Rau muống xào là món ăn giản dị nhưng hấp dẫn, quen thuộc với tất cả người Việt. Hôm nay chúng ta sẽ thử xào rau muống theo khẩu vị Thái nhé!
Nguyên liệu:
- – Rau muống: 1 bó
- – Tỏi: 4 tép
- – Ớt tươi: vài ba quả tùy ăn
- – Chút muối
- – 1 muỗng súp tương đậu nành
- – 1 muỗng súp xì dầu
- – 1/2 muỗng súp đường
- – 1 muỗng súp dầu hào.
Cách làm:
– Rau muống nhặt rửa cho sạch, sau đó ngâm vào thau có vài viên đá lạnh và chút muối để rau được xanh giòn. Sau đó để ráo.
– Tỏi lột vỏ, ớt bỏ hột, giã nhuyễn cả hai thứ.
– Cho tương đậu nành, nước tương, đường vô trộn chung với rau muống.
– Bắc chảo dầu nóng rồi thả tỏi ớt vào phi thơm, tiếp đến trút rau muống vô xào cho rau muống chín tới. Nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.
Theo Hạt Tiêu/Vnexpress.net
