Món CÁ RÔ PHI SỐT RAU QUẢ là lựa chọn thích hợp cho những ngày trời nóng nực. Bạn chỉ cần làm duy nhất 1 món này là đủ cho 1 bữa cơm chất lượng và ngon lành rồi.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi 500g
- Cà chua 150 – 200g
- Đậu phụ 1 – 2 bìa
- Cà chua, củ cải, mướp đắng khối lượng tùy ý
- Rau thơm: hành răm, thìa là, hành củ, ớt, gừng, nghệ vàng tươi
- Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Rau thơm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Đậu phụ cắt miếng. Có thể rán qua hay để sống cho mát tuỳ sở thích.
Bước 2
Cá rô phi làm sạch, để ráo. Có thể chiên rán qua. Có thể để sống nếu bạn có mỡ máu cao, hoặc hệ tim mạch hệ tiêu hoá không tốt bạn có thể để cá sống cho mát.
Phi hành cà chua cho nhừ, thêm nước nấu sôi. Thả cá, nêm bột canh cho vừa. Cho gừng, nghệ đập dập vào, thêm ớt vào.
Bước 3
Cá sôi một dạo thả củ cải vào.
Cá chín thả đậu phụ vào nấu thêm 2 – 5 phút cho đậu phụ ngấm.
Thả mướp đắng, rau thơm vào rồi thả tiếp đậu bắp rồi bắc xuống. Nếu bạn muốn ít nhớt thì bắc nồi cá xuống hãy thả đậu bắp vào rồi múc ra bát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
BACSI.com (Theo Xinhxinh)
