CÁCH LÀM DÂU TÂY BỌC CHOCOLATE

Chỉ với vài trái dâu tây và một ít chocolate, bạn đã có thể mang đến cho gia đình và bạn bè một món quà Noel thật dễ thương rồi đó!

Nguyên liệu:

200g dâu tây
100g chocolate đen
100g chocolate trắng
Vài chiếc nĩa tre (hay que tre đều được)
Nylon dùng để bắt bông kem.
Bước 1:

Dâu tây ngâm rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp đó bạn dùng que tre cắm vào từng tráidâu tây như hình cây kẹo.
Bước 2:

Chuẩn bị nồi nước nóng già, bạn đặt tô chocolateđen vào giữa nồi nước, nhớ là đừng để nước vấy vào chocolate, khuấy đều từ từ cho tới khichocolate tan chảy hết thì tắt bếp.
Lấy những que tre đã cắm sẵn dây tây nhúng vào chocolate sao cho bề mặt trái dâu phủ đầychocolate rồi bạn lấy ra và cắm vào một miếng xốp lớn hoặc một chiếc cốc để chocolate nguội và khô đi.
Bước 3:

Tiếp tục thực hiện tương tự cho phần chocolatetrắng.
Nhúng một vài que dâu tây đã chuẩn bị sẵn vàochocolate trắng nóng chảy.
Bước 4:

Lấy chỗ chocolate đen và trắng còn thừa cho vào 2 túi nylon, cắt ở đầu mỗi túi nilon một lỗ thật nhỏ để chuẩn bị trang trí lên các trái dâu.
Một tay cầm que dâu tây đã được áo sẵnchocolate, một tay cầm túi bắt bông kem, bắt theo nhiều vòng tròn, thêm vào đó là một vài chấm bi nhỉ, rồi đợi tí cho chocolate khô lại là được.

Thật là đơn giản và đẹp mắt đúng phải không bạn? Chỉ với vài trái dâu tâyvà một ít chocolate, bạn đã có thể đem đến cho gia đình và bạn bè một món quà Noel thật dễ thương rồi đó!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Vy Trân, Afamily.vn

Cách làm TÔM CHẤY

Tôm chấy là nguyên liệu tuyệt vời, giữ vai trò quyết định cho sự thơm ngon của các món như Bánh bèo Huế, bánh ít trần, bánh ướt, bánh hỏi…Có 2 cách làm, làm bằng tôm tươi và làm bằng tôm khô.  

  1. CÔNG THỨC 1: LÀM BẰNG TÔM TƯƠI

Nguyên liệu:

  • 350g tôm bạc tươi
  • Muối, tiêu
  • Nước của 2 trái dừa khô

Cách làm:

– Tôm làm sạch, bỏ chân và râu.

– Bắc nồi đổ vào 1 chén nước dừa, nấu sôi với nửa muỗng cafe muối. Sau đó cho tôm vào luộc chín. Tắt bếp, lấy tôm ra lột vỏ bỏ đầu.

– Cho tiếp vào nồi 1 chén nước dừa tươi, rồi cho tôm vào nấu tiếp với lửa nhỏ. Đến khi cạn còn 2/3 nước thì tắt bếp. Lấy tôm ra ngoài để nguội.

– Cho tôm vào máy xay sinh tố hoặc cho vào cối giã từ từ, thật nhuyễn.

– Bắc chảo chống dính lên bếp (không bỏ dầu ăn), vặn lửa vừa. Cho tôm đã giã nát vào rang đều tay, thêm chút xíu muối. Tôm vừa khô thì nhắc xuống, lấy cái chén ăn cơm hoặc vá chà khi tôm còn nóng để tôm được bấy ra.

– Sau đó lại bỏ chảo lên, rang tôm lại lần 2 với lửa nhỏ, đảo đều tay tới khi tôm khô hẳn thì tắt bếp. Để nguội là dùng được.

  1. CÔNG THỨC 2: LÀM BẰNG TÔM KHÔ

Nếu làm bằng tôm khô thì bạn ngâm tôm khô cho mềm, rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng cối giã nát với chút bột ngọt (cho đỡ mặn). Sau đó cho lên chảo không bỏ dầu, rang trên lửa nhỏ (coi chừng cháy) cho tới khi khô vụn rời ra là được.

Bảo Tố.

Cách làm BÁNH ÍT TRẦN NHÂN MẶN

Bánh ít (bánh ích) trần là món ăn chơi rất hấp dẫn vì cái dai, dẻo mà thơm của bột nếp, hòa quyện với phần nhân tôm thịt và nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

  • Bột nếp: 300g
  • Nước ấm: 1 tô
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cf
  • Muối: 1/2 muỗng cf

Phần nhân:

  • Tôm thẻ: 100g
  • Thịt nạc dăm: 100g
  • Nấm mèo: 4 cái
  • Hành lá
  • Bột ngọt, muối, đường, mỗi thứ một chút.

Bánh này ăn kèm với mắm chua ngọt, nên chuẩn bị thêm nước mắm và chanh để làm.

Cách làm:

Làm bột:

– Bột nếp hòa với bột ngọt, muối và nước ấm, khuấy tan rồi để khoảng 20 phút cho bột nghỉ. Sau đó nhồi nhuyễn lại cho  tới khi nào bột mịn, không dính tay nữa là được (Dùng tay cảm nhận nếu Bột nhão thì thêm bột, bột khô thì thêm nước).

Làm nhân:

– Tôm để vỏ (cho ngọt), xắt từng khúc nhỏ cỡ hạt lựu. Thịt băm hơi vụn. Hành xắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước ấm rồi rửa sạch, băm vụn.

– Bắc chảo cho ít dầu, phi thơm hành, tiếp đó cho nấm, tôm, thịt vào xào thơm. Nêm thêm tiêu, muối, bột ngọt, đường, nếm thử vừa miệng là được. Tắt bếp nhắc nồi xuống.

Nặn bánh:

– Ngắt một cục bột nhỏ cỡ trái vải, vo tròn rồi ấn cho bẹp. Cho nhân vào giữa rồi gấp mí bọc kín lại. Xoa qua bên ngoài một chút dầu ăn hoặc mỡ. Làm lần lượt cho hết bột, hết nhân thì xếp vào xửng đem hấp cách thủy. Nhớ lót xửng bằng lá chuối bôi dầu để bánh khỏi dính.

– Hấp 5 phút thì mở nắp để xửng bay bớt hơi. 15 phút là bánh chín.

Bánh ít trần ăn với mắm chua ngọt, rảnh thì làm thêm tôm chấy nữa rất ngon. Xem: CÁCH LÀM MẮM CHUA NGỌT và CÁCH LÀM TÔM CHẤY.

Ai thích bỏ thêm đồ chua thì xem: Cách làm ĐỒ CHUA.

Bảo Tố.

CÁCH LÀM KEM SỮA LẮC CHOCOLATE ĐEN

Một cốc kem sữa lắc trông thật hấp dẫn mà lại ngon miệng, nhưng thật ra không khó làm đâu nhé! Chỉ là phối hợp các nguyên liệu lại với nhau thôi.

Nguyên liệu:

  • Chocolate dạng nước dẻo (nấu chảy Chocolate thỏi hoặc dùng sữa đặc chocolate cũng được): nửa ly, thêm 1 muỗng để trang trí
  • Sữa tươi 1 ly
  • Vài muỗng Kem vani hoặc kem dừa
  • Chocolate đen xắt vụn.

Cách làm :

– Cho ly sạch vào tủ lạnh trước để làm lạnh.

– Trong lúc đó, cho hỗn hợp chocolate dạng nước dẻo, sữa tươi và kem vào máy xay sinh tố, xay lên cho quyện đều.

– Lấy ly từ trong tủ lạnh ra, lúc này ly đã lạnh. Ta vừa xoay ly vừa chế 1 muỗng Chocolate nước vào phía trong thành ly, Chocolate sẽ bám vào thành ly tạo thành những đường nét ngẫu nhiên.

– Sau đó đổ nhẹ nhàng hỗn hợp đã xay trong máy xay sinh tố vào ly. Cuối cùng múc muỗng kem vào ly rồi rắc tiếp một ít chocolate vụn lên mặt ly cho hấp dẫn.

Bảo Tố.

Món ăn truyền thống các nước dịp Noel

Gà tây, bánh pudding, bánh gừng truyền thống hoặc hải sản nướng uống kèm với rượu vang là những món ăn yêu thích của người dân các nước trong ngày lễ quan trọng nhất của người Thiên chúa giáo.

Bữa tiệc Giáng sinh ở Anh rất phong phú bao gồm gà tây, heo quay, bánh pudding và hoa quả, bánh quy. Tục lệ ăn gà tây trong Giáng sinh đã có hơn 300 năm lịch sử. Những gia đình người Anh thường thích tự nấu gà tây, nhồi vào bụng gà các loại rau quả như cà rốt, cần tây, hành tây, hạt dẻ sau đó quét một lớp gia vị lên bề mặt rồi cho vào lò nướng.

Bánh gatô hình khúc gỗ Buchedenoel là một món ngon trong mùa Giáng sinh ở Pháp. Theo chuyện kể, ngày xưa có một anh chàng nghèo không có tiền mua quà Giáng sinh cho người yêu liền nhặt một khúc gỗ để đem tặng. Không ngờ được đón nhận nhiệt tình và hai người có kết cục tốt đẹp, vì thế loại bánh này tượng trưng cho sự may mắn và lời chúc an lành cho mọi người trong mùa sáng sinh.

Bánh pudding hạnh nhân là món không thể không ăn trong ngày Giáng sinh ở Đan Mạch. Nếu ai ăn được chiếc bánh duy nhất có một hạt hạnh nhân hoàn chỉnh thì được cho là sẽ gặp may mắn trong cả năm. Thường thì chiếc bánh đó được người lớn dành cho trẻ em để chúng vui.

Người Đức rất ưa chuộng món bánh gừng Lebkuchen trong ngày Noel. Món này vừa giống bánh quy vừa giống bánh gatô. Loại bánh truyền thống chỉ có mật ong và hạt tiêu, vừa ngọt vừa cay, nay có thêm lớp đường và mứt, rất hấp dẫn mọi người.

Nhiều người ở Italy có thói quen ăn chay trong lễ Giáng sinh. Tuy nhiên, chỉ trừ thịt còn tôm, cá, rau và hoa quả đều được ưa chuộng trong ngày này.

Ở các nước khác ở châu Âu như Phần Lan hay Hà Lan, mọi người cũng thích ăn bánh pudding và xúc xích, uống rượu nho. Ở Ba Lan thì chia ra thành hai trường phái, một trường phái muốn ăn uống thịnh soạn trong đêm Noel, một trường phái muốn im lặng cầu nguyện và ăn chay.

Trong khi người dân ở bắc bán cầu đón Noel trong giá lạnh thì Australia đón Giáng sinh giữa thời tiết nóng nực. Nước này kết hợp cả những món ăn truyền thống của châu Âu lại vừa có những món ăn đặc sắc của miền nhiệt đới như hải sản nướng, các loại trái cây và rượu vang.

Món gà tây của châu Âu khi sang Mỹ được ăn vào dịp lễ Tạ ơn, còn dịp Noel, người Mỹ ăn một món tương tự như cháo ngô, kèm theo bơ, sữa.

Những người đón Giáng sinh ở châu Phi thì có bữa tiệc đơn giản dịp này với bánh mỳ, cơm, tỏi và thịt lợn.

Vũ Hà (Ảnh: Xinhua)

Nguồn: http://vnexpress.net/tin-tuc/the-gioi/cuoc-song-do-day/mon-an-truyen-thong-cac-nuoc-dip-noel-2406516.html

Cách làm THỊT KHO NƯỚC DỪA HỘT VỊT

Thịt kho nước dừa hột vịt là kiểu thịt kho trứng của miền Nam, với nguyên liệu đặc trưng của miền đất này là nước dừa. Món này thường được ăn vào dịp Tết nguyên đán, nhưng cũng rất quen thuộc vào những ngày thường. Thịt kho nước dừa có đủ vị ngọt của dừa, mặn của nước mắm, béo bở của mỡ, dai thơm của nạc, và cái kết cấu giòn chắc, bùi bùi của trứng vịt khi được nước dừa ngấm vào.

Có một số người thích chiên hột vịt trước khi kho. Chiên như vậy thì hột vịt sẽ có lớp vỏ mỏng giòn thơm và nhanh thấm hơn, nhưng phần bên trong lớp vỏ mỏng giòn này thì khó thấm. Nếu không chiên, bạn chịu khó kho trứng vịt lâu một chút, có thể là kho đi kho lại, để có miếng trứng vịt giòn thấm tuyệt hảo.

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 ký thịt ba chỉ hoặc thịt bắp đùi (chọn thịt da mỏng, thịt mỡ dính liền nhau)
  • 2 trái dừa xiêm
  • 2 chén dấm trắng
  • 6 quả trứng vịt (hoặc trứng gà)
  • Tỏi, ớt
  • Đường cát, nước mắm, muối, bột ngọt

CÁCH LÀM:

– Trứng vịt luộc chín kỹ, lột vỏ (cẩn thận đừng để bể trứng nhiều quá làm xịt lòng đỏ ra ngoài khi kho, hư nồi thịt).

– Thịt heo cạo nhổ cho sạch lông, rửa sạch. Sau đó xắt miếng vuông to bằng 1 nửa cái iphone 😀 (nhỏ hơn cũng được). Dùng dây chỉ cột lại cho nạc với mỡ dính chắc (không cần kỹ quá thì khỏi cột cũng được).

– Chuẩn bị nồi vừa, cho dấm vào nấu sôi rồi cho thịt vào nấu qua khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo. Đổ dấm bỏ đi, rửa lại nồi chút nữa kho thịt.

– Ướp thịt với: 4 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, để ít nhất 1 giờ cho ngấm.

– Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào nấu sôi rồi nêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 chén (bát) nước mắm vào, nếm lại thử vị ngọt mặn dịu là vừa.

– Tiếp theo, cho thịt vào nấu. Nếu nước dừa chưa ngập thịt thì cho thêm nước sôi vào cho ngập. Vặn lửa vừa nấu sôi lại, để ý hớt bọt. Khi nước cạn còn phân nửa thì vặn lửa nhỏ riu riu, cho trứng và vài trái ớt đỏ vào kho cùng. Kho tới khi nào trứng thấm, thịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

– Trước khi ăn rắc chút tiêu. Ăn nóng với cơm hoặc bánh chưng. Với dưa giá nữa thì càng đúng điệu.

*** Nếu không có nước dừa hoặc có quá ít, bạn có thể thay bằng nước lã, nhưng khi kho thịt nên cho thêm nước màu để thịt có màu hấp dẫn hơn. Còn nếu có nước dừa đủ thì khỏi bỏ nước màu, vì nước dừa kho xong cũng lên màu rất hấp dẫn.

*** Nếu bạn muốn kho để lâu vài tuần thì thay nước dừa bằng nước lã, vì kho nước dừa không để lâu được.

*** Món này ăn với DƯA GIÁ mới hợp, xem CÁCH LÀM DƯA GIÁ

Bảo Tố

[món chay] CÁCH LÀM GỎI KÈO NÈO

Kèo nèo không chỉ ăn với lẩu, gỏi kèo nèo cũng ngon không kém. Đây sẽ là một món ăn lạ mà hấp dẫn trong những ngày ăn chay của gia đình bạn.


Nguyên liệu:

  • 2 bó rau kèo nèo ( có thể thay bằng rau muống,…)
  • 2 miếng to tàu hũ ky non, 4 miếng tàu hũ.
  • Rau răm, đậu phộng.
  • Ớt, tắc ( hoặc chanh), đường, muối, bột nêm.

Cách làm:


– Kèo nèo rửa sạch, cắt khúc. Cho vào 2 muỗng muối, bóp mạnh tay. Thấy kèo nèo quéo lại, vắt ráo nước.


– Trộn kèo nèo với nước trộn gỏi: Đâm nhuyễn 2 trái ớt, 5 trái tắt vắt lấy nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm.  Trộn vào quậy cho tan đường, bột nêm. Để 40 phút cho thấm.


– Chiên tàu hũ ki và tàu hũ, cắt miếng mỏng-dài. Nhặt rau răm, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phộng rang giòn.
– Trộn tất cả vào gỏi. Nếm lại gỏi có vị chua ngọt là được.

– Chấm với nước tương cay.

Cách nấu Ragu SƯỜN HEO

RAGU (hay LAGU) là món ăn quen thuộc trong những dịp tiệc tùng. Tuy vậy đây cũng là món ăn đổi khẩu vị tuyệt vời cho những ngày thường.

Nguyên liệu:

Cho 5 người ăn.

  • Sườn heo non: 500g
  • Khoai tây mini (không có thì khoai to cũng được): 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ to
  • 1 hộp cà hộp nhỏ
  • Rượu vang: 1 chén
  • Hành lá, hành củ, tỏi, ngò
  • Bột đao, bột nghệ
  • Tiêu, muối, nước mắm, đường
  • Bánh mì (nếu ăn với bánh mì)

Sơ chế:

– Hành củ, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá với ngò thì rửa sạch xắt nhỏ.
– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, nếu khoai to thì xắt nhỏ cho vừa ăn.
– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc dài độ 4 phân. Khúc to quá thì chẻ đôi cho dễ ăn.
– Bánh mì: Xắt miếng nhỏ, chiên với bơ cho vàng (tùy ý)
– Sườn heo: Chặt ra từng cục to đủ gặm, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch lại, sau đó cho vào nồi đun tiếp cho sôi. Vớt bọt. Lấy sườn ra ướp với hành tỏi băm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, chút bột nghệ, ướp khoảng 30 phút.

Nấu ragu:

– Bắc cái chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó trút sườn và cà hộp vào xào lên cho sườn săn.
– Sau đó cho sườn vào lại nồi nước luộc khi nãy, nấu sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 20 phút.
– Chảo lúc nãy phi thơm tiếp một ít hành củ, cho cà rốt, khoai tây vào xào sơ rồi trút tất cả vào nồi hầm sườn. Hầm lửa nhỏ tới khi nào khoai tây đủ mềm thì cho một chút bột đao hòa nước lọc vào, nấu lại cho sôi. Nêm nếm kĩ lại đủ vị mặn ngọt.
– Cuối cùng đổ chén rượu vang vào, khuấy lên, nếm lại lần cuối coi vừa miệng chưa.
– Ăn nóng với bánh mì hoặc cơm, bún. Trước khi ăn rắc thêm hành ngò.

Bé Thúi / MAV

Cách nấu GÀ KHO NGHỆ

Các món kho từ gà nên làm đơn giản để giữ được vị ngọt ngon của thịt gà. Ví dụ như món gà kho nghệ này.


Nguyên liệu:

  • 500gr thịt gà
  • Nghệ, củ hành tím, nước mắm, đường, bột nêm.


Cách làm:

– Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

– Ướp với 6 muỗng nước mắm, 1 muỗng nghệ đâm nhuyễn, 1 củ hành tím băm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu ăn, ít ớt bột. Trộn đều để 30 phút.

– Bắc lên bếp, kho thịt săn lại, đổ 1 chén nước vào kho đến gần cạn thì tắt bếp cho tiêu vào (Nếu chấm rau thì chừa lại nước)

Yến Hà / MAV

NHỮNG NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN MĂNG

Măng là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Tuy là một món ngon, bổ dưỡng, nhưng măng cũng sẽ gây hại khi dùng không đúng lúc, nhất là khi bạn đang mắc một số bệnh.

Trong măng có chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể tránh chứng táo bón. 100 g thịt măng có chứa 5,5 g bột đường, 0,8-2 g chất đạm, 0,1 g chất béo, 15 mg calci, 0,6 mg sắt và nhiều sinh tố (B1: 0,07 mg, B2: 0,1mg, PP: 0,7 mg, C: 8 mg).

Trong một số trường hợp, những người bệnh dưới đây không nên ăn măng vì sẽ không tốt cho sức khỏe.

Người bị đau dạ dày không nên ăn măng

Bệnh đau dạ dày thường chuyển thành mãn tính, hay tái đi tái lại và ít người kiên trì chữa trị hết hẳn. Người bệnh đau dạ dày cần kiêng cữ khá nhiều trong việc ăn uống ngay cả sau khi đã chữa trị, để giúp dạ dày có thể hoạt động tốt trở lại và hạn chế sự tái phát.

Không ăn măng vì nó có chứa một hàm lượng acid cyanhydric (khoảng 230 mg trong một kg măng củ) là chất độc hại cho dạ dày.

Người bị bệnh gút không nên ăn măng

Khi bị bệnh gút, bạn cần phải cẩn trọng với chế độ ăn vì có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn. Các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, vì thế bệnh nhân gút cần tránh.

Người bị bệnh thận không nên ăn măng

Bệnh thận đôi khi là do vi khuẩn streptocoques gây nên. Nhưng thông thường là do những bệnh ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận, như bệnh cao huyết áp và bệnh đái tháo đường. Khi bị bệnh thận, chế độ ăn uống cần được chú ý đặc biệt. Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận.

Theo Phương Vũ – Gia đình Việt Nam

Ăn mít làm giảm nguy cơ ung thư

Mít là loại trái cây có chứa nhiều dinh dưỡng như kali, vitamin A, vitamin C cùng một số khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng trong mít có chứa nhiều chất phytonutrient – chất rất có lợi cho sức khỏe, chống lại ung thư, tăng huyết áp, viêm loét dạ dày và giúp bạn lấy lại sinh lực ngay sau khi ăn. Chính vì lý do đó, ăn mít có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.

Chống lại ung thư

Mít là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, dinh dưỡng thực vật và flavonoid có lợi cho việc bảo vệ bạn khỏi các bệnh ung thư. Có được lợi ích này là do mít chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp bảo vệ khỏi các gốc oxy tự do.

Các gốc tự do được sản xuất ra là do sự mất cân bằng oxy hoá. Các gốc tự do gây tổn thương DNA trong các tế bào và biến đổi các tế bào bình thường thành tế bào ung thư.

Chất chống oxy hóa trong mít có tác dụng trung hòa các gốc tự do và hoạt động như một lá chắn để bảo vệ DNA khỏi các gốc tự do. Mít bảo vệ bạn khỏi ung thư ruột già, ung thư phổi và ung thư khoang miệng.

Duy trì sức khỏe đôi mắt và làn da

Mít có chứa nhiều vitamin A, một chất dinh dưỡng có tác dụng lớn trong việc duy trì sức khỏe của đôi mắt và làn da. Mít có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng và bệnh quáng gà.

Tăng cường hệ miễn dịch

Mít là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Với hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao tăng cường bảo vệ hệ miễn dịch của bạn chống lại các bệnh thông thường như ho, cảm lạnh và cúm. Vitamin C cũng bảo vệ hệ thống miễn dịch không bị nhiễm trùng.

Ung thư đại tràng

Mít chứa thực phẩm béo giúp làm sạch độc tố ra khỏi ruột kết (đại tràng). Do đó làm giảm những tác động của độc tố trong ruột kết và bảo vệ bạn khỏi ung thư đại tràng.

Phương thức để trị chứng cao huyết áp

Kali chứa trong mít được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp. Vì vậy ăn mít thường xuyên là cách để làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Ngăn ngừa thiếu máu

Mít cũng chứa nhiều chất sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và kiểm soát việc giúp lưu thông máu trong cơ thể. Đối với những người ăn kiêng thì mít là trái cây tuyệt vời để ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt mà không sợ bị béo phì.

Tốt cho xương

Mít chứa lượng canxi cao giúp tăng cường và bảo vệ xương khỏe mạnh. Canxi đã được chứng minh thực phẩm tốt nhất để ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Theo Huyền Cao – Người tiêu dùng

Nguồn: http://www.nguoitieudung.com.vn/an-mit-lam-giam-nguy-co-ung-thu-d24591.html

Cách làm ĐỒ CHUA ăn BÁNH MÌ, CƠM TẤM, BÁNH XÈO, BÁNH CÓNG

 

Đồ chua từ đu đủ và cà rốt là kiểu phổ biến nhất, thường được dùng ăn kèm với bánh xèo (bỏ trong nước mắm), cơm tấm, bún thịt nướng, bún bò xào… các món của Nam bộ nói chung. Miền Bắc có món tương tự là dưa góp, nhưng vị nhẹ nhàng hơn.

Nguyên liệu:

  • Đu đủ (hoặc củ cải trắng)
  • Cà rốt
  • Muối, dấm, đường.

Cách làm:

– Cà rốt và đu đủ đem bào sợi (nếu ăn với bánh xèo, bánh cóng) hoặc xắt mỏng, hoặc tỉa hoa, hoặc xắt cọng nhỏ (ăn với bánh mì, cơm tấm)… Tùy bạn thấy hợp lý là được, không có quy định nào về cái thứ ăn kèm này hết.

– Sau đó ta cho ít muối và chút dấm vào đây, xóc lên để khoảng 15 phút rồi vắt cho bớt nước.

– Sau đó lấy nước ấm ra pha với đường cho tan rồi pha thêm dấm vào. Tỷ lệ: 1 nước ấm + 1/2 đường + 1 dấm. Nếm lại coi có gắt hay nhạt quá không thì lại tăng hoặc giảm đường, nước, dấm.

– Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước pha trên vào chỗ đu đủ cà rốt đã vắt nước kia, đậy lại khoảng 45-60 phút là ăn được. Ăn xong để tủ lạnh thì bảo quản được tầm 3 tuần – 1 tháng.

Bé Thúi.

CÁCH PHA NƯỚC MẮM CHUA NGỌT

Nước mắm chua ngọt là thứ không thể thiếu trong các món bánh mặn dân gian Việt Nam như bánh căn, bánh xèo, bánh bèo… Sau đây là hướng dẫn cách pha nước chấm theo kiểu miền Nam, tức là hương vị có chút đậm đà, nồng hơn kiểu pha nước chấm thanh tao của miền Bắc [ xem thêm LÀM NƯỚC CHẤM KIỂU MIỀN BẮC ].

Chuẩn bị:

  • Nước ấm: nửa chén
  • Đường: 1/4 chén
  • Chanh: 1 trái
  • Nước mắm: 1/4 chén
  • Ớt xắt lát.
  • Tỏi băm nhuyễn.

Pha:

– Đầu tiên ta cho nước ấm, đường, chanh vào một cái tô (trừ nước mắm, tỏi, ớt cho sau cùng), quậy lên cho tan đều.

– Sau đó châm nước mắm từ từ, vừa châm vừa khuấy vừa nếm cho tới khi vừa miệng.

– Cuối cùng cho tỏi băm và ớt. Tới khi nào tô nước mắm có đủ chua cay mặn ngọt nhẹ nhàng và thơm mùi tỏi là được.

*** Mẹo: ớt có thể giã nhỏ rồi cho vào sau cùng ngay trước khi ăn để ớt nổi lên bề mặt nước chấm, nhìn rất hấp dẫn.

Bé Thúi.

CÁCH LÀM BÁNH CÓNG

BÁNH CÓNG hay Bánh Cống, là loại bánh phổ biến ở miền Nam, nhất là Tây nam bộ, ở các tỉnh Sóc Trăng, Cần Thơ. Bánh tuy dễ làm nhưng mà hương vị lại rất đặc biệt nhờ sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu với nhau.

Chuẩn bị:

Cho 4 người ăn:

  • Bột gạo: 400g
  • Bột mì: 100g
  • Đậu xanh hột: 200g, ngâm xong rồi nấu chín.
  • Muối: 2 muỗng cafe
  • Đường: 2 muỗng cafe
  • Nước: 500g
  • Tôm: 600g, xắt hạt lựu. Xào sơ.
  • Củ sắn: 2 củ, băm nhuyễn.
  • Hành tây: 2 củ, xắt nhỏ.

Thêm:

Làm đồ chua: đu đủ xanh, cà rốt, dấm, đường, muối.

Làm nước mắm chanh: nước mắm, đường, chanh.

Và Cái cóng để làm bánh cóng. Nó giống cái vá múc canh thường nhưng sâu hơn. Nếu không mua được thì bạn có thể tự chế, ví dụ lấy cái đồ làm đá bằng nhôm gắn vào cái quai dài.

Cách làm:

– Bột mì và bột gạo đem hòa với nước, quậy cho tan, thêm muối, đường, đậu xanh, hành tây, củ sắn và tôm vào, trộn lên cho đều.

– Bắc chảo nhiều dầu, đun sôi dầu rồi nhúng cái cóng vào chảo cho nóng. Sau đó lấy ra, đổ hỗn hợp bột vào rồi nhúng lại vào chảo chiên cho chín vàng.

– Ăn với rau sống, đồ chua (cà rốt đu đủ xắt sợi ngâm dấm đường), nước mắm chanh.

Xem thêm >>> CÁCH PHA NƯỚC MẮM CHANH CHẤM BÁNH CÓNG, BÁNH XÈO  và CÁCH LÀM ĐỒ CHUA.

Hải Hùng.

Cách làm BÁNH BÒ TRONG

Bánh bò là món ăn hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi. Bánh bò có nhiều loại, trong đó Bánh bò trong là loại bánh phổ biến vì dễ ăn, khó ngán.

Nguyên liệu:

  • Bột gạo 300g
  • Bột năng 50g
  • Bột nổi Calumet: 2 muỗng cafe
  • Cơm rượu: khoảng 3 muỗng canh (cả cái lẫn nước), tán nhuyễn.
  • Nước dừa: 150g (không có thì dùng nước lã cũng được)
  • Đường: 200g
  • Muối: 1/2 muỗng cafe
  • Nước cốt dừa: 200g (xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA)
  • Khuôn làm bánh.
  • Vani.
  • Muối mè: đường, đậu phộng & mè giã nhuyễn, chút muối. Trộn đều.

Công thức làm Bánh bò trong:

– Cho bột gạo, bột năng vào thau, cho cơm rượu vào rồi châm nước dừa vào, trộn đều. Đậy lại ủ qua đêm, sủi tăm là được.

– Bắc cái nồi hoặc chảo, cho nước cốt dừa và đường vào chảo thắng cho tới khi đường tan hết là được. Để nguội. Sau đó đổ nước dừa thắng này vào hỗn hợp bột gạo đã ủ xong (có mùi hơi chua chua). Cho thêm bột nổi, vani và muối vào, ủ tiếp trong 2 tiếng cho sủi tăm lại.

– Chuẩn bị khuôn làm bánh, quết 1 ít dầu ăn vào đáy khuôn để dễ gỡ.

– Sau đó múc bột cho vào khuôn (chiều dày 2/3 khuôn thôi vì bánh sẽ nở), cho vào nồi hấp khoảng 7-10 phút là được. Nhớ đậy kín nồi trong khi hấp.

– Để biết bánh chín chưa ta lấy cây tăm đâm v ào bánh rồi rút ra, nếu bột không bám đầu tăm là ok rồi.

– Bánh làm xong để nguội là ăn được. Chấm với muối mè ăn sẽ ngon hơn. Ai thích thì chấm với nước cốt dừa cũng ngon.

*** Ai thích màu thì chia bột ra nhuộm màu rồi hấp bình thường. Có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên, ví dụ màu xanh làm bằng lá dứa, lá rau ngót, màu đỏ làm bằng gấc, màu tím làm bằng lá cẩm.

Bé Thúi / MAV.

Cách làm GÀ QUAY NƯỚC DỪA

Món GÀ QUAY thơm ngọt chắc thịt nhờ quay bằng nước dừa  sẽ là món hấp dẫn để dùng kèm xôi, cơm… Gà quay kiểu này thật đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • Con gà tầm 1,2 kg
  • 2 củ hành, 1 củ tỏi: 2 loại này băm nhỏ
  • 1 ít hành ngò, xắt cọng dài.
  • 1 trái dừa xiêm.
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt
  • Ăn kèm: Dưa góp. Xem CÁCH LÀM DƯA GÓP 

Chuẩn bị:

– Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn (cạnh tầm 4cm), rồi ướp với một nửa lượng hành củ & tỏi băm + 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Ướp trong ít nhất nửa tiếng.

– Bắc cái chảo dầu lên, cho hành tỏi còn lại vào phi thơm rồi trút gà vào chiên sơ cho vàng.

– Sau đó chuyển gà qua chảo khác, chế nước dừa ngập gà. Đậy nắp lại nấu với lửa nhỏ cho tới khi gà chín mềm, gần cạn nước thì nêm nếm lại vừa ăn. Đun tiếp tí cho cạn hẳn nước rồi tắt bếp, nhắc xuống.

– Khi ăn thêm dưa góp, hành ngò cho đỡ ngán. Ăn nóng với cơm, xôi hấp, xôi chiên hoặc ăn không gặm kèm bánh mì đều ngon.

Hải Loan.

Cách làm DƯA GÓP chua ngọt ăn Bún chả

Cách làm này sẽ đem lại hương vị thanh nhẹ của dưa góp miền Bắc, chứ không chua ngọt đậm như kiểu miền Trung hay miền Nam. Loại dưa góp này thích hợp với các món như Bún chả, bánh rán mặn, bánh gối, phở cuốn…

Nguyên liệu:

  • Su hào (hoặc củ cải, đu đủ)
  • Cà rốt
  • Muối tinh
  • Đường vàng
  • Dấm hoa quả (dấm thường cũng được nhưng mùi hơi nặng).
  • Chút tỏi băm.

Cách làm:

– Các loại củ gọt vỏ. Sau đó xắt lát mỏng. Nếu để bỏ vào nước chấm bún chả, bánh gối này nọ… thì xắt bản to bằng đồng xu 1000 – 2000đ (tròn hay tam giác, vuông tùy bạn). Ăn với gà nướng vịt quay gì đó thì xắt lát to mỏng dài cắn cho sướng.

– Cho củ quả vào tô, thêm chút giấm và muối vào trộn lên, ngâm khoảng 15 phút rồi chắt nước đổ đi. Rửa lại bằng nước rồi vắt nhẹ cho ráo.

– Cho vào cái tô, trộn với đường, ớt, dấm, chanh, chút tỏi băm. Nêm nếm lại vừa miệng chua ngọt là được. Nếu làm để thả vào nước chấm (ăn bún chả, bánh rán, bánh gối…) thì làm lạt lạt một chút. Nếu làm dưa góp ăn kèm với gà quay, cút quay thì làm chua ngọt đậm hơn tí.

– Để khoảng 20 phút là ăn được rồi.

Bé Thúi.

CÁC BÀI THUỐC TỪ ĐẬU ĐEN

Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt…

Đông y gọi đậu đen là ô đậu hay hắc đại đậu… những vị thuốc chế với đậu đen có tác dụng bổ thận thủy. Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt…

Một số cách trị bệnh bằng đậu đen:

Trị đau lưng: đậu đen 100g, giã giập, cho vào ít giấm xào cho nóng lên để âm ấm, đắp vào vùng lung đau, có thể để qua đêm. Hay đậu đen 50g, đuôi heo hoặc đuôi bò 1 cái. Hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái.

Mỗi tuần ăn 2 – 3 lần, kết quả khá tốt.

Trị phụ nữ sau khi sinh bị suy yếu, chóng mặt, hoa mắt do mất máu: đậu đen 50g, gà ác 1 con, hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi tuần ăn 2 lần, rất mau lại sức.

Trị mắt mờ ở người cao tuổi, nhìn không rõ, hay bị hoa mắt, chóng mặt: đậu đen 100g, mè đen 100g. Sao khô, tán bột, trộn đều. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 2 thìa cà phê (8g). Uống lâu ngày, mắt dễ chịu hoặc đỡ mờ hơn.

Trị âm hư hỏa vượng (biểu hiện sốt về chiều, đau đầu, mặt bừng nóng, mắt đỏ, dễ tức giận): đậu đen 50g, lá dâu tằm ăn 20g. Đổ vào 1 lít nước, nấu cho sôi kỹ, lọc lấy nước uống dần trong ngày.

Đậu đen chế hà thủ ô chữa di tinh, liệt dương, tay chân mỏi yếu, râu tóc bạc sớm: 50g đậu đen nấu nước rồi lấy nước đậu chưng cách thủy với 300g hà thủ ô đỏ trong 2 – 3 giờ, vớt ra để ráo phơi khô để dành dùng lâu, dùng dạng nước sắc mỗi ngày 15 – 20g hoặc đem tán bột, mỗi lần uống 5g.

Trị phù thũng do thận hư yếu: đậu đen 100g, rễ cỏ tranh 15g. Nấu với 1 lít nước, uống dần trong ngày. Có thể uống lâu dài cho đến khi khỏi bệnh.

Trị chứng viêm gan mạn: Ngoài những thuốc đặc trị, nên dùng 100g đậu đen nấu lấy nước uống thường xuyên có tác dụng giải được độc tố trong gan ra ngoài.

Ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược: đậu đen 30g, phù tiểu mạch 30g, đại táo 15g, sắc uống trong ngày. Hoặc đậu đen 60g, hoàng kỳ 30g, sắc uống.

Viêm da lở loét do nhiệt độc hoặc ngộ độc thuốc và thực phẩm: đậu đen 30g, cam thảo sống 9g, sắc uống. Tiểu ra máu: đậu đen 30g, đậu xanh 30g, rễ cỏ tranh 30g, sắc uống.

Rối loạn tiền đình (hay bị chóng mặt): đậu đen 30g, ngải cứu 45g, trứng gà 1 quả. Luộc 3 vị cho tới khi trứng chín. Ăn trứng, uống nước sắc.

Làm giải rượu: uống nước sắc đậu đen càng nhiều càng tốt.

Giải khát, làm hết khô miệng ban đêm: đậu đen 80g, lê 1 quả, đường phèn 30g, sắc lấy nước uống hằng ngày.

Chữa phong thấp, gân co gối nhức, trong bụng nóng, đại tiện bón:đậu đen ngâm nước, ủ cho mộng dài từ 2 – 3cm rồi phơi khô, dùng 1 thăng rồi cho nửa lạng giấm vào trộn đều, sao vàng tán nhỏ. Mỗi lần uống 1 muỗng nhỏ với rượu trước khi ăn, ngày uống 2 – 3 lần, tác dụng rất hay.

Chữa dị ứng, lở ngứa, mụn nhọt: đậu đen sao nhỏ lửa đến khi ruột bên trong có màu vàng đậm, lấy 50 – 100g nấu uống trong ngày.

Theo BS. Hoàng Trung

Sức khoẻ & Đời sống

Nguồn: http://suckhoedoisong.vn/y-hoc-co-truyen/dau-den-tri-dau-lung-20141007223607844.htm

CÁCH LÀM BÁNH TẰM KHOAI MÌ

Bánh tằm khoai mì là một món bánh dân dã mà bất cứ trẻ em nam bộ nào cũng đã từng ăn. Bánh rất ngon và dễ ăn, đã vậy cách làm cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu:

  • Khoai mì: 1kg
  • Bột năng: 20g
  • Gấc đỏ (cho màu đỏ): nửa trái
  • Lá dứa (cho màu xanh): 1 bó
  • Lá cẩm (cho màu tím): 1 bó
  • Muối: nửa muỗng cà phê
  • Dừa khô nạo vụn: 1/2 trái.
  • Lá chuối: vài miếng, rửa sạch, cắt nhỏ để bỏ vừa nồi hấp (nếu bạn làm hình dáng sợi truyền thống, còn nếu làm viên hay hình dáng khác thì khỏi lá chuối).
  • Nước cốt dừa (tùy thích). Xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA.

Làm muối mè: Đậu phộng rang + Mè (vừng) rang, giã nhuyễn +  Với đường + chút muối. Đem trộn lên.

***Lưu ý là màu sắc chỉ để cho hấp dẫn hơn nên có thể không cần nếu khó tìm nguyên liệu.

Cách làm:

– Khoai mì (củ sắn) bỏ đầu đuôi, lột vỏ, ngâm nước muối 3 tiếng cho bớt mủ. Mài nhuyễn rồi khuấy đều trong ít nước, để đọng lại chừng hai giờ, sau đó chắt hết nước cho ra hết mủ, rửa lại bằng nước lần nữa, rồi vắt cho ráo, cuối cùng rắc 1/2 muỗng cafe muối và 20g bột năng vào trộn lên cho đều.

+ Gấc bổ đôi, lấy hột cho vào nồi với chút nước sôi nấu cho ra màu đỏ.
+ Lá dứa đâm nhuyễn, chế nước vào rồi vắt cho ra nước xanh.
+ Lá cẩm giã nhỏ, cho nước vào nấu sôi lên, lược lấy nước màu tím.

– Sau đó chia khoai mì đã trộn lúc đầu ra làm 4 phần. 1 phần để nguyên, 3 phần còn lại cho màu đã làm vào nhuộm.

– Nhuộm xong thì trét khoai mì trộn lên mặt lá chuối, lớp dày khoảng 0,3 phân. Rồi cho vào nồi hấp tới khi nào bột trong là chín. [Nếu làm hình dáng viên hoặc khác thì cứ vo viên rồi bỏ vào hấp thôi khỏi trét lá chuối]

– Bánh xong xuôi hết rồi thì lấy lá chuối ra, để nguội, rồi tách bánh ra khỏi lá chuối, đem xắt thành sợi như con tằm hoặc làm theo kiểu bạn thích. Trước khi ăn trộn dừa nạo vụn (nhuyễn vào), rắc thêm nước cốt dừa (tùy thích) và tí muối mè. Ăn nhai từ từ ngon hơn.

Hải Hùng / MAV.

Bài thuốc chữa bệnh đơn giản mà hiệu quả từ RAU DIẾP CÁ

Rau diếp cá hay Giấp cá, ngư tinh thảo là loại rau cỏ nhỏ, mọc nơi ẩm ướt, thân ngầm. Xưa nay rau diếp cá thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực và cũng là loại thảo dược giúp thanh nhiệt, sát trùng, lợi tiểu, giải độc trong y học cổ truyền. Sau đây là một số bài thuốc đơn giản từ rau diếp cá:

– Chữa bệnh trĩ: Hằng ngày nên ăn sống diếp cá, ngoài ra có thể dùng lá diếp cá nấu nước để xông, ngâm, rửa lúc còn ấm. Bã còn lại dịt vào hậu môn.

– Chữa táo bón: Sao khô 10g diếp cá, hãm với nước sôi khoảng 10 phút, uống thay trà hàng ngày. Uống trong 10 ngày.

– Chữa sốt ở trẻ em: Rau diếp cá 30g để tươi, rửa sạch, giã nát, thêm nửa bát nước nguội vào đun sôi, để nguội và uống làm một lần; đồng thời, lấy bã đắp vào thái dương.

– Chữa kinh nguyệt không đều: Cây diếp cá 40g, ngải cứu 30g (cả hai đều dùng tươi). Rửa sạch cây diếp cá và ngải cứu, giã nhỏ lọc bằng nước sôi để nguội, lấy một bát nước thuốc, uống làm 2 lần trong ngày, uống liền 5 ngày, uống trước kỳ kinh 10 ngày.

– Chữa viêm âm đạo: Cây diếp cá 20g, bồ kết 10g, tỏi 1 củ (vừa). Cho tất cả vào nồi cùng với 5 bát nước đun sôi thật kỹ. ho bệnh nhân xông hơi nóng vào chỗ đau, sau đó dùng nước đã nguội để ngâm, rửa chỗ đau. Ngày làm 1 lần, làm trong 7 ngày liền thì bệnh sẽ thuyên giảm hẳn.

– Chữa mụn nhọt sưng đỏ: Lá diếp cá ăn sống hoặc giã nát đắp vào chỗ mụn nhọt.

– Chữa bệnh viêm tai giữa: Lá diếp cá khô 20g, táo đỏ 10g, nước 60ml sắc còn 200ml chia uống 3 lần trong ngày.

– Chữa viêm phế quản: Lá diếp cá, cam thảo đất mỗi thứ 20g. Sắc đặc, uống dần trong ngày.

– Điều trị sỏi thận: 20g diếp cá, 15g rau dệu, 10g cam thảo đất. Sắc uống ngày một thang, uống trong 1 tháng. Hoặc 100g diếp cá, sao vàng, hãm với 1 lít nước sôi trong 20 phút, uống thay nước hàng ngày, uống trong 2 tháng.

– Trị mụn nhọt sưng đỏ (chưa có mủ): 12g diếp cá, rửa sạch, giã nát đắp vào mụn nhọt rồi băng lại. Ngày thực hiện 2 lần. Làm trong 3 ngày, mụn nhọt sẽ đỡ sưng đau nhanh chóng. Trị vú sưng đau do tắc sữa: 25g diếp cá khô, táo đỏ 10 quả. Sắc với 3 bát nước còn 1 bát, chia 2 lần uống trong ngày. Uống trong 3 – 5 ngày.

– Trị chứng đái buốt, đái dắt: 20g diếp cá, rau má, rau mã đề mỗi vị 40g rửa sạch, giã nát lọc lấy nước trong. Ngày uống 3 lần. Thực hiện trong 7-10 ngày

– Chữa sốt nóng trẻ em: 20g diếp cá, rửa sạch, giã nát lấy nước bỏ bã. Ngày uống 2 lần, dùng đến khi hết sốt. Hoặc 15g diếp cá, 12g lá hương trà loại nhỏ, rửa sạch, nấu nước uống. Ngày uống 2 lần sau bữa ăn. Dùng đến khi hết triệu chứng sốt.

– Chữa đau mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh: 35g diếp cá, rửa sạch, tráng qua nước đun sôi để nguội, để ráo nước, rồi giã nát, ép vào hai miếng gạc sạch, đắp lên mắt sưng đau khi đi ngủ. Thực hiện trong 3 – 5 ngày.