Món thịt ba chỉ nướng béo thơm nay bổ sung hương thơm của lá nếp, sẽ mang lại cho bữa họp mặt cuối tuần của bạn một món ăn ngon miệng.
Chuẩn bị:
- – Thịt ba rọi: 4 lạng
- – Lá dứa (lá nếp)
- – Ngũ vị hương, tỏi, đường, muối, nước mắm.
Thực hiện:
|
Bước 1: – Thịt mua về rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn (không nên xắt dày vì nướng lâu chín) – Cho thịt vô tô, ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/3 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tỏi băm, ướp trong 1 giờ đồng hồ. |
|
|
Bước 2: – Lá dứa rửa sạch, cắt đôi, để cho ráo. |
|
|
Bước 3: – Để một miếng thịt đã ướp lên lá nếp rồi cuốn lại vài vòng cho chắc. Làm lần lượt cho hết thịt. |
|
|
Bước 4: – Xếp thịt lên vỉ nướng than hoa, trở cho thịt chín đều. Nướng cho lá nếp cháy xém, thịt chín là ngon. – Nếu nướng bằng lò thì bật lò 180 độ rồi nướng 12-20 phút, trở thịt cho chín đều.
– Ăn nóng với cơm hoặc bún, rượu bia. |
Theo mẹ Cún Khang
