Nếu bạn đang tìm kiếm những món đồ xưa độc đáo để trang trí quán cafe, nhà hàng, hay làm đạo cụ quay phim, chụp ảnh, hoặc để sưu tập, thì dưới đây là 5 địa chỉ đáng tham khảo tại Sài Gòn:

1. Cafe chợ Đồ Cổ Nơ Trang Long
   Địa chỉ: 311/27 Đ. Nơ Trang Long, Phường 13, Bình Thạnh (Chỉ họp chợ vào Thứ 7 và Chủ Nhật)

Đặc điểm: Nổi tiếng với các món đồ mang phong cách cổ xưa, chợ đồ cổ Nơ Trang Long thu hút giới sưu tầm, khách du lịch với những sản phẩm độc đáo. Tuy là địa chỉ nổi tiếng trong và ngoài nước, nhưng bạn vẫn có thể thương lượng với những chủ sạp để có giá tốt hơn. Đây là nơi quy tụ nhiều sạp hàng trong một không gian lớn, nên bạn có thể đến như để tham quan, giải trí, mà không nhất thiết phải mua sắm. Không gian của khu chợ Đồ cổ cũng là nơi được nhiều bạn trẻ ưa thích để quay film, chụp ảnh.

Sản phẩm: Đồng hồ, trang sức, đồ đồng, phụ kiện… Đồ cổ và các sản phẩm làm theo phong cách cổ, xưa, thích hợp để sưu tập hoặc trang trí.

Phù hợp: Những ai tìm kiếm các món đồ vintage, đồ cổ phổ biến.

2. Phố Đồ Cổ Lê Công Kiều
   Địa chỉ: Đường Lê Công Kiều, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1.
   Thời gian hoạt động: tất cả các ngày trong tuần.

Đặc điểm: Đây là con phố đồ cổ nổi tiếng lâu đời ở Sài Gòn với nhiều cửa hàng chuyên về đồ cổ xưa, với không gian mua bán chuyên nghiệp, nhiều món đồ có xuất xứ rõ ràng. Giá cả ở đây cũng thuộc phân khúc cao, và số lượng sản phẩm không quá phong phú. Đây là nơi trứ danh mà bạn có thể tìm những sản phẩm giá trị cao. Tất nhiên với đồ cổ bạn cũng cần có khả năng thẩm định để mua được chính xác sản phẩm mình cần. Đây cũng là điểm đến ưa thích của khách du lịch có sở thích tham quan, tìm hiểu về các món đồ thời quá khứ.

Sản phẩm: Gốm sứ, Tranh, ảnh, tượng, đồ đồng, đá quý…Đa phần là các loại đồ cổ có giá trị cao, thường dành cho giới sưu tập.

Phù hợp: Các quán cafe hoặc nhà hàng muốn tạo điểm nhấn bằng những món đồ có giá trị cao.

3. Tiệm Decor Ký Ức
   Địa chỉ: 493A/2 Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10.
   Thời gian hoạt động: 9g00 – 21g00 Thứ 2 tới thứ 7 hàng tuần.

Đặc điểm: Đây là cửa hàng lý tưởng cho những ai muốn tìm đồ decor quán cafe, nhà hàng, spa, homestay, khách sạn…với giá cả phải chăng. Sản phẩm ở đây đa dạng, giá rẻ và phù hợp với nhiều phong cách trang trí, từ Indochine, trước 1975 cho tới bao cấp, 1990s. Người bán có thể tư vấn hỗ trợ cách set up cho đúng với ý tưởng của bạn. Do hàng giá rẻ nên các món đồ ở đây thường không được tút tát, vệ sinh kỹ lưỡng, tuy vậy nếu chịu khó chăm chút lại, bạn sẽ có những món đồ xưa rất tuyệt cho không gian hoài niệm.

Sản phẩm: Chén dĩa, bình bông, gốm sứ bình dân, đèn dầu, đồ nhôm nhựa, bình thủy, ấm trà, nồi gang…Đồ dân dụng xưa, có giá trị hoài niệm, cùng với các món có giá trị sưu tập. Đa số là đồ nhỏ, ít đồ nội thất lớn.

Phù hợp: Phù hợp để trang trí các quán cơm quê, quán cafe hoặc sử dụng làm đạo cụ quay phim, chụp ảnh sản phẩm.

4. Khu Đồ Gỗ Ở Phạm Thế Hiển (Quận 8)
   Địa chỉ: Hẻm 124 Phạm Thế Hiển, Quận 8
   Thời gian hoạt động: tất cả các ngày trong tuần.

Đặc điểm nổi bật: Khu này chuyên cung cấp các sản phẩm đồ gỗ xưa, từ bàn ghế, tủ kệ đến các món đồ decor nhỏ. Các sản phẩm ở đây thường có nhiều mức giá cả, dễ dàng thương lượng. Yêu cầu người mua có chút kinh nghiệm để chọn được đồ chất lượng.

Sản phẩm: Chủ yếu là đồ nội thất gỗ: bàn, ghế, giường, tủ, chạn, salon…, thích hợp để lấp kín không gian bằng sự hoài niệm.

Phù hợp: Nhà hàng, quán ăn hoặc không gian cần điểm nhấn từ đồ gỗ.

5. Chợ Trời Nhật Tảo và Nguyễn Kiệm
   Địa chỉ: Trên vỉa hè trục đường Lý Nam Đế, 3/2, Vĩnh Viễn, Hoà Hảo, Tân Phước… thuộc hai quận 11 và 10. Và đường Nguyễn Kiệm nối Gò Vấp – Phú Nhuận.
   Thời gian hoạt động: tất cả các ngày trong tuần.

Đặc điểm: Đây là những chợ trời hội tụ đủ loại đồ xưa, từ đồ điện tử cổ, đồng hồ, đến các vật dụng trang trí vintage. Đồ ở đây thường có giá rẻ, nhiều sản phẩm độc lạ và không gian mua bán nhộn nhịp. Tuy vậy, cũng như các nơi chợ trời khác, bạn cần kỹ năng thương lượng và kiểm tra kỹ chất lượng sản phẩm.

Sản phẩm: Lượng sản phẩm khổng lồ đủ chủng loại được nhập vào hàng ngày, đa số là đồ cũ, đồ tồn kho hoặc thậm chí đồ bỏ đi, nhưng nếu tìm kiếm kỹ bạn có thể mua được món đồ có giá trị với giá cả phải chăng.

Phù hợp: Những ai yêu thích sự đa dạng và muốn săn đồ độc đáo để làm điểm nhấn decor.

Tổng Kết

Mỗi địa chỉ đều có những điểm mạnh riêng, phù hợp với từng nhu cầu cụ thể. Tùy theo phong cách trang trí và ngân sách, bạn có thể lựa chọn địa điểm phù hợp nhất để biến không gian của mình trở nên độc đáo và đậm chất hoài niệm.

Thu Ba (tổng hợp)

Nếu bạn đang ở Sài Gòn hoặc ghé thăm Sài Gòn và có nhu cầu tìm mua những món đặc sản chất lượng để làm quà tặng thì đừng bỏ qua 5 địa chỉ dưới đây!

1. Tiệm Mẹ Quê

Nhắc tới địa chỉ bán đặc sản 3 miền ngon, uy tín với chất lượng đảm bảo thì không thể bỏ qua tiệm Mẹ Quê. Tới đây, khách có rất nhiều sự lựa chọn với đầy đủ các món đặc sản miền Bắc, đặc sản miền Trung, đặc sản miền Nam. Từ bánh, kẹo, lương thực cho đến khô tẩm, giò, chả…các loại. Điểm đặc biệt được khách du lịch cho tới người dân tại Sài Gòn tin tưởng chọn mua ở đây, là bởi các mặt hàng đều được làm từ lò gia truyền danh tiếng, chính gốc, đảm bảo vệ sinh và đóng gói đẹp mắt, rất phù hợp để làm món quà tặng cho người thân, bạn bè.

Các món đặc sản làm quà tiêu biểu ở đây có Khô Bắp Bò Củ Chi thượng hạng, Bánh Tét Miền Tây, Bánh Pía Sóc Trăng, Ô Mai Hà Nội, Chả Bò Đà Nẵng, Cá Dứa Một Nắng Cần Giờ, Chả Hoa Ngũ Sắc Trà Vinh, Lạp Xưởng Tươi Cần Đước… với chất lượng được đánh giá cao. Ngoài việc mua làm quà, các món ăn ở đây còn được khách ghé mua về ăn trong trong nhà, bày biện năm mới hay các dịp cúng, giỗ.

Địa chỉ tiệm Mẹ Quê: 167 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Điện thoại: 0938348988 – 0901204804

FB: Mẹ Quê

2. Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn

Đây là cửa hàng chuyên cung cấp đặc sản cơm cháy chà bông với công thức gia truyền và bán theo nhiều cấp độ cay. Gia vị cho món cơm cháy ở đây được làm từ mắm cá cơm, đường, hành lá, ớt sừng trâu địa phương theo tỉ lệ phù hợp, nên khi thưởng thức miếng cơm cháy sẽ có độ giòn, thơm và không hôi dầu, chà bông làm từ thịt heo tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

Món cơm cháy được tẩm ướp đầy đủ gia vị với hương vị cay vừa phải sẽ giúp bạn có một món quà tặng mang đậm hương vị mà người miền Nam yêu thích.

Địa chỉ: 38 Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 10

Giờ mở cửa: 09:30 – 20:00

3. L’angfarm

Là thương hiệu đặc sản Đà Lạt với đa dang các sản phẩm trái cây sấy dẻo, trái cây sấy khô, mứt trái cây, trà thảo mộc, cao thảo mộc, rau củ quả sấy, nước cốt trái cây… để khách mua làm quà. Các mặt hàng ở đây được trưng bày đẹp mắt, không gian thoáng đãng được đầu tư kỹ lưỡng.

Các mặt hàng được sản xuất, đóng gói bài bản, an toàn vệ sinh.

Ngoài ra, tới L’angfarm, khách còn có thể thưởng thức tiệc Buffet với trên 50 loại trái cây Đà Lạt như: Cà phê, trà thảo mộc, nước cốt dâu, nước cốt chanh dây, khoai lang hấp, bắp hấp… với giá từ 59,000đ.

Địa chỉ: 773 – 775 Đ. Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5

Giờ mở cửa:  08:00 – 22:00

4. Ô mai Hồng Lam

Là chuỗi cửa hàng chuyên bán các loại ô mai, mứt hoa quả, mứt cổ truyền, đặc sản Hà Nội cho các dịp lễ, Tết, quà tặng Trung Thu, quà doanh nghiệp. Sản phẩm của Hồng Lam được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu tươi ở vùng núi phía Bắc. Ngoài các loại ô mai đặc trưng như ô mai sấu bao tử, mận, chanh,… cửa hàng còn có mít sấy dẻo, xoài sấy dẻo, các loại hạt, các loại trà…

Địa chỉ: 398 Lê Văn Sỹ, Phường 2, Tân Bình

Giờ mở cửa: 22:00

5. Quà Tặng Trái Cây

Quà Tặng Trái Cây là hệ thống cửa hàng trái cây tươi, sạch, ngon, an toàn tại Sài Gòn. Trái cây ở đây có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được lựa chọn kỹ càng, cẩn thận qua nhiều khâu. Hệ thống kho lạnh bảo quản trái cây theo tiêu chuẩn của Mỹ giúp trái cây luôn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng một cách tự nhiên.

Cửa hàng chuyên giao hàng miễn phí trong vòng 2 giờ đồng hồ sau khi tiếp nhận đơn hàng. Khách có thể mua hàng online hoặc mua hàng qua điện thoại để tiết kiệm thời gian và chi phí đi lại.

SĐT: 09024842 89.

Mứt là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Hình ảnh cả gia đình quây quần hàn huyên bên tách trà nóng, cùng nhâm nhi sợi mứt ngọt ngào, vui miệng đã tạo nên một không khí đoàn viên cho năm mới. Nếu bạn đang cân nhắc việc mua mứt Tết ở đâu ngon và đảm bảo an toàn cho dịp Tết này, thì đừng bỏ qua 5 địa chỉ dưới đây:

1. Tiệm Mẹ Quê

Tiệm Mẹ Quê là một địa chỉ sắm Tết uy tín tại Saigon được khách hàng ưa chuông trong nhiều năm qua, hội tụ đa dạng các loại mứt ngon và đảm bảo chất lượng. Tới đây vào dịp Tết, khách có thể tha hồ lựa chọn các loại mứt, trái cây sấy khô, trái cây sấy dẻo, hạt dưa, hạt bí và đầy đủ các loại bánh kẹo đặc sản khác.

Mứt Tết ở tiệm Mẹ Quê được làm theo tiêu chí Ngon – Sạch – Bổ dưỡng, chỉ dùng nguyên liệu và màu sắc tự nhiên, không tẩy trắng, không chất bảo quản, nhờ vậy mà giữ được hương vị vốn có của rau củ, trái cây tươi. Các món mứt tiêu biểu như mứt dừa non, mứt hạt sen, khoai lang, mứt bí,… và các món trái sấy như mãng cầu sấy, khóm sấy, chùm ruột rim, tắc rim…được đông đảo khách hàng ưa chuộng.

Ngoài ra, vào dịp Tết Nguyên Đán, tiệm Mẹ Quê còn có các loại Bánh Tét Truyền Thống, giò chả đặc sản ba miền, đảm bảo tươi ngon, chính gốc cho khách hàng an tâm lựa chọn.

Địa chỉ: 167 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Điện thoại: 0938348988 – 0901204804

FB: Mẹ Quê

Website: meque.vn

2. Nông Lâm Food – Mứt Vỏ Bưởi Sấy

Hiện nay, Nông Lâm Food – Mứt Vỏ Bưởi Sấy có phân phối một số mặt hàng là trái cây sấy dẻo: Vỏ bưởi sấy dẻo, mứt vỏ bưởi sấy, vỏ bưởi sấy giòn, rong biển cháy tỏi, xoài sấy dẻo. mẵng cầu sấy dẻo…. Đây là những sản phẩm được chế biến từ vỏ bưởi tự nhiên, thơm ngon và dễ sử dụng, đặc biệt không có chất bảo quản hay các chất độc hại gây ảnh hưởng sức khoẻ đến người tiêu dùng.

Ngoài vỏ bưởi thì Nông Lâm Food – Mứt Vỏ Bưởi Sấy có thêm sản phẩm khác là chanh dây sấy dẻo được chế biến từ chanh dây qua quy trình sấy khô an toàn với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Địa chỉ: C6/55 Đường bờ nhà thờ, ấp 3, xã Bình Chánh, huyện Bình Chánh.

3. L’angfarm – Đặc Sản Đà Lạt

L’angfarm là thương hiệu đặc sản Đà Lạt cung cấp các nông sản thực phẩm và quà tặng chất lượng cao, an toàn. Menu chính ở đây là các món ăn được chế bến từ nguyên liệu sạch ở Đà Lạt như salad, các loại rau củ luộc, mứt đặc sản Đà Lạt, hoa quả, các loại trà và nước ép trái cây…
Đến L’angfarm khách có thể tìm bánh mứt và những loại đặc sản, trà atiso, cà phê, trà hạt sen, trà hoa, thảo mộc. nước cốt, trà pha ấm, trà túi lọc, trái cây sấy khô, thịt khô, các loại hạt, bột trà xanh matcha, rượu đặc sản,…để làm quà.

Địa chỉ: 771 – 773 – 775 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5.

4. Thái Nga Store

Thái Nga được nhiều khách hàng yêu thích bởi hương vị đặc trưng. Sản phẩm của Thái Nga luôn đảm bảo về hình thức, đa dạng loại mứt, hương vị đậm đà riêng cùng sự đảm bảo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm. Thái Nga bày bán nhiều loại hạt, trái cây sấy như nho, táo đỏ và các món ăn vặt như bánh trung thu Đài Loan, khô gà, hạt chia,.. cho khách thoải mái lựa chọn.

Địa chỉ: 57 Trần Nhân Tôn, phường 9, quận 5.

5. Nuts Corner

Nuts Corner chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng như : Hạt macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó và mứt. Chọn lọc sản phẩm đạt các tiêu chuẩn tốt nhất có mặt tại Việt Nam, hoặc đã được nhập khẩu vào Việt Nam, như: Organic (USDA, Non EU – Agriculture, JAS…), Global GAP, Viet GAP. 

Ngoài ra Nuts Corner còn có hộp quà Tết đẹp mắt với các loại hạt tự chọn (hạt dẻ, mắc ca, mơ sấy, sung sấy, chà là..), mứt và nước ép trái cây để khách làm quà tặng.

Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình.

Giò chả là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Để có được những món chả ngon bày biện cho năm mới, thì việc tìm được một địa chỉ uy tín là rất cần thiết. Cùng tham khảo qua 5 địa chỉ cung cấp giò chả chất lượng, được khách hàng tín nhiệm dưới đây!

1. Tiệm Mẹ Quê

Tiệm Mẹ Quê là một địa chỉ bán giò chả uy tín không thể bỏ qua tại Sài Gòn. Tới đây, khách sẽ được lựa chọn đủ loại giò chả ngon từ khắp ba miền, tiêu biểu có Chả Bò Đà Nẵng, lạp xương tươi Cần Đước, Chả Hoa Ngũ Sắc Năm Thụy Trà Vinh, gà rút xương, nem chua Thanh Hóa… Đặc biệt, các món giò chả ở đây đều được gói đúng theo hương vị truyền thống, đảm bảo chính gốc, nguyên chất từ thịt tươi, ngọt, thơm và sạch sẽ. Vì vậy mà nhiều năm qua, luôn được khách hàng tin cậy chọn làm nơi mua sắm cho dịp Tết Nguyên Đán.

Ngoài giò chả, tiệm Mẹ Quê còn có rất nhiều các loại Bánh Chưng, Bánh Tét truyền thống, kẹo, mứt ngon để khách ghé mua làm quà cho năm mới.

Địa chỉ: 167 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Điện thoại: 0938348988 – 0901204804

FB: Mẹ Quê

Website: meque.vn

2. Giò Chả Thy Vân

Giò chả Thy Vân là nơi cung cấp sản phẩm cho các cửa hàng, quán ăn và giao hàng ở nhiều tỉnh thành khác. Hiện nay, giò chả Thy Vân được biết đến với các sản phẩm như: Giò bê, thịt trâu gác bếp, nem tỏi ớt chợ huyện Bình Định,… 
Để đảm bảo sức khỏe cho khách hàng, giò chả của Thy Vân không chứa các chất phụ gia, sản phẩm mới trong thời hạn sử dụng, không phải hàng tồn quá hạn.

Sản phẩm tại giò chả Thy Vân có giá dao động từ 80.000 đồng đến 520.000 đồng.

Địa chỉ: 1414/31 Lê Đức Thọ, phường 13, Gò Vấp.

3. Giò Chả Hàng Xanh

Giò chả Hàng Xanh được yêu thích vì rất công phu trong từng công đoạn chế biến, ngay khâu chọn thịt cho giò chả cũng chọn từ những miếng thịt chất lượng và tươi nhất để tạo nên một đòn chả giò ngon và vừa vị, chả được làm và ăn kèm với bánh mì nóng.

Ngoài giò chả, cửa hàng còn có các loại bánh in, bánh pía và các món ăn vặt như cơm cháy, kẹo đậu phộng, bánh tráng trộn… thích hợp cho khách lựa chọn thưởng thức mỗi ngày.

Giá sản phẩm tại giò chả Hàng xanh giá dao động từ 160.000 đồng đến 240.000 đồng.

Địa chỉ: 123 Bạch Đằng, Bình Thạnh.

Mở cửa: 09:00 – 20:00

4. Chả Dì 5

Chả Dì 5 bày bán chủ yếu là hai loại chả lụa và chả lụa ớt xiêm xanh. Chả được làm từ nguyên liệu tươi và các gia vị với nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, quy trình làm chả công phu trong từng khâu nên đảm bảo được sức khỏe cho thực khách.

Chả được sản xuất theo mô hình truyền thống, phù hợp để khách mua thưởng thức trong nhà hay tiệc tùng, làm quà tặng.

Địa chỉ: 138/38 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình.

Mở cửa: 09:00 – 19:00

5. Giò Chả Như Lan

Khi cần mua chả, bánh mì ngon, người ta sẽ nghĩ đến Như Lan. Miếng giò, chả ngon, nhìn sạch sẽ, bắt mắt khiến người tiêu dùng cảm thấy vừa ý.

Giò chả Như Lan được gói kỹ lưỡng, thơm mùi lá chuối tươi. Ngoài giò lụa, jambon, thịt nguội… Như Lan còn có các sản phẩm ô mai, bánh kẹo phổ thông dùng hằng ngày hay các loại bánh đặc trưng theo mùa như bánh Trung thu, mang lại cho khách hàng sự an tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Địa chỉ: 50 Hàm Nghi, Quận 1.

6. Giò Chả Lúa Vàng

Ghé thăm quán giò chả Lúa Vàng, khách có thể mua được món chả lụa đặc trưng với hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh. Chả lụa được làm bằng phương pháp truyền thống, tới quán khách sẽ thưởng thức tại chỗ nhiều món ngon khác, trong đó nổi bật có nem nướng Ninh Hòa, món cháo phèo, cơm tấm, các món tráng miệng ngon… hằng ngày.

Địa chỉ: 133 Phan Văn Trị, quận Bình Thạnh..

Mở cửa: 6:00 – 22:00.

7. Chả Lụa Hồng Ngọc

Chả Lụa Hồng Ngọc là nơi chuyên nhận đặt hàng và bán hàng online. Chả Lụa Hồng Ngọc đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, ngon nhưng nói không với hàn the. Nguyên liệu tạo nên sản phẩm của Chả Lụa Hồng Ngọc luôn được chọn lựa kỹ để tạo ra sản phẩm chất lượng đến với khách hàng. Các sản phẩm cửa hàng cung cấp gồm giò thủ, nem chua, chả cá bách hoa,…

Ngoài ra, cửa hàng còn nhận đặt các sản phẩm khác như: Giò cuốn, giò trâu, giò nghé, chả lụa, ruốc thit, bánh chưng với giá cả hợp lí.

Địa chỉ: 40/2 Đường 836 Phú Hữu, quận 9.

Thịt bò Kobe (nhập từ Nhật Bản) với giá hàng chục triệu một kí không phải là loại thực phẩm có thể ăn thường xuyên trong gia đình bạn. Tuy vậy nhiều người vẫn quan tâm đến loại thịt này, về độ ngon và giá trị đối với sức khỏe, cũng như về nguy cơ thịt giả.

Với mức giá từ 500-3.000 USD/kg, thịt bò Kobe là loại thực phẩm xa xỉ, không phải ai cũng dám thử. Liệu chúng có tốt hơn đối với sức khỏe so với các loại thịt bò thông thường.

Vì sao bò Kobe có giá hàng ngàn USD?

PGS.TS Trần Đáng (nguyên Cục trưởng Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế) cho biết bò Kobe có nguồn gốc ở vùng Kinki, Nhật Bản tuy nhiên sản lượng rất thấp và không được nuôi đại trà như các loại khác. Ước tính mỗi ngày trên toàn thế giới chỉ có khoảng 3 con bò Kobe được giết cung ứng khoảng 1,2 tấn thịt.

Bên cạnh đó, quy trình nuôi nghiêm ngặt và kỳ công đã góp phần đưa bò Kobe trở thành loại thịt có giá hàng nghìn USD. Theo đó, những con bê khỏe mạnh 8-10 tháng tuổi sẽ được cai sữa, chuyển cho các trang trại để bắt đầu quá trình nuôi tập trung, với khẩu phần ban đầu gồm thức ăn thô và thức ăn gia súc như cỏ tươi xanh, cỏ ủ chua, rơm, phế phẩm từ các nhà máy đóng hộp.

Vào giai đoạn vỗ béo, những con bò được massage mỗi ngày. Thời gian massage phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của từng con bò, lượng mỡ trong cơ thể. Mục đích của việc làm này là đảm bảo thịt của chúng phải được phân bố đều, xen kẽ lớp thịt, lớp mỡ trong đó, mỡ chiếm khoảng 35%. Đó cũng chính là lý do người ăn thịt bò Kobe luôn có cảm giác mềm, mịn và mát lạnh.

Đặc biệt, bò Kobe còn được cho uống bia và nghe nhạc giao hưởng mỗi ngày. Theo lý giải của các chuyên gia, bia giúp kích thích vị giác của chúng và khiến thức ăn dễ tiêu hóa hơn, còn nghe nhạc cũng tạo phản xạ khiến chúng không bỏ bữa.

Trải qua 18-19 tháng, những con bò có tuổi thọ khoảng 3 năm được chăm sóc như vua chúa này sẽ đạt tổng trọng lượng trên 700 kg. Chúng có giấy “khai sinh” riêng, đảm bảo nguồn gốc thuần chủng.

Những con bò xuất chuồng phải được mổ ngay tại khu vực chăn nuôi, sau đó đóng dấu của hàng loạt cơ quan chuyên trách Nhật Bản. Chúng được chia thành 5 loại, từ A1 đến A5, với mức giá chênh lệch khá lớn. Con ngon nhất sẽ chỉ có tổng lượng thịt khoảng 470 kg và có mức giá tương đương một tỷ đồng.

Không khác thịt bò thường

Trao đổi về lượng chất dinh dưỡng có trong loại thịt này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho hay 3 lý do khiến bò Kobe có giá lên tới hàng nghìn USD là nguồn cung ít ỏi, chi phí chăm sóc và chất lượng thịt đặc trưng.

Tuy nhiên, về giá trị dinh dưỡng, thịt bò Kobe không khác thịt bò thường, thậm chí có phần nhiều mỡ hơn. Sự hòa quyện giữa các lớp mỡ và lớp nạc tạo vị ngon đặc trưng cho loại thịt này. Song theo ông, mỡ động vật, đặc biệt là bò chứa rất nhiều cholestorol.

“Về cơ bản, đây vẫn là một loại thịt ngon, nên ăn nhưng không nên thổi phồng về chúng”, PGS Thịnh nói.

Còn theo PGS.TS Trần Đáng, tháng 3/2014 Việt Nam mới chính thức được phép nhập khẩu thịt bò Kobe Nhật Bản song loại thịt này đã xuất hiện cách đây rất lâu. Đến nay, các loại thịt giả mạo vẫn có thể qua mặt nhiều người.

Theo vị chuyên gia, hiện nay thịt bò Kobe chính hãng tại Việt Nam rất hiếm và không có sẵn như nhiều người nghĩ, kể cả trong các khách sạn cao cấp. Do đó, người dân nên cảnh giác để tránh loại thịt giả mạo này.

Hà Quyên (Zing.vn)

Nguồn: http://news.zing.vn/Co-nen-bo-tien-an-thit-bo-Kobe-post559610.html