Cách làm CÁ HỒI XÀO ĐẬU ĐŨA CÀ CHUA

ca-hoi-dau-do-3542-1432010387

Cá hồi xào rau quả là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, thích hợp để đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Chuẩn bị:

  • – Cá hồi phi lê: 450g
  • – Muối: nửa muỗng cafe
  • – Tiêu: nửa muỗng cafe
  • – Đậu cô ve hoặc đậu đũa: 1 lạng rưỡi
  • – Cà chua bi: 2 lạng
  • – Bơ : 3 muỗng canh
  • – Hành lá
  • – Phô mai bào vụn
  • – Tương ớt (nếu ăn cay)

Thực hiện:


Bước 1:

– Cà chua bi mua về rửa sạch rồi bỏ cuống, bổ đôi từng quả.

– Đậu đỗ rửa sạch, bẻ khúc vừa ăn.

– Hành lá thái nhỏ (lấy cả phần đầu).


Bước 2:

–  Ướp cá hồi với muối, tiêu trong tầm 30 phút cho ngấm.


Bước 3:

– Bắc chảo dầu đun nóng, thả lát cá vào chiên đều hai mặt.


Bước 4:

– Chiên nhỏ lửa cho chín đều.


Bước 5:

– Trong lúc chờ cá chín thì tranh thủ luộc đậu đỗ . Tới khi đậu hơi chín ta vớt ra để ráo.


Bước 6:

– Cá chín rồi thì gắp ra, lấy đũa hay nĩa xé cá ra  thành miếng nho nhỏ.


Bước 7:

– Cho bơ vào chảo đun nóng, trút hành lá thái nhỏ vào phi thơm.


Bước 8:

– Trút đậu đỗ vào xào, nêm tí muối.


Bước 9:

–  Tiếp theo trút cá hồi và cà chua vào xào nhẹ nhàng cho trộn đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.


Bước 10:

– Lúc này bạn có thể cho thêm tương ớt nếu thích cay.


Bước 11:

–  Cuối cùng rắc phô mai bào sợi lên trên cùng.

Bước 12:

– Món này ăn với cơm hay mì Ý đều ngon, nhưng nếu ăn với cơm thì bạn không cần cho thêm phô mai vụn vào.

Tú Đỗ (theo Beyond Kimchee)



You Might Also Like