Các món ăn với lá lốt thường dậy mùi thơm hấp dẫn. Không chỉ vậy, lá lốt còn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhất là người đang bị đau nhức xương.
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 3-4 cái
– 10 lá lốt
– Hành củ, ớt, tỏi, các gia vị thông thường.
Thực hiện:
|
|
Bước 1: – Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu không muốn ăn béo thì gỡ da bỏ đi. – Hành củ lột vỏ băm nhuyễn. – Ướp gà với hành băm, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường. Ướp trong 2-3 giờ đồng hồ cho ngấm. |
|
|
Bước 2: – Lá lốt rửa sạch, bỏ cuống, xắt sợi. |
|
|
Bước 3: – Bắc chảo cho ít dầu vào làm nóng rồi cho gà vào chiên vàng đều. |
|
|
Bước 4: – Vớt gà ra dĩa có giấy thấm dầu. Chắt bớt dầu ra khỏi chảo. – Cho tỏi băm vào phi thơm, cho thêm 2 muỗng cafe nước mắm, ớt bột, 1 muỗng cafe đường, chút nước lọc, hòa cho đều, nấu cho sôi. |
|
|
Bước 5: – Cho gà vào trở lại chảo, đảo đều cho mọi thứ trong chảo bám vào thịt gà, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng cho lá lốt vào xào cho chín tới, tắt bếp. Ăn nóng với cơm. |
Theo Cún Khang
