CHẤT TRONG CHUỐI CÓ THỂ GIÚP ĐIỀU TRỊ NHIỀU BỆNH NAN Y

Chuối là loại quả phổ biến trong phòng ăn của mọi gia đình trên khắp thế giới. Đây là loại thực phẩm dễ ăn, bổ dưỡng. Mới đây, một nghiên cứu đã cho biết trong loại quả này có một loại protein giúp chống lại các bệnh nguy hiểm như cúm, viêm gan C, SARS hay AIDS.

Theo các nhà khoa học thuộc đại học Michigan (Hoa Kỳ), họ đã phát hiện những chất trong chuối có thể dùng để trị cảm lạnh, cúm, đau đầu, chảy nước mũi… Đồng thời, nhóm nghiên cứu tin rằng có thể tạo nên một thứ thuốc từ lectin, một loại chất trong chuối giúp ngăn chặn và làm cho virus chết đi trước khi kịp đi vào cơ thể.

Trước đó, vào năm 2010, nhóm đã cho công bố một loại thuốc trị HIV là BanLec, ghép từ Banana và lectin, sau khi họ nhận ra rằng chất lectin trong chuối có khả năng chống HIV và ngăn khả năng kháng thuốc của virus.

Chuối mang lại hi vọng cho các nhà nghiên cứu trong nỗ lực đẩy lùi các bệnh do virus.

Sau nhiều năm thử nghiệm trên chuột, khắc phục các tác dụng phụ, công trình này đã mang lại những kết quả khả quan hơn.

Tiến sĩ David Markovitz, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Điều chúng tôi đang làm sẽ mang lại một phương thức trị cúm hiệu quả đồng thời giúp tăng sự đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, loại thuốc này có thể chống lại các virus nguy hiểm hiện nay như HIV, Ebola, viêm gan C, SARS… BanLec được hi vọng sẽ là phương thuốc có ích trong trường hợp đối phó khẩn cấp với đại dịch”.

Nhóm nghiên cứu cho biết thêm, họ hi vọng sẽ đưa loại thuốc này vào bình xịt mũi để nó dễ dàng đến với mọi người, nhất là giúp ngăn chặn bệnh cúm – căn bệnh đã khiến hơn 12.000 người Anh chết trong năm ngoái.

Bảo Thy (tổng hợp)

Có những thực phẩm phát huy rất tốt công dụng vào những thời điểm nào đó của cơ thể. Việc bạn cần làm là lựa chọn chúng một cách thích hợp.

1. Khi căng thẳng đầu óc, làm việc không hiệu quả

Nên ăn: Bánh mì phết bơ nướng, trà đen, ngũ cốc nguyên hạt

Lý do: Những thực phẩm có chỉ số glycemic thấp như bánh mì bơ nướng, ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp năng lượng và cải thiện sự tập trung. Trong bơ có vitamin B có ích cho sự chuyển hóa năng lượng, còn trong trà đen có L-theanine giúp bạn tỉnh táo, thư giãn.

2. Khi sắp tập GYM

Nên ăn: Khoai tây nướng cùng sốt calsa

Lý do: Ăn những thực phẩm giàu carbonhydrate trước khi luyện tập từ 2-4h giúp cơ thể bạn đầy đủ nhiên liệu để thực hiện bài tập. Vào thời điểm này nên tránh ăn những thực phẩm béo như khoai tây chiên, chocolate hay phó mát vì chúng khiến bạn uể oải, chậm chạp.

3. Khi thèm muối, đường

Nên ăn: Phô mai, hoa quả hoặc các loại hạt

Lý do: Hãy thử ăn việt quất hay hạt óc chó, hướng dương, hạnh nhân… vào lúc bạn thấy thèm ngọt, thèm mặn, thay vì chocolate hay khoai tây chiên, vì chúng tốt cho sức khỏe và cũng thỏa mãn cơn thèm của bạn.

4. Khi đang muốn có thai hoặc đang mang thai

Nên ăn: Sữa chua và bít tết cùng rau xanh

Lý do: Phụ nữ đang muốn có thai hoặc đang mang thai đều cần thịt nạc. Sữa chua sẽ giảm chất béo. Còn rau lá xanh cung cấp acid folic, sắt cho cơ thể.

5. Khi bạn cảm thấy khó chịu trong người

Nên ăn: Salad có rau mùi tây

Lý do: Rau mùi tây không chỉ bổ dưỡng, còn giúp cho bạn tỉnh táo, làm thơm miệng. Nên nhớ không nên cho hành tây, tỏi vào món ăn này.

6. Khi chuẩn bị đi bar, đi nhậu

Nên ăn: Mì ống cùng nhiều thứ rau

Lý do: Các loại rau như nấm, bí, cà rốt… trong bữa ăn no trước khi đi tiệc sẽ giúp cơ thể bạn khó bị ngấm rượu hơn. Lúc này nên tránh các món nhiều muối.

Theo Lan Lan 

NHỮNG CẶP THỰC PHẨM NẾU ĂN CÙNG SẼ RẤT CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE

Dưới đây là những cặp thực phẩm quen thuộc với đời sống chúng ta, nhưng ít ai biết rằng nếu kết hợp chúng lại với nhau, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

 

 Thịt bò và khoai tây giúp hấp thu sắt, kẽm, nhuận tì vị, ích khí

Trong khoai tây chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu tốt hơn lượng kẽm và sắt dồi dào trong thịt bò.

 

Cá và đậu hũ bổ sung canxi

Trong cá có nhiều vitamin D, kết hợp với đậu hũ giúp việc hấp thu canxi trong đậu hũ trở nên dễ dàng hơn. Sử dụng kết hợp hai thực phẩm này giúp bổ sung canxi, ngăn còi xương ở trẻ cũng như loãng xương ở người cao tuổi.

Rượu vang đỏ và lạc tốt cho tim mạch

Aspirin có trong vang đỏ khi được kết hợp với hợp chất trong lạc có thể giúp ngăn ngừa việc hình thành khối máu tụ, giúp tim hoạt động tốt và bảo vệ mạch máu.

Gan heo và rau bina ngừa thiếu máu

Gan heo chứa nhiều chất nguyên liệu tạo máu như vitamin B12, acid folic, sắt, khi kết hợp với rau bina (cải bó xôi) giúp việc tạo máu hiệu quả hơn.

Thịt dê và gừng trị đau lưng do lạnh

Gừng có tác dụng giảm đau, trừ gió độc, trong khi đó thịt dê  bồi bổ khí huyết, giúp ấm thận. Khi ăn kết hợp hai loại này không chỉ giúp giải lạnh, giảm đau, mà còn làm khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê.

 

Mè và rong biển giúp ngừa lão hóa, làm đẹp

Hai thực phẩm dưỡng nhan tuyệt vời này khi dùng chung sẽ rất có lợi cho cơ thể. Rong biển nhiều iot, canxi làm sạch máu, thúc đẩy hợp thyroxine, còn mè tốt cho tuần hoàn máu, đẩy mạnh trao đổi chất và giảm cholesterol. Những tác dụng này giúp bạn trẻ lâu, da dẻ khỏe mạnh tươi tắn.

 Thịt gà và hột dẻ bổ máu, bổ thận

Hạt dẻ giúp kiện tì, thịt gà là thực phẩm tạo máu hiệu quả. Ăn chung hai thứ này giúp bổ máu, dưỡng thận, nhất là với thịt gà mái già.

Thịt nạc heo và tỏi giúp lưu thông máu tốt, chữa mệt mỏi, tăng sức khỏe

Vitamin B1 trong thịt nạc khi kết hợp với allicin trong tỏi làm tăng lượng phân tách vitamin B1, đồng thời giúp đẩy mạnh tuần hoàn máu, làm giảm mệt mỏi rất hiệu quả.

Bảo Hòa (tổng hợp)

UỐNG BIA ĐIỀU ĐỘ GIÚP GIẢM TỚI 30% NGUY CƠ ĐAU TIM Ở PHỤ NỮ

Ngày càng nhiều những nghiên cứu cho thấy việc uống bia một cách vừa phải mang lại những lợi ích rõ ràng cho cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu từ học viện Sahlgrenska của đại học Gothenburg (Thụy Điển), phụ nữ uống bia điều độ có thể giảm tới 30% khả năng bị đau tim so với những người phụ nữ uống bia “ồ ạt” và những người không hề uống bia.

Nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy việc dùng thức uống có cồn điều độ có những lợi ích nhất định với cơ thể. Ông Dominique Hange – nhà nghiên cứu thuộc học viện Sahlgrenska cùng các đồng nghiệp đã thu thập dữ liệu về tần suất sử dụng bia, rượu ở 1500 người phụ nữ suốt 32 năm. Từ những người uống hàng ngày, cho đến những người không dùng rượu bia trong ít nhất 10 năm trở lại. Những phụ nữ này cũng được thu thập thông tin về tình hình sức khỏe, những triệu chứng mà họ gặp phải.

Uống bia điều độ được khẳng định là mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể

Sau 32 năm tiến hành thu thập dữ liệu, những người phụ nữ đó nay đã ở độ tuổi từ 70 tới 92. Thống kê ghi nhận, 185 phụ nữ trong số họ mắc một cơn đau tim, 162 người bị đột quỵ, 160 người bị tiểu đường, và 345 người bị chuẩn đoán ung thư. Phân tích chi tiết cho thấy những phụ nữ uống quá nhiều rượu (hơn 1-2 lần mỗi tháng) có khả năng chết vì ung thư cao hơn 50% so với người ít uống rượu. Còn những người sử dụng bia ở mức độ trung bình (một hai lần mỗi tuần cho tới một hai lần mỗi tháng) thì giảm tới 30% khả năng bị một cơn đau tim, so với những phụ nữ uống nhiều bia hơn, hoặc những phụ nữ không hề uống bia.

“Kết quả nghiên cứu của chúng tôi không thể khẳng định rằng uống rượu sẽ có tác dụng tương tự như uống bia, điều này sẽ được làm rõ qua những nghiên cứu sau này.”

Theo các nhà nghiên cứu, trong bia không chỉ chứa vitamin B cần thiết cho cơ thể như B6, B12, và riboflavin, folate, nó còn cung cấp nhiều silicon tương tự như ngũ cốc nguyên hạt và cá loại rau củ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung silicon giúp cải thiện mật độ xương, giúp cơ thể khỏe mạnh đối với cả loài người lẫn các loại động vật. Gần đây, các nhà nghiên cứu Pháp thậm chí còn khuyến khích việc uống bia như một cách tiêu thụ lành mạnh.

Tào Nhân (theo http://www.medicaldaily.com/)

NHỮNG THỰC PHẨM NÊN ĂN ĐỂ TRỊ HÔI MIỆNG “TẬN GỐC”

Hôi miệng là điều mà không một ai muốn có. Mỗi năm, người ta bỏ ra tới 1 tỷ đô la cho những loại sản phẩm làm thơm miệng như kẹo gôm, kẹo the… nhưng cách đó chỉ để “chữa cháy” tạm thời vì không thể loại bỏ nguyên nhân hôi miệng.

Để trị hôi miệng hiệu quả, có một cách tốt và tiện đó là sử dụng những thực phẩm có thể loại bỏ các vấn đề răng miệng gây hôi. Sau đây là một số gợi ý cho bạn:

Quả Cherry hoặc rau diếp

Cherry (sơ ri, anh đào) và rau diếp (xà lách) đều có chung chức năng đánh bại mùi hôi do có thể khử mùi methyl mercaptan – loại mùi do vi khuẩn trong miệng khi tiêu hóa – khỏi hơi thở của bạn.

Nước

Ít uống nước khiến bạn bị khô miệng, và khi đó miệng bạn sẽ là môi trường lý tưởng cho các vi khuẩn gây hôi miệng. Uống nước còn trực tiếp làm sạch răng, đẩy vi khuẩn bị kẹt trong răng miệng, đồng thời tăng cường tiết nước bọt – “chất tẩy rửa” hiệu quả cho răng miệng.

Rau húng chó hoặc mùi tây

Húng chó (húng quế) và mùi tây là hai loại rau có thể giúp khử mùi lưu huỳnh hôi hám trong miệng bạn. Có chừng 33 hợp chất lưu huỳnh khó ngửi sẽ trú ngụ trong miệng bạn khi bạn ăn hành tỏi.

Cải bó xôi hoặc táo

Trong táo và rau bina (cải bó xôi) đều có polyphenol dồi dào, đây là chất giúp tiêu hóa các hợp chất lưu huỳnh gây hôi miệng.

Sữa chua

Sữa chua chữa hôi miệng là điều nhiều bác sĩ thường nhắc. Trong sữa chua có streptococcus thermophiles và lactobacillus bulgaricus, những chất có thể đẩy lùi vi khuẩn hôi miệng. 170g sữa chua không đường hàng ngày sẽ làm giảm hydrogen sulfide gây hôi miệng. Sữa chua cũng làm giảm mảng bám trên răng và ngăn chặn bệnh nha chu.

Cuối cùng, nếu sử dụng đủ mọi cách mà không làm giảm mùi hôi miệng, bạn nên đến ngay bác sĩ, vì có khả năng bạn đang mắc một bệnh nào đó.

Bảo Ngọc (theo Thehealth)

CÀ CHUA GIÚP TĂNG 70% LƯỢNG TINH TRÙNG

Theo phát hiện mới đây của các nhà khoa học Mỹ, trong cà chua có một hợp chất quan trọng có thể gia tăng đáng kể lượng tinh trùng ở nam giới.

Các chuyên gia tại bệnh viện Cleveland, Ohio, Mỹ đã phát hiện ra điều này sau khi kiểm tra 12 nghiên cứu ở nhiều nhóm người trên thế giới.

Kết quả cho thấy, lycopene, loại dưỡng chất quan trọng mang lại màu đỏ tươi hấp dẫn cho cà chua, có thể tăng cường khả năng sinh sản của đàn ông.

Báo cáo cho biết, lycopene có thể làm tăng tới 70% lượng tinh trùng, đồng thời cải thiện tốc độ bơi của tinh trùng, sàng lọc những tinh trùng yếu, không bình thường trong cơ thể, vì thế rất có ích cho nam giới muốn làm bố.

Trưởng khoa y học sinh sản của trung tâm Cleveland là ông Ashok Agarwal, đồng thời là trưởng nhóm nghiên cứu này, cho biết lycopene trong cà chua đã được nhiều nghiên cứu chứng minh là có ích cho sức khỏe sinh sản của đàn ông. Có nghiên cứu cho thấy rằng chất này làm giảm các chứng bệnh về tuyến tiền liệt, thậm chí ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt.

Cà chua thường được coi là thuốc tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới

Nhóm nghiên cứu đang thử bổ sung lycopene cho những người đàn ông hiếm muộn không tìm ra nguyên nhân, và hi vọng sẽ mang lại kết quả tốt đẹp cho họ.

“Cần nhiều thử nghiệm lớn hơn để phân tích hiệu quả của lycopene với nam giới hiếm muộn. Các nghiên cứu về sau sẽ nhằm xác định nhóm người có thể nhận được lợi ích từ việc trị liệu bằng lycopene. Nghiên cứu cũng sẽ so sánh hiệu quả của việc bổ sung lycopene đối với nhóm đàn ông ít tinh trùng, hoặc có nồng độ tinh trùng cơ bản.” – Theo ông Ashok Agarwal.

Còn theo Karen Veness, người phát ngôn của Mạng lưới vô sinh Anh Quốc, đã tỏ ra lạc quan với phát hiện này. Theo ông, cần tiến hành thêm nhiều công trình nghiên cứu để hỗ trợ người vô sinh nam. Trước đây, vô sinh thường được gán lý do cho phụ nữ vì họ là người sinh bé, nhưng trong thời gian gần đây, người ta bắt đầu hướng sự chú ý đến chất lượng tinh trùng của người muốn làm bố.

Tú Anh (theo www.stuff.co.nz)

ĂN LÀM SAO ĐỂ CÓ CƠ BỤNG 6 MÚI?

Cơ bụng 6 múi khỏe mạnh là điều hầu hết nam giới đều mong muốn. Để có được cơ bụng đẹp, tập luyện là yêu cầu căn bản, nhưng chưa đủ, người luyện tập cần có một chế độ ăn hợp lý.

6 NGUYÊN TẮC PHẢI NHỚ

Thịt đỏ là cách hiệu quả để cung cấp protein phát triển cơ bắp.

– Bữa sáng đầy đủ, vì là bữa ăn nạp năng lượng cho cả ngày. Bữa trưa ăn vừa phải. Buổi tối cơ thể đã mệt, nên ăn nhẹ nhàng.

– Thay vì ăn 3 bữa chính, hãy chia thành 6 bữa nhỏ, và tuân thủ giờ giấc nghiêm chỉnh. Cách ăn này giúp giữ ổn định lượng đường trong máu.

– Các bữa ăn nhỏ cách nhau không quá 3 tiếng để duy trì ổn định khả năng đốt calo của cơ thể.

– Không ăn sau 23h khuya.

– Ăn tối thiểu 150g protein (có trong thịt đỏ, cá, gà, trứng, các loại đậu…). Cơ thể cần nhiều năng lượng để tiêu hóa protein từ thực phẩm.

– Uống từ 3-4 lít nước mỗi ngày, tùy theo chế độ vận động.

ĂN NHỮNG LOẠI NÀO?

Ăn vặt bằng hoa quả khô là lựa chọn thích hợp cho ai muốn duy trì cơ thể săn chắc

– Ăn sáng bằng những loại thực phẩm giàu carbonhydrate như bánh mì, trứng, cháo.

– Ăn vặt với trái cây khô, ngũ cốc là tốt nhất.

– Nếu sử dụng chất béo, nên dùng chất béo lành mạnh như dầu thực vật, dầu xá.

– Với rau: hãy ăn nhiều rau họ cải như cải xanh, cải xoăn, cải bắp…

– Với sữa, nên chọn sữa chua. Với phomat, chọn phomat ít béo.

– Bổ sung vitamin C đầy đủ và thường xuyên qua các loại quả: cam, quýt, chanh, bưởi, tắc…

TRÁNH ĂN NHỮNG LOẠI NÀO?

Rượu bia khiến cơ thể bạn bớt hấp dẫn

– Tránh thức uống có cồn như rượu, bia

– Tránh nước sốt chế biến sẵn và các loại nước sốt có thành phần chứa nhiều muối, nước cốt chanh, giấm, rượu vang hay dầu oliu nguyên chất.

– Tránh bánh kẹo, mứt, đồ nhiều đường.

– Tránh đồ chiên rán.

– Hạn chế bánh mì, cơm gạo trắng

– Về đêm nên tránh ăn tinh bột.

Bảo Tố (theo www.menshealth.com)

NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỐT NHẤT SAU 8 GIỜ TỐI

Ăn vặt về đêm là việc quen thuộc của nhiều người. Tuy vậy, ăn vặt vào thời điểm này bạn cần có sự chọn lựa đúng đắn một chút, kẻo lại làm mệt dạ dày, cơ thể và thậm chí mất ngủ.

Sau đây là những thực phẩm tốt nhất mà bạn có thể chọn ăn sau 8 giờ tối, đây là những món ngoài chức năng bổ sung dinh dưỡng ra còn giúp cơ thể thư giãn, cải thiện tâm trạng, đưa đến giấc ngủ ngon:

Kem từ chuối, dâu tây 

Nếu muốn ăn kem vào buổi tối, bạn nên chọn loại kem bao gồm / hoặc làm từ chuối và dâu tây. Món ăn vặt này tốt cho cơ thể, và đặc biệt nó giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn.

 

Chocolate đen

Chocolate đen không làm hại bạn như chocolate ngọt vì nó không có nhiều đường. Ngược lại, chocolate đen chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Chocolate đen dạng thanh hoặc dạng cacao đều rất tốt, nó giúp giảm huyết áp, chống viêm, tốt cho trạng thái tinh thần của bạn.

Hạt bí đỏ

Bạn đã nghe công dụng tuyệt vời của hạt bí đỏ, vì vậy không lý do gì mà không áp dụng nó vào bữa ăn vặt về đêm của bạn. Hạt bí giúp cơ thể thoải mái, tốt cho đầu óc và còn giúp ngủ ngon.

Hạt dẻ cười

Không chỉ ban đêm mà hạt dẻ cười là loại đồ ăn vặt tốt cho cả ngày. Nó chứa nhiều vitamin B6, thiamin, biotin, folate, chất xơ, sterol thực vật cũng như các chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể. Không chỉ bổ dưỡng, loại hạt này còn rất ngon và dễ “nghiện”.

 

Hạnh nhân

Hạnh nhân rất ngon miệng, nó còn giúp giảm béo, tốt cho tim mạch, cải thiện triglycerides cũng như cholesterol tốt trong bạn. Hạnh nhân cũng chứa nhiều maggie như hạt bí rợ, nó giúp bạn dễ ngủ, ngủ ngon hơn.

Sữa mật ong

Sữa ấm đủ cho bạn ngủ ngon hơn. Còn nếu pha với mật ong, công dụng này lại càng phát huy tốt hơn nhờ vào lượng đường dễ tiêu hóa trong mật ong.

Thám Hoa (theo www.livestrong.org)

VÌ SAO NÊN ĂN SÚP KHI BỊ CẢM?

Súp là những món ăn đơn giản, nhưng lại dễ ăn và ngon miệng, phù hợp với mọi đối tượng. Khi bạn bị bệnh, bạn cũng thường được khuyên ăn súp, bởi lẽ lợi ích của loại món ăn này với người bệnh là rất rõ ràng.

Sau đây là những lý do vì sao nên ăn súp khi bị bệnh:

Ngon miệng

Khi bị bệnh thông thường người ta thích những loại thực phẩm dễ ăn, gọn nhẹ và ngon miệng, súp đáp ứng đủ cho nhu cầu đó.

Giúp giữ ẩm cơ thể

Khi bạn bị sốt, cơ thể thường bị mất nước, ăn súp vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giúp giữ gìn độ ẩm cho cơ thể.

Chống viêm

Khi bạn bị cảm, bạn thường được khuyên ăn súp, nhất là súp gà, không chỉ là thức ăn nó còn là liều thuốc chống viêm.

Bổ dưỡng

Các món súp thường bổ dưỡng, dễ hấp thu, tiêu hóa, giúp bạn mau lấy lại sức. Bên cạnh đó có những bát súp có thể tăng miễn dịch cho bạn, giúp chóng khỏi đau ốm.

Dễ tiêu

Nhờ vào kết cấu của món súp và những thành phần thường có, nên súp rất dễ tiêu hóa, phù hợp với người bệnh, chán ăn.

Làm mỏng màng nhầy

Chất nhầy là một lớp màng mỏng trong mũi, mồm, xoang, phổi, dạ dày và cổ họng. Khi bạn bị viêm nhiễm, lớp chất nhầy trở nên dày, đục dần, và phát triển kéo theo các vi khuẩn, virus gây bệnh. Súp có thể làm giảm bề dày của lớp màng này, giúp chống lại vi khuẩn, nhiễm trùng.

Hỗ trợ miễn dịch

Món súp giúp bạn miễn dịch tốt hơn, có thể chống lại các loại bệnh nhiễm trùng như cảm cúm vặt, sốt.

Bảo Tố (theo boldsky.com)

Xem thêm: CÁCH NẤU SÚP GÀ NẤM HƯƠNG

TRỊ SAY TÀU XE DỄ DÀNG BẰNG NHỮNG THỰC PHẨM SẴN CÓ

Say tàu xe là nỗi khổ của nhiều người khi có việc phải di chuyển xa. Đây là một triệu chứng do sự rối loạn hoạt động ở tai phía trong làm não cảm thấy mất thăng bằng, gây chóng mặt, buồn nôn, và khi nôn thì rất mệt mỏi.

Với phần lớn những người mắc, triệu chứng này không gây nguy hiểm vì sẽ hết sau chuyến đi, nhưng với những đối tượng bị tim mạch hoặc có vấn đè ở hệ tiêu hóa, thì các triệu chứng có thể trở nên nặng nề gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.

Thực tế, bạn có nhiều cách ngăn chặn hiện tượng say tàu xe rất hiệu quả. Sau đây là một số lưu ý, cũng như cách thức đơn giản để tránh khỏi hiện tượng này từ những vật dụng có sẵn trong bếp:

Những điều nên tránh khi đi tàu xe:

– Tránh ngồi gần những thứ nặng mùi như nước hoa, sầu riêng, mắm, thuốc lá… nó có thể khiến bạn nôn luôn ngay khi buồn nôn. Thuốc lá còn khiến bạn dễ say hơn rất nhiều.

– Không uống nước uống có gaz vì nó có thể gây nôn.

– Không ăn những thực phẩm giàu chất béo gây đầy hơi như trứng, nếp, đậu nành, đậu phộng…

– Không nhịn đói, vì bạn sẽ mệt mỏi và dễ chóng mặt hơn, cái đói cũng kích thích dạ dày khiến bạn buồn nôn. Nhưng cũng không nên ăn no ngay trước khi lên xe vì chắc chắn là bạn sẽ nôn ra tất cả sau vài tiếng ngồi xe. Tốt nhất bạn nên ăn trước chuyến đi 2 tiếng, không ăn quá nhiều.

Những mẹo giúp chống lại say tàu xe:

NGỬI CHANH

Đây là biện pháp dân gian phổ biến. Ngồi bóc từng chút vỏ của chanh ra và ngửi, mùi tinh dầu vỏ chanh giúp xoa dịu cảm giác chóng mặt buồn nôn, đồng thời sự tập trung vào việc ngửi và bóc vỏ cũng làm bạn “quên mất” là mình đang ngồi xe. Ngoài chanh ra, có thể ngửi cam, quýt, gừng, thậm chí là bánh mì. Không chỉ ngửi, bạn có thể nhấm nháp từng chút một.

NHAI KHOAI SỐNG

Bạn có thể lấy nửa củ khoai lang sống, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ đem theo và ngồi nhai từng chút một, nuốt lấy nước.

UỐNG NƯỚC DẤM

Uống một cốc nước ấm pha tí dấm cũng có thể phòng tránh say xe. Việc này cần được thực hiện trước khi lên xe.

SỬ DỤNG GỪNG

– Theo y học cổ truyền, bạn có thể giã nát một mẩu gừng rồi hòa với nước ấm làm trà gừng rồi uống trước chuyến đi 30 phút.

– Ngậm trong miệng một miếng gừng hoặc nhấm nháp nó suốt chuyến đi cũng có ích cho việc giảm say xe.

– Ngoài ra còn một cách chống say xe rất hiệu quả từ gừng, đó là giã dập một miếng gừng rồi đắp lên phần bụng dưới rốn vài phân (dùng băng dán lại để cố định).

– Bạn cũng có thể đắp gừng vào huyệt nội quan trên cổ tay để giảm say xe.

Bảo Tố (tổng hợp)

6 LOẠI TRÀ ĐÀN ÔNG NÊN UỐNG

Theo Boldsky, Nam giới có thể tăng cường sức khỏe và tránh những vấn đề về cơ thể nhờ vào việc uống những loại nước trà sau đây:

Trà bông bụp (dâm bụt) có vẻ xa lạ với nhiều người, nhưng thực chất loại trà chua này là một trong những loại thức uống tốt nhất cho đàn ông với khả năng cung cấp sinh tố C, kiểm soát huyết áp tâm thu hiệu quả.

Sử dụng bạch trà giúp cơ thể ngăn rối loạn và phòng bệnh, trong đó có các bệnh ung thư, đột quỵ cũng như các vấn đề về tim mạch.

Darjeeling là vùng đất trồng trà danh tiếng nhất Ấn Độ, nơi đây có loại trà đen Darjeeling rất ngon và bổ dưỡng. Nó giúp nam giới bớt stress, phòng tránh nguy cơ bị tiểu đường type 2.

 

Một loại trà đặc biệt khác là trà Tầm xuân, trà này cũng cung cấp nhiều vitamin C, loại vitamin cần thiết cho hệ miễn dịch, tốt cho tuyến thượng thận và các mô da. Trà tầm xuân cũng giúp nam giới giảm căng thẳng để có sự tập trung hiệu quả cho công việc.

Không chỉ nam giới mà tất cả mọi người đều được khuyên uống trà xanh. Loại trà này ngăn ngừa ung thư đại thực tràng, ngăn tắc nghẽn động mạch, giúp giảm stress, giảm cân, kiểm soát cholesterol. Trà xanh còn giúp giảm nguy cơ bị alzheimer, parkinson.

Một loại trà rất tốt cho tim mạch mà trà Phổ Nhĩ (pu’er) từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Trà này giúp giảm cholesterol, ngăn sự béo phì và còn kiểm soát tốt các cơn đau tim.

Tái Duyên  (Theo Boldsky.com)

4 ĐỐI TƯỢNG KHÔNG NÊN ĂN GỪNG

Gừng thường được coi là loại thuốc bổ giúp phòng chống được nhiều bệnh tật cho cơ thể. Tuy vậy, nếu dùng không đúng nơi, đúng chỗ, gừng có thể mang lại những tác hại không mong muốn.

Việc đầu tiên chúng ta cần nhớ là một người trưởng thành không nên ăn quá 4g gừng mỗi ngày, vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây ợ chua hoặc buồn nôn.

Ngoài ra, cần tránh ăn gừng nếu bạn nằm trong nhóm đối tượng sau đây:

1. Thai phụ

Tuy rằng gừng có chức năng giảm đau, giảm cảm giác buồn nôn, nhưng thai phụ nên thận trọng ăn Gừng vì nó có tính kích thích mạnh có thể dẫn đến đẻ non. Thai phụ vì vậy nên tránh ăn gừng, hoặc ăn theo chỉ dẫn của bác sĩ.

2. Người muốn lên cân

Trong khi gừng tỏ ra có tác dụng giảm cân với người béo vì nó giúp bớt thèm ăn và đốt cháy chất béo. Chúng ta có thể nhận ra là nó không nên được dùng cho người cần tăng cân, vì lý do trên.

Gừng tốt cho sức khỏe, nhưng cũng tùy đối tượng.

3. Người mắc bệnh máu

Gừng giúp thúc đẩy lưu thông máu, không tốt cho người bị rối loạn máu, vì có thể làm cho sự rối loạn trở nên nặng nề hơn. Bên cạnh đó, tác dụng của gừng còn có thể biến những loại thuốc chữa bệnh về máu trở nên vô dụng.

4. Người đang trị bệnh bằng thuốc

Nếu bạn đang trong thời gian trị tiểu đường hoặc cao huyết áp bằng thuốc, thì nên tránh tự ý dùng gừng để không ảnh hưởng đến tác dung của thuốc. Đáng nói, gừng có thể trở nên nguy hiểm khi kết hợp với thuốc ngăn đông máu, chẹn beta hay các thứ thuốc giành cho người tiểu đường.

Trên đây là 4 đối tượng nên tránh sử dụng gừng nếu không có hướng dẫn của bác sĩ. Nếu cần chút cay nóng, bạn có thể dùng tiêu, tiêu cũng có nhiều tác dụng của gừng, lại lành tính hơn.

Đề Oanh (theo www.santeplusmag.com)

9 LOẠI RAU QUẢ NÊN ĂN VÀO MÙA THU

 

Mùa thu là mùa tề tựu của các loại hoa quả, rau củ ngon lành. Và thật là tốt nếu bạn biết thêm những công dụng tuyệt vời của chúng với cơ thể.

 

 

Bí đỏ giàu chất xơ, kali, sinh tố nhóm B, tốt cho xương, mắt, não bộ, tim mạch và còn có nhiều tác dụng tuyệt vời khác

 

“Ăn táo mỗi ngày, không cần tới bác sĩ”. Thật vậy, táo giàu chất xơ cũng như chất chống lại oxy hóa rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tim mạch.

 

Lê không chỉ ngon mà còn là một vị thuốc Đông Y. Các nhà dinh dưỡng hiện đại cho biết trong lê có nhiều chất xơ, đồng, vitamin C, đặc biệt lê còn có tác dụng giúp bạn đỡ say khi uống rượu và giảm các triệu chứng ngộ độc rượu.

 

Súp lơ là loại rau có tác dụng ngừa ung thư, giảm cholesterol xấu, nó cũng cung cấp nhiều vitamin C cho cơ thể.

 

Nhiều loại nấm có chức năng ngừa ung thư và các bệnh tật khác. Trong nấm thường chứa nhiều dưỡng chất cần thiết và quý giá cho cơ thể, như sinh tố D, sắt, selen. Tuy vậy khi ăn nấm cần cẩn thận ở khâu chọn lựa, chế biến.

 .
 

Khoai lang luôn được coi là một thực phẩm bổ dưỡng, giúp chống viêm, ngừa ung thư và giúp bạn tránh được nhiều vấn đề cơ thể. Nó thường được khuyên dùng thay khoai tây trong các bữa ăn. Khoai lang nướng tốt hơn khoai lang hấp vì nó không bị mất nhiều dưỡng chất, và còn thơm ngon hơn.

Trong quả quýt có nhiều beta caroten, vitamin C, B1, canxi, phốt pho. Quýt chống oxy hóa, tốt cho hệ miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của khối u, bướu trong cơ thể. Không chỉ phần ruột mà phần vỏ quýt cũng rất bổ dưỡng.

 

Mùa thu là mùa lựu, và đây là cơ hội để bạn mang đến cơ thể hàng loạt những tác dụng quý hiếm của lựu. Lựu giúp phòng chống được nhiều loại ung thư nhờ chức năng chống oxy hóa của các chất bên trong nó. Đây cũng là nguồn cung cấp sinh tố C, folate. Các tác dụng quý khác của lựu là bảo vệ tim, khớp, hạ huyết áp, thậm chí chữa liệt dương.

 

Chà là chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, kali trong khi đó lại ít chất béo. Đây là một nguyên liệu hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình  bạn vào những ngày thu.

 
 
 

Thái Can (tổng hợp)

NHỮNG THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO KỲ KINH NGUYỆT CỦA BẠN GÁI

Nhiều phụ nữ thường gặp các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, uể oải, đau bụng, đau đầu, khó tiêu, cáu bẳn trước cũng như trong kì kinh nguyệt.

Để giảm thiểu những triệu chứng không mong muốn đó, chị em nên chú ý bổ sung những thực phẩm tốt nhất sau đây:

Đậu

Các loại đậu, trong đó có cả đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ sẽ làm giảm các triệu chứng sung huyết do chuột rút gây ra, đồng thời tốt cho tiêu hóa, giảm cả táo bón và tiêu chảy. Các cây họ đậu cũng là một nguồn dồi dào các vitamin B.

Rau quả màu xanh

Rau xanh có nhiều chất magiê, canxi và kali, sẽ làm giảm và ngăn chặn sự co thắt dẫn đến đau do chuột rút. Ngoài ra, các khoáng chất có trong rau xanh có thể còn giúp bạn bình tĩnh, thư giãn cảm xúc và giảm sự khó chịu. Lượng vitamin K trong rau xanh cao là rất cần thiết cho sự đông máu và ngăn ngừa chảy máu quá mức.
 

Axit béo Omega-3

Omega 3 có nhiều trong cá hồi, quả óc chó và hạt lanh. Một nghiên cứu năm 1995 tại các “Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu” cho thấy rằng, phụ nữ bổ sung omega 3 sẽ tốt hơn các chất béo khác và làm cho chu kì kinh nguyệt nhẹ nhàng hơn. Bởi omega 3 có tác dụng khống chế một nhóm các chất giống như nội tiết tố trong cơ thể gọi là prostaglandin có liên quan đến các cơn co thắt cơ bắp và đau bụng kinh.

Dứa

Một báo cáo của Tiến sĩ Phyllis Johnson, của Bộ Nông nghiệp Mỹ của Trung tâm dinh dưỡng con người tại Grand Forks, North Dakota, cho thấy, phụ nữ trẻ, những người thiếu lượng mangan sẽ có kinh nguyệt tăng lên đến 50%.
Do vậy, chị em cần bổ sung thêm mangan cho cơ thể trong những ngày này. Trái cây có nhiều chất mangan, nhưng một trong những nguồn thực phẩm giàu mangan là dứa. Dứa cũng chứa hàm lượng cao bromelain, một loại enzyme nghĩ để giúp thư giãn cơ bắp và do đó ngăn ngừa chuột rút kinh nguyệt.

Trà

Mặc dù chị em được khuyến cáo là nên tránh tất cả các loại cafein bởi nó có thể làm cho kì nguyệt san khó chịu hơn, nhưng trà lại là một nguồn mangan phong phú.
Trà gừng có thể hữu ích trong việc làm giảm buồn nôn và đầy hơi, và trà hoa cúc cũng có tác dụng làm giảm co thắt cơ và làm giảm sự căng thẳng có thể dẫn đến sự lo lắng và khó chịu.

Nước

Giữ nước quá mức là một trong những nguyên nhân chính của triệu chứng sung huyết thấy như khi bị chuột rút, khiến bạn cảm thấy đau đầu, u mê. Một trong những cách tốt nhất để hạn chế việc giữ nước trong cơ thể là bổ sung nước theo cách uống.
Nghe có vẻ ngược đời, nhưng nếu không uống đủ nước, cơ thể bạn sẽ phải cố gắng giữ lại nhiều nước nhất có thể, dẫn đến tình trạng giữ nước.
 

Ngũ cốc

Một nghiên cứu của bác sĩ người Anh phát hiện ra rằng cứ ba giờ một lần hãy ăn một lượng nhỏ tinh bột và trong vòng một giờ trước khi đi ngủ thì sẽ giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở 70% phụ nữ. Ngũ cốc còn là nguồn cung cấp magiê, làm giảm căng thẳng thần kinh cơ. Ngũ cốc nguyên cám cũng có vitamin nhóm B và vitamin E để chống mệt mỏi và trầm cảm.
 

Sữa chua

Sữa chua có chứa các vi khuẩn sống và thúc đẩy một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp canxi, có thể giảm bớt sự khó chịu kinh nguyệt.
Tuy nhiên, vì thịt và sản phẩm sữa có chứa acid arachidonic, làm tăng mức prostaglandin gây co cứng, nên chị em có thể lựa chọn các sản phẩm chứa canxi khác như bông cải xanh, cải xoăn cá hồi đóng hộp cả xương và các loại thực phẩm giàu canxi như ngũ cốc và các loại nước ép.
Theo Mai Anh – Alobacsi.vn

ĐIỀU GÌ SẼ XẢY RA KHI BẠN ĂN NHO MÀ KHÔNG BỎ HẠT?

Có người ăn nho cả vỏ, có người lột vỏ rồi mới ăn. Nhưng còn hạt thì sao? Hầu như ai cũng nhả bỏ hạt đi. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không bỏ hạt đi?

Không phải ai cũng biết rằng quả nho đã quý, hạt nho càng quý hơn. Người Tây Ban Nha coi hạt nho là một loại thực phẩm có vị trí đặc biệt dành riêng cho phút giao thừa.

Nho là loại “siêu thực phẩm”, một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Trong quả nho có chứa nhiều dưỡng chất quý giá.

Cứ mỗi 100g quả nho cung cấp cho bạn 71 calories, 10 – 12g đường bao gồm glucose và levulose, 11mg vitamin C, nhiều kali, pholiphenol là những khoáng chất quý giá mà không phải loại hoa quả nào cũng có được.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng quả nho đã quý, hạt nho càng quý giá hơn. Hạt nho quý đến nỗi, người Tây Ban Nha coi đây là một loại thực phẩm có vị trí đặc biệt dành riêng cho giây phút thiêng liêng nhất đó là đêm giao thừa.

Vào giờ khắc giao thừa, người Tây Ban Nha thường ăn hạt nho để cầu mong được nhiều phúc lộc, bình an và trường thọ…

Theo BS Lương Lễ Hoàng, TT Điều trị ôxy cao áp TPHCM, hạt nho và lá nho là những bộ phận rất “đáng tiền” trên cây nho.

Hai thành phần này là thứ được các công ty dược ở khắp châu Âu, châu Mỹ tranh nhau tìm mua để có thể tạo nên những loại dược phẩm chống lão hóa, phòng ngừa ung bướu.

Rất tiếc người Việt Nam mình lại không có thói quen ăn nho cả hạt và không biết cách để sử dụng lá nho, trong khi lá nho có chứa rất nhiều vitamin C cũng rất quý.

Những “siêu” công dụng của hạt nho có thể kể đến như sau:

– Chứa nhiều thành phần chống ung thư: Trong hạt nho có chứa một nhóm hoạt chất được các nhà khoa học gọi tắt là OPC vừa có công năng chống lão hóa vừa có thể chống lại các bệnh ung thư.

Đồng thời nhiều nghiên cứu cho thấy chiết xuất B2G2 trong hạt nho có thể khiến tế bào ung thư tuyến tiền liệt chết mà không làm tổn hại đến tế bào lành.

– Rất tốt cho hệ thống tim mạch: Trong vỏ hạt nho có chất Resveratro là loại chất tương đồng với hormone oestrogene của con người. Chúng có tác dụng tốt với lượng cholesterol và với thành mạch trong cơ thể, củng cố hoạt động của hệ tim mạch.

Hơn nữa, trong dầu hạt nho có chứa nhiều axit linoleic. Nếu tính riêng về lượng axit linoleic thì dầu hạt nho chứa nhiều hơn tất cả các loại dầu hiện nay vẫn được quảng cáo là có nhiều lượng chất này.

Axit linoleic rất có lợi cho tim mạch nên nếu bạn dùng dầu hạt nho hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ 39 – 56%.

Hiệu quả đối với hệ thống tim mạch của hạt nho đến đâu có thể nhìn vào những người chăm uống rượu vang đỏ. Những người này đều có hệ thống tim mạch rất tốt.

Điều này là nhờ trong rượu vang có cả các thành phần của hạt nho mà với cách ăn khác người ta không có được.

– Chống lão hóa: Trong hạt nho có chứa chất Proanthocyanidin là “chất chống ôxy hóa siêu đẳng” có tác dụng rất mạnh mẽ trong việc giúp cơ thể chống lại sự lão hóa.

Thái Phong (T.H) 

theo Trí Thức Trẻ

8 MẸO CHỮA BỆNH BẰNG HÀNH TÂY

Hành tây không chỉ là nguyên liệu giòn ngon cho các món trộn. Loại củ có vị hăng này còn được coi là loại thuốc mang lại nhiều tác dụng bảo vệ cơ thể. Sau đây là 7 cách trị bệnh từ hành tây bạn có thể áp dụng tại nhà.

 

Trị nứt chân

Đắp hành tây vào chân rồi bịt bít tất lại trước khi ngủ. Bạn sẽ thấy mọi thứ cải thiện sau một thời gian áp dụng
Giải cảm

Cho vài lát hành tây vào trà, uống khi trà còn ấm, cách này sẽ giúp bạn giảm những triệu chứng sổ mũi, viêm họng, và mau khỏi bệnh.

Cầm máu khi bị đứt tay

Hãy đắp một lát hành tây lên vết thương, tác dụng của việc này là giảm đau và cầm máu.

Giảm cơn sốt:

Đắp một lát hành tây vào lòng bàn chân rồi đeo vớ vào trước khi đi ngủ, sáng dậy bạn sẽ cảm thấy tác dụng.
Làm mờ vết thẹo
Thoa nước cốt hành tây lên chỗ sẹo cũng giúp mau liền sẹo.
Trị viêm, đau tai
Nhét một miếng hành tây nhỏ vào lỗ tai  sẽ giúp giảm đau do viêm nhiễm, ứ nước.
Xử lý vết ong đốt
Bị ong đốt: hãy hút nọc ra và đắp một lát hành tây lên chỗ bị đốt để ngăn nọc phát tán cũng như làm lành vết thương.
Chữa bỏng nước sôi, côn trùng
Đắp hành tây lên chỗ bỏng để làm dịu cơn đau và mau lành vết thương.

Thám Duyên – tổng hợp

10 LỢI ÍCH CỦA LỰU – LOẠI QUẢ TỪ THIÊN ĐƯỜNG

Mùa thu là mùa của nhiều thức quý, trong đó có quả lựu. Lựu là loại quả ngon, hấp dẫn một cách lạ lùng, và y học từ xưa đến nay đều công nhận đây là một loại quả quý cho sức khỏe.

Trong các nền văn hóa cổ đại, quả lựu được xem là loại quả “đến từ thiên đường”. Bởi quả lựu không chỉ độc đáo ở kết cấu mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng. Theo truyền thống, lựu được biết đến như biểu tượng của sức khỏe, con đàn cháu đống và cũng là một loại thảo dược tự nhiên.

10 lợi ích sau của quả lựu có thể bạn chưa biết:

1. Ngừa bệnh tim
Lựu có chứa các polyphenol có tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho động mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim. Chúng cũng ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol – chính là nguyên nhân hình thành và thúc đẩy bệnh động mạch vành.

2. Hạ huyết áp
Axit Punicic là một trong những thành phần chính của cây lựu giúp giảm cholesterol, triglyceride và giảm huyết áp. Đây cũng là lý do quả lựu có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ

3. Ngăn ngừa ung thư
Lựu có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư da… Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước ép quả lựu có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào khối u và gây ra cái chết tự nhiên cho chúng. Một số hợp chất trong lựu có khả năng chống viêm cùng với chất chống oxy hóa polyphenol chính là nguyên nhân cho đặc tính chống ung thư của loại quả này.

4. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cung cấp đầy đủ chất xơ chính là cách giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tránh được nguy cơ táo bón và những vấn đề tiêu hóa khác. Một quả lựu có thể đáp ứng khoảng 45% lượng chất xơ dành cho 1 ngày được các chuyên gia khuyến cáo.

5. Tăng cường hệ miễn dịch
Lựu giàu các hợp chất chống viêm và vitamin C, giúp tăng sản xuất kháng thể và phát triển hệ miễn dịch. Do đó, lựu có thể giúp bạn duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh thông thường và nhiễm trùng.


6. Tăng ham muốn
Từ xa xưa, lựu đã được coi như một biểu tượng của khả năng sinh sản. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Queen Margaret, một ly nước ép lựu làm tăng nồng độ testosterone ở cả nam giới và phụ nữ, những kích thích tự nhiên này rất tốt cho đời sống tình dục của bạn. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng lựu có chứa hợp chất nào đó tương tự như steroid sinh dục được tìm thấy ở con người, giải thích tại sao nó có thể làm tăng ham muốn.

7. Chống lão hóa
Các gốc tự do tác động đến các tế bào khiến cho bạn bị lão hóa và nhìn thấy điều đó rất rõ ở các nếp nhăn. Hợp chất polyphenolic trong lựu là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể trì hoãn quá trình lão hóa. Vì vậy, ăn lựu giúp da của bạn sáng hơn trong một thời gian dài.

8. Giảm stress
Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Queen Margaret, những người uống nước ép quả lựu có nồng độ cortisol (một hormone căng thẳng) thấp. Điều này sẽ giúp cho bạn bớt bị stress hơn.

9. Chống và điều trị Alzheimer
Một nghiên cứu được tiến hành bởi Hartman và đồng nghiệp cho thấy rằng, nước ép quả lựu làm giảm sự lắng đọng và tích lũy amyloid trong vùng hippocampus của não đến 50%, là điều kiện để cải thiện bệnh Alzheimer.

10. Ngăn chặn sự hình thành mảng bám răng
Nước ép lựu còn tốt hơn các loại nước súc miệng trên thị thường. Một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất hydroalcoholic của quả lựu có thể giảm sự hình thành mảng bám răng do vi sinh vật gần 84%.

Theo webtretho.com

9 LÝ DO ĐỂ THÊM BÔNG CẢI XANH VÀO MÂM CƠM

Bông cải (súp lơ) xanh là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người, và bạn cũng thường thấy nó nằm trong danh sách những món tiêu biểu tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số tác dụng của bông cải xanh có thể mang lại cho cơ thể bạn:

1. Ngăn ngừa ung thư

Ăn bông cải xanh có khả năng giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh rối loạn thoái hóa, bao gồm cả bệnh tim và ung thư. Bông cải xanh chứa chất hóa học được gọi là sulforaphane có thể kích thích sự sản sinh ra các enzyme chống ung thư. Các enzyme có nhiệm vụ đào thải các chất sinh ung thư ra khỏi có thể. Loại thực phẩm này sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ bị mắc các bệnh như ung thư phổi, ung thư vú hoặc ruột kết và dạ dày xuống một nửa.

2. Giúp xương chắc khỏe

Bạn có biết rằng bông cải xanh còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe? Nó là nguồn cung cấp dồi dào kali và canxi rất tốt cho xương. Bạn hãy bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn của mình để giảm nguy cơ bị gãy rạn và loãng xương.

3. Tăng cường sức khỏe não bộ
Bông cải xanh chứa vitamin K có lợi ích tăng cường chức năng nhận thức và trí nhớ của bạn. Nó bảo vệ các tế bào não khỏi tác động của các gốc tự do đồng thời cải thiện khả năng chịu đựng của thần kinh. Điều này đặc biệt tốt với những người phải đối mặt với vấn đề trầm cảm và hao tổn trí lực. Bên cạnh đó, nhờ có choline, bông cải xanh còn thúc đẩy sự phát triển các tế bào não bổ và củng cố sự liên kết thần kinh.

4. Bảo vệ MẮT

Một tác dụng khác của bông cải xanh đó là bảo vệ đội mắt. Nó chứa beta-carotene và vitamin C, những chất dinh dưỡng này có thể giảm nguy cơ mắc bệnh đục nhân mắt. Hàm lượng vitamin A trong bông cải xanh cũng hỗ trợ cơ thể hình thành võng mạc, các phân tử thẩm thấu ánh sáng cần thiết cho việc nhận biết màu và nhìn khi thiếu ánh sáng.

5. Điều tiết huyết áp 

Do chứa sulforaphane giúp tăng cường DNA methylation thúc đẩy chức năng tế bào và duy trì biểu hiện gen đúng. Hơn nữa, magie, kali và canxi trong bông cải xanh còn giúp điều hòa huyết áp.

6. Tăng cường sức khỏe tim

Các chất hóa học trong bông cải xanh giúp tăng cường cơ chế đề kháng của cơ thể làm cho động mạch không bị tắc nghẽn, giảm nguy cơ bị đau tim nói chung. Nhiều chuyên gia còn cho rằng ăn bông cải xanh thường xuyên thậm chí còn phục hồi tổn thương của các mạch máu tim. Vì vậy, đừng quên bổ sung thường xuyên bông cải xanh vào bữa ăn của mình nhé.

7. Giúp tóc chắc khỏe

Bạn không còn cần đến những sản phẩm chăm sóc tóc đắt tiền mà vẫn có một mái tóc chắc khỏe tự nhiên. Dinh dưỡng vitamin A, C, B6 sẽ nuôi dưỡng mái tóc của bạn khỏe mạnh và óng mượt. Đồng thời, những vitamin này còn kích thích sản sinh ra bã nhờn tự nhiên để dưỡng ẩm cho tóc. Canxi trong bông cải xanh giúp các nang tóc khỏe mạnh hơn.

8. Giúp bạn trông tươi trẻ hơn

Loại rau kì diệu này chứa chất chống oxy hóa vitamin C góp phần tiêu diệt các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa. Những vấn đề như nếp nhăn, đồi mồi trên da sẽ không còn là nỗi ám ảnh của bạn nếu bạn thường xuyên bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn của mình. Bạn cũng sẽ nhận thấy gương mặt mình tươi sáng tự nhiên nhờ có vitamin E, B tổng hợp và beta carotene trong bông cải xanh.

9. Hỗ trợ giảm cân

Cuối cùng, bông cải xanh còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả bởi nó chứa rất ít calo và chất béo khiến bạn cảm thấy no lâu. Nó còn chứa nước, chất xơ và chất khoáng như magie, kali và mangan giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm cân và cơ thể khỏe mạnh.

Theo Gia Minh (khoe360.tienphong.vn)

NHỮNG THỰC PHẨM NÊN ĂN ĐỂ BỔ SUNG KẼM

Kẽm là loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tuy rằng mỗi người chỉ cần một lượng kẽm ít ỏi. Nhưng nếu thiếu kẽm sẽ gây ra rất nhiều vấn đề về sức khỏe, trong đó có việc suy yếu hệ miễn dịch, tiêu chảy, mệt mỏi, chán ăn…
Để bổ sung kẽm, ngoài việc uống viên kẽm theo đơn của bác sĩ, bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn những thực phẩm sau đây.
THỦY HẢI SẢN
Tôm hùm và cua là những hải sản chứa nhiều kẽm. Sau đó là cá trích, cá bơn, cá hồi…
THỊT, CÁ, TRỨNG, SỮA
Thịt không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều kẽm thiết yếu cho cơ thể. Nếu ăn thịt nạc thường xuyên, bạn rất khó đối mặt với nguy cơ thiếu kẽm. Theo tính toán, khoảng 85g thịt ức gà cung cấp 0,9mg kẽm. Trứng cũng giúp bổ sung kẽm: một quả trứng lớn có thể có 0,6mg kẽm.
Sữa (bao gồm cả sữa chua) không chỉ cung cấp canxi, loại thực phẩm ngon miệng này còn bổ sung kẽm. Sữa chua sẽ càng tốt hơn nếu bạn ăn kèm với một loại hoa quả nào đó.

ĐẬU

Nếu là người ăn chay, bạn có thể cung cấp kẽm cho cơ thể thông qua đậu. Đậu là loại thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu với ít calo, nhiều protein, giàu vitamin, khoáng chất cũng như chất xơ giúp bồi bổ và phòng ngừa bệnh tật cho cơ thể.
NẤM, RAU XANH, TỎI
Một món xào bao gồm nấm, tỏi và rau xanh như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn sẽ là một cách tuyệt vời để bổ sung kẽm. Vì 3 loại thực phẩm này đều chứa nhiều kẽm.
HẠT
Hạt chia, hạt bí, điều, lạc, đều chứa nhiều kẽm và đều rất bổ dưỡng cho cơ thể.
CHOCOLATE, CA CAO 
Nếu hảo ngọt, hãy chọn chocolate hoặc nước cacao để cung cấp kẽm.
 

HÀU

Có khoảng 5,3mg kẽm trong một con hàu loại trung. Bên cạnh kẽm, hàu còn cung cấp sắt, nhiều khoáng chất, sinh tố cần thiết cho cơ thể.
Tú Trần (theo www.everydayhealth.com)

5 LOẠI THỰC PHẨM CHO ĐẦU ÓC MINH MẪN, TẬP TRUNG

Công việc trí óc luôn đòi hỏi bạn một đầu óc khỏe mạnh, minh mẫn để xử lý tốt những luồng thông tin ào ạt đến mỗi phút mỗi giờ. Để có được điều đó, hãy nhớ bổ sung vào khẩu phần ăn những thực phẩm tốt cho trí não. 

Sau đây là 5 thực phẩm tốt cho não mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi nào.

1. Bắp

Bắp (ngô) không chỉ ngon miệng, nó còn tốt  cho trí nhớ. Trong bắp ngô có nhiều acid béo và acid không no như acid linoleic, có tác dụng bảo vệ bộ não, giảm mỡ trong máu. Acid glutamic giúp kích thích hoạt động và trao đổi thông tin của tế bào não.

2. Trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất thế giới và may mắn thay nó rất có ích cho hoạt động não bộ. Ăn một quả trứng là bạn đã bổ sung 1/4 lượng choline cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Choline là dưỡng chất giúp tạo ra chất xung truyền thần kinh quan trọng cho trí nhớ và ghi nhận. Đây cũng là loại chất giúp phòng chống bệnh Alzheimer (mất trí).

3. Hạnh nhân

Một trong những loại hạt bổ nhất cho não. Theo ước tính, ăn khoảng 30g hạnh nhân là bạn đã có được một phần ba lượng sinh tố E cần thiết mỗi ngày. Loại sinh tố này rất cần thiết cho việc hỗ trợ bộ nhớ không gian, ví dụ nhớ đường đi trên các con phố.

4. Cải bó xôi

Dường như chúng ta luôn nghe đến cải bó xôi trong những danh sách món ăn bổ nhất cho cơ thể. Đối với trí não của bạn, cải bó xôi giúp tăng cường lượng máu đến các nơi trong não bộ, giúp bạn có khả năng tính toán và ghi nhận tốt hơn. Điều này có được nhờ vào lượng nitrat giàu có trong loại cải này.

5. Lạc

Trong lạc (đậu phộng) có lecithin và cephalin, những thứ quan trọng cho hệ thống thần kinh. Những chất này làm cản trở sự lão hóa não, ngăn hình thành huyết khối. Ăn lạc còn tốt cho tuần hoàn máu, khiến bạn nhớ tốt hơn.

 

 Tú Anh (theo www.eatingwell.com)