyện viễn tưởng, truyện Doraemon, nhưng bạn vẫn sẽ bất ngờ khi biết rằng người ta đã lai tạo ra những loại thực vật sau đây: 

1. TOMTATO

Tomtato là loại cây lai từ khoai tây và cà chua. Phần thân của nó cho ra quả cà chua bình thường nhưng phần rễ lại phát triển thành củ khoai tây, và người ta có thể thu hoạch cả hai thứ cùng lúc. Loại cây này được tạo ra nhờ cấy ghép chứ không phải biến đổi gene như nhiều người nghĩ.

2. Plumcot

Plumcot là loại quả được lai từ mận Nhật và mơ bình thường. Ngoài vị ngon của mận, quả còn có hương thơm đặc trưng của mơ khiến nhiều người thích thú.

3. Quả mâm xôi trắng

Mâm xôi trắng, chứ không phải đỏ hay đen như thường thấy, là loại mâm xôi lai từ crystal white (mâm xôi nâu) và mâm xôi lawton. Vị của nó cũng rất ngon miệng. Tuy vậy nhiều người thích màu đỏ, đen bình thường hơn là màu trắng nhợt nhạt này.

5. Xương rồng không gai

Xương rồng không gai khác với xương rồng bình thường đó là chúng cần được tưới nước thường xuyên, không thể sống ở sa mạc.

Bảo Tố (tổng hợp).

PHÁT HIỆN TRỨNG GÀ CỰC HIẾM: 11 TỶ QUẢ MỚI CÓ MỘT QUẢ

mav158

Chúng ta đã quá quen thuộc với những quả trứng có 2 lòng đỏ, thậm chí hiện tại ngoài chợ cũng có bán riêng loại trứng này, muốn mua bao nhiêu cũng có. Tuy vậy, trứng 4 lòng đỏ thì thật là quá kỳ lạ.

Quả trứng có 4 lòng đỏ của bà Yan khi so sánh với những quả trứng một lòng đỏ thông thường khác. Ảnh: cfp.cn

 

Vào ngày 17/8, Bà Yan, sống tại thành phố Tây An, tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc đã vô cùng bất ngờ khi phát hiện một quả trứng có tới 4 lòng đỏ bên trong.

“Tôi đang chuẩn bị cho bữa cơm tối của gia đình. Tôi đập quả trứng ra, và thực sự hoảng hốt: tại sao nó có tới 4 lòng đỏ bên trong một quả trứng?” – Bà Yan nói với phóng viên.
Theo bà Yan, quả trứng trông rất bình thường cả về hình dáng lẫn kích cỡ, trọng lượng.
Điểm khác biệt nằm ở bên trong: 4 lòng đỏ, và các lòng đỏ này đều rất nhỏ, tựa như lòng đỏ trứng cút.
Bà Yan thừa nhận bà sợ và không dám ăn quả trứng này. Bà cất trứng vào tủ lạnh và gọi nhà báo đến xem.
Theo thống kê, xác suất để có một quả trứng với 4 lòng đỏ là cực kì nhỏ: 1 trên 11 tỷ quả.
Tú Nhân

20.000 đồng một cây dưa hấu vỏ đỏ tí hon

duahaudo

Có vị ngọt dịu, vỏ dày và quả tròn, loại dưa hấu mới xuất xứ từ Đà Lạt được khuyến cáo nên dùng làm cảnh, vì muốn ăn phải bóc vỏ.

Dưa hấu tí hon vỏ đỏ có xuất xứ Đà Lạt (Lâm Đồng) hiện được một cửa hàng cây cảnh online rao bán, với mức giá 20.000 đồng một cây. Khác với loại “dưa hấu chuột” vỏ xanh quen thuộc có vị chua, dưa hấu vỏ đỏ có quả tròn truyền thống, vị ngọt dịu và vỏ màu đỏ sọc trắng.

Theo chủ cửa hàng này, dưa hấu tí hon vỏ đỏ sinh trưởng trong điều kiện thường và khá phù hợp với thời tiết Việt Nam. Đây là loại cây leo thành giàn, thân mảnh, cho trái quanh năm. Do cây ưa nắng nên được khuyến cáo trồng vào cuối vụ xuân. Loại dưa này có thể sống được với thời tiết nóng, ẩm, mưa nhiều ở Việt Nam. Sau khi gieo hạt, 45-60 ngày sau cây sẽ ra hoa, và mất thêm 1 tháng để quả chín.

Loại dưa hấu tí hon mới đang được trồng thử nghiệm tại Đà Lạt có vỏ màu đỏ sọc trắng. Ảnh: NVCC.

Quả non của loại dưa này có màu xanh như dưa hấu tròn truyền thống, sau đó sẽ chuyển màu đỏ khi chín. Mỗi vụ, một cây trưởng thành cho khoảng 15-20 quả, có thể ra nhiều vụ một năm. Ngoài dùng ăn sống trong món salad, dưa hấu vỏ đỏ tí hon có thể dùng làm cảnh, do quả tươi lâu và cây có thể sống được tới 9 tháng.

Chủ cửa hàng cho biết, đây là giống cây mới và độc quyền. “Hiện nhà vườn đang trồng thử nghiệm và nhân giống đại trà. Những khách hàng đầu tiên có thể phải chờ thêm một tháng nữa mới có thể nhận cây con. Mức giá dự kiến là 20.000 đồng một cây, chưa tính phí chuyên chở và giao hàng”.

Trước đó, những loại dưa hấu tí hon vỏ xanh hoặc vàng cũng được nhiều khách hàng tại Việt Nam ưa chuộng. Quen thuộc nhất là “dưa hấu chuột” có hình dáng dài, vỏ xanh, vị chua, giá bán lên tới 1,3 triệu đồng/kg quả. Còn loại dưa hấu vỏ vàng giống Nam Mỹ (lớn bằng quả dưa lê, ruột vàng, không hạt) vị ngọt đậm được bán với giá 20.000 đồng một hạt giống.

T.A (Zing.vn)

Nguồn: http://news.zing.vn/20000-dong-mot-cay-dua-hau-vo-do-ti-hon-post567577.html

CẬN CẢNH MÓN ĂN TỪ …MUỖI GIÀU PROTEIN HƠN THỊT BÒ

1438074132-1438071611-banh--muoi-3

Người ta thường nghĩ về muỗi như một loại động vật đáng ghét chuyên hút máu người, nhưng với người dân ở vùng hồ Victoria thuộc châu Phi, người có thể thưởng thức muỗi như một món ăn cực kì bổ dưỡng.

Nguyên do đưa đến phát minh độc đáo về ẩm thực này, là vì tại vùng hồ Victoria luôn có hàng nghìn tỉ con muỗi xuất hiện vào mùa mưa. Và người dân ban đầu cũng khốn khổ như ai trong việc chống chọi với loài hút máu.

Muỗi bay theo đàn hàng nghìn tỉ con tại vùng hồ Victoria.

Trong khi muỗi là món ăn quen thuộc của các loài chim, động thực vật ở trong vùng, thì người dân ở đây cũng đã nhanh chóng nhận ra nó cũng có thể là một món ăn “trời ban” cho họ. Thực tế, muỗi giàu dinh dưỡng, protein… những thứ rất thiếu thốn đối với người dân nghèo ở đây.

Với lượng muỗi dày đặc, người dân địa phương chỉ cần quơ tay một phát cũng có thể bắt được vài con…Còn nếu dùng vợt hoặc xoong chảo có dính nước huơ bắt, họ sẽ có được hàng ngàn con để biến thành thứ thực phẩm độc đáo có một không hai trên thế giới.

Người dân bản địa đang bắt muỗi, lộc trời cho.

Muỗi được sơ chế bằng cách nhúng vào nồi nước sôi cho chết, rồi vớt ra ngoài, nhào lên như nhào bột, nặn thành những miếng bánh tròn bẹt như bánh dày.

Muỗi được nhào lên và nặn thành bánh

Sau đó, chỉ cần một chiếc chảo nhỏ với chút dầu ăn, họ sẽ có món bánh muỗi rán cực kì đơn giản, miễn phí mà bổ dưỡng.

“Bánh muỗi” được rán trên bếp lửa

Theo tính toán, mỗi chiếc bánh muỗi như vậy mang đến lượng protein giàu gấp 7 lần miếng thịt bò cùng kích cỡ.

 

Tùy theo từng làng, mà món ăn từ muỗi của dân quanh vùng hồ Victoria có những biến thể khác nhau rất đa dạng và đầy mùi vị. Bánh muỗi đã góp phần cung cấp năng lượng cho cư dân quanh vùng, giảm bớt gánh nặng chi phí cũng như giúp người dân tránh xa nỗi sợ hãi mỗi khi đàn muỗi tới.

Bảo Tố (tổng hợp)

DỊ KỲ RAU QUẢ BẠN ĂN HÀNG NGÀY DƯỚI KÍNH HIỂN VI

150409qua01-e0096

Khi được nhìn dưới kính hiển vi, những loại rau củ quả hấp dẫn dễ thương thường ngày sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên vì vẻ đẹp dị kỳ của chúng.

Sau đây là một số hình ảnh các loại rau quả thông dụng nhìn dưới kính hiển vị, theo Discovery Magazine.

Dâu tây

Có lẽ ít ai nghĩ rằng, phần ngon lành nhất của dâu tây mà ta vẫn gọi là quả đó thực chất không phải quả, mà là mô để hoa sau khi bị biến đổi.

Trái đào

Đây là những sợi lông trên bề mặt trái đào. Những lỗ chân lông được đánh dấu bằng màu đỏ trên ảnh. 


Dâu tằm

Dâu tằm được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc thời cổ đại. Phần lông héo trên múi quả cũng là cơ quan sinh sản của dâu tằm. 


Dâu rừng Nhật Bản (Japanese Wineberry)


Dâu rừng nhật bản có họ hàng với mâm xôi và phúc bồn tử. Ở loại quả này, toàn bộ cơ quan sinh sản của nó, tính cả đài hoa, được bao bọc bằng những sợi lông nhỏ. 


Bông cải xanh

Những lỗ li ti bạn đang thấy là những lỗ khí trên bề mặt bông cải xanh. 


Tỏi tây
Đây là ảnh phóng to của phần mặt cắt dày 1,2mm của một nhánh tỏi tây. Những mô xốp đó là phần thịt của lá.

Khoai tây
Bạn đang nhìn ba cái chồi mới nổi của khoai tây. 


Súp lơ

Súp lơ khi hóng to lên trông chúng như những con thú nhồi bông.

Nguồn: DiscoveryMagazine

NHỮNG KHẢ NĂNG CỦA NƯỚC NGỌT COCA COLA KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

coca2

Chắc hẳn nhiều bạn đã được coi clip kết hợp kẹo mentos với Coca Cola và cảm thấy rất thú vị, đồng thời bỏ luôn ý tưởng đưa hai thứ này vào bụng cùng một lúc nếu không muốn các phản ứng hóa học sẽ làm bục dạ dày của bạn.

Thật ra Coca Cola còn có nhiều khả năng gây kinh ngạc nữa:

1. RỬA ĐỘNG CƠ XE

– Nhiều nhà phân phối Coca Cola đã dùng chính loại nước này để rửa sạch động cơ xe của họ từ 20 năm nay.

2. LÀM TAN RÃ XƯƠNG

– Hãy thử để cục xương vào một hũ chứa Coca Cola, cục xương đó sẽ tan rã chỉ sau vài ngày

3. TẨY RỬA VẾT MÁU

– Tại nhiều bang của Mỹ, những nhân viên đường sắt thường phải xách theo 14 lít Coca Cola để rửa sạch máu còn vương trên đường do tai nạn.

4. TẨY VẾT GỈ

– Một miếng bùi nhùi kim loại ngâm trong Coca Cola sẽ rất có tác dụng nếu bạn muốn chà sạch những vết rỉ bumpers mạ kền trên xe hơi.

5. VỆ SINH BỒN CẦU

– Có thể rửa bồn cầu môt cách nhanh gọn, hiệu quả cao: đổ Coca Cola vào bồn cầu, để một lát rồi xả lại.

6. RỬA BÁT ĐĨA

– Coca Cola có thể làm sạch bát đĩa rất tốt nhờ vào acid citrque trong nước giải khát này.

7. TẨY MEN RĂNG

– Cách để tàn phá răng hiệu quả: đánh răng ngay sau khi uống Coca Cola, vì nó sẽ làm bay hết men răng.

6. TẨY DẦU MỠ

– Coca Cola cũng có tác dụng tẩy vết dầu mỡ trong nhà bếp.

7. NGUY HIỂM

– Nước Coca Cola nhẹ được các nhà khoa học đánh giá là còn nguy hiểm hơn cả một quả bom nổ chậm, vì nó là hỗn hợp của Coca Cola và aspartame.

8. LÀM SẠCH THANH GẠT NƯỚC

– Coca Cola cũng làm sạch những thanh gạt nước của xe hơi hiệu quả.

Mỹ Lạo tổng hợp.

Khi nghĩ tới những món ăn ngon, người ta thường hình dung chúng có vẻ ngoài bắt mắt, hoặc ít ra là hiền lành, dễ coi, tuy vậy, những món ăn ngon nổi tiếng sau đây thì không nằm trong quan niệm đó.


Haggis.

Người phương Tây thường tròn mắt khi thấy người Á Đông ăn nội tạng động vật, tuy vậy thật ra họ cũng có những món nội tạng trông còn “ám ảnh” hơn lòng lợn hay phá lấu, đó là món Haggis. Món này làm từ tim, gan, phổi…của cừu, trộn với hành tây băm, gia vị, thịt bò, mỡ cừu rồi nhồi vào một cái bao tử cừu cho béo căng rồi đem ninh nhừ.

Xuất xứ của món này từ những người nghèo, khi họ phải tận dụng những nguyên liệu “thải” là nội tạng động vật để làm món ăn cho gia đình. Tuy vậy, vị ngon bất ngờ của Haggis đã biến nó thành món ăn được săn lùng ở châu Âu.


Bánh Stargazy.

Món ăn có hình thù kỳ quái này làm từ cá (thường là cá mòi), trứng, khoai tây nghiền. Món này có thể thay đổi một ít về nguyên liệu, nhưng cái quan trọng là khi làm xong, các đầu cá phải ngoi lên trên. Cách xếp hình này giúp dầu và chất ngọt trong cá được ngấm ngược vào bánh.

Món ăn này được đánh giá rất ngon miệng và bổ dưỡng, đó là lý do nó vẫn tồn tại đến ngày nay mặc dù mang hình dạng quá là khó hiểu.


Lươn nấu đông.

Món ăn truyền thống này có từ thế kỉ 18. Làm từ thịt lươn cắt khúc, hầm kĩ với gia vị rồi đem đông lạnh. Lươn nấu đông tuy có vẻ ngoài khá thô thiển, nhợt nhạt, nhưng ít ai có thể chê hương vị tuyệt hảo và kết cấu mềm mại của nó.


Laverbread.

Món ăn có vẻ ngoài khiến người ta lờm lợm này, lại là một hương vị được nhiều người trên thế giới săn tìm. Nó làm từ rong biển là chủ yếu, vì thế rất tốt cho sức khỏe.


Sussex Pond Pudding.

Lại thêm một món ăn có vẻ như được lấy ra từ bếp của…mụ phù thủy. Tuy vậy, món pudding này được người sành ăn đánh giá là rất ngon lành. Nó làm từ bơ, đường, chanh rồi hấp kĩ trong nhiều tiếng đồng hồ.


Mushy peas.

Màu xanh rì và kết cấu sền sệt khiến người ta e ngại trong lần đầu nhìn thấy mushy peas. Tuy nhiên khi nếm thử, không ai có thể chê bai sự kết hợp tuyệt hảo giữa muối nở, đậu, đường và gia vị. Món này thường ăn kèm với khoai tây chiên hoặc cá.

Táo Nhân