Những thực phẩm sau đây có chức năng thanh lọc, giải độc gan, giúp gan mạnh khỏe cũng như phòng ngừa bệnh tật, theo Huffington post.

Rong biển nhiều dinh dưỡng trong khi lại ít calo. Theo các nhà nghiên cứu của đại học McGil, rong biển có khả năng lọc các chất phóng xạ hóa học ra khỏi cơ thể.

Hành tây giúp phòng chống được nhiều bệnh ung thư, trong đó có ung thư đại tràng và ung thư gan.

Trứng chứa nhiều cholesterol hữu ích đối với lá gan của bạn.

Mè có chứa sesamin, giúp chống oxy hóa ở gan.

Bơ giúp cơ thể sinh ra glutathione, chất giúp chống oxy hóa và giúp gan chống lại các tác nhân gây bệnh tật.

Atiso thường được coi như thuốc bổ gan vì nó giúp thúc đẩy tạo ra dịch mật, hỗ trợ cho sức khỏe, sự hoạt động của gan.

Trong thìa là giàu sinh tố C và chất xơ, giúp gan tránh bị ảnh hưởng bởi các chất độc hại.

Gừng là một loại thuốc không thể thiếu khi nói đến giải độc gan.

Các loại đậu giúp cơ thể hấp thụ những protein lành mạnh, có lợi cho gan.

Trong tỏi có nhiều allicin cũng như selen là hai hợp chất giúp thanh lọc gan. Tỏi còn khiến gan tiết ra enzyme, loại bỏ độc tố trong gan.

Súp lơ (cả xanh và trắng) và bắp cải làm giảm lượng cholesterol xấu, góp phần bảo vệ gan.

Ngò tây nhiều vitamin A, B12, C, K… giúp ngăn ngừa các bệnh về gan. Húng quế giúp tăng cường khả năng trao đổi chất, loại bỏ những chất độc hóa học ra khỏi máu.

Hoài Ân (Theo HuffingtonPost.com)

MÙI VỊ LẠ TRONG MIỆNG CÓ THỂ LÀ BIỂU HIỆN CỦA BỆNH TẬT

Mặc dù bạn thường xuyên vệ sinh răng miệng, nhưng đôi khi trong miệng lại xuất hiện những mùi vị bất thường. Điều đó có thể làm bạn rất khó chịu và thiếu tự tin trong giao tiếp. Và bạn hãy thận trọng hơn vì đó có thể là dấu hiệu của một số căn bệnh nguy hiểm.

Đắng miệng

Đây là một dấu hiệu rõ ràng nhất về hiệu quả hoạt động của gan và túi mật. Đặc biệt là sau những bữa tiệc trong các ngày nghỉ, ngày cuối tuần, và ăn nhiều thực phẩm gây mùi và nóng. Ngoài cảm giác khô và đắng miệng nếu bạn cảm thấy bồn chồn, lo lắng và tức ở phần gan và dạ dày thì cần phải nhanh chóng đi kiểm tra sức khỏe để tránh nguy cơ gây bệnh. Loại bỏ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, quá cay hoặc quá mặn, đồ hộp và bỏ rượu vì rất có thể khiến gan bạn bị tổn thương.

Chua miệng

Có thể đây là dấu hiệu cảnh báo của bệnh viêm loét dạ dày. Các triệu chứng trào ngược axit vào buổi sáng, chỉ số axit clohydric quá cao trong dạ dày dẫn tới dư thừa gây trào ngược, ợ nóng khiến chúng ta rất khó chịu. Nguyên nhân của chứng bệnh này có thể là do ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa không tốt khiến thức ăn không được vận chuyển tới dạ dày và không được lên men. Một nguyên nhân khác là do xuất hiện một số kim loại có khả năng ôxy hóa trong khoang miệng có thể gây ra vị chua đặc trưng. Ngoài ra, tác dụng phụ khi sử dụng một số loại thuốc cũng gây ra vị chua trong miệng, kích thích tăng nồng độ axit trong dạ dày và chắc chắn sẽ phát triển các triệu chứng viêm ở dạ dày.

Khô miệng và mặn

Thiếu nước chính là nguyên nhân gây ra tình trạng này. Khi đó, cơ thể thiếu độ ẩm và chất dịch trong cơ thể chúng ta nên sẽ gây ra cảm giác luôn khát nước và có vị mặn trong miệng. Trong thành phần của nước bọt có chứa muối, nếu cơ thể thiếu nước nồng độ muối sẽ cao hơn thậm chí khiến chúng ta khát và khó thở. Và để tuyến nước bọt không bị ảnh hưởng và hoạt động tích cực bạn không nên ăn nhiều đồ ăn mặn và uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày.

Ngọt lợ trong miệng

Một dấu hiệu của căn bệnh nguy hiểm-bệnh tiểu đường. Đối với bệnh nhân tiểu đường thì lượng đường trong máu cao sẽ làm cho miệng chúng ta có vị ngọt lợ. Ngoài ra, viêm tụy mãn tính và dùng thuốc tránh thai cũng gây nên vị ngọt trong miệng vì nó ảnh hưởng đến quá trình sản sinh insulin. Lưu ý rằng, bệnh tiểu đường xuất hiện ở mọi lứa tuổi và có xu hướng di truyền nên bạn cần xét nghiệm để tránh nguy cơ mắc bệnh.

Mùi trứng thối

Với một người “bẩm sinh” bị mắc chứng bệnh này, nguyên do là không sản xuất đủ lượng axit trong dạ dày trong khi cần tiêu hóa thức ăn và nồng độ của H2S sẽ tăng gây ra một mùi vị rất khó chịu như trứng thối. Do vậy, bạn cần xử lý, chế biến các món ăn của mình phù hợp với hệ tiêu hóa để tránh tình trạng khiến bạn mất tự tin.

Mùi tanh

Một mùi vị tanh tanh như “sắt” xuất hiện là dấu hiệu của chảy máu chân rằng, nướu vì trong máu có một lượng lớn hemoglobin mà thành phần chính là sắt. Mùi tanh xuất hiện cũng cảnh báo chức năng hoạt động bị giảm của hệ tuần hoàn, trao đổi chất, thay đổi nội tiết tố, các bệnh về dạ dày, đường ruột và bệnh tiểu đường.

Theo Trần Biên (An ninh thủ đô)
Nguồn: http://m.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/doan-benh-qua-mui-vi-la-trong-mieng-c62a546160.html

Cách làm BÍ ĐỎ XÀO GAN LỢN

Vào những ngày trời oi bức, những món xào giản dị, mang hương vị đồng quê sẽ giúp khẩu vị của bạn trở nên dễ chịu hơn hẳn.

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ: nửa ký
  • Gan lợn: 2 lạng
  • Vài tép tỏi, vài cọng ngò  gai
  • Gia vị nêm

 

Cách làm:

  1. Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
  2. Gan lợn rửa qua nước muối rồi xắt lát mỏng nhỏ vừa ăn.
  3. Chuẩn bị chảo cho chút dầu, phi thơm tỏi băm rồi trút bí vào xào chín, sau đó mới cho gan heo vào xào tới khi gan heo chín. Nêm gia vị (hạt nêm) vào cho vừa miệng rồi tắt bếp
  4. Ăn nóng với cơm.

Bảo Tố