Gà xào sả ớt là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng sẽ là một món ăn được ưa thích trong mâm cơm gia đình bạn.
Chuẩn bị:
- 2 cái đùi gà
- 1 nhánh sả
- ớt hiểm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cafe đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe tiêu xay
Thực hiện:
-
Đùi gà rửa sạch, lau cho ráo, chặt khúc vừa ăn.
-
Sả cắt khoanh 1mm, ớt băm nhỏ.
-
Mở lửa vừa, bắc nồi cho 1 muỗng cafe đường & 1 muỗng canh dầu ăn vào quấy cho tới khi đường tan, lên màu cánh gián, rồi cho thịt gà vô xào chừng 5 phút.
-
Trút hết sả ớt vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, rồi đảo cho đều. Sau đó đậy nắp lại đun khoảng 10 phút cho gà chín. Nếu hết nước mà gà chưa chín thì có thể thêm ít nước vào nấu tiếp cho chín gà.
-
Cho muỗng đường còn lại vào xào tiếp cho đường tan, nước sánh. Nêm gia vị lần cuối cho vừa ăn.
-
Tắt lửa, rắc tiêu xay vào trộn đều.
- Ăn nóng với cơm.
Bé Thúi (MAV.vn)
