Cách làm BẮP XÀO TÔM KHÔ

pic2588

BẮP XÀO TÔM KHÔ là món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng hương vị lại rất hấp dẫn. Đây là món ăn vặt phổ biến ở Sài Gòn, hấp dẫn mọi lứa tuổi chứ không riêng chi tuổi học trò.

Nguyên liệu:

  • – Bắp nếp tách hạt: 500g (Có thể dùng bắp ngọt)
  • – Tép hoặc tôm khô: 1,5 lạng
  • – Hành lá: vài cọng, thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng
  • – Bơ Tường An (bơ lạt): 3-4 muỗng súp
  • – Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm:

– Rửa tôm/tép khô qua vài lần nước cho sạch, sau đó ngâm trong nước cho mềm. Vớt ra để ráo.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành màu trắng với một chút dầu ăn rồi trút tôm/ tép khô vào xào với chút gia vị cho ngấm rồi trút bắp vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 3-4 muỗng canh bơ Tường An rồi xào cho tôm ngấm gia vị. Nêm nếm lại vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều lên rồi tắt bếp.

– Trước khi ăn xịt tương ớt lên.

Bé Thúi



You Might Also Like