10 SỰ THẬT VỀ THỨC ĂN SẼ KHIẾN BẠN BẤT NGỜ

1.

Trong chuối có chứa một loại chất hóa học tự nhiên giúp con người cảm thấy hạnh phúc. Loại chất hóa học này cũng được tìm thấy trong Prozac (một loại chất giúp con người thoát khỏi trạng thái suy sụp về tinh thần).

 

 

2. Lễ cưới của người A-rập du cư đôi khi cũng bao gồm lạc đà nướng, nhồi thịt cừu, thịt gà, cá hoặc nhồi trứng.

 

3. Theo ước tính của chính phủ các nước công nghiệp, khoảng 40% nước đóng chai là nước máy không được xử lý.

 

 

4. Để đốt cháy một viên kẹo M & M bạn cần phải đi hết chiều dài của một sân bóng đá.

 

 

5. Cà chua và dưa chuột là trái cây, không phải rau.

 

 

 

 

6. Nếu so sánh giữa cà chua bi và nho xanh không hạt, ‘người chiến thắng’ sẽ là nho xanh không hạt, nó cung cấp 4 calo trong khi cà chua bi chỉ là 1. Cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời cho bạn, bởi chúng đều có chứa chất chống oxy hóa.

 

 

 

 

7. Những người ăn kiêng hãy cẩn thận! Rất nhiều sữa chua và đồ ngọt ít béo hoặc không béo chứa chất keo được làm từ gân, dây chằng và xương động vật.

 

 

8. Một cánh đồng lạc có thể làm được 30000 cái bánh kẹp bơ lạc.

 

 

9. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra được ít nhất 13 loại hợp chất flavonoid khác nhau trong rau bina giúp chống ôxy hóa và ngăn ngừa ung thư.

 

 

 

 

10. Hầu hết rượu làm từ nho được thu hoạch bằng máy cắt, chúng cuốn theo mọi thứ trên đường bao gồm cả que củi, côn trùng, động vật gặm nhấm và cả những loài thú khác lớn hơn – những thứ này có thể tồn tại trong sản phẩm cuối cùng. Những người trồng nho biết đến điều này với cái tên MOG (Material other than grapes – nguyên liệu nhiều hơn cả nho).


-st-

14 LÝ DO ĐỂ GỌI MĂNG CỤT LÀ “THẦN DƯỢC” VỚI SỨC KHỎE

Măng cụt là loại đặc sản của miền nhiệt đới trong đó có nước ta…Loại quả này được coi là loại quả cao quý không chỉ vì hương vị tuyệt vời, mà còn vì tác dụng chữa bệnh, bảo vệ cơ thể của nó. Cùng điểm qua những tác dụng đã khiến cho măng cụt có được sự đón nhận nồng nhiệt của mọi người:

Măng cụt không những là loại quả dễ ăn mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Các kháng thể Xanthones trong măng cụt có thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng có lợi cho sức khỏe.

Trái măng cụt có nhiều hỗn hợp kháng thể Xanthones thiên nhiên. Cho đến bây giờ công trình nghiên cứu y khoa đã khám phá ra trên 40 loại kháng thể Xanthones thiên nhiên trong vỏ măng cụt (Khoảng 20% của tổng số kháng thể Xanthones đã được khám phá trên địa cầu), và chưa có một loại trái cây nào có thể sánh bằng trái măng cụt về phương diện này.Trong phần ăn được của quả măng cụt rất giàu dưỡng chất như: chất đạm, chất béo, chất carbonhydrates, chất xơ, calsium, chất sắt, phốt pho,… và vitamin như B1, C.

Trái măng cụt được biết đến với một số tác dụng sau:

1. Tăng cường sinh lực

Khả năng chống mệt mỏi của măng cụt là một trong những điểm lợi tìm thấy từ trái cây này. Có thể tiên đoán và tin được rằng măng cụt đem lại sự tăng cường sinh lực một cách an toàn. Những người dùng Măng cụt đã từng khen ngợi về sự tăng cường sinh lực thấy rõ và trạng thái khỏe khoắn trong người.

Măng cụt có khả năng chống mệt mỏi.


2. Giảm cân

Trong thế giới mập phì của chúng ta, các màng tế bào thường trở nên cứng và không thể thấm nước. Các kháng thể Xanthones trong Măng cụt khiến các tế bào trở nên mềm và có thể thấm nước, có khả năng biến thực phẩm chúng ta ăn vào trở thành năng lượng. Điều này khiến chúng ta cảm thấy thoải mái hơn và đồng thời giúp chúng ta giảm cân.

3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Bệnh tim và chứng động mạch có vách dày và cứng xảy ra khi tính đàn hồi của các mạch máu quanh quả tim không còn nữa. Măng cụt giúp củng cố hệ thống tuần hoàn qua hiệu năng chống vi thể và chống lão hóa. Khi những mạch máu trở nên khỏe mạnh, nguy cơ của bệnh tim cũng giảm theo.

4. Giảm huyết áp

Áp huyết cao là một trong những nguyên do đưa đến chứng động mạch có vách dày và cứng. Những mảnh vụn nhỏ nguy hiểm thường được cấu tạo và làm hẹp đường lưu thông máu trong các động mạch khiến gia tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Măng cụt đã tỏ ra hữu hiệu, nhất là đối với những người có một trọng lượng trung bình, trong việc giảm áp huyết và ngăn ngừa sự tấn công áp huyết của mạch máu đường phổi.

5. Cải thiện tình trạng dạ dày

Một trong những hậu quả của sự lão hóa là sự giảm sút tự nhiên của các chất acid trong dạ dày. Điều này làm cho việc gia tăng vi khuẩn trong dạ dày và gây ra tiêu chảy, đau quặn, ợ hơi, và không thể hấp thu dinh dưỡng. Kháng thể Xanthones trong Măng cụt đã chứng tỏ khả năng tiêu diệt sự sinh sôi quá độ của vi khuẩn để cải tiến và tái lập sự quân bình trong dạ dày.

6. Cải tiến hệ thống tiêu hóa

Cái vỏ của Măng cụt hâu như cấu tạo bởi chất xơ. Chất xơ có tác dụng đẩy phế thải qua ruột non mau chóng hơn, ngăn ngừa táo bón và ngày cả ung thư ruột. Chất xơ có thể giúp kiểm soát cholesterol bằng cách lấy đi những acid đắng độc hại.

Kháng thể Xanthones trong Măng cụt đã chứng tỏ khả năng tiêu diệt sự sinh sôi quá độ của vi khuẩn để cải tiến và tái lập sự quân bình trong dạ dày.

7. Chống và ngăn ngừa bệnh tiểu đường (Tuyp II)

Với khả năng làm thấp và điều hòa lượng đường trong máu, cải thiện sinh lực, chống viêm, và làm giảm nhu cầu thuốc men vì lượng đường trong máu xuống bất bình thường, Măng cụt có thể là điều cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường.

8. Giúp tinh thần thêm minh mẫn

Sự hư hại do hiện tượng lão hóa đối với não bộ là một nguyên nhân chính yếu của các bệnh tâm thần, lãng trí, tay chân run lẩy bẩy và những bệnh khác có liên hệ đến trung khu thần kinh. Măng cụt là một trong những thứ hữu hiệu nhất để chống lão hóa, cho nên nó được xem như có hiệu quả trong việc phòng ngừa sự thoái hóa của tinh thần. Hơn nữa, nó đã chứng minh cho thấy khả năng cải tiến sự bén nhạy.

9. Giảm Cholesterol

Khi mà loại cholesterol xấu (LDL) bị oxy hóa trong dòng máu và các động mạch, những mảng sợi sẽ được tạo ra. Các cuộc nghiên cứu cho thấy rằng các kháng thể Xanthones trong Măng cụt có tác dụng là giảm sự lão hóa của loại cholesterol xấu (LDL), và ngăn ngừa sự tạo thành của những mảng sợi nguy hiểm.

10. Giảm các ảnh hưởng lão hóa

Măng cụt là một trái “phép lạ” giúp phòng ngừa và chống lại nhiều hậu quả của sự lão hóa chẳng hạn như: Sự thoái hóa tinh thần, bệnh đường tiêu hóa do phiền muộn, thấp khớp, đau nhức bắp thịt và khớp xương, và sự suy giảm thị lực của mắt.

11. Giảm mùi hôi của hơi thở

Kháng thể Xanthones trong quả măng cụt cũng có khả năng diệt khuẩn. Do đó, khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt sẽ làm giảm mùi hôi trong miệng.

12. Chống viêm

Chứng viêm kinh niên có thể đưa đến bệnh tiểu đường loại II, ung thư, thấp khớp, đãng trí, bệnh tim mạch và các căn bệnh chết người. Kháng thể Xanthones trong măng cụt chống lại chứng viêm một cách tự nhiên ở các tế bào.

13. Chữa các bệnh ngoài da

Dùng nước măng cụt bôi ngay lên trên vùng da có vấn đề như bị mụn, eczema, ngứa… thì sẽ thấy các bệnh này tự nhiên biến mất mà không có phản ứng phụ.

Trong quả măng cụt còn có axit Trytophan tạo ra sự phấn chấn trong tinh thần.

14. Giúp tinh thần phấn chấn

Trong quả măng cụt còn có axit Trytophan – chất có liên hệ trực tiếp với Serotonin (một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị) tạo ra sự phấn chấn trong tinh thần.

P.L (TH)

10 VẬT DỤNG TRONG NHÀ MANG NGUY CƠ UNG THƯ

 

Ung thư là căn bệnh hiểm nghèo mà không một ai mong muốn gặp phải. Bệnh ung thư có thể đến qua di truyền, nhưng môi trường sống cũng là tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, có những thứ vật dụng thông thường trong nhà, nhưng có tiềm ẩn nguy cơ ung thư mà chúng ta nên cẩn trọng.

Dưới đây là các vật dụng có nguy cơ chứa chất gây ung thư cao mà bạn cần phải nhận biết, theo  BOLDSKY.com:

Nồi, chảo chống dính

Đồ chống dính rất thuận tiện cho việc nấu nướng. Nhưng chất chống dính có hóa chất PFOA gây ung thư.

Khi nấu ăn, lớp hóa chất này có thể được phát tán vào thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn.

Mỹ phẩm

Đây là nguyên nhân gây ung thư phổ biến. Hầu hết các mỹ phẩm chất lượng kém sẽ trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe. Cách tốt nhất nên sử dụng các sản phẩm tự nhiên.

Nhựa

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, vật dụng bằng nhựa có chứa BPA có liên quan đến các bệnh về sinh sản và tim mạch.

Mặc dù đây là đồ dùng dễ sử dụng và dễ dàng tìm thấy ở mọi nơi nhưng đó không phải là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Phấn rôm

Một trong những sản phẩm gây ung thư trong nhà là phấn rôm. Nó tiềm ẩn nguy cơ ung thư rất cao. Ngoài ra, nó còn gây bệnh về đường hô hấp ở trẻ khi sử dụng liên tục.

Nến thơm

Đây là một sản phẩm được sử dụng phổ biến trong hầu hết các hộ gia đình. Thực tế, những ngọn nến có mùi thơm nhân tạo khi đốt cháy sẽ ra bồ hóng gây ảnh hưởng tới hô hấp.

Đồ ăn đóng hộp

BPA là hóa chất được tìm thấy trong các lớp lót bên trong hộp. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nó gây hại tới sức khỏe. Cách tốt nhất nên hạn chế sử dụng.

Dụng cụ làm sạch nhà, bếp

Những người đã sử dụng các sản phẩm làm sạch nhà, bếp trong một khoảng thời gian đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư.

Vật liệu xây dựng, nội thất

Khi mua bất cứ đồ dùng gì thì trước hết phải đảm bảo chúng thân thiện với môi trường. Nếu không chúng sẽ là nguyên nhân gây bẩn tới nệm, màn cửa, rèm… ảnh hưởng sức khỏe.

Trái cây và rau quả

Để kéo dài thời gian bảo quản trái cây, rau quả, có rất nhiều hóa chất đã được thêm vào. Chúng là nguyên nhân gây ung thư phổi. Cách tốt nhất hãy ăn các loại rau, quả hữu cơ.

Tranh treo tường

Thông thường, tranh có chứa keo, sơn acrylic là chất gây ung thư. Nếu nhà bạn có trẻ em thì hạn chế mua và nên treo ở tầm cao.

Ngọc Bích – Giaoduc.net.vn (Theo Boldsky)
Nguồn: http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/10-vat-dung-trong-nha-co-nguy-co-chua-chat-gay-ung-thu-post158081.gd

6 MÓN ĂN GIÚP TRẺ THÔNG MINH

Mặc dù thông minh phần nhiều là do trời phú, nhưng chế độ ăn uống cũng góp phần không nhỏ để cải thiện khả năng tiếp nhận thông tin, ghi nhớ, tập trung, điều này ảnh hưởng nhiều đến việc học tập và làm việc của trẻ sau này.

Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm giúp tăng trưởng và phát triển não bộ của trẻ. Một số thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng và chất béo có lợi, giúp não hoạt động tối ưu.

Trong hai năm đầu đời, não của trẻ phát triển nhanh hơn bất cứ thời điểm nào trong suốt cả cuộc đời. Để duy trì và tận dụng tốc độ tăng trưởng rất nhanh trong thời kì này, não bộ cần được cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định, bao gồm cả chất béo lành mạnh, DHA, sắt, và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Chế độ ăn trong suốt quá trình phát triển của trẻ có ảnh hưởng trực tiếp đến trí nhớ, mức độ hiểu biết và kết quả học tập của trẻ. Bên cạnh đó, các hoạt động thể chất và giấc ngủ của trẻ cũng là những yếu tố quan trọng trong việc phát triển bộ não khỏe mạnh.

Dưới đây là 6 loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ chức năng cho não bộ của trẻ khỏe mạnh và phát triển tốt:

1. Quả Việt quất

Quả việt quất chứa các chất flavonoid, giúp cải thiện trí nhớ, tư duy trong học tập, khả năng tiếp thu kiến thức và làm chậm sự suy giảm của hệ thần kinh khi lớn tuổi.

Cách sử dụng: Quả việt quất là một thực phẩm vô cùng tiện lợi và linh hoạt. Các bậc cha mẹ có thể kết hợp cùng ngũ cốc, hay sữa chua, làm món tráng miệng hay thêm vào món rau ăn kèm, …

2. Ô-liu

Trẻ ăn quá nhiều các sản phẩm từ quả ô-liu có thể dẫn đến suy thoái não. Các chất béo không bão hoà đơn có trong ô liu giúp tất cả các tế bào vận hành và thúc đẩy sự vận chuyển oxy cho não nhiều hơn.

Cách sử dụng: Sử dụng ô liu như thức ăn nhẹ, dùng trong bữa trưa, hay khai vị trước bữa tối.

3. Hạt ngũ cốc

Hạt ngũ cốc chứa chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, giúp bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer bằng cách thúc đẩy sản sinh các tế bào chống lại các gốc tự do gây tác hại cho não.

Cách sử dụng: Khi trẻ mới biết đi, có thể cho trẻ thử trước một số loại hạt ngũ cốc để xem trẻ có bị dị ứng hay không. Viện dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo nên tìm hiểu các loại hạt phù hợp trước khi cho trẻ ăn, có thể thêm vào chế độ ăn khi trẻ được 6 tháng tuổi. Nếu trong gia đình có tiền sử mắc bệnh dị ứng, hãy tham khảo ý kiến của các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng trước khi cho trẻ ăn.

4. Cá

Ăn cá thường xuyên có ảnh hưởng đến kích thước và làm chậm quá trình lão hóa của não. Chất béo omega-3 có trong các loại cá giúp tăng cường sức khoẻ, tăng khả năng tập trung và trí nhớ.

Cách sử dụng: Nên cho trẻ ăn cá khi trẻ được hơn 1 tuổi. Trong khi người lớn và trẻ em trên 3 tuổi cần ăn cá 2 lần/tuần thì trẻ nhỏ chỉ cần ăn 1 lần/tuần. Các bậc phụ huynh lưu ý cần đảm bảo nấu chín cá khi cho trẻ ăn.

5. Bơ

Vốn giàu chất béo lành mạnh như axit béo và omega-3, bơ cải thiện lưu lượng máu được vận chuyển đến não, đây là một cách tự nhiên để tăng cường khả năng hoạt động của não bộ.

Cách sử dụng: Bơ là một thực phẩm tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Đối với trẻ mới biết đi và trẻ mẫu giáo, nên thêm bơ vào bánh mì thay cho mayonnaise.

6. Trứng

Theo đề xuất Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (DGA) năm 2015, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trứng không trực tiếp làm tăng cao nồng độ cholesterol trong máu.

Trong suốt 6 năm đầu tiên của cuộc đời, trí nhớ của trẻ dần được hình thành và phát triển. Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình này. Một lòng đỏ trứng có khoảng 200 mg choline, đáp ứng gần như toàn bộ nhu cầu của trẻ em. Trứng cũng chứa sắt, folate, vitamin A và D, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Cách sử dụng: Có thể chế biến trứng thành nhiều món đa dạng giúp tang khẩu vị cho trẻ.

Lê Vân (Theo Bundoo)

BÍ QUYẾT LÀM TRẮNG DA TỪ ĐỒ TRONG BẾP

Một làn da trắng sáng mịn màng là mục tiêu mà các chị em luôn luôn hướng tới. Bài viết sau đây sẽ mang lại cho chị em một số công thức làm đẹp da từ những nguyên liệu rất gần gũi trong công việc nội trợ.

Trắng da từ Cà rốt với mật ong

Cà rốt và mật ong đều có thành phần kích thích làm trắng các sắc tố da, làm da mềm mại và mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa da. Lấy một củ cà rốt rửa sạch rồi xay nhỏ, trộn với 2 thìa mật ong, sau đó cho hỗn hợp này vào miếng vải mỏng chườm đều lên da, kết hợp với massage trong khoảng 10 phút rồi rửa mặt bằng nước sạch.

Váng sữa

Sữa bò tươi được coi như một loại kem dưỡng da và làm da trắng sáng tuyệt vời vì trong sữa bò tươi chứa rất nhiều vitamin. Bên cạnh đó, Amino acid trong sữa bò giúp tái sinh tế bào da và làm chậm quá trình lão hóa. Bạn hãy đun sữa bò tươi nhỏ lửa để trên mặt sữa hình thành lớp váng, hớt lớp váng đó ra ngoài bỏ vào bát rồi tiếp tục đun sữa và hớt váng cho đến khi sữa không còn hình thành được váng. Bạn có thể trộn váng sữa với hoa quả tươi và ăn trực tiếp hoặc dùng váng sữa làm sữa rửa mặt hàng ngày.

Đỗ đen

Đỗ đen rất giàu vitamin, đặc biệt là gốc vitamin E nhiều gấp 7 lần so với các loại thịt vì vậy thường xuyên ăn đỗ đen có tác dụng làm chậm lão hóa và làn da tươi sáng. Cách tốt nhất với đỗ đen là hầm nhừ nấu canh với thịt gà hoặc thịt lợn, ăn mỗi tuần 2 lần.

Mướp

Các nghiên cứu cho thấy, mướp có tác dụng hoạt huyết, mát da, giải độc và đặc biệt làm trắng da. Đắp mặt nạ mướp thường xuyên giúp cung cấp độ ẩm cho da, giúp da luôn mịn màng và trắng sáng. Lấy quả mướp thái nhỏ và xay nhuyễn, thêm một thìa bột yến mạch và vài thìa nước trộn đều. Đắp hỗn hợp này lên mặt khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước. Thực hiện 2-3 lần một tuần liên tục trong vòng 1 tháng sẽ thấy ngay hiệu quả.

Đu đủ

Đu đủ có nhiều vitamin thiết yếu cho một làn da sáng mịn. Đu đủ có chứa papain – một chất tẩy sáng cực tốt nên bạn có thể làm sáng da mặt và trắng da toàn thân bằng đu đủ. Các enzyme trong loại quả này còn có tác dụng chữa trị làn da sạm đen do cháy nắng. Nếu thường xuyên áp dụng mặt nạ đu đủ, bạn sẽ có được một làn da khỏe mạnh, sáng mịn và không có dấu hiệu lão hóa. Xay nhuyễn đu đủ với một thìa dầu hạnh nhân sau đó đắp lên mặt khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Hãy làm hàng ngày để có làn da như mong muốn.

Sữa chua không đường

Có 2 loại mặt nạ giúp trắng da mà bạn có thể làm được từ sữa chua rất an toàn và hiệu quả. Một là sữa chua dâu tây, hãy trộn nước ép dâu với sữa chua và một ít mật ong rồi bôi hỗn hợp này lên da, massage nhẹ nhàng trong 15 phút và rửa sạch với nước. Hai là sữa chua và baking soda (một loại bột nở trong làm bánh), trộn sữa chua và bột baking soda thành hỗn hợp sền sệt, bôi lên mặt và cổ, để khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch.

Giấm và muối

Đây là một loại mặt nạ trắng da hoàn hảo, hiệu quả nhanh, cho bạn làn da trắng sáng và đặc biệt còn giúp giảm dần mụn cám nếu thực hiện thường xuyên. Hãy hòa tan giấm và muối vào nước theo tỷ lệ: 9 giấm, 1 muối, 3 nước, dùng khăn mềm nhúng vào dung dịch này và lau khắp mặt ngày 2 lần sáng và tối.

Trứng gà

Trứng gà có thành phần chính là Enzyme Lysozyme với khả năng tiêu diệt vi khuẩn giúp làm sạch sâu dưới da, rất tốt cho da nhờn. Nhờ làm sạch chất nhờn, se khít lỗ chân lông nên mặt nạ trứng gà còn có thể ngăn ngừa mụn. Mặt nạ trứng gà đặc biệt tốt cho da hỗn hợp vì giúp nuôi dưỡng những vùng da bị khô như hai má, làm sạch vùng da nhờn như trán, cằm, mũi và se khít lỗ chân lông. Lấy một quả trứng gà và tách riêng lòng trắng, lòng đỏ. Đầu tiên hãy đánh bọt lòng trắng trứng, xoa đều lên mặt rồi để 30 phút, khi mặt nạ khô thì rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó, đánh tan lòng đỏ và xoa đều lên mặt, khi khô thì rửa bằng nước ấm.

Bột mỳ

Chứa nhiều khoáng chất và vitamin, bột mì giúp da mịn màng và trắng sáng, đồng thời làm mờ vết thâm nám, giúp phục hồi da hư tổn. Các nhóm vitamin B trong bột mì nuôi dưỡng, tái tạo tế bào da phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, bột mì cũng rất hữu hiệu cho làn da dầu vì nó có tác dụng điều tiết dầu, bảo vệ da khỏi tình trạng viêm nhiễm do mụn. Lấy 3 thìa bột mỳ trộn đều với 3 thìa mật ong và 1/2 hộp sữa chua không đường, đắp hỗn hợp này lên mặt khoảng 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.

Theo xaluan.com

TRỊ DỨT ĐIỂM HO BẰNG QUẢ LÊ

Lê là loại quả khá quen thuộc với mọi người. Không chỉ dùng như một loại thực phẩm ngon, giải khát tốt, Lê còn có nhiều tác dụng hiệu quả đối với sức khỏe.

Trong Lê có chứa nhiều sinh tố B1, A, các chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ gan, ngừa và trị táo bón, hạ cholesterol trong máu… Còn trong dân gian, lê được dùng làm vị thuốc hiệu quả trong những trường hợp thường gặp sau đây:

1. Ho khan:

Cách chữa ho thông dụng là dùng một quả Lê gọt vỏ, khoét bỏ phần lõi đi rồi cho đường phèn vào, đem chưng cách thủy đến khi chín, sau đó ăn cả quả.

Cũng phương pháp này, có thể thay đường phèn bằng Xuyên bối mẫu.

2. Ho có đàm, máu

Lê rửa sạch, bỏ hạt đi rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cao, trộn với chút mật ong, đợi cho nguội thì để vào chai lọ thủy tinh đậy nắp lại dùng dần. Cách dùng: hòa 2-3 thìa nhỏ hỗn hợp này vào nước sôi, để cho giảm nhiệt còn âm ấm thì uống, ngày 3 lần.

3. Giải rượu

Khi bị say rượu hoặc có cảm giác ngộ độc rượu nhẹ, ăn lê có tác dụng rất tốt.

4. Ho lâu ngày

Lấy 20 trái lê, chút gừng tươi, 1 ký táo tàu, 1,5 ký ngó sen. Tất cả bỏ hạt thái nhỏ rồi cho vào nồi hầm lấy nước cô đặc, tiếp theo cho thêm 250g đường phèn, chút mật ong vào trộn thành hỗn hợp quánh đặc, để nguội, cất lọ dùng dần.

5. Chán ăn

Lê xắt lát nấu với nước tới khi lê ra bã, vớt bã đổ đi, phần nước đem nấu với gạo thành cháo để ăn.

6. Phỏng:

Dùng lê tươi đắp lên chỗ tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ ngăn loét da, chữa đau rát.

Hà Lan Tổng hợp.

11 LÝ DO ĐỂ BẠN NÊN UỐNG NƯỚC ẤM HÀNG NGÀY

Ngày nay chúng ta thường có thói quen uống nước đá, nước mát, hoặc các loại nước giải khát, thay vì một cốc nước được đun sôi và để ấm. Điều này vô tình đã khiến cơ thể lãng phí đi những tác dụng rất tích cực của thói quen đơn giản này.
 Hầu hết mọi người thường chọn uống cà phê, trà vào buổi sáng. Tuy nhiên, theo chuyên gia Ayurvedic thì việc làm đó đang làm hại chính bạn.

Chuyên gia cũng khuyên rằng, nên uống một cốc nước ấm sau khi thức dậy vào buổi sớm, điều này rất có lợi cho sức khẻo, giúp giảm cân và giảm đau.

Sau đây là những lợi ích tuyệt vời từ nước ấm:

Giảm cân

Nếu bạn muốn giảm cân thông qua chế độ ăn uống, bạn có thể uống một ít nước ấm để vào buối sáng, sau khi thức dậy. Nước ấm sẽ làm nhiệt độ trong cơ thể tăng lên, giúp tăng cường trao đổi chất. Thêm vào đó, nước ấm hầu như không có calo, có thể ngăn chặn những cơn đói và hỗ trợ thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Giải độc cơ thể

Uống nước ấm vào buổi sáng sẽ giúp làm sạch cơ thể. Chất độc trong cơ thể sẽ được bài tiết qua nước tiểu và mồ hôi. Có thể thêm một chút nước cốt chanh và mật ong vào nước ấm để có hiệu quả tốt hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Uống nước ấm trong bữa ăn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Nước ấm cũng giúp tăng cường tiêu hóa và giúp duy trì chất điện phân và khoáng chất trong cơ thể. Hơn nữa, uống nước ấm khi đang đói cũng giúp cải thiện nhu động ruột và tình trạng táo bón.

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Ngoài tác dụng thanh lọc cơ thể, nước ấm còn làm tăng tính đàn hồi của làn da và khả năng tái tạo da. Chính vì thế, uống nước ấm có thể làm giảm các dấu hiệu lão hóa như : khô da, da không đều màu và nép nhăn.

Giảm ho và các triệu chứng cảm lạnh

Uống nước ấm là cách tự nhiên, hiệu quả, không tốn kém để chữa cảm lạnh, ho, đau họng. Nước ấm sẽ làm tiêu đờm, giảm cảm giác đau rát họng, giúp hô hấp tốt hơn. Nước ấm cũng có tác dụng chống nghẹt mũi. Khi chúng ta uống nước ấm, mũi sẽ hít phải hơi nước ấm, điều này giúp phòng chống và giảm cảm giác khó chịu khi nghẹt mũi.

Giảm đau

Nhiệt từ nước ấm sẽ giúp làm dịu cơ bắp, tăng cường lưu thông máu và giúp thư giãn. Vì vậy khi bị chuột rút hay co thắt cơ, chỉ cần áp túi nước nóng lên chỗ bị đau sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Từ xa xưa, đây cũng là một phương pháp thường xuyên được áp dụng để giảm đau do chuột rút, giảm sưng, đau bụng kinh, đau đầu.

Cân bằng điện giải trong cơ thể

Sau khi tập luyện, uống một chút nước ấm sẽ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho có thể bằng cách duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Nước ấm cũng giúp tiếp tục đốt cháy calo sau khi ngừng tập luyện, thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Ngủ ngon

Uống một chút nước ấm trước khi ăn tối hoặc trước khi đi ngủ không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn giúp thư giãn thần kinh. Thêm vào đó, uống nước ấm vào buổi tối còn làm giảm cảm giác thèm ăn lúc nửa đêm và giúp tinh thần sảng khoái vào buổi sáng hôm sau.

Tăng cường lưu thông máu

Khi bạn uống một cốc nước ấm, các độc tố có trong máu sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể qua nước tiểu. Điều này giúp cải thiện lưu thông máu trong cơ thể và làm giảm nguy cơ biến chứng về sức khỏekhác nhau do sự tồn tại chất độc trong máu.

Chống nhiễm trùng da

Ngoài tác dụng trẻ hóa tế bào da, uống nước ấm hằng ngày còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về da. Uống ít nhất 8 cốc nước ấm mỗi ngày có thể giảm trứng cá và giúp ích trong quá trình điều trị. Nước ấm sẽ làm thoáng các lỗ chân lông và loại bỏ các độc tố tích tụ trên da. Ngoài ra, nó cũng là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên giúp da không bị khô, nứt nẻ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến nước

Uống nước ấm sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến nước, vì nước đã được đun sôi sẽ giết chết các loại vi khuẩn.

Theo Trịnh Huế (Đời sống & Pháp luật)

7 LỢI ÍCH CỦA QUẢ ROI (MẬN)

Quả roi (doi), miền Nam và miền Trung Việt Nam gọi Mận, là loại quả phổ biến ở hầu hết các miền quê Việt Nam. Roi được nhiều người ưa thích bởi vị chua ngọt, chát nhẹ hấp dẫn, và thường được mua về sử dụng như loại quả ăn vặt vào mùa hè. Không những  vậy, roi còn là một vị thuốc bổ và chữa được bệnh rất tốt.

Trái roi là một loại trái cây nhiệt đới, cung cấp một lượng lớn vitamin C, A, chất xơ, canxi, niacin, chất sắt rất có lợi cho sức khỏe.

Kiểm soát lượng đường

Một trong những lợi ích lớn nhất của trái roi là giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể ở mức ổn định. Nó đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, hạt của trái roi nếu tán thành bột khô, dùng làm đồ uống cũng được coi là một loại thuốc chữa bệnh tiểu đường.

Trị tiêu chảy và đầy hơi

Trái roi chứa 93% hàm lượng nước và chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt có ích trong việc điều trị tiêu chảy và đầy hơi.

Giúp làm mát cơ thể trong mùa hè

Do chứa hàm lượng nước cao và khả năng làm mát cơ thể tự nhiên, trái doi được coi là thực phẩm tuyệt vời trong việc làm giảm nhiệt cơ thể trong mùa hè hay khi bị sốt.

Trái doi cũng có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ nhiệt và mất nước do sốt cao.

Chống nấm, nhiễm trùng

Một hợp chất hữa cơ có chứa trong trái roi có khả năng chống nhiễm nhấm và các vi khuẩn truyền nhiễm khác. Nó cũng giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa, hỗ trợ tăng cường hệ thống tiêu hóa và miễn dịch.

Giảm nguy cơ ung thư vú

Nhờ đặc tính tiêu diệt các gốc tự do mà trái doi có thể làm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư vú. Ngoài khả năng làm giảm nguy cơ ung thư vú nó còn giúp làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, một loại ung thư phổ biến ở nam giới.

Giảm hàm lượng Cholesterol

Với hàm lượng chất xơ cao cũng một số chất dinh dưỡng khác có thể kiểm soát được mức độ cholesterol tăng trong máu. Ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong mạch máu và từ đó giúp hệ thống tim mạch khỏe mạnh, hạn chế các cơn đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Cải thiện sức khỏe mắt

Bởi vì trái roi rất giàu vitamin A, giúp cho bạn có một đôi mắt khỏe mạnh, giảm căng thẳng mắt, và giúp cải thiện thị lực.

Nó cũng giúp làm giảm tỷ lệ mắc các vấn đề về mắt theo tuổi tác như đục thủy tinh thể, cận thị.

Mặc dù trái roi có rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng lá cây và thân cây roi lại chứa chất cyanide, độc tố gây hại cho cơ thể. Vì vậy bạn nên sử dụng một cách thận trọng.

Theo Nguyễn Mỵ (Đời sống & Pháp luật/ thehealthsite)

7 LOẠI RAU NÊN ĂN TRONG NHỮNG NGÀY TRỜI NÓNG

Thời tiết nóng gây nên sự khó chịu, mệt mỏi và nhiều vấn đề về sức khỏe của chúng ta. Việc ăn uống trong thời tiết nóng cũng không đơn giản, món ăn phải vừa dễ nuốt, vừa có tính giải nhiệt, và cũng phải bổ sung đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. 

Thời tiết nắng nóng, cơ thể mất nước khiến bạn mệt mỏi. Việc uống nước quá nhiều sẽ tạo cho bạn cảm giác “ngán”, do đó hãy dùng thực phẩm để tạo độ ngon miệng trong bữa ăn đồng thời vẫn đảm bảo được lượng nước mà cơ thể cần. Hơn nữa, Việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể trong ngày hè nắng gắt thực sự cần thiết, đặc biệt là những dưỡng chất nạp trực tiếp vào cơ thể từ rau xanh.

Rau chùm ngây

Rau chùm ngây là món ăn của một số địa phương miền Trung, nhưng gần đây nhiều người dân sống ở các đô thị, thành phố tìm mua nhiều và cho đó là một loại rau mới, sạch, bổ dưỡng… Nhiều gia đình đã lựa chọn rau này vào thực đơn gia đình bởi đặc tính bổ,mát và giải nhiệt.

Rau chùm ngây có tác dụng kích thích tiêu hóa, giàu dinh dưỡng (vitamin A, C), tốt cho tim và tuần hoàn), đẹp da, tốt cho sức khỏe…

Bạn có thể ăn sống, làm gỏi, hoặc nấu canh với thịt, tôm…

Rau má

Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn hàng ngày mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch…

Ngoài ra, rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao, có nhiều sinh tố, khoáng chất, những chất chống oxy hoá, có thể dùng để dưỡng ẩm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hoá, cải thiện vi tuần hoàn và chữa nhiều chứng bệnh về da.

Cách dùng rất đơn giản, có thể ăn rau sống hoặc nấu canh, luộc hay giã nhuyễn vắt lấy nước uống.

Rau diếp cá

Trong rau diếp cá rất giàu chất xơ thực vật. Do đó, diếp cá có lợi cho đường tiêu hóa và giúp trị bệnh táo bón hữu hiệu. Ngoài ra, rau diếp cá còn giúp làm mát cơ thể cho và trị ho cảm rất tốt.

Ngoài việc tăng thêm mùi vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng, rau diếp cá còn có rất nhiều tác dụng như kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, chống ung thư và đặc biệt nó được coi là ” thần dược ” đối với bệnh nhân mắc bệnh trĩ.

Rau dền

Ngoài tác dụng làm món ăn, rau dền còn là những vị thuốc hay. Tính mát lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi như sắt, canxi, vitamin C và lysine. Trong rau dền, hàm lượng chất sắt, canxi rất cao. Điều quan trọng là trong rau dền không chứa acid oxalic, do vậy canxi và sắt trong rau dền sau khi đi vào cơ thể rất dễ được tận dụng và hấp thụ nên rất tốt, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi là một trong những loại rau phổ biến nhất trong mùa hè. Nói đến mồng tơi là người ta nghĩ ngay tới nhuận tràng, chống táo bón, bởi trong mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mất máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… rất thích hợp trong mùa nóng.

Theo các nghiên cứu cho thấy, trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh, có tác dụng nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu. Tác dụng trừ thấp nhiệt, làm cho người lao động ngoài trời nắng nóng duy trì được sức khỏe, phòng chống bệnh tật như mỏi mệt háo khát, bứt rứt.

Rau ngót

Theo đông y, rau ngót là một loại thảo dược có đặc tính mát, giải nhiệt và đặc biệt là rất lành tính. Về mặt ẩm thực, rau ngót cũng là một loại rau rất dễ ăn và kết hợp cùng các món khác. Nguồn vitamin C trong lá rau ngót thậm chí cao hơn nhiều so với cam và ổi. Trong rau ngót có nhiều tác dụng chữa bệnh như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, nhuận tràng…

Rau muống

Mùa hè mưa nhiều là khoảng thời gian lí tưởng cho rau muống phát triển hơn các khoảng thời gian khác trong năm. Trong rau muống có nhiều chất xơ, vitamin C và tốt cho hệ miễn dịch.

Những người nội trợ nên tăng cường ăn rau muống vào lúc này, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa không lo sợ rau nhiễm các chất độc hại do phun thuốc kích thích.

Theo MH (Gia đình & Xã hội)

ĂN BƯỞI CHỮA ĐƯỢC VIÊM LỢI

Viêm lợi là hiện tượng phần lợi (nướu) bị viêm do vi khuẩn trong mảng bám hoặc cao răng tồn tại trong miệng. Viêm lợi có thể gây biểu hiện sưng, đỏ lợi, chảy máu khi đánh răng…gây lo lắng cho nhiều người, đặc biệt viêm lợi có thể gây ra những biến chứng khá nguy hiểm.

Bưởi không những chỉ làm đẹp da mà còn có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh, đặc biệt bưởi còn có thể chống lại viêm lợi một cách rất hiệu quả.

Chi tiết của công trình nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí răng miệng Bristish Dental Journal của Anh.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Đức, ăn bưởi sẽ có tác dụng chống lại bệnh viêm lợi rất hiệu quả.

Theo kết quả nghiên cứu có được, nếu một bệnh nhân viêm lợi ăn khoảng 2 quả bưởi mỗi ngày thì chỉ trong vòng 2 tuần bệnh sẽ thuyên giảm đáng kể, tình trạnh chảy máu ở chân răng sẽ không còn nghiêm trọng nữa.

Nguyên nhân, theo các nhà khoa học, là do trong bưởi chứa nhiều vitamin C, có tác dụng làm lành các vết thương nhanh và giảm thiểu tác hại của một số phân tử gốc tự do không bền.

Quá trình tìm hiểu và nghiên cứu chỉ diễn ra trong vòng 2 tuần với sự tham gia của 58 bệnh nhân viêm lợi mãn tính, nhưng kết quả thu được là hoàn toàn đáng tin cậy.

Các nhà khoa học cho biết, ảnh hưởng có lợi của việc ăn bưởi lên bệnh nhân viêm lợi hút thuốc và không hút thuốc là ngang nhau.

Trước thời gian tham gia vào chương trình nghiên cứu, hầu như tất cả các bệnh nhân đều có lượng vitamin C trong huyết tương thấp, trong đó lượng vitamin này ở những bệnh nhân hút thuốc thấp hơn 29% so với bệnh nhân không hút thuốc. Sau 1 ngày với 2 quả bưởi được ăn, lượng vitamin C đã tăng lên đáng kể với tỷ lệ gần gấp đôi ở những bệnh nhân viêm lợi hút thuốc.

Các nhà khoa học cho biết, lượng vitamin C trong mỗi quả bưởi là khá lớn, khoảng 92,5 mg. Mặc dầu vậy cơ thể của chúng ta không thể hấp thụ một lượng vitamin C lớn trong một khoảng thời gian ngắn, nên phải chú ý đến việc ăn uống hàng ngày để vitamin C được hấp thụ đều đặn.

Đặc biệt sau khi ăn bưởi, chúng ta không nên đánh răng ngay lập tức vì như thế dễ làm hỏng men răng.

Theo VTV/BBC

10 LOẠI THỰC PHẨM BẢO VỆ TỬ CUNG

Giữ gìn sự khỏe mạnh của tử cung là cách bạn bảo vệ sức khỏe của bản thân.

 

 

NHỮNG THỜI ĐIỂM PHẢI TRÁNH XA QUẢ ỚT

ỚT là loại gia vị quan trọng trong nền ẩm thực của nước ta, ngoài tác dụng kích thích khẩu vị, ớt còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, trong đó có ngăn ngừa ung thư. Nhưng không phải lúc nào cũng nên ăn ớt, nhất là khi bạn mắc phải những  tình trạng sau đây.

Khi bị bệnh trĩ

Các chất kích thích trong ớt sẽ gây nên hiện tượng tích nước và sưng tấy trong tĩnh mạch hoặc bị áp xe hậu môn, tình trạng bệnh sẽ càng thêm nghiêm trọng hơn. Trong trường hợp nguy hiểm còn có thể hình thành mủ trong hậu môn. Ngoài ra, ăn quá cay sẽ dẫn đến táo bón, làm cho bệnh trĩ nghiêm trọng, khó trị hơn, lâu ngày sẽ mắc bệnh sỏi thận vô cùng nguy hại.

Những người bị bệnh trĩ không nên ăn ớt

Khi vừa phẫu thuật

Sau phẫu thuật, vết thương rất cần có thời gian để lành lặn. Do đó, người bệnh cần hết sức tránh những thực phẩm cay, nóng. Ớt có tính nhiệt nếu ăn nhiều dễ gây lở loét, nóng rát. Do đó, bạn nên ăn một lượng ớt vừa phải sau phẫu thuật để tránh những triệu chứng không đáng có.

Khi bị bệnh về da

Ăn ớt không chỉ khiến bạn bị tình trạng nóng trong mà còn làm cho da bạn càng bị viêm và nổi mụn nghiêm trọng hơn.

Khi có thai và mới sinh em bé

Sản phụ và thai phụ không nên ăn ớt hay bất cứ loại chất cay nào để tránh hiện tượng miệng bị sưng rộp, táo bón đồng thời ảnh hưởng chất và lượng sữa cho bé.

Khi bị đau mắt đỏ

Nếu những người đang bị các bệnh về mắt như đau mắt đỏ, viêm giác mạc, ăn ớt sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn
.

Ăn ớt sẽ làm cho tình trạng đau mắt đỏ trở nên nghiêm trọng hơn

Khi bị bệnh về mật

Khi chịu tác động kích thích từ chất cay, dịch tiêu hóa trong dạ dày tiết ra ồ ạt, làm túi mật bị co thắt, cơ vòng miệng co giật mạnh dẫn đến dịch mật tiết ra gặp khó khăn. Từ đó gây ra viêm túi mật, sỏi mật, viêm tuyến tụy ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Khi có bệnh dạ dày, bệnh viêm thực quản

Ớt có tính nóng có thể làm bỏng da, do vậy khi ăn ớt cay sẽ gây hại cho niêm mạc dạ dày, đặc biệt là đối với những người đang bị loét dạ dày. Dạ dày có bề mặt bị tổn thương chịu sự kích thích đột ngột của chất cay sẽ co bóp dữ dội, gây ra hiện tượng đau bụng, đi ngoài… đồng thời ảnh hưởng đến sự phục hồi chức năng tiêu hóa của dạ dày cũng như các cơ quan tiêu hóa khác.Ngoài ra, ăn quá cay cũng ảnh hưởng không tốt đến men tiêu hóa của dạ dày, gây nên hiện tượng khó tiêu. Những người có sức khỏe bình thường nếu ăn cay quá nhiều cũng sẽ có nguy cơ bị loét dạ dày.

Khi mắc bệnh về não, tim, phổi, cao huyết áp, viêm khí quản mãn tính

Đây là những đối tượng không nên ăn ớt hay bất kỳ chất cay nào. Vì chất cay trong ớt sẽ kích thích tuần hoàn máu và khiến tim đập nhanh hơn. Nếu ăn quá nhiều chất cay trong một khoảng thời gian ngắn có thể làm cho tim hoạt động yếu hơn, hoặc thậm chí bị bầm dập do sức nóng trong chất cay tỏa ra. Trong trường hợp nguy hiểm, có thể dẫn đến suy tim và thậm chí là tử vong.
Ăn quá nhiều chất cay trong một khoảng thời gian ngắn có thể làm cho tim hoạt động yếu hơn, hoặc thậm chí bị bầm dập

Khi  mắc các bệnh về thận

Thận chính là một ‘chiếc máy lọc’ cực kì hữu hiệu của cơ thể. Nếu chiếc máy lọc này chịu sự tác động dữ dội của những chất cay có độ tàn phá lớn thì những tế bào trong thận sẽ bị tổn thương nghiêm trọng, có thể làm giảm chức năng lọc của thận, thậm chí gây suy thận.Sẽ vô cùng nguy hiểm nếu thận hoạt động yếu, vì khi đó cơ thể sẽ không thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng cũng như không thể ‘đào thải’ hết những chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

Khi đang uống thuốc

Đối với những người đang dùng thuốc (cả Tây y và Đông y) cần tuyệt đối không được ăn cay. Bởi chất cay vừa làm giảm hiệu quả của thuốc, đồng thời có thể gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm khó lường.Theo khuyến cáo của các nhà khoa học, ngay cả những người có sức khỏe bình thường cũng không nên ăn cay quá nhiều. Theo kết quả điều tra, phần lớn những người mắc các bệnh như ung thư thực quản hoặc ung thư dạ dày đều đã ăn cay quá nhiều trong một thời gian dài. Do đó, hãy ăn cay ở một mức độ vừa phải để bữa cơm thêm ngon miệng đồng thời phòng tránh được các bệnh nguy hiểm có thể xảy ra.

Thu HoàiTheo Suckhoedoisong.vn

11 MÓN ĂN ĐƠN GIẢN CHO NGƯỜI BỊ VIÊM TIẾT NIỆU

Viêm tiết niệu là bệnh khá phổ biến ở mọi người, mọi tầng lớp. Triệu chứng của viêm tiết niệu là đái lắt nhắt, đái buốt, nước tiểu có màu đục, nặng hơn có thể đi tiểu ra máu, đau thắt lưng, bụng dưới, mạn sườn. Khi bị viêm tiết niệu, tốt nhất nên đi khám và chữa bệnh ở thầy thuốc, đồng thời sử dụng một chế độ ăn uống hợp lý. 

Sau đây là những món ăn dễ làm thích hợp để đẩy lùi chứng bệnh khổ sở này.

Nước dứa

1. Nước rau dền cơm:

Dùng 50g rau dền cơm tươi hoặc 20g rau dền cơm khô; 30g lá mã đề (khô 15g); cam thảo đất 10g (khô 5g).

Nếu dùng lá tươi thì rửa sạch, giã nhỏ lọc nước đun sôi để nguội, lấy 100ml nước đặc chia 2 lần uống trong ngày; uống liền 3 ngày.

Nếu khô thì đun lấy 150ml nước chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền 3 ngày.

2. Nước rau má:

Lấy 50g rau má nhặt kỹ, rửa sạch và xay nhỏ, ép lấy nước đặc. Mía đỏ 100g ép lấy nước cho vào nước rau má khuấy đều, chia 2 lần uống trong ngày. Cần uống liền 2 ngày có thể giảm bệnh viêm đường tiết niệu.

Hoặc rau má nhặt kỹ; mía đỏ rửa sạch, chẻ thành miếng nhỏ. Cho 2 thứ trên vào nồi thêm 250ml nước đun sôi, chắt lấy 150ml nước đặc, chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền trong 3 ngày.

3. Nước râu bắp:

Râu ngô

30g râu ngô; 20g lá mã đề, 10g đường trắng. Rửa sạch râu ngô và lá mã đề cho vào nồi, thêm 250ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy 150ml nước đặc, cho đường vào khuấy đều, chia 3 lần uống trong ngày lúc đói. Uống 3 ngày liên tục.

4. Nước vỏ dưa hấu:

Ít ai ngờ rằng vỏ dưa hấu cũng có tác dụng tốt trong việc chữa trị viêm đường tiết niệu.

Vỏ dưa hấu 50g, 20g rễ cỏ tranh, 50g mía đỏ. Vỏ dưa hấu rửa sạch thái nhỏ, rễ cỏ tranh nhặt kỹ rửa sạch cắt nhỏ, mía đỏ để cả vỏ chẻ nhỏ. Tất cả cho vào nồi thêm 250ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy 150ml nước đặc, chia 3 lần uống trong ngày, cần uống liền 2 ngày.

5. Nước thơm:

Dứa xanh 1 quả, đường phèn 10g. Dứa xanh chọn quả gần chín, đem nướng đều trên lửa khoảng 1 – 2 phút, lau sạch, ép lấy nước, cho đường phèn vào quấy đều, chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền 3 ngày.

6. Nước đậu xanh:

Đậu xanh cũng có tác dụng trị viêm đường tiết niệu

Lấy 100g đậu xanh cả vỏ, 20g đường phèn. Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi thêm 300ml nước đun thật kỹ, chắt lấy 150ml nước đặc, cho đường phèn vào khuấy đều, chia 3 lần uống trong ngày, cần uống liền 3 ngày.

7. Nước giá đậu xanh:

Giá đậu xanh 200g, lá mã đề 30g, đường phèn 30g. Giá đậu xanh, lá mã đề rửa sạch giã nhỏ, dùng nước sôi để nguội lọc lấy 150ml nước đặc, cho đường phèn vào quấy đều, chia 3 lần uống trong ngày, lúc đói. Cần uống liền 3 ngày.

8.Nước dừa:

Dừa 1 quả, mía đỏ 100g. Dừa chọn quả bánh tẻ, bổ lấy nước. Mía đỏ ép lấy nước. Trộn nước dừa và nước mía quấy đều, chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền 3 ngày.

9. Cháo hạt dành dành:

Lấy 10g hạt dành dành, 30g đậu đen, 30g đậu xanh, 50g gạo, 30g đường phèn. Hạt dành dành cho vào nồi thêm 500ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy 400 ml nước đặc. Đậu xanh, đậu đen, gạo xay thành bột mịn, cho nước hạt dành dành vào khuấy đều đun trên lửa nhỏ. Cháo chín cho thêm đường phèn vào khuấy đều, cháo sôi lại là được. Chia 2 lần ăn lúc đói, cần ăn liền trong 3 ngày.

10. Cháo mã đề:

Lá mã đề 30g, đậu đen 30g, gạo 50g, bột gia vị vừa đủ. Đậu đen, gạo xay thành bột, cho vào nồi thêm 300ml nước đun trên lửa nhỏ. Lá mã đề rửa sạch, thái thật nhỏ. Khi cháo chín cho lá mã đề, bột gia vị vào đảo đều, cháo sôi lại một lúc lá được. Chia 2 lần ăn trong ngày, cần ăn liền 3 ngày.

11. Cháo chim sẻ:

Chim sẻ 3 con, gạo nếp 50g, hành tươi 10g, bột gia vị vừa đủ. Chim sẻ làm sạch, bỏ nội tạng, ướp  bột gia vị khoảng 30 phút. Hành rửa sạch thái nhỏ. Gạo nếp cho vào nồi thêm 400ml nước ninh thật nhừ, cho chim sẻ vào ninh tiếp. Cháo chín cho vào đảo đều, cháo sôi lại là được. Chia 2 lần cho trẻ ăn trong ngày, cần ăn liền 3 ngày.

ST

7 LOẠI ĐỒ UỐNG TỐT NHẤT TRONG THỜI TIẾT NẮNG NÓNG KÉO DÀI

 

Cái nóng oi bức kéo dài sẽ gây ra những ảnh hưởng khó chịu, không tốt giành cho cơ thể. Trong những ngày nóng, việc bổ sung nước cho cơ thể trở thành yếu tố quan trọng hàng đầu. Và để đạt được thể trạng tốt nhất, bạn cần chọn những loại nước có tính mát đồng thời bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
7 loại nước cụ thể sau đây sẽ là lựa chọn rất phù hợp để đuổi đi cảm giác khó chịu đồng thời tăng cường sức đề kháng, bảo vệ và giải độc cơ thể.
Nước atiso

Bông atiso nấu chín có tác dụng bổ gan, lọc máu, bổ tim, chống độc, lợi tiểu. Rễ artiso có tác dụng lợi tiểu, được dùng trong trường hợp thấp khớp, thống phong,vàng da… Atiso có tính đắng, hơi ngọt, rễ và bông artiso có giá trị dinh dưỡng cao.Nước vối
Nước vối giải khát, giải nhiệt, lợi tiểu. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, nếu chỉ uống nước lọc, nước trắng thì sau một thời gian ngắn (3 – 40 phút) cơ thể sẽ đào thải hết, nhưng nếu uống nước vối thì sau thời gian ấy, cơ thể chỉ thải loại 1/5 lượng nước đã uống, phần còn lại sẽ thải ra từ từ sau đó.Phương thức nấu nước vối rất đơn giản: Lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nụ vối cũng được đun trong nước đến khi sôi hoặc hãm trong nước sôi như trà.

Nước ép bí đaoBí đao còn gọi là bí xanh, tính mát, có công dụng giải nhiệt, làm tan đàm, mát ruột và hết khát, lợi tiểu, giải độc, giảm béo. Nước ép bí đao giúp giải nhiệt, giải khát trong mùa nóng rất tốt, lại có tác dụng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy… Bí đao có hàm lượng natri rất thấp nên tốt cho người bị xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề.Cách chế biến: 500 gr bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái miếng, ép lấy nước, cho thêm chút muối, uống 2 – 3 lần trong ngày. Hoặc ép chung 500 gr bí đao, 500 gr dưa hấu bỏ hạt, thêm chút đường trắng, uống 2 – 3 lần trong ngày, có tác dụng giải nhiệt, phòng say nắng, say sóng.

Không chỉ giúp giải nhiệt, chống cảm nắng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy, nước ép bí đao còn tốt cho những người cao huyết áp, viêm thận do chứa rất ít natri.


Chè xanh

Nước chè, đặc biệt là chè xanh, có hương vị thơm tho dễ chịu, lại bổ và giải khát nên được nhiều người ưa chuộng. Trong lá chè có nhiều tanin, caffein, glucosid, một ít tinh dầu, các vitamin và muối khoáng. Vị chát của tanin trong chè có tác dụng tốt đối với niêm mạc đường tiêu hóa, kìm hãm quá trình gây thối, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột hoạt động.Vitamin C trong lá chè tươi nhiều gấp bốn lần nước cam, nước chanh. Còn vitamin P trong chè xanh – những flavonoid – làm tăng độ bền chắc của mạch máu, giữ cho mạch máu mềm mại. Trong chè còn có các chất khoáng rất cần cho cơ thể.

Nước míaLoại đồ uống này giúp phòng chống các chứng bệnh viêm nhiệt có biểu hiện miệng khô họng khát, sốt cao mất nước, tiểu tiện sẻn đỏ, đại tiện táo… Dân gian thường dùng dưới dạng ăn sống, ép hoặc sắc lấy nước uống thay trà giải khát.

Nước dưa hấu

Vào mùa nóng, dưa hấu chín rộ rất rẻ, bạn nên chọn những quả mới hái, cuống còn tươi, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy ép để có những ly nước thơm ngon, có thể giữ lạnh uống nguyên chất hoặc uống với đá.Lượng đường tự nhiên trong dưa hấu rất dễ hấp thu, năng lượng của bạn sẽ được phục hồi rất nhanh chóng. Ngoài ra, trong dưa hấu còn có vitamin C, B1 và canxi, rất tốt cho sức khỏe. Nếu đang bị lạnh bụng hoặc vừa ở ngoài nắng vào, bạn không nên dùng nước dưa hấu ngay. Bạn có thể cho thêm 1/4 quả bưởi ruột đỏ và chút vani cho cốc dưa hấu thơm ngon.

Chanh tươi

Chanh tính bình, chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, tinh dầu và acid citric đặc trưng. Những chất dinh dưỡng này trợ giúp rất nhiều đối với việc chuyển hóa, tăng cường sức đề kháng. Chanh tươi có tác dụng thanh nhiệt, sát trùng, điều chỉnh chức năng tiêu hóa, trị ho, tan đàm. Nên dùng chanh tươi vắt lấy nước, thêm đường trắng vừa đủ, khuấy thành ly nước mát lý tưởng vào dịp nắng nóng.

Theo www.baodatviet.vn

Mẹ Việt tiết lộ bí quyết giảm eo sau sinh bằng 50 ký gừng

Tăng cân là hiện tượng khó tránh sau khi sinh con và đây cũng là vấn đề gây “đau đầu” đối với nhiều chị em. Bài viết sau đây là những chia sẻ từ kinh nghiệm thật của chị Thùy Linh, Hà Nội, người đã lấy lại vóc dáng thon gọn chỉ 4 tháng sau khi sinh.

2 tháng sau sinh, Thùy Linh đã giảm vòng eo từ 89cm xuống 65cm nhờ chăm chỉ chườm hỗn hợp muối gừng.

 Chia sẻ về thai kỳ của mình, Thùy Linh (Hà Nội) cho biết, vì thuộc cơ địa dễ tăng cân nên cả hai lần bầu bí cô đều tăng khá nhiều. Lần đầu mang thai bé Rio, Thùy Linh tăng 20kg và lần thứ hai mang thai bé Bông cô tăng 19kg. “Vì cơ địa mình cứ tăng vào mẹ chứ không vào con nên mình phải cố gắng ăn uống rất nhiều để đảm bảo con đạt đủ cân nặng đúng chuẩn.”, Linh chia sẻ.

Tuy nhiên, sau khi sinh nở, bà mẹ trẻ này đã có thành tích giảm cân, giảm eo đáng ngưỡng mộ. Sau sinh 15 ngày thì bụng Linh giảm được 19cm (từ 89cm giảm xuống còn 70cm). Hai tháng sau đó, bà mẹ này giảm xuống còn 65cm và khi em bé được 4 tháng thì cô gần như trở về được vóc dáng bình thường như khi chưa mang bầu.

 

Thành tích giảm cân, giảm eo của Thùy Linh khiến nhiều người ngưỡng mộ.

 

4 tháng sau sinh, Thùy Linh đã lấy lại được hoàn toàn vóc dáng.

Khi được hỏi bí quyết giảm eo của Thùy Linh là gì? Bà mẹ xinh đẹp cho biết: “Cách giảm eo của mình rất đơn giản, hiệu quả và mẹ nào cũng có thể làm được. Tuy nhiên cần phải thực hiện đúng cách.”

“Mình đã đọc rất nhiều sách và cũng tìm hiểu rất nhiều phương pháp để có thể lấy lại vóc dáng sau sinh. Vì khi lên 19kg mình rất sợ nhìn gương. Mỗi sáng thức dậy đều lấy con làm niềm an ủi để suy nghĩ tích cực “vì một thiên thần nên mẹ thành vịt bầu cũng không sao con ạ”. Nhưng trong lòng vẫn vô cùng hoang mang lo lắng. May mắn sau đó mình học hỏi được phương pháp làm hỗn hợp đắp bụng thảo dược.”, Thùy Linh chia sẻ.

 

Bà mẹ hai con tiết lộ cách cô giảm cân, giảm eo sau sinh là sử dụng muối gừng và xông tinh nghệ.

Cho đến thời điểm hiện tại, sau hai lần sinh nở nhưng nhìn vóc dáng Thùy Linh rất gọn gàng và đặc biệt vòng hai như chưa từng trải qua ca sinh nở. Cùng tham khảo bí quyết của bà mẹ trẻ này:

Giảm eo bằng muối gừng

Thùy Linh cho biết ngay từ khi mang thai tháng thứ 4, cô đã nhờ người thân ở quê gửi lên 20kg gừng và nghệ để ngâm. Cách cô làm là rửa sạch gừng, nghệ sau đó giã nhỏ và ngâm với rượu, để ở nơi thoáng mát. Hỗn hợp này sau đó Thùy Linh để thoa lên toàn bộ cơ thể sau sinh, sẽ có công dụng giúp cơ thể săn chắc và giảm mỡ. Nghệ cũng giúp da dẻ của chị em trắng hồng, giảm các vết nám, sạm da.

Với riêng vòng hai, bà mẹ xinh đẹp sử dụng phương pháp chườm hỗn hợp muối gừng. Sau 10 ngày sinh em bé, khi vết mổ đã khô, rút chỉ và không còn đau, Thùy Linh bắt đầu làm hỗn hợp đắp bụng với những nguyên liệu bao gồm:

– 1 kg muối hột cho vào lò nướng.

-1 kg rừng ré (loại gừng nhỏ trồng trên rừng, có tác dụng nóng nhiều) rửa sạch giã nhỏ cho lên bếp sao vừa khô (không được khô quá sẽ mất tinh chất gừng).

Trộn 2 loại này với nhau cho vào túi. Ngày trườm lên bụng khoảng 6 tiếng.

“Trộm vía bé Bông nhà mình rất ngoan, chỉ cần ọ oẹ đòi bú là mình cho con bú, bé ngủ tiếp luôn. Vì vậy mình có nhiều thời gian tha hồ đắp bụng. Mình cũng chuẩn bị hai túi muối gừng để thay phiên nhau sử dụng và mỗi túi chỉ dùng trong 2 ngày để gừng có tác dụng tốt nhất. Vì sử dụng gừng liên tục như thế nên trong một tháng ở cữ mình đã dùng hết 50kg gừng.”, Thùy Linh chia sẻ.

 

Hình ảnh Thùy Linh khi mang thai và sau sinh nở.

 

Bà mẹ 2 con cũng rất chăm chỉ tập luyện sau sinh nở.

Giảm cân bằng cách xông hơi với tinh chất gừng

Cả hai lần mang thai Thùy Linh đều tăng cân khá nhiều nhưng chỉ 4 tháng sau đó cô đã lấy lại được gần như hoàn toàn vóc dáng. Bí quyết giảm cân nhanh chóng của bà mẹ hai con là xông hơi với tinh chất gừng.

“Mình đẻ mổ nên sau 12 ngày, ngày nào mình cũng xông hơi với tinh chất gừng để giữ ấm cơ thể và giảm cân. Trước khi xông, mình bôi hỗn hơp rựu gừng nghệ để da dẻ được săn chắc và sau khi tắm mình bôi thêm kem giúp săn chắc da. Thêm nữa, mình cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ nên đó cũng là cách giảm cân hiệu quả.”, Thùy Linh chia sẻ thêm.

 

Thùy Linh và hai con

 

Bà mẹ hai con cũng tiết lộ thêm về cách chăm sóc da mặt để giảm thâm nám khi mang bầu và chăm chỉ đắp các loại mặt nạ thảo dược, đồng thời tránh ánh nắng trực tiếp để giữ làn da luôn trắng hồng, mịn màng cả khi mang thai và sau sinh.

Mời các mẹ tham gia chia sẻ, tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết hữu ích khi mang bầu, nuôi con nhỏ tại Hội các mẹ yêu con nhé!
Theo Thái Nam (Khám phá)

MẸ MỚI MANG THAI KHÔNG THỂ BỎ QUA 5 THỰC PHẨM NÀY

 

Dinh dưỡng cho thai phụ trong giai đoạn đầu của thai kì là rất quan trọng. Đây là thời kỳ chị em phải đối mặt với nhiều thay đổi về thể trạng như ốm nghén, chán ăn… Trong khoảng 3 tháng đầu của thai kì, các mẹ nên bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết qua 5 loại thực phẩm sau:

 

Tàu hũ

Cũng như các sản phẩm từ đậu tương khác, tàu hũ (đậu phụ) có chứa nhiều protein rất cần thiết cho mẹ mới mang bầu. Đậu nành còn giúp hóa giải triệu chứng chán ăn, ốm nghén, cảm cúm…giúp lấy lại cảm giác thèm ăn nơi thai phụ.

Đậu bắp

Trong đậu bắp có nhiều acid folic, rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ thai nhi trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Ngoài đậu bắp thì acid folic còn có trong quả bơ, bánh mì, các loại hạt, rau xanh, măng tây…Acid folic cũng giúp giảm cảm giác chán ăn nơi thai phụ giai đoạn đầu.

Bưởi

Tương tự như đậu bắp, một nguồn bổ sung acid folic đầy hấp dẫn đối với mẹ mang thai là bưởi.

Sữa chua

Sữa chua dễ ăn, dễ tiêu hóa, lại là nguồn bổ sung canxi lớn, nên có thể nói đây là loại thực phẩm rất cần thiết cho mẹ bầu thời kì đầu. Tính acid mạnh trong sữa chua giúp ngăn ngừa ốm nghén rất tốt. Acid lactic trong sữa chua cũng làm mẹ bầu giảm tình trạng táo bón.

Mận khô

Mận cũng như các loại hạt sấy khô thường có lượng lớn chất sơ, sắt và nhiều sinh tố cần thiết giúp bổ sung và cân bằng dinh dưỡng cho mẹ bầu. Những món này cũng giúp mẹ bầu cảm thấy ngon miệng, thích ăn hơn. Một hộp mận khô ở bàn làm việc sẽ là liều thuốc bổ đầy ngon miệng cho mẹ trong giai đoạn đầu của thai kì.

Mạch La – Theo Ifeng.

TỰ LÀM THUỐC GIẢM BÉO, BẢO VỆ TIM VÀ PHÒNG BỆNH BẰNG CÙI VÀ HẠT BƯỞI

Khi ăn bưởi, người ta thường vứt bỏ phần hạt, cùi mà không nghĩ rằng nó có chứa một vị thuốc rất tốt cho cơ thể.

Bưởi là một loại trái cây ngon, nhiều vitamin rất được ưa chuộng. Thông thường chúng ta chỉ ăn múi và vứt bỏ hạt, cùi, vỏ mà không biết rằng đã bỏ phí một nguồn Pectin, chính là chất nhầy bao quanh vỏ hạt và trong cùi bưởi, có tác dụng chữa trị khá nhiều bệnh.

Pectin là một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt. Pectin có trong nhiều loại quả, song ở cùi và vỏ hạt bưởi có tỷ lệ cao và dễ chiết xuất nhất.

Trong công nghệ dược phẩm, Pectin được dùng chế thuốc uống, thuốc tiêm (bắp, dưới da) để cầm máu trước và sau phẫu thuật răng hàm mặt, tai – mũi – họng, phụ khoa, chảy máu đường tiêu hóa, tiết niệu. Dung dịch Pectin 5% còn được sử dụng như thuốc sát trùng H2O2 (nước oxy già) trong phẫu thuật răng hàm mặt, tai mũi họng (không gây xót và cầm máu), thấm bông vào Pectin nhét vào chỗ nhổ răng để cầm máu…

Sau khi ăn bưởi, ta có thể chiết xuất nguồn Pectin quanh vỏ hạt bưởi để làm thuốc phòng và chữa các bệnh nói trên. Cách làm khá đơn giản:

– Hạt bưởi bỏ hết hạt lép (lấy khoảng 20 hạt để chế nước Pectin dùng trong 1 ngày), số còn lại đem phơi hoặc sấy thật khô (vỏ ngoài), đựng trong túi PE khô sạch (hoặc trong lọ khô sạch) để dùng dần.

– Cho hạt bưởi vào cốc, rót nước sôi (còn nóng khoảng 70-80 độ C) ngập hạt, dùng dĩa nhiều răng đánh liên tục chừng 5-6 phút rồi gạn hết nước nhầy vào một cốc riêng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi lấy hết nước nhầy (sờ tay vào vỏ hạt thấy hết nhầy).

Với những giống bưởi có lượng Pectin cao có thể phải đánh hạt với nước 5-6 lần mới hết nhầy. Loại ít Pectin chỉ cần làm 3 lần là được.

Sau khi đã có nước Pectin thô, chúng ta có thể dùng để chữa một số bệnh với liều lượng như sau:

– Chống táo bón, rối loạn lipid máu, bệnh tim mạch: Uống 50ml sau khi ăn bữa chính 60 phút.

– Giảm béo, ngừa tiểu đường: Uống 50ml trước khi ăn bữa chính 5-10 phút.

– Chống chảy máu (răng, máu cam, rong kinh, đa kinh), mỗi lần dùng 20ml, cách nhau 20 phút, trong một giờ liền.

Sau khi chế 3 giờ, nếu không dùng hết nên cho vào tủ lạnh (có thể bảo quản được 48 giờ). Lúc này Pectin sẽ đông lại giống như thạch trắng.

Theo Khoa Học và Đời Sống

Trứng gia cầm: ăn loại nào bổ nhất?

Thông thường, người ta sử dụng trứng tùy theo mục đích chế biến, hoặc sở thích của người ăn, chứ ít ai quan tâm đến mức độ bổ dưỡng của từng loại trứng.

Chúng ta thường căn cứ vào thói quen và sở thích để lựa chọn ăn trứng nào, mà ít ai biết được thành phần dinh dưỡng và công dụng của từng loại cụ thể.

Trứng gà

Theo Tạp chí phụ nữ Lehua, trứng gà có hàm lượng methionine khá phong phú, mỗi gram trứng còn chứa khoảng 11,6 gram chất béo, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ và 12,7 g protein.

Trong thực phẩm này còn có nhiều chất khác như kali, sodium, magnesium, phosphorus, đặc biệt là hàm lượng sắt có thể đạt đến 7mg/100g. Ngoài ra trứng gà còn chứ rất nhiều vitamin như A, B2, B6, D, E…

Tuy nhiên, món ăn này không chứa nhiều canxi. Vì vậy bạn có thể kết hợp trứng với sữa để bổ sung dưỡng chất cho nhau.

Trứng vịt

Hàm lượng protein trong trứng vịt tương đương với trứng gà. Nhưng tổng lượng khoáng chất trong món ăn này lớn hơn rất nhiều, đặc biệt là sắt và canxi, có tác dụng đối với sự phát triển của xương, phòng chống bệnh thiếu máu.

Vitamin B2 trong trứng vịt cũng rất phong phú. Vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng dành cho những người thiếu hụt các loại vitamin nhóm B.

Trứng ngỗng

Hàm lượng protein trong trứng ngỗng cao hơn gấp nhiều lần trứng gà và vịt. Nhưng chúng cũng là loại có lượng chất béo, cholesteron cao nhất.

Lưu ý, trứng ngỗng chứa những vật chất mang tính kiềm, dễ gây tổn hại cho các cơ quan nội tạng.

Trứng chim bồ câu

Ngoài hàm lượng protein phong phú, trứng chim bồ câu còn nhiều thành phần dinh dưỡng khác như sắt, canxi, vitamin A, B1, D, có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt.

Trứng chim bồ câu giúp cải thiện sự đàn hồi cho da, tuần hoàn máu, giúp sắc mặt tươi hồng. Thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe phụ nữ.

Trứng chim cút

Dù hình dáng bé nhỏ, nhưng trứng cút chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng sắt và vitamin A gấp 3 lần trứng gà, trong khi đó cholesteron lại chỉ bằng 1/3. Vì vậy, món ăn này rất phù hợp với các bệnh nhân, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Theo quan niệm của người Nhật Bản trứng chim cút quý như nhân sâm, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh phổi, hen, tim và suy nhược thần kinh.

TRỊ KHỎI HẲN NẤM DA ĐẦU CHỈ BẰNG QUẢ ĐU ĐỦ

Nấm đầu là chứng quen thuộc và gây phiền phức ở nhiều người. Từ xa xưa người ta đã tìm ra cách để trị nấm đầu hiệu quả và đơn giản, trong đó không thể không nói tới phương pháp từ trái đu đủ chín.

Cách làm rất đơn giản:

– Chuẩn bị quả đu đủ chín, bỏ vỏ.

– Xắt nhỏ đu đủ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

– Cho vào lọ đậy lại, để vào tủ lạnh, dùng trong ngày.

Cách sử dụng:

– Trước khi tắm hoặc gội đầu, bạn thoa nước đu đủ vào da đầu (vùng bị nấm) rồi để khoảng 15-20 phút sau gội lại cho sạch.

Lưu ý:

– Nên thử với liều lượng nhỏ trước để biết da đầu có bị dị ứng không. Nếu không thì áp dụng đều đặn một thời gian sẽ thấy hiệu quả.

Chúc bạn thành công với phương pháp này!

Bảo Nhân

 

NƯỚC ÉP CÀ RỐT: VUA CỦA CÁC LOẠI NƯỚC ÉP

Được coi là loại nước ép “vua” với những tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng Nước ép cà rốt không phải lúc nào cũng an toàn.

Trong cuốn “Rau tươi và nước ép hoa quả”, tiến sĩ N.W. Walker đã viết rằng nước ép hoa quả giúp phấn chấn đồng thời rất bổ ích cho cơ thể, nhất là với những ai đang ở trong chế độ giảm cân. Và trong các loại rau quả này, cà rốt được xếp đứng ở hàng đầu.

Trong cà rốt chứa lượng sinh tố A vào loại cao nhất trong các loại thực phẩm. Đây là loại vitamin A dễ dàng cho cơ thể hấp thu. Bên cạnh đó, các sinh tố B, C, D, E, G, K cũng có nhiều trong cà rốt.

Tác dụng của nước ép

Phân tử của nước ép cà rốt giống như phân tử trong máu người, điều đó đã nói lên phần nào tác dụng của nước ép cà rốt cho cơ thể. Nói một cách cụ thể, nước ép cà rốt giúp bảo vệ và cải thiện cấu trúc xương răng. Loại thực phẩm này còn giúp cải thiện nguồn sữa của sản phụ. Cà rốt cũng làm liền lại các chỗ lở loét trong cơ thể – việc này giúp giảm khả năng ung thư đáng kể.

Ngoài ra, các chứng nhiễm trùng cổ họng, mắt cũng sẽ bị đẩy lùi bởi nước ép cà rốt. Đồng thời, nó giúp cân bằng hóa học trong cơ thể.

Nước ép cà rốt còn nên được coi như một loại nước dưỡng da, giúp giữ ẩm cho da và ngăn chặn quá trình lão hóa.

Nhưng đừng lạm dụng

Tuy vậy, cũng như bao loại thực phẩm bổ dưỡng khác, chúng ta cần sử dụng nước ép cà rốt đúng lúc, và không lạm dụng.

Việc uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể tạo nên áp lực cho tuyến tụy. Trong cà rốt chứa nhiều beta carotene, đó là lý do để người nghiện loại củ này có làn da chuyển sang màu đỏ.

Nếu bị các bệnh liên quan tới tụy và đường ruột, nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này. Ngoài ra bệnh nhân tiểu đường cũng cần giảm thiểu liều lượng nước ép cà rốt đưa vào cơ thể: 1 cốc mỗi tuần.

Theo Dy Khoa / Evelynparham, Medicinform