CANH DƯA CHUA nấu với SƯỜN là món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại hấp dẫn bất kỳ cái khẩu vị khó tính nào.
Nguyên liệu:
- – Cải chua
- – 1 trái cà chua
- – Hành lá
- – 3 lạng thịt sườn thăn
- – Gia vị thông thường
Cách làm:
|
Bước 1: – Cải chua rửa qua vài lần nước và vắt cho sạch, bớt vị chua. – Hành xắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau. |
|
|
Bước 2: – Sườn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho ra bọt bẩn rồi xả lại nước lạnh. |
|
|
Bước 3: – Bắc chảo dầu cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó cho sườn vào xào chung. |
|
|
Bước 4: – Nêm chút muối và gia vị cho ngấm vào sườn. Khi sườn săn lại, cà chua mềm thì cho dưa vào xào cùng. |
|
|
Bước 5: – Đậy vung nấu cho dưa chua chín chuyển qua màu vàng úa. Châm nước vào đủ nấu canh. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu tới khi dưa và sườn mềm. |
|
|
Bước 6: – Nêm thêm đường, muối cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá vào. Ăn nóng với cơm. |
Theo MINH MINH (ngoisao.net)
