PHƯƠNG PHÁP ĐƠN GIẢN GIÚP CẮT GỌT TRÁI CÂY CHUẨN VÀ ĐẸP HƠN

Cắt gọt trái cây là điều ai cũng biết, nhưng để cắt gọt nhanh, đẹp, tận dụng hết những phần ngon, bổ nhất của hoa quả là điều cần phải có phương pháp và sự quen tay. Cùng tham khảo qua 11 phương pháp bổ trái cây rất gọn gàng và đẹp mắt sau đây:

1. Trái cây có hạt cứng

Đặt quả đứng thẳng, cắt lấy 4 miếng vuông góc quanh phần hạt. 

Với đào hoặc bất kì loại hạt nào có hạt lớn ở chính giữa, bạn đều có thể áp dụng cách cắt này.

Đặt quả đứng thẳng, cắt lấy 4 miếng vuông góc quanh phần hạt. Tiếp theo, có thể cắt nhỏ thêm tùy ý.

2. Xoài

Gọt xoài là công việc khá đơn giản và dễ dàng.

Đầu tiên, bạn cắt lấy 2 phần má xoài. Tiếp theo, dùng dao chia má xoài thành những ô nhỏ.

Đầu tiên, bạn cắt lấy 2 phần má xoài. Tiếp theo, dùng dao chia má xoài thành những ô nhỏ.

Công việc cuối cùng là lật ngược phần vỏ xoài và tách thịt quả.

3. Bơ

Bơ là loại quả mềm, dễ róc vỏ nên có thể áp dụng cách thức dưới đây.

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt.
Dùng tay lột vỏ bơ, chia nhỏ, và bạn đã hoàn thành!

4. Cam, bưởi

Cam và bưởi có cách bổ tương tự nhau. Việc đầu tiên, bạn cần cắt bỏ vỏ. Tiếp theo, dùng dao tách nhẹ theo các múi tam giác bên trong phần vỏ mỏng.

Trong trường hợp muốn giữ nguyên múi cam, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

5. Thanh long

Bạn có thể lấy ruột thanh long rất dễ dàng chỉ với một chiếc thìa.

Bạn có thể lấy ruột thanh long rất dễ dàng chỉ với một chiếc thìa.

6. Dứa

Gọt dứa là công việc khiến nhiều người e ngại. Tuy nhiên bạn không cần thiết phải tỉ mẩn gọt từng mắt dứa mà có thể “ăn gian” thời gian một chút bằng cách làm dưới đây.

Gọt dứa là công việc khiến nhiều người e ngại. 

Nhưng tất nhiên, cách gọt này sẽ làm thần thịt dứa hao đi đáng kể.

7. Kiwi

Bạn có thể gọt vỏ kiwi đơn giản cũng chỉ với một chiếc thìa.

8. Hành tây

Trước khi cắt hành, hãy nhúng dao vào nước lạnh.

Hành tây luôn làm cay mắt và khiến bạn khó chịu mỗi lần phải cắt gọt. Trước khi cắt hành, hãy nhúng dao vào nước lạnh. Sau đó thái hành làm đôi và chia phần thân hành thành nhiều đường dọc. Cuối cùng, tạo những đường cắt ngang. Công việc thái hành đã trở nên đơn giản hơn nhiều.

9. Dưa hấu

Dưa hấu không khó bổ, nhưng bên trong quả chứa nhiều nước. Nếu không cẩn thận, nước sẽ rơi rớt khắp nơi. Tốt nhất bạn nên bổ dưa ở trong bếp hoặc đặt trong một khay hứng nước và thực hiện theo cách đơn giản dưới đây.

10. Măng cụt

Dùng ngón tay ấn lõm phần đầu và đáy của quả măng cụt.

Số cánh ở dưới quả măng cụt tương đương với số múi có ở bên trong.

– Tiếp theo dùng lực bóp phần thân là bạn đã có thể tách vỏ quả măng cụt.

– Một điều ít ai biết đó là số cánh ở dưới quả tương đương với số múi có ở bên trong. Vì vậy khi mua bạn nên lưu ý điều này.

11. Đu đủ

Gọt vỏ từng lát dài, sau đó dùng dao tách từng miếng và đặt lên đĩa.

Gọt vỏ từng lát dài, sau đó dùng dao tách từng miếng và đặt lên đĩa

Cách gọt này đặc biệt phù hợp với những loại đu đủ không có hạt.

Các bạn chú ý tách từng miếng xong đặt đu đủ vào đĩa và không chỉnh sửa sắp xếp nhiều để hạn chế chạm và làm nát đu đủ.

Chúc các bạn thành công!

Ngọc Vân/Theo Khỏe & Đẹp

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH QUÝ GIÁ CỦA “LOÀI HOA TUỔI THƠ”

 

Dâm bụt là loại hoa quen thuộc ở tất cả miền quê Việt. Hoa này thường được trồng thành giậu làm hàng rào, vừa để trang trí cho nhà cửa đẹp hơn. Với tuổi thơ, chắc hẳn nhiều người không quên được vị ngọt của mật hoa, hay thậm chí cánh hoa dâm bụt còn là món …ăn vui miệng cho trẻ. Còn với y học, đây là loại hoa có nhiều tác dụng chữa bệnh.

Dâm bụt ( còn gọi là cây Bông bụp – tiếng miền Nam) là loại cây nhỡ, cao từ 1 đến 2m, lá đơn, mọc cách, phiến lá khía răng cưa. Hoa dâm bụt là một loại thảo dược có nhiều công dụng, thường mọc ở vùng nhiệt đới.

Hoa dâm bụt vị ngọt, tính bình có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.

Hoa dâm bụt to, màu đỏ hồng, cũng có loại màu trắng hồng, màu vàng, hoa thường mọc ở nách lá hay đầu cành. Cây dâm bụt mọc hoang ở nhiều vùng nước ta và được trồng làm cây cảnh. Cây dâm bụt còn cho lá, hoa, rễ làm thuốc.

Theo Đông y, lá dâm bụt vị nhạt, nhớt, tính bình, có tác dụng làm dịu, an thần, tẩy nhẹ, nhuận tràng, chữa viêm niêm mạc dạ dày, ruột, đại tiện ra máu, kiết lỵ, mụn nhọt, ghẻ lở, mộng tinh, đới hạ.

Hoa dâm bụt vị ngọt, tính bình có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, sát trùng, chữa kinh nguyệt không đều, khó ngủ, hồi hộp, đái đỏ.

Vỏ rễ dâm bụt vị ngọt, tính bình, có tác dụng điều kinh, chống ho tiêu viêm, chữa viêm tuyến mang tai, viêm kết mạc, viêm khí quản, viêm đường tiết niệu, viêm cổ tử cung, bạch đới, kinh nguyệt không đều, mất kinh (Cây cảnh đẹp cho vị thuốc hay chữa bệnh).

Công dụng của loại thảo dược này được phát hiện lần đầu tiên tại Angola, cùng với hương vị dễ chịu, nó đã trở nên rất phổ biến ở các nước Bắc Phi, Trung Đông và thậm chí ở cả châu Âu. Đây cũng là một loại thảo dược rất phổ biến ở nước ta.

Ngăn ngừa bệnh tim

Những hợp chất hoá học được chiết xuất từ cây dâm bụt sẽ giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, do đó ngăn ngừa được bệnh tim.

Các nhà khoa học Trung Quốc tuyên bố cây dâm bụt có tác dụng tốt cho tim người giống như Rượu vang đỏ và Trà. Nó chứa các chất chống oxy hoá có tác dụng kiểm soát lượng cholesterol và giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Dâm bụt trị sỏi thận

Rất ít người biết, hoa dâm bụt có thể chữa sỏi thận rất hiệu quả. Từng có người bị mắc loại sỏi san hô, rất cứng và có chân bám chắc. Sau khi áp dụng bài thuốc chữa sỏi thận từ hoa dâm bụt, sỏi đã tan ra thành những viên sỏi nhỏ và theo đường tiểu thoát ra ngoài.

Trà hoa dâm bụt chữa được nhiều bệnh

Uống trà hoa dâm bụt thường xuyên giúp huyết áp và cholesterol. Kết quảnghiên cứu này được thực hiện vào năm 2009 của trường ĐH Tufts, Massachusetts, Mỹ. Trà hoa dâm bụt cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng bàng quang và táo bón nếu bạn uống thường xuyên.

– Hoa dâm bụt giàu vitamin C và chất chống ôxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các triệu chứng của bệnh cảm lạnh, ho, sốt và bệnh nhiễm trùng.

– Hoa dâm bụt chứa axít hydroxycitric và amylase có tác dụng phân hủy tinh bột. Nếu bạn uống một tách trà hoa dâm bụt sau bữa ăn sẽ làm giảm hấp thu carbohydrate vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân.

– Các dưỡng chất trong hoa dâm bụt có khả năng kích thích mọc tóc nhanh và phòng ngừa sự lão hóa sớm cho cơ thể. Hoa dâm bụt cũng có tác dụng làm sạch gàu hiệu quả.

Chân đau nhức, tê mỏi

Với những người hay nhức chân thì lá dâm bụt cũng có tác dụng chữa bệnh: Lá dâm bụt, lá si, lá đào, lá mận, lá thài lài tía, mỗi thứ 30g phơi khô, thái nhỏ, Sao qua, ngâm với ít rượu, dùng xoa bóp hằng ngày.

Chữa mụn nhọt

Hoa dâm bụt, lá trầu không, lá thồm lồm mỗi thứ 50g, giã nát, đắp lên chỗ mụn nhọt. Mỗi ngày thay thuốc 1 lần. Hoặc dùng lá và hoa một nắm, rửa sạch, giã với một ít muối hạt, đắp lên chỗ nhọt đang sưng mưng mủ sẽ đỡ đau nhức, đỡ sưng nóng và chóng vỡ mủ.

 

Thanh Lê/Theo Khỏe & Đẹp

http://phunutoday.vn/suc-khoe/cong-dung-chua-benh-vo-cung-than-ky-tu-hoa-dam-but-67549.html

10 THỰC PHẨM NGUY HIỂM CHẾT NGƯỜI ẨN MÌNH TRONG BẾP

Có những nguy cơ cho sức khỏe nằm trong chính những thực phẩm quen thuộc luôn có trong bếp của bạn. Khi sử dụng, hãy thực sự cẩn thận với chúng để bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

Chất độc nguy hiểm có thể “ẩn mình” trong những thực phẩm được xem là ngon và bổ dưỡng mà bạn ăn hàng ngày.

Hạt quả anh đào

Cũng giống như hạt táo, hạt anh đào chứa một loại hydrogen cyanide gọi là a-xít prussic độc hại gây nguy hiểm khó lường nếu vô tình ăn phải. Hạt mận, đào cũng nguy hiểm tương tự.

Cây đại hoàng

Lá cây đại hoàng chứa a-xít oxalic gây sỏi thận. Nếu ăn loại lá này quá nhiều (khoảng 5 kg) có thể gây chết người.

Hạt nhục đậu khấu

Hạt nhục đậu khấu thực ra là một chất gây ảo giác. 6 g hạt nhục đậu khấu cũng có thể gây co giật, nhiều hơn có thể dẫn đến rối loạn tâm thần phân liệt.

Khoai tây

Chất glycoalkaloids tích tụ trong lá, thân và mầm khoai tây có thể gây chuột rút, tiêu chảy, đau đầu, hôn mê và thậm chí tử vong. Tuyệt đối không ăn khoai tây đã mọc mầm để tránh nguy hiểm.

Hạnh nhân

Hạnh nhân có 2 loại: hạnh nhân ngọt và hạnh nhân đắng. Hạnh nhân đắng chứa lượng độc tố hydrog xianua tương đối lớn. Chỉ 7-10 hạt hạnh nhân đắng cũng có thể gây nguy hiểm cho người lớn và tử vong ở trẻ em.

Mật ong nguyên chất

Grayanotoxin trong mật ong thô chưa qua quá trình xử lý độc tố có thể dẫn đến chóng mặt, đổ nhiều mồ hôi, buồn nôn và nôn kéo dài 24 tiếng. Chỉ với 1 thìa grayanotoxin cũng có thể gây ra các triệu chứng trên.

Cà chua

Thân và lá cà chua có chứa chất độc kiềm có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Cà chua xanh cũng có tác hại tương tự. Nên tránh ăn lá cà chua và ăn với số lượng quá lớn để tránh nguy cơ tử vong.

Cá ngừ

Mối nguy hiểm trong cá ngừ đó là thủy ngân mà cá hấp thụ ngoài tự nhiên.  Nếu ăn vào, thủy ngân có thể đi qua thận hoặc đến não gây điên loạn. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo không nên cho trẻ em và phụ nữ mang thai ăn cá ngừ. Bạn cũng không nên ăn quá nhiều cá ngừ để tránh bị nhiễm độc thủy ngân.

Củ sắn

Củ sắn là loại rau nhiệt đới có nguồn gốc từ Nam Mỹ được ưa chuộng ở châu Phi khi được chế biến thành loại nước ép gọi là Piwarry. Tuy nhiên, lá và rễ sắn lại chứa nhiều cyanide có thể giết chết bạn chỉ sau vài miếng cắn.

Hạt điều sống

 

Khác với hạt điều khô đã được hấp bày bán trong siêu thị, hạt điều sống chứa chất độc urushiol, một hóa chất cũng có trong cây thường xuân. Hóa chất này có thể gây hại tương tự cây sồi độc Ivy. Hàm lượng urishiol cao có thể gây tử vong.

Theo Trần Trâm (Người lao động)

[Giảm cân] THỰC ĐƠN CỤ THỂ GIÚP GIẢM 4 KÝ TRONG 6 NGÀY

Có rất nhiều cách để giảm cân hiệu quả, nhưng không phải ai cũng áp dụng được vì nhiều lý do mà đa phần là sợ bị ảnh hưởng đến sức khỏe, năng suất làm việc. Muốn giảm cân không ảnh hưởng nhiều tới sinh hoạt và công việc, bạn nên chọn chế độ giảm cân từng bước thay vì cấp tốc. 
Giảm cân an toàn và hiệu quả là điều đơn giản.

Đã có nhiều lúc bạn cảm thấy mình thật xấu xí trong gương, không còn những đường cong nữa, thay vào đó là những ngấn mỡ thật đáng ghét. Bạn đã nhịn ăn sáng, ăn ít cơm, không ăn thịt nhưng những điều đó thật vô ích. Vậy tại sao bạn lại không thử thực đơn giảm cân hiệu quả chỉ dưới đây sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ.

Nguyên tắc của thực đơn giảm cân này là cung cấp một lượng rất ít calo và chất béo nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể phát triển bình thường. Mỗi ngày 3 bữa chính theo hướng dẫn này, kèm theo bữa phụ với bánh, trái cây tùy chọn nhưng đừng ăn quá nhiều và tránh các loại thực phẩm nhiều đường là bạn đã thực hiện thực đơn giảm cân đúng cách.

Để giảm cân hiệu quả, bạn cần tiến hành theo thực đơn dưới đây:

– Bữa sáng (7h):  100 g bánh cuốn, 1 quả dưa chuột.

– Bữa trưa (11h): 2 lưng bát cơm, 30 g thịt lợn nạc, 300 g, 1 thìa cà phê dầu ăn (không cần kiêng tuyệt đối dầu ăn như nhiều chế độ khác, có thể linh động cho vào các món ăn tùy thích).

– Bữa phụ (14h): 200 g trái cây (tùy thích, nên chọn loại ít đường).

– Bữa tối (18h): 1 lưng bát cơm, đậu phụ om cà chua (đậu phụ 100 g, cà chua 30 g), 300 g rau, 2 thìa cà phê dầu ăn.

– Uống 9-12 ly nước lọc trong ngày.

Chỉ cần tiến hành theo thực đơn dưới đây, bạn có thể giảm cân được như ý muốn mà không cần nhịn ăn hay sử dụng bất kỳ một loại thuốc giảm cân nào.

Nguồn: Thanh Thu/Theo Khỏe & Đẹp Phunutoday.vn

NHỮNG MÓN ĂN CHO SẢN PHỤ THIẾU SỮA

 
Sữa mẹ là loại thực phẩm tốt nhất cho trẻ trong giai đoạn đầu đời, tuy vậy không phải người mẹ nào cũng đáp ứng đủ nguồn sữa cho con. Trong trường hợp  bị thiếu sữa, một trong những điều đầu tiên các mẹ nên làm là quan tâm đến chế độ ăn uống của mình.

Lá đinh lăng tươi nấu thịt là món ăn giúp tăng tiết sữa.

Theo thạc sĩ, bác sĩ Trần Văn Nam, Phó viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP HCM, những nguyên nhân gây thiếu sữa là mẹ ăn uống kém không đủ dinh dưỡng, mẹ bị stress tâm, thể sau sinh; do tắc ống dẫn sữa, viêm núm vú… Hai tình huống thiếu sữa mẹ thường gặp là bầu vú không căng sữa hoặc bầu sữa căng kèm cảm giác đau tức.

Bầu vú không căng sữa thường do sử dụng nhiều thuốc kháng sinh, giảm đau sau khi sinh. Nếu có bệnh lý dạ dày, mẹ thường chán ăn hoặc kém hấp thu, nên thường trong trạng thái suy nhược. Trong điều trị, mẹ cần tăng cường dinh dưỡng đủ các thành phần đạm, dầu, bột đường và các loại rau củ để có chất khoáng và vitamin. Mặt khác, lo lắng, stress sau sinh cũng ảnh hưởng đến tâm sinh lý của người mẹ. Trong trường hợp này, ngoài việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần phải có sự ân cần, chăm sóc động viên của người thân, đặc biệt là chồng.

Bầu sữa căng kèm cảm giác tức, đau có nghĩa là lượng sữa đủ, nhưng có thể các ống dẫn sữa không thông do bị hẹp hoặc tắc do viêm. Tình trạng này có thể điều trị bằng biện pháp cơ học: hút, xoa, vắt với lực vừa phải, nhẹ nhàng trên vú để giúp tiết sữa. Mẹ cũng có thể sử dụng thuốc kháng viêm, đặc biệt các loại rau, quả, đậu… có tác dụng làm thuốc như: bồ ngót, rau đay, đu đủ (vừa chín), mướp hương, nghệ, gừng, các rau có lá màu xanh đậm…

Bác sĩ Trần Văn Nam cũng mách các bà mẹ một số dược liệu, rau, ngũ cốc chế biến thành những món ăn rất đơn giản giúp mẹ lợi sữa.

Cây đinh lăng lá nhỏ: Lá đinh lăng tươi nấu với cá đồng hoặc thịt nạc giúp tăng dinh dưỡng và tăng lượng sữa; rễ đinh lăng lâu năm (40 g) nấu với 6-8 g gừng tươi trị tắc tia sữa.

Đậu đỏ nấu với mè đen: Giúp nhuận trường và tăng lượng sữa.

Rong biển nấu nước uống: Cung cấp axít amin, khoáng chất, vitamin… giúp tăng lượng sữa.

Trái đu đủ (vừa chín) hầm với giò heo: Chất enzyme papain trong đu đủ giúp cải thiện tình trạng tắc tia sữa và tăng chất đạm, béo cho mẹ.

Trái mướp hương: Nấu với thịt hoặc cá giúp tăng lượng sữa và cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho mẹ.

Một số dược liệu khi nấu uống cũng giúp tăng lượng sữa hoặc dễ tiết sữa: Trái trâu cổ, cây cỏ sữa, cây thông thảo, ngó sen, tảo Spirulina…

Theo Sài Gòn tiếp thị

12 THỰC PHẨM TĂNG CHIỀU CAO

Chiều cao của bạn được quyết định bởi nhiều yếu tố, trong đó yếu tố di truyền, sự rèn luyện và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Chế độ ăn uống giàu canxi rất có ích trong việc tăng trưởng chiều cao của bạn.
Sau đây là danh sách 12 thực phẩm bạn nên chú trọng nếu muốn tăng trưởng chiều cao:

1. Hải sản giàu canxi

Canxi chiếm 99% trong cấu trúc xương và răng. Do đó thiếu hụt chất này sẽ làm hạn chế chiều cao cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ đang lớn, nên bổ sung nhiều nguồn thức ăn từ hải sản giàu canxi như cua, ốc, tôm, tép, cá, tép…

Các loại thực phẩm tự nhiên giúp cải thiện chiều cao. Ảnh: News.

2. Sữa chua

Sữa chua giàu vitamin D và canxi là những thành phần cần thiết cho sự phát triển chiều cao của cơ thể. Có thể thay thế sữa chua bằng pho mát, bơ hoặc các chế phẩm khác từ sữa chua.

3. Rau bina (cải bó xôi)

Popeye, một thủy thủ nổi tiếng đã ăn nhiều rau bina để trở nên cao lớn và mạnh mẽ. Trong lá rau màu xanh này chứa nhiều sắt và canxi, cả hai đều cần thiết cho quá trình phát triển chiều cao.

4. Thực phẩm giàu sắt

Nếu cơ thể bị thiếu sắt sẽ chậm tăng trưởng cả về chiều cao và cân nặng. Do đó hãy bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn những thực phẩm giàu chất sắt như huyết động vật, thịt, cá, đậu đỗ, rau dền.

5. Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều vitamin A, không chỉ tốt cho mắt mà còn thúc đẩy cơ chế tổng hợp protein, giúp bạn tăng trưởng chiều cao. Nếu con bạn không thích ăn cà rốt sống, có thể cho bé uống nước ép cà rốt tươi.

6. Trứng

Trứng giàu protein. Con nít rất thích ăn trứng. Bạn có thể cho con bạn ăn trứng với nhiều hình thức khác nhau như luộc, chiên hoặc làm ốp la. Protein trong trứng rất cần thiết cho quá trình phát triển của bé.

7. Bột yến mạch

Đây là loại thức ăn ít chất béo nhưng giàu protein, là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng hàng ngày của bé. Bạn có thể chế biến bột yến mạch thành nhiều món ăn khác nhau để kích thích vị giác của trẻ.

8. Đậu tương đen

Các loại đậu nói chung là loại thức phẩm tốt cho sự tăng trưởng và phát triển. Đậu tương đen chứa hàm lượng protein cao, nguồn lý tưởng cho sự phát triển chiều cao.

9. Sữa

Uống sữa hàng ngày rất cần thiết cho con trẻ. Loại thực phẩm này không chỉ giàu canxi, mà nó cũng giúp quá trình tổng hợp protein cho cơ thể. Sữa và các chế phẩm từ sữa đều giúp cải thiện chiều cao.

10. Thịt gà

Thịt gà chứa nhiều protein, giúp tăng trưởng chiều cao. Hầu hết trẻ em đều thích ăn gà nên bạn không cần phải vất vả để dụ chúng ăn. Bạn có thể cho bé ăn gà nướng với nhiều loại gia vị khác nhau hoặc ăn với salad.

11. Trái cây

Tất cả trái cây, đặc biệt là những loại chứa nhiều vitamin A như đào, xoài rất tốt cho sự phát triển của cơ thể trẻ. Hãy tập cho con bạn ăn trái cây tươi ngay khi còn nhỏ sẽ giúp bé có thói quen ăn uống lành mạnh.

12. Nước

Uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp bạn đạt được chiều cao tối ưu.

Cùng những loại thực phẩm trên, bạn phải đảm bảo trẻ tham gia những hoạt động ngoài trời và chơi thể thao để phát triển cơ bắp và tăng thể lực. Có những bài tập đặc biệt để giúp trẻ tăng chiều cao, chẳng hạn bơi lội, bóng chuyền, bạn nên khuyến khích con mình tham gia từ khi còn bé.

Thi Trân (Theo Magforwomen)

VNexpress.net

13 ỨNG DỤNG HAY TỪ GIẤY BẠC GÓI THỰC PHẨM

 

 

 

 

Khi hỏi giấy bạc dùng để làm gì, hầu hết mọi người sẽ trả lời là để bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh, hoặc đem nướng… Tuy vậy giấy bạc còn mang đến những công dụng thú vị khác ít ai ngờ tới.

Giữ sạch lò nướng

Để giảm nhẹ việc vệ sinh lò nướng, trải giấy bạc ở đáy lò trước khi đặt thức ăn lên nướng. Dầu mỡ và gia vị chảy xuống đọng trên giấy bạc, nướng xong đem bỏ giấy bạc, lò vẫn sạch.

Làm bóng bộ đồ ăn bằng bạc

Nếu bộ đồ ăn bằng bạc bị xỉn màu, hãy dùng giấy bạc để đánh bóng. Đặt tấm giấy bạc vào tô thủy tinh, cho thêm hai muỗng muối và baking soda với nước nóng, khuấy tan. Nhúng muỗng nĩa bạc vào tô khoảng 5-10 phút, đồ bạc sẽ sáng bóng.

Làm tơi đường nâu

Nếu đường nâu bị đóng thành cục, gói đường vào giấy bạc rồi đem nướng ở nhiệt độ 3000C khoảng năm phút, đường nâu sẽ mềm tơi, sẵn sàng để dùng.

Rửa sạch nồi chảo, vỉ nướng

Nếu miếng chùi nồi đã dùng hết, vò nhàu vài tờ giấy bạc để chà rửa nồi chảo, vỉ nướng; vết cặn hoặc thức ăn cháy sẽ dễ dàng biến mất. Lưu ý, không dùng cho nồi chảo có lớp chống dính.

Hâm nóng thức ăn giòn

Thức ăn giòn như pizza, bánh pie, khoai tây chiên… rất dễ cháy khi hâm nóng. bọc kín thức ăn trong giấy bạc, cho vào lò nướng hoặc để lên bếp gas với lửa nhỏ, bánh mau nóng và giòn.

Làm sắc kéo

Kéo dùng một thời gian bị cùn, gấp tờ giấy bạc lại vài lớp, sau đó dùng kéo cắt nhiều lần vào giấy bạc, sẽ giúp kéo sắc bén.

Di chuyển đồ gia dụng

Muốn di chuyển bàn, ghế, giường, tủ… lót tấm giấy bạc dưới chân các vật dụng này để tạo mặt phẳng trơn láng, sau đó có thể dễ dàng đẩy chúng đi mà không tốn nhiều công sức, hơn nữa lại không làm trầy xước bề mặt gạch sàn.

Ủi quần áo nhanh

Đặt một tấm giấy bạc phủ lên mặt bàn, sau đó trải quần áo lên ủi, giấy bạc giúp quần áo nóng cả hai mặt, làm phẳng nếp nhăn nhanh chóng và tiết kiệm được nhiều thời gian.

Giúp cây trồng xanh tươi

Khi đặt cây xanh bên cửa sổ, thường chỉ có một bên cây ở phía ngoài hấp thu nhiều ánh nắng. Bạn hãy lấy một hộp giấy carton, bọc ba mặt bên trong và đáy hộp bằng giấy bạc, đặt cây vào, giấy bạc bức xạ nhiệt giúp cây tiếp thu ánh nắng tốt và xanh tươi đều.

Tăng tiếp thu sóng wi-fi

Nếu sóng wi-fi quá yếu, có thể uốn cong một tấm giấy bạc, rồi đặt vào phía sau của router để kết nối mạnh hơn.

Mồi câu cá

Đang câu cá mà hết mồi câu, có thể dùng giấy bạc quấn kín quanh lưỡi câu. Giấy bạc lắc lư trong nước là mồi câu dụ cá rất hiệu quả.

Bảo quản nệm em bé

Để bảo quản nệm trẻ sạch, không bị hôi khi tiểu tiện, dùng giấy bạc bọc kín nệm rồi lót khăn lông lên. Khi làm sạch chỉ giặt khăn lông và thay giấy bạc là được.

Khay đựng màu vẽ

Trẻ con rất thích vẽ tranh nhưng thường làm khay màu dơ và lẫn màu. Dùng bìa carton cắt thành khay, bọc kín giấy bạc rồi để màu vẽ lên. Sau mỗi lần sử dụng lấy giấy bạc ra bỏ, vừa tiện lợi vừa vệ sinh.

 NGUYỄN NGOAN (phunuonline.com.vn)

(Theo brainjet.com)

ĐIỀU GÌ SẼ XẢY RA NẾU BẠN ĐỂ MỘT LÁT HÀNH TÂY TRONG TẤT CHÂN KHI NGỦ?

Bên cạnh việc là một loại rau, gia vị ngon lành, Hành tây luôn được coi là một loại thuốc bổ với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nó còn được coi là một loại củ thần kì với những tác dụng đầy bất ngờ.

1. Từ câu chuyện về cách dùng hành tây làm “hàng rào” chống dịch cúm

Câu chuyện này có lẽ xuất phát từ Tây Ban Nha, được kể lại theo kiểu truyền miệng. Vào năm 1919, thời điểm diễn ra đại dịch cúm nghiêm trọng nhất trong lịch sử nhân loại, theo ước tính, khoảng 50 – 100 triệu người đã bị chết.Đại dịch này được giới y học xếp ngang hàng với trận dịch hạch làm chết gần 2/3 số dân châu Âu vào thế kỷ 14. Đối với giới y học lúc này, dịch cúm là cơn ác mộng không gì có thể khống chế được.

Tuy nhiên, trong một lần bác sĩ đến thăm và khảo sát tại một làng quê thì thấy có 1 gia đình nông dân vẫn sống khỏe mạnh trong khi những nhiều gia đình xung quanh họ đã nhiễm bệnh và chết.

Khi được hỏi về bí quyết phòng chống cúm, người nông dân đã chỉ vào một củ hành tây không lột vỏ để trên bàn. Mỗi phòng đều có một củ như vậy.

Không thể tin vào điều đó, người bác sĩ đã xin củ hành tây về soi dưới kính hiển vi. Thật ngạc nhiên, bên trong củ hành tây bám đầy siêu vi trùng.

Điều đó lý giải vì sao gia đình bác nông dân đều sống khỏe mạnh. Đơn giản vì củ hành tây đã hút hết siêu vi trùng vào trong nó nên những người trong gia đình không còn bị nhiễm bệnh.

Hành tây có những tác dụng kỳ diệu mà bạn không ngờ tới được.

2. Tác dụng của hành tây trên hệ hô hấp

Theo các nhà khoa học, hành tây thuộc chi hành, là một họ thuộc các chi thực vật như tỏi, hẹ, hành lá, tỏi tây.

Hành tây có chứa một số phytoncide như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và Salmonella.

Khi hành tây được cắt lát, chúng sẽ phát ra những phân tử nhỏ có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch không khí.

Hành tây có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các chứng bệnh do lạnh, sổ mũi, nghẹt mũi, sốt siêu vi, cảm gió, cảm sốt kèm hắt hơi, sổ mũi… Với những người đã sử dụng hành tây thì coi loại thực phẩm này là phương thuốc hiệu quả nhất.Với tính chống viêm mạnh mẽ, giảm triệu chứng ho, hen, giảm phù nề thanh quản, giảm xuất tiết dịch phế quản. Tại một số nước, sirô có nước ép hành tây dùng để trị ho và các bệnh hô hấp cho trẻ em.Thành phần của hành tây chứa các chất chống viêm và ức chế Histamin- một chất hóa học chính gây bệnh hen, nó có tác dụng tốt trên bệnh nhân hen, giảm một nửa nguy cơ tái phát của các cơn hen.

Vì thế, hành tây cũng có những tác dụng cực kỳ tích cực trong việc điều trị bệnh hen suyễn và viêm phế quản.

3. Cách dùng hành tây phòng và chữa bệnh “thần kỳ”:

– Dùng hành tây hạ sốt: Cắt lát hành tây dùng để lau trán và đắp lên trán trong vòng 30 phút, khi kiểm tra sẽ thấy thân nhiệt hạ xuống vì hành tây có công dụng hạ sốt rất hiệu quả.

Một cách khác nữa là bạn có thể uống nước ép hành tây hoặc canh hành tây nóng để ra mồ hôi và hạ sốt.

– Chữa tắc mũi: Nhỏ vài giọt nước ép hành tây vào mũi sẽ giúp mũi đang bị tắc trở nên thông thoáng.

– Tiêu đờm và giảm tiết đờm trong cổ họng: Uống 3 – 4 thìa cà phê hành tây pha với mật ong để làm tiêu đờm và ngăn chặn sự tạo đờm trong cơ thể.

– Chữa cảm lạnh: Cách chữa cảm lạnh phổ biến ở Châu Âu, Mỹ và Israel cũng là hỗn hợp nước ép hành tây và mật ong.

– Phòng ngừa các bệnh cảm cúm và cảm lạnh: Người ta có thể thu được một số lợi ích tốt nhất của hành tây nếu nó được đưa vào thông qua các con đường thần kinh ở bàn chân của chúng ta.

Bởi vậy trước khi đi ngủ, bạn nên buộc một lát hành tây dưới gan bàn chân hoặc lồng nó vào trong bít tất để giữ chúng lại dưới gan bàn chân cả đêm sẽ có tác dụng phòng ngừa các bệnh cảm cúm và cảm lạnh.

Theo Trí Thức Trẻ

5 TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HOA CHUỐI ĐỐI VỚI PHỤ NỮ

Tuy là loại nguyên liệu rất dân dã, mộc mạc đậm chất thôn quê, nhưng Hoa chuối (Bắp chuối) lại là một thực phẩm mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó được coi như là thuốc bổ đối với phụ nữ…

Bắp chuối (hoa chuối) là rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, dùng trộn gỏi, nấu canh hoặc làm rau ghém ăn kèm các món bún rất ngon. Với phụ nữ, hoa chuối còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, ngoài ra đây cũng là thực phẩm thích hợp với những bà mẹ đang cho con bú vì giúp kích thích tuyến sữa.

Bắp chuối có hương vị tự nhiên như atiso, dùng được cả phần vỏ bên ngoài lẫn phần lõi bên trong. Trong 100g bắp chuối cung cấp khoảng 51 calo; 1,6g protein; 0,6g chất béo và các chất khác như canxi, photpho, sắt, đồng, kali, magie, vitamin E có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

1. Tốt cho bà mẹ đang cho con bú 

Bà mẹ mới sinh nào cũng mong muốn cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ, nhưng không phải ai cũng có nhiều sữa cho bé. Bắp chuối có tác dụng kích thích tuyến sữa, giúp các bà mẹ nuôi con tốt hơn.

Bạn có thể chế biến nhiều món từ bắp chuối để đổi vị, như nấu canh với tôm, cá chép hoặc hầm chân giò, hay dùng bắp chuối xắt nhỏ, luộc chín sau đó trộn với mè làm món gỏi…

2. Điều trị nhiễm trùng

Chất ethanol trong bắp chuối có tác dụng điều trị nhiễm trùng, gây ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn gây bệnh. Bắp chuối cũng giúp chữa lành vết thương. Theo một nghiên cứu, chiết xuất ethanol từ bắp chuối có thể hạn chế sự phát triển của ký sinh trùng sốt rét.

3. Ngăn ngừa các gốc tự do

Hợp chất methanol của bắp chuối có đặc tính chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho cơ thể, phòng ngừa các căn bệnh nghiêm trọng như ung thư. Với phụ nữ, chất chống oxy hóa trong bắp chuối còn là vị thuốc tự nhiên chống lại quá trình lão hóa, duy trì sự tươi trẻ cho cơ thể.

4. Điều hòa kinh nguyệt

Mỗi phụ nữ đều có tình trạng kinh nguyệt khác nhau, một số người phải vượt qua triệu chứng tiền kinh nguyệt, số khác thì bị ra máu quá nhiều. Bắp chuối có thể giúp bạn giải quyết những rắc rối này. Bạn có thể xắt nhỏ bắp chuối, nấu chín sau đó dùng kèm với phô-mai hoặc sữa chua, món ăn này sẽ giúp tăng lượng hormon progesterone trong cơ thể và làm giảm lưu lượng máu, giúp điều hòa kinh nguyệt.

Ngoài ra, bắp chuối còn có công dụng làm giảm lượng đường trong máu và tăng nồng độ hemoglobin trong cơ thể.

5. Dồi dào chất khoáng và vitamin

Bắp chuối là thực phẩm giàu vitamin, nhất là vitamin A, C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho những người có vấn đề về đường ruột.

Bên cạnh đó, bắp chuối cũng là liều thuốc chữa trị trầm cảm tự nhiên mà không có tác dụng phụ. Nếu cảm thấy lo âu thì bạn nên ăn các món chế biến từ bắp chuối vì chúng có chứa magie, giúp giảm lo lắng và kích thích tinh thần.

NGUYỄN HIẾU (phunuonline.com.vn)

(Theo stylecraze.com)

6 TÁC HẠI ĐÁNG SỢ KHI ĂN NHIỀU MÌ TÔM

Mì tôm (mì gói) là loại thực phẩm rất quen thuộc ở nước ta. Món ăn tiện lợi và rẻ tiền này phù hợp với nhiều điều kiện sống, đáp ứng được phần nào nhu cầu “chống đói” của người sử dụng, tuy vậy, mì tôm chưa bao giờ được coi là một loại thực phẩm nên ăn nhiều.

Dinh dưỡng trong mì tôm chủ yếu là cung cấp bột và đạm thực vật. Nếu bạn ăn mì thường xuyên sẽ mất cân bằng dinh dưỡng gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe.

Hiện nay, cuộc sống bận rộn, nhiều người chọn mì tôm là bữa sáng thường xuyên, thậm chí có những lúc mì tôm “đóng thế” là bữa chính cho cả gia đình. Trong khi đó, thành phần chủ yếu của mì là carbohydrate, mà cơ thể con người muốn khỏe mạnh cần có 6 chất là: protein, mỡ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước. Nếu thiếu hụt một trong 6 dưỡng chất trên cơ thể rất dễ mệt mỏi, tình trạng kéo dài sẽ dễ sinh trọng bệnh.

Việc ăn mì nhiều, thường xuyên, sẽ khiến cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng, kể cả những gói mỳ cao cấp. Dưới đây là những tác hại của mì tôm có thể gây bệnh cho cơ thể:

Gây béo phì

Theo thói quen, nhiều người thường chế biến món mì theo sở thích, những thực phẩm ăn theo sẽ khiến cơ thể nạp thêm quá nhiều carbohydrate và chất béo vào cơ thể dẫn tới hàm lượng chất béo, calo tăng cao từ đó gây béo phì và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo phì như tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao… Những biểu hiện ban đầu, rõ rệt nhất như chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh…

Gia tăng quá trình lão hóa

Chất mỡ trong mì tôm thông thường đều thêm chất chống ô xy hóa, nhưng nó chỉ làm chậm tốc độ ô xy hóa, kéo dài thời gian biến mùi của mì tôm. Thời gian dài dung nạp quá nhiều chất chống ô xy hóa sẽ ảnh hưởng xấu tới hệ nội tiết và thúc đẩy lão hóa.

Gánh nặng cho dạ dày, tiêu hóa

Mì ăn liền là một trong những món ăn được sấy khô sau khi chiên qua dầu. Trong mì chứa khá nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung. Nếu bạn ăn mì ăn liền xuyên có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày… Đặc biệt, những đứa trẻ thích ăn mì tôm càng dễ mắc chứng biếng ăn.

Gây ung thư

Đã có nhiều nghiên cứu đánh giá sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, muối, chất béo bão hòa… ăn mì tôm trong thời gian dài dễ gây táo bón, phân lưu lại thời gian dài trong đại tràng, cũng là một yếu tố dẫn đến ung thư, nguy cơ nhất là ung thư trực tràng.

Gây bệnh tiểu đường, tim mạch

Thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.

Hại thận, gây sỏi thận

Một thành phần có mặt trong mỗi gói mì ăn liền mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như vậy, khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.

Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.

Ăn mì đúng cách

– Tuyệt đối không ăn “mì úp”, nên luộc bỏ nước đầu, nấu mì với nước lần 2 và các thực phẩm kết hợp khác.

– Nên vứt bỏ gói gia vị, vì trong đó tích nhiều dầu mỡ, vì nếu ăn vào dễ gây béo, tim mạch…

– Thêm rau xanh để giảm tối đa lượng chất béo thừa.

– Nên bổ sung mỗi bát mì từ 25-30 gram chất đạm như thịt bò, thịt lợn hoặc tôm…

Theo MH/Gia Đình & Xã Hội

20 NĂM CHIẾN ĐẤU VỚI BỆNH TIM, UNG THƯ, DẠ DÀY… NHỜ ĂN GẠO LỨT MUỐI MÈ

Mang rất nhiều bệnh tật, bà Nguyễn Minh Thu 54 tuổi, Hà Nội, tưởng chừng không sống được bao lâu. Kiên trì áp dụng phương pháp thực dưỡng gạo lứt muối mè và tập yoga, người phụ nữ vẫn sống khỏe.

Sinh ra không được may mắn như những đứa trẻ khác, bà Thu bị bệnh tim bẩm sinh. Năm 1972, do uống thuốc tim không đúng cách, đúng liều, mới nhỏ xíu mà bà đã mắc thêm bệnh khớp. Tuổi thơ của bà gắn liền với thuốc thang và bệnh viện. Lên lớp 6, bà bị chảy máu dạ dày lần đầu tiên. 14 lần chảy máu dạ dày, tuổi thơ của bà trôi qua được đánh đổi bằng máu và nước mắt.

Bà Nguyễn Minh Thu. Ảnh: L.N.

Năm 1992, bà Thu kết hôn. Bà từng nghĩ lấy chồng sẽ kết thúc những chuỗi ngày cô đơn, nỗi ám ảnh, sự sợ hãi trong ngần ấy năm qua. Thế nhưng, vì sức khỏe không tốt mà bà chẳng thể làm mẹ, quan hệ vợ chồng chẳng còn được như trước.

4 năm sau, bà cảm thấy mệt mỏi, hay hoa mắt chóng mặt, ra máu vùng kín, ban đầu chỉ nghĩ do bệnh tim. Ngày càng mệt và gầy đi nhanh chóng, bà đi khám và phát hiện bị ung thư tử cung. Sau 7 tháng trời điều trị bằng hóa chất, cơ thể bà bị tàn phá nghiêm trọng. Nỗi buồn về gia đình, nỗi đau bệnh tật khiến người phụ nữ này nghĩ đến cái chết. Một lần lang thang vô định trên đường, bà tình cờ mua được cuốn sách “Phương pháp tự chữa bệnh nhịn ăn nên biết” của tác giả Malakhov người Nga và quyết tâm làm theo.

Cuốn sách bà Thu vận dụng. Ảnh: L.N.

Cách chữa theo phương pháp này rất đơn giản: Ăn gạo lứt với muối mè, nước uống hàng ngày là trà gạo lứt có thêm một ít lá chè bancha già, loại trà cổ thụ ở Hoàng Su Phì. Bà tìm hiểu biết bệnh tim bẩm sinh là bệnh âm nên phải ăn các món ăn mang tính dương như cà rốt, củ ngưu báng, củ sen… để cân bằng âm dương, bổ sung vitamin cho cơ thể.

Ăn theo phương pháp này gần 20 năm trời, bà Thu chưa biết đến miếng thịt là gì, có đi đâu chơi xa cũng tự chuẩn bị đồ ăn riêng cho mình. Bà cũng nhịn ăn để chữa bệnh theo hướng dẫn của sách. Ban đầu bà nhịn ăn 3 ngày, dần dần lên tới 5 ngày, sau đó ăn trở lại vẫn với cơm gạo lứt, muối mè. Quá trình nhịn ăn cũng theo từng đợt, mỗi đợt kéo dài theo khả năng. Có lần bà nhịn được 9 ngày rồi lên tới 15 ngày. Năm 2005, bà nhịn ăn nhiều nhất là 28 ngày.

“Khi tôi áp dụng phương pháp nhịn ăn này, gia đình phản đối kịch liệt vì lo tôi chưa chết vì bệnh thì đã chết vì ăn uống thiếu chất dinh dưỡng”, người phụ nữ chia sẻ. Thế nhưng, trong hai năm đầu áp dụng phương pháp thực dưỡng đó, cơ thể bà có phần khá hơn, các cơn đau không còn quặn như trước. Vì thế, bà luôn tin tưởng và hy vọng vào cách chữa đặc biệt này. Từ đó gia đình cũng không can thiệp vào cách ăn chữa bệnh của bà nữa.

Về sau bà tham gia Câu lạc bộ Yoga Hà Nội, học và vận dụng yoga chữa bệnh cho mình. Bà cho biết: “Trước khi tập yoga tôi bị thoái hóa đốt sống, mọi hoạt động, nhất là khi cúi người xuống rất khó khăn. Kiên trì tập mãi, cuối cùng trán và mũi tôi chạm được sàn nhà, cảm giác như thấy mình được tự do”.

Sau ngần ấy năm, tưởng chừng thoát khỏi căn bệnh ung thư tử cung thì năm 2005 bà lại sốt về chiều, ho và mệt. Lần đi khám này cho kết quả buồn. Bác sĩ cho biết bà bị ung thư phổi do di căn từ ung thư tử cung rồi những khối u nhỏ ở trực tràng. Bà lại tiếp tục đối phó với sự thật kinh khiếp của cơ thể này bằng yoga và gạo lứt, muối mè.

Hiện bà Thu vẫn kiên trì thực dưỡng và luyện tập yoga. Sáng sớm bà dậy từ 4h sáng tập yoga rồi mới đi làm công việc. Bà cũng nhịn ăn theo yoga, nghĩa là một tháng nhịn ăn 4 ngày theo chu kỳ tuần trăng. “Đã lâu lắm rồi tôi không còn quan tâm đến hai chữ ‘ung thư’ nữa”, người phụ nữ tâm sự.

Linh Nga (vnexpress)

Nguồn: http://suckhoe.vnexpress.net/tin-tuc/cac-benh/20-nam-chien-dau-voi-benh-tat-nho-an-gao-lut-muoi-me-3251866.html

6 MẸO GIẢM CÂN “KỲ LẠ” ÍT AI NGỜ TỚI

Càng quan tâm tới việc giảm cân, chúng ta càng thấy  có rất nhiều liệu pháp khác nhau, trong đó có những phương pháp, bí quyết ít ai ngờ tới được. Tuy là lạ lùng, ít ai ngờ tới nhưng không phải chúng không có cơ sở thuyết phục.

 

1. Hửi mùi của bạc hà

2. Treo gương trước mặt khi ăn

3. Ăn cùng một người đàn ông

4. Tắt đèn khi ngủ

5. Màu xanh êm dịu trên tường

6. Uống nước ấm

6 “bí quyết” trên có vẻ khá là dễ thử nghiệm và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe tí nào, vậy tại sao chúng ta không thử xem sao nhỉ?

Theo Khám Phá

 

5 LỜI KHUYÊN GIÚP TRẺ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO

Trẻ phát triển khỏe mạnh, vóc dáng cao lớn là điều các bà mẹ luôn quan tâm. Tuy vậy, không phải ai cũng có nhiều kiến thức hỗ trợ trong vấn đề này.
Để giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, mẹ nên chú ý cho con ăn vừa phải lượng protein trong khẩu phần. Chế độ ăn nhiều protein làm tăng bài xuất canxi theo nước tiểu.

Phát biểu tại Ngày hội cao khỏe diễn ra ở Hà Nội sáng 1/8, Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, bày tỏ sự lo ngại khi ở Việt Nam cứ 4 trẻ thì có một trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi – thiếu chiều cao so với tuổi. Nguyên nhân có thể do tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ nước ta vẫn còn cao.

Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất quan trọng tới tăng trưởng trẻ em. Tuy nhiên, khẩu phần của trẻ hiện chỉ đáp ứng 60% nhu cầu canxi và gần 11% nhu cầu vitamin D khuyến nghị, trong khi đây là những vi chất quan trọng giúp trẻ tăng trưởng chiều cao và khỏe mạnh.

10 thực phẩm giàu canxi gồm: sữa, sữa chua, đậu nành, cam, đậu bắp, phô mai, lá củ cải, hạt vừng, quả hạnh, quế. Ảnh: Healthtip.

Theo phó giáo sư Mai, nguồn cung cấp canxi của cơ thể gồm thức ăn và uống canxi bổ sung. Trong đó, sữa chứa nhiều canxi và là nguồn canxi tối ưu cho trẻ phát triển chiều cao. Tuy nhiên, nó chưa là khẩu phần bình thường trong bữa ăn mà chỉ dành cho trẻ em, người ốm, người già. Bữa ăn của những trẻ suy dinh dưỡng thấp còi thường khá nghèo canxi (ít sữa). Bên cạnh đó, phần canxi vốn đã ít ỏi có thể dễ dàng bị mất đi quá nhiều qua nước tiểu bởi thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng nhiều nước ngọt có gas, nhiều protein động vật mà không tăng đồng hành canxi, ăn quá mặn.

Không có lượng vitamin D đầy đủ cũng ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi. Nghiên cứu cho thấy đủ vitamin D sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi tới 65%. Vitamin D có vai trò quan trọng trong chuyển hóa và hấp thu canxi, phospho để cấu tạo xương. Nó có rất ít trong thức ăn tự nhiên; 80-90% nguồn vitamin D của cơ thể là do tổng hợp từ ánh nắng mặt trời.

Chính vì vậy, để cung cấp đủ nhu cầu vitamin D, cần chú ý tăng cường vitamin D vào thực phẩm, tắm nắng, hoặc thậm chí phải bổ sung vitamin D cho trẻ.

Thiếu canxi làm trẻ chậm sự phát triển thể lực, hạn chế sự tăng trưởng chiều cao và là một trong những yếu tố nguy cơ của suy dinh dưỡng thấp còi. Thiếu hụt vitamin D không chỉ làm trẻ dễ bị kích thích gây khó ngủ, mồ hôi trộm hoặc rụng tóc thậm chí dẫn đến còi xương và di chứng của còi xương như biến dạng xương mà các bù đắp sau này không thể hồi phục được, phó giáo sư Mai cho biết.

Phó giáo sư Mai đưa ra 5 lời khuyên dinh dưỡng để hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ:

  1. – Sử dụng thực phẩm giàu canxi phù hợp với lứa tuổi (sữa và các chế phẩm từ sữa, cá nhỏ…), sử dụng sản phẩm tăng cường canxi, bổ sung canxi ở các giai đoạn đặc biệt trong chu kỳ vòng đời.
  2. – Lượng protein trong khẩu phần nên vừa phải, nếu ăn nhiều protein phải đảm bảo đủ canxi vì chế độ ăn nhiều protein làm tăng bài xuất canxi theo nước tiểu.
  3. – Ăn nhiều rau và trái cây; trong số các thực phẩm giàu canxi có thể kể đến các loại rau xanh giàu canxi (rau cải, rau bó xôi…); đậu khô, trái cây (nhất là trái cây có múi như bưởi, cam)..
  4. – Hạn chế nước có ga.
  5. – Kết hợp các hoạt động thể chất phù hợp và thời gian hoạt động ngoài trời hợp lý giúp trẻ phát triển tối đa chiều cao, tăng cường sức khỏe.

Nam Phương (VnExpress)

Nguồn: http://suckhoe.vnexpress.net/tin-tuc/dinh-duong/thuc-don/5-loi-khuyen-giup-tre-tang-chieu-cao-3257368.html

ĐẸP TOÀN THÂN VỚI 7 CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN TỪ CHANH TƯƠI

Làm đẹp bằng nguyên liệu tự nhiên là lựa chọn ưa thích của hầu hết chị em phụ nữ vì sự an toàn, tiện lợi và nhất là rất ít tốn kém. Với một quả chanh, thậm chí bạn có thể tạo ra 7 công thức làm đẹp – 7 loại mỹ phẩm rất hữu ích để săn sóc sắc đẹp cho cơ thể mà chẳng cần đến một viện thẩm mỹ nào.

 

Ngoài những lợi ích mang lại cho sức khỏe, chanh tươi còn là một đồng minh cho các chị em trong việc làm đẹp.Chanh tươi rất giàu axit citric, có thể sử dụng canh tươi để làm sáng da, mượt tóc, khử trùng và làm se bề mặt.

 

Chanh tươi làm sáng vùng da dưới cánh tay. Do thường xuyên tiếp xúc với mồ hôi, lăn khử mùi hay nhổ lông, vùng da dưới cánh tay có thể xuất hiện những mảng màu sẫm màu. Chanh chứa chất kháng khuẩn sẽ giúp bạn khử mùi hôi và chất axit citric trong tranh giúp bạn loại bỏ những mảng da tối màu. Trộn nước chanh với chút mật ong và bột yến mạch, bôi hỗn hợp này vào vùng nách và để yên trong vòng một giờ, bạn sẽ thấy hiệu quả trông thấy. Ảnh: santeplusmag.com.

 

Chanh tươi giúp làm đẹp đôi môi. Đôi môi khô có thể là do một số yếu tố như tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, lạnh, gió… Để dưỡng ẩm môi với chanh tươi, bạn chỉ cần thoa một vài giọt nước cốt chanh lên môi vào ban đêm trước khi ngủ.

 

Chanh tươi làm đẹp tóc. Vắt nước cốt 3 quả chanh, pha với chút nước ấm rồi cho vào bình xịt. Xịt hỗn hợp lên tóc cho đến khi toàn bộ mái tóc của bạn đủ ẩm. Hãy để cho tóc khô tự nhiên, sau đó gội đầu với dầu gội dưỡng ẩm. Áp dụng công thức này một lần/tuần. Sau 4 tuần, bạn sẽ thấy mái tóc của mình bóng mượt, óng ả trông thấy. Ảnh: houmetlbnat.com.

 

Chanh tươi giúp móng tay khỏe mạnh. Nước chanh rất giàu vitamin và giúp móng tay khỏe mạnh và mang tới độ bóng cho móng tay. Trộn nước cốt chanh với 2 thìa dầu oliu, ngâm móng tay trong hỗn hợp và để trong vòng mười phút. Lặp lại việc này ít nhất 1 lần/tuần, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Ảnh: ytimg.com.

 

Chanh tươi giúp giảm vết sẹo do mụn trứng cá để lại. Chanh rất giàu vitamin C, hiệu quả trong việc trị sẹo do mụn trứng cá. Nhúng một miếng bông trong nước cốt chanh tươi và chà xát lên các vết sẹo. Để yên trong 10 phút rồi rửa sạch mặt với nước. Bạn nên kết hợp thoa thêm một loại kem dưỡng ẩm để da không bị khô và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

 

Chanh chăm sóc da nhờn hiệu quả. Ngâm một miếng bông trong nước cốt chanh và xoa đều vào các khu vực tiết nhiều dầu trên mặt. Tốt nhất bạn nên thực hiện việc làm đẹp với chanh này vào ban đêm trước khi đi ngủ. Tính chất làm se bề mặt của chanh sẽ khiến lỗ chân lông se khít và loại bỏ bã nhờn dư thừa. Ảnh: lineavi.fr.

 

Chanh tươi giúp loại bỏ mụn đầu đen. Mụn đầu đen xuất hiện do dư thừa bã nhờn ở lỗ chân lông, hình thành sự xuất hiện của mụn trứng cá, khi tiếp xúc với không khí, các đầu mụn này bị oxy hóa và chuyển sang màu đen. Để thoát khỏi mụn đầu đen, hãy massage da mặt với nước cốt ½ trái chanh tươi và để yên trong 10 phút. Tuy nhiên bạn nên tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khi thực hiện phương pháp này, nó có thể khiến da bạn bắt nắng nhanh hơn bình thường.

 

Theo Kiến Thức

7 THỰC PHẨM TỐI KỴ ĐUN ĐI NẤU LẠI NHIỀU LẦN

Để tiết kiệm chi phí cũng như thời gian chuẩn bị món ăn, nhiều người nội trợ đã quen với kiểu nấu một món ăn thật nhiều rồi đun, xào lại cho bữa ăn sau. Cách làm này có vẻ tiện lợi, nhưng nhiều khi nó mang lại tác hại cho sức khỏe, nhất là khi bạn đun đi đun lại những thực phẩm sau:

1. Thịt gà

Theo Boldsky, khi hâm nóng thịt gà, các protein trong thịt sẽ biến đổi và có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Bạn nên mua lượng thịt vừa đủ và ăn hết trong một bữa.

Nếu bắt buộc, bạn lấy thịt đông lạnh, để rã đông tự nhiên vài giờ trước khi ăn.

2. Khoai tây

Khoai tây là một loại tinh bột bổ dưỡng, nếu để lâu ngày, chúng sẽ mọc mầm và gây hại cho sức khỏe. Khi bạn dùng khoai tây hâm nóng lại nhiều lần, các chất dinh dưỡng mất hết, thậm chí chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa.

3. Củ cải đường

Đun lại món củ cải đường sẽ khiến các gốc nitrat và chất dinh dưỡng bay hơi hết. Nếu muốn sử dụng củ cải đường bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể để nó tan giá tự nhiên vài giờ trước khi sử dụng.

4. Nấm

Nấm là thực phẩm chỉ nên ăn lúc còn tươi và không bao giờ đun lại nhiều lần. Nhiệt độ cao có thể khiến các protein trong nấm thay đổi và trở nên nguy hiểm đối với cơ thể con người.

5. Trứng

Các protein trong trứng sẽ bị phá hủy nếu bạn đun lại nó lần thứ 2. Thậm chí, trứng có thể biến đổi thành phần dinh dưỡng thành chất gây hại và gây rối loạn tiêu hóa.

Bạn không nên hâm lại món trứng để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

6. Rau bina

Món rau bina được hâm lại nhiều lần có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do nhiệt độ khiến các gốc nitrat trong rau bina biến đổi thành nitrit – một hợp chất gây ung thư.

Tốt nhất, bạn nên sử dụng rau bina ngay sau khi chế biến để hấp thụ hiệu quả chất dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe.

7. Cần tây

Rau cần tây là một loại gia vị quan trọng trong các món súp, xào… Việc hâm nóng loại rau này có thể sinh ra chất nitrit gây ung thư nguy hiểm.

Nếu muốn hâm lại món súp chứa cần tây, bạn hãy loại bỏ hết loại rau này trong món ăn trước khi tác động nhiệt.

Theo Thu Hoài –  Zing.vn

 

NHỮNG ĐIỀU CẦN TRÁNH KHI ĂN BƠ

Bơ là quả ngon, bổ dưỡng vào bậc nhất trong các loại hoa quả. Tại nước ta, bơ có nhiều ở vùng Tây Nguyên, Đông nam bộ… và mỗi khi đến mùa, loại quả này luôn được mọi người săn đón. 

Thời điểm này bơ đang vào mùa vụ, quả tươi được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày với mong muốn làm đẹp và cải thiện sức khỏe nhờ giàu dinh dưỡng như vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất có trong quả bơ.

Kỳ vọng vào giá trị dinh dưỡng đó, nhiều chị em tự đề cao và xem bơ như một “thần dược”. Họ truyền tai nhau và dùng bơ thay vì bữa ăn chính với mong muốn vừa có thể giảm cân mà vẫn duy trì được làn da sáng đẹp.

Thực tế, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một sai lầm gây ảnh hưởng tới sức khỏe, bởi họ chưa lường hết được tác dụng phụ có trong quả bơ.

Dưới đây là những lưu ý cần thiết trước khi bạn lựa chọn bơ vào thực đơn cho gia đình:

Không bỏ phần thịt xanh đậm dưới vỏ bơ

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của quả bơ nằm ở phần thịt xanh đậm ngay dưới lớp da. Vì vậy, nếu sử dụng thìa để lấy ruột bơ và bỏ qua phần thịt dính vào vỏ bơ sẽ vô tình làm mất đi lượng chất dinh dưỡng vô cùng quý giá.

Cách tốt nhất, bạn nên khéo léo dùng tay nhẹ nhàng bóc vỏ bơ tương tự như bóc múi cam. Làm như vậy sẽ lấy được toàn bộ phần thịt bơ dính sát vào vỏ.

Phần xanh đậm ngay dưới lớp vỏ là phần bổ dưỡng nhất của bơ, vì vậy tốt hơn hết là bạn lột vỏ, chứ đừng gọt

 

Không ăn nhiều nếu muốn giảm cân

Hàm lượng calo trong quả bơ khá cao nên nếu ăn nhiều có thể khiến bạn nạp nhiều calo cho cơ thể, gây tăng cân. Nếu bạn quyết định thêm bơ vào chế độ ăn của mình thì hãy chắc chắn cắt giảm lượng calo ở các món ăn khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 thìa cà phê tương đương với 1/6 quả bơ thế là đủ bởi lẽ với mỗi thìa cà phê trái bơ, cơ thể bạn đã được cung cấp 5g chất béo và 55 đơn vị calo.

Không ăn nhiều khi mang thai và cho con bú

Bơ rất tốt cho phụ nữ mang thai, nhưng ăn quá nhiều quả bơ cũng có thể gây thiệt hại cho các tuyến vú và lượng sữa. Nếu mẹ đang cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, bé bú vào sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy.

Ăn nhiều sẽ là gánh nặng cho gan

Có một số loại dầu trong quả bơ được coi là có thể gây tổn thương gan. Bởi vậy, để bảo vệ gan tránh bị tổn thương, những người có vấn đề về gan không nên ăn quá nhiều bơ. Nếu chức năng gan của bạn đang bị tổn thương, và để tránh tác dụng phụ từ dầu bơ, bạn nên ngừng ăn loại quả này.

Không ăn nếu có dấu hiệu dị ứng

Những người bị dị ứng với cao su thường có nguy cơ dị ứng với quả bơ khá cao. Nếu thấy các dấu hiệu như: chóng mặt, mẩn ngứa, buồn nôn… khi ăn quả bơ thì bạn cần chú ý để tránh loại quả này trong chế độ ăn của mình.

Ăn bơ khi đang uống thuốc

Quả bơ có tác dụng kháng viêm nhưng đồng thời nó cũng ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc. Nó có thể làm mất công dụng của một số loại thuốc đặc trị như thuốc loãng máu. Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ khi dùng loại trái cây này bồi bổ cơ thể.

(st)

8 THỰC PHẨM GIÚP GIỮ MÃI VẺ THANH XUÂN

Tuổi xuân chỉ đến một lần, điều mà người ta thường mong muốn là kéo dài vẻ thanh xuân càng lâu càng tốt. Có những thực phẩm mà nếu được chú trọng, chúng có thể đem lại cho bạn hiệu quả trong việc chống lão hóa, duy trì nét đẹp trẻ trung.
Lựu, dưa hấu, cà chua, kiwi… là thực phẩm nuôi dưỡng làn da mịn màng và tươi trẻ, giúp duy trì vẻ đẹp thanh xuân.

Ớt chuông đỏ tốt cho da chủ yếu do hàm lượng vitamin C cao. Thêm ớt chuông đỏ vào chế độ ăn, da của bạn sẽ thêm dưỡng chất bảo vệ khỏi bị cháy nắng cũng như các nguyên nhân khác của ung thư da. Ăn ớt chuông thường xuyên có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể để chống lại các tác động của môi trường, cơ thể duy trì vẻ trẻ trung.

Nhờ hàm lượng vitamin cao gồm vitamin E, C, B6 nên bông cải xanh làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện chất lượng làn da bạn. Chất Coenzyme Q10 được tìm thấy trong bông cải xanh ngăn ngừa gốc tự do và kiểm soát căng thẳng, vốn là hai nguyên nhân chính gây lão hóa sớm.

Đây là một trong những loại thực phẩm chống lão hóa tốt nhất chủ yếu là nhờ tính chất dưỡng ẩm hiệu quả. Dưa hấu giàu chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin, nhờ vậy làn da luôn tươi trẻ, giảm nguy cơ xuất hiện nếp nhăn.

Rau chân vịt là loại thực phẩm chống lão hóa tốt vì giàu chất axit folic, chất xơ, vitamin C và vitamin K. Thường xuyên ăn loại rau giàu vitamin E này hỗ trợ chống nếp nhăn hiệu quả.

Quả bơ có chứa Glutathione, một hợp chất chống lão hóa tiêu biểu. Bơ cũng chứa kali, giúp cho da giữ nước, căng tràn sức sống.

Kiwi giàu vitamin C và một loạt các chất chống lão hóa cho làn da căng mịn, tránh nếp nhăn sớm.

Những hạt lựu căng mọng, thơm ngon thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi cho làn da tươi trẻ. Lựu chứa vô số khoáng chất, vitamin, phốt pho, axit ellagic và riboflavin, cải thiện làn da ở cấp độ tế bào.

Cà chua chứa chất chống oxy hóa gọi là lycopene để ngăn ngừa các gốc tự do và bảo vệ da khỏi tia UV có hại. Ăn cà chua hạn chế việc sản xuất enzyme, vốn là chất gây suy giảm collagen.

Theo Hội An / VnExpress.net (Theo Allwomenstalk)

TOP 10 THỰC PHẨM GIÚP CƠ BẮP PHÁT TRIỂN

Một cơ thể mạnh khỏe với cơ bắp chắc chắn là điều rất nhiều chàng trai ao ước. Bên cạnh việc tập thể thao, thể hình, việc ăn uống cũng đóng vai trò quyết định trong việc tạo cơ cho bạn.
Trứng với cholesterol tốt và leucine có trong trứng sẽ cung cấp hormone steroid, tiếp thêm sức mạnh cho cơ bắp của bạn.

Trong nhiều năm, trứng bị coi là loại thực phẩm gây tắc nghẽn động mạch, nhưng các nghiên cứu về cholesterol và bệnh tim đã phủ nhận tác hại này. Từ đó, trứng được đánh giá là lành mạnh và còn có khả năng tăng cơ bắp. Cholesterol tốt và leucine có trong trứng cung cấp hormone steroid và tiếp thêm sức mạnh cho cơ bắp của bạn.

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều… là thực phẩm cần thiết cho những người khó tăng cơ bắp. 30 g hạt chứa 150-170 calo chất lượng cao. Đây là nguồn cung cấp protein, chất béo và chất sợi dinh dưỡng giúp bạn nạp thêm lượng calo cần thiết mà không bị béo. Các loại hạt này còn dễ mang theo để làm các bữa phụ trong ngày.

Các loại protein shake là nền tảng trong chế độ ăn tăng cơ bắp của bạn. Chúng hỗ trợ sự tổng hợp protein, phục hồi cơ bắp, tăng lượng máu đến các cơ, thúc đẩy vận chuyển creatine, hỗ trợ cơ thể chuyển hóa và sử dụng carbohydrate. Hãy uống một cốc shake trước giờ luyện tập để cung cấp protein và carbohydrate giúp cơ bắp phát triển.

Phô mai có hai ích lợi làm tăng cơ bắp. Thứ nhất, phô mai chứa nhiều casein, một loại đạm tiêu hóa chậm. Khi hấp thu casein, hàm lượng axit amin trong máu tăng lên từ từ và sẽ tồn tại lâu hơn so với khi bạn ăn đạm whey. Phô mai còn chứa các vi khuẩn tốt giúp dễ hấp thụ các dưỡng chất cần thiết.

Đậu gà là lựa chọn tốt để bổ sung carbs. Bạn có thể thay thế cơm và các loại hạt khác trong chế độ ăn kiêng của mình bằng đậu gà. Một cốc đậu gà chứa 45 g carbs chuyển hóa chậm và 12 g chất sợi dinh dưỡng.

Không phải tự dưng mà từ hàng thập kỷ nay thịt bò đứng đầu danh sách những món ăn làm tăng cơ bắp. Thịt bò giàu protein với các axit amin cần thiết, các loại vitamin nhóm B và cả creatine. Ngoài ra, thịt bò còn có các chất béo bão hòa giúp ổn định lượng testosterone và chất béo đơn không bão hòa tốt cho tin. Những người hay ăn thịt đỏ cũng sẽ ít cảm thấy lo lắng hay bị stress.

Thịt gà quay cung cấp các loại protein chất lượng. Bạn có thể ăn 1-2 miếng ức hoặc ăn lẫn thịt trắng và thịt đen, tùy theo chế độ ăn kiêng.

Đậu lăng là vũ khí bí mật giúp tăng cơ bắp. Một cốc đậu lăng chứa 18 g protein và 40 g carbohydrate tiêu hóa chậm. Chúng còn có giá thành rẻ và để được lâu. Bạn có thể nấu đậu lăng trong 10 phút rồi trộn ăn cùng cơm, cho thêm vào sa lát hoặc ăn riêng.

Cá hồi có chứa nhiều protein và các loại omega-3 là EPA vafDHA. Omega-3 có tác dụng bảo vệ tim, tăng khả năng đồng hóa của các axit amin và ngăn chặn tình trạng phá huỷ cơ bắp. Nếu không thích ăn cá, hãy uống thêm dầu cá dể tận dụng lợi ích từ omega-3.

Không nhiều người biết các loại thực phẩm từ sữa lên men như nấm sữa kefir có thể làm tăng cơ bắp. Kefir là sự lựa chọn hoàn hảo để thêm vào các loại sinh tố, cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn nước và sữa thông thường. Một cốc kefir sẽ thêm 150 calo vào bữa ăn của bạn. Kefir còn giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn nhờ lượng vi khuẩn tốt dồi dào.

Minh Nguyên – Vnexpress.net (Theo mensfitness.com)

Nguồn: http://suckhoe.vnexpress.net/photo/dinh-duong/10-thuc-pham-giup-tang-co-bap-3256696.html

ÁNH SÁNG BUỔI TỐI LÀ MỘT YẾU TỐ GÂY BÉO PHÌ

Một nghiên cứu mới đây cho thấy, hầu hết các thứ phát sáng trong đêm đều có thể làm tăng nguy cơ béo phì cho bạn.

Nhóm các nhà nghiên cứu từ đại học Leidne của nước Anh đã công bố kết quả nghiên cứu của họ về sự liên quan giữa béo phì và ánh sáng đêm. Bản công bố nói lên rằng ánh sáng khi trời đã tối làm sai nhịp đồng hồ sinh học của cơ thể, khiến kìm hãm quá trình đốt cháy calo trong cơ thể, và kết quả là béo phì.

Qua thí nghiệm, họ thấy rằng những động vật nào tiếp xúc với ánh  sáng trong đêm thường tăng cân nhanh, thậm chí nhanh hơn nhiều lần so với khi được nuôi bằng thức ăn nhiều chất béo. Thí nghiệm trên những con chuột bạch ghi nhận rằng, trong một điều kiện ăn uống, vận động, thì những con chuột được tiếp xúc với ánh sáng 24 giờ mỗi ngày trong vòng 5 tuần đều béo hơn gấp rưỡi so với bình thường.

Kết quả rõ ràng này đã khẳng định những tác động không nhỏ của ánh sáng đèn lên trọng lượng của động vật. Theo Patrick Rensen, thuộc trung tâm Y Khoa đại học Leiden, tác giả của công trình nghiên cứu, mọi người nên ngủ trong bóng tối để duy trì nhịp sinh học. Và hạn chế tiếp xúc với ánh sáng ngay cả việc coi tin nhắn trên điện thoại trong đêm, ánh đèn chiếu vào khung cửa sổ, từ TV… đều ảnh hưởng tới đồng hồ sinh học và trở thành một yếu tố gây tăng cân.

“Tiếp xúc với ánh sáng trong đêm quá nhiều thực sự có mối liên hệ với một loạt vấn đề sức khỏe, từ trầm cảm cho đến ung thư” – Rensen nhấn mạnh.

ột điều kiện ăn uống, vận động thì số chuột tiếp xúc với ánh sáng 24 giờ mỗi ngày trong vòng 5 tuần béo hơn 50% so với bình thường.

Tác giả nghiên cứu, Patrick Rensen, Trung tâm Y khoa ĐH Leiden, khuyến cáo việc ngủ trong phòng tối giúp ích rất nhiều trong việc duy trì nhịp sinh học. Ngay cả những việc đơn giản như kiểm tra tin nhắn trên điện thoại di động vào ban đêm có thể gây ảnh hưởng đồng hồ sinh học và dẫn đến nguy cơ tăng cân.

(theo Newsrt)

7 ĐIỀU KHÔNG NÊN LÀM TRƯỚC KHI NGỦ

“Ăn được ngủ được là tiên”. Bạn đã từng khốn khổ khi trải qua chứng mất ngủ, khó ngủ? Nếu vậy, bạn cần phải quan tâm đến chất lượng của giấc ngủ bắt đầu từ giai đoạn trước khi đi ngủ.

Giấc ngủ mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, vì vậy muốn có giấc ngủ ngon bạn tuyệt đối không nên làm những điều sau:

Hút thuốc lá: Nếu hút thêm một điếu thuốc vào lúc nửa đêm, bạn sẽ không thể ngủ sau nhiều giờ, vì hút thuốc gây kích thích và làm tỉnh ngủ. Nó làm ngăn cản giấc ngủ của bạn. Uống rượu lúc nửa đêm có thể làm hỏng chất lượng giấc ngủ và có thể làm bạn thấy khó chịu và tồi tệ hơn vào sáng hôm sau.

Sử dụng Cà phê và những thứ có Caffeine: Bạn có biết những gì gây ra chứng mất ngủ? Một trong các yếu tố là chất kích thích. Caffeine là một chất kích thích nên tránh buổi tối. Khi uống nó lúc nửa đêm là bạn cố ý muốn tỉnh ngủ.

Ăn Đồ ăn vặt có đường: Tốt hơn là nên tránh xa các loại thực phẩm có đường, ngay cả ban ngày. Vì nó làm tăng thêm lượng calo và các vấn đề trọng lượng làm cho bạn mất ngủ.

Ăn Thực phẩm cay:  Những món cay như ốc xào cay là một trong những thể loại thực phẩm mà bạn không nên ăn trước khi đi ngủ. Những loại thức ăn cay có thể gây trào ngược axit nếu bạn ăn vào lúc nửa đêm và cố gắng ngủ ngay.

Uống nhiều: Uống các loại nước nhiều làm bạn dễ phải thức dậy để vào nhà vệ sinh. Vì vậy nên hạn chế chúng trước khi đi ngủ.

Xem ti vi: Bạn sẽ quên mất thời gian và tỉnh táo cho đến sáng nếu bạn xem hết một chương trình thú vị trên ti vi.

Suy nghĩ và lo lắng về công việc: Căng thẳng là nguyên nhân gây mất ngủ. Vì vậy tốt hơn hết là nên thư giãn vào ban đêm, tránh suy nghĩ về công việc.

Theo Nguyễn Hạt/Vtc News