Vị chua của khế tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh thơm ngon.
Nguyên liệu:
– 2 trái khế chua, 100 g cà chua bi.
– 100 g thịt bò, 50 g giò sống.
– Ngò ôm, ớt trái, tiêu, hạt nêm, đường và muối.
Cách chế biến:
– Khế gọt rìa, rửa sạch thái lát vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.
– Thịt bò bằm nhuyễn rồi trộn đều với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm, hành…
– Đun sôi nước lọc, thịt bò vo viên cho vào. Khi nước vừa sôi lại, cho cà chua bi, khế vào. Nêm gia vị vừa ăn.
– Tắt bếp, cho ngò ôm vào rồi dùng nóng.
– Canh thịt bò nấu khế có vị chua nhẹ không chỉ lạ miệng mà còn rất ngon.
Khánh Hòa (VNexpess.net)