5 LOẠI QUẢ BỔ TỪ VỎ ĐẾN RUỘT

Đa phần người ta chỉ ăn phần thịt bên trong vỏ quả, nhưng như vậy sẽ là một sự phung phí vì rất nhiều loại vỏ quả mang lại những công dụng tốt cho cơ thể cũng như diện mạo của bạn.

Sau đây là những loại quả rất thông dụng bạn nên tận dụng cả ruột lẫn vỏ vì những lợi ích quý của chúng:

Chanh

Nước chua trong quả chanh rất tốt cho người tắc nghẽn cơ tim, cao huyết áp. Trong thành phần nước chanh có nhiều acid citric, muối, có thể phòng sỏi thận, giảm kết sỏi thận mãn. Ăn chanh còn có lợi cho người bị thấp khớp, tiểu đường, tiêu hóa kém. Uống nước chanh thường dùng kết hợp trong việc chữa tiêu chảy.

Trong khi đó, vỏ chanh là một hương liệu, dược liệu phổ biến. Có thể phơi khô vỏ chanh rồi nghiền thành bột để làm chất dưỡng ẩm da, hoặc chữa đau đầu.

Quả táo

Người xưa có câu: “Mỗi ngày một quả táo, khỏi đi gặp bác sĩ”. Khoa học cũng chúng minh táo là một trong những loại quả bổ dưỡng nhất với tác dụng dinh dưỡng, phòng và đẩy lùi bệnh tật. Táo còn giúp giảm cân, trị táo bón, giảm đau đầu, nhiễm khuẩn, giảm nguy cơ đột quỵ ở người lớn tuổi.

Còn vỏ táo, thứ thường bị gọt đi, thậm chí còn “bổ” hơn phần ruột. Bên cạnh những tác dụng đối với cơ thể và giúp giải quyết bệnh tật, vỏ táo còn có thể dùng làm mỹ phẩm mọc tóc, chống rụng tóc. Hãy xay nhuyễn vỏ táo bôi lên đầu rồi xả sạch sau 20 phút.

Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng bậc nhất. Bơ có thể giúp phòng ngừa các bệnh ung thư vú, ung thư thận… Bơ giúp sáng mắt, giảm cholesterol nếu ăn đều đăn.

Vỏ bơ cũng có hiệu quả làm đẹp rất cao. Có thể dưỡng ẩm cho da bằng cách chà nhẹ mặt trong của vỏ bơ lên da mặt.

Cam

Cam có nhiều vitamin C giúp tăng đề kháng, tăng hấp thu sắt, thực vật. Cam còn chứa nhiều limonoid giúp giải độc, lợi tiểu và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư, nhất là các bệnh ung thư dạ dày, phổi…

Ít ai ngờ trong vỏ cam có thể cung cấp calci cho cơ thể. Bên cạnh đó, vỏ cam quýt thường được dùng làm thuốc, nhất là trị ho có đàm, giải rượu. Về mặt mĩ phẩm, vỏ cam chăm sóc sắc đẹp bằng cách tẩy tế bào chết trên da. Cách đơn giản nhất: đâm những lỗ vào mặt vỏ cam, ngâm vào nước ấm qua đêm, rồi sớm mai rửa mặt bằng nước này, sau đó lau khô.

Chuối

Chuối là “kho tàng” vitamin B, vì thế nó được coi là loại quả “an thần”, giúp bạn yêu đời và giữ bình tĩnh. Trong chuối còn có nhiều sắt giúp ngừa thiếu máu. Kali trong chuối tốt cho trí não. Chuối còn nhiều vitamin, khoáng chất có thể đẩy lui tình trạng mệt mỏi, đau đầu thường gặp.

Vỏ chuối có những tác dụng bất ngờ trong làm đẹp. Hãy chà mặt trong vỏ chuối lên răng để răng chắc và sáng hơn. Cũng mặt trong vỏ chuối, thêm một ít đường nâu, bôi lên da để tẩy tế bào chết.

Tào Khang

Cách làm CHUỐI NẾP NƯỚNG

Chuối nếp nướng (CHÈ CHUỐI NƯỚNG) là món ăn vặt hấp dẫn và nổi tiếng đến từ miền Tây Nam Bộ. Món ăn này ngon bởi hương thơm của nếp nướng, vị ngon của  chuối, béo ngọt của nước cốt dừa.

Nguyên liệu:

  • – Nếp: 1/4 chén
  • – Chuối tây: 5 trái
  • – Đường: 2 muỗng súp
  • – Nước cốt dừa: 200ml
  • – Đậu phộng rang giã sơ
  • – Bột năng, muối, đường, bột báng
  • – Lá chuối.

Cách làm chuối nếp nướng nước dừa:

Bước 1:

– Nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm ít nhất 7 tiếng, sau đó cho ra rổ để ráo nước. Trộn vào nếp 1 muỗng cà phê muối, rồi đem lên xửng hấp chín (hoặc nấu bằng nồi cơm điện). Trong khi hấp thỉnh thoảng xới cho đều, rưới vào đó 50ml nước cốt dừa. Nếp chín thì nêm thêm 2 muỗng canh đường vào rồi trộn nhẹ, đều. Nấu tới khi nếp chín mềm thì nhấc ra để cho nguội, xới ra riêng.

Bước 2:

– Bột báng ngâm nước lạnh 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

– Phần nước cốt dừa còn lại (150ml) ta đổ ra nồi, nêm đường, chút muối, 1 muỗng cà phê bột năng, cho bột báng đã vớt ra khi nãy vào luôn, vừa nấu vừa quậy cho quyện đều, tới khi hỗn hợp sánh lại, bột báng nổi trong là tắt bếp.

Bước 3:

– Chuối bỏ vỏ, tước gân.

Bước 4:

– Trải miếng nylon lên mặt phẳng rồi lấy vá múc một ít nếp đã hấp chín ban nãy, trét lên mặt nylon.

Bước 5:

– Bỏ một quả chuối vô giữa.

Bước 6:

– Cuộn lại cho nếp bọc lấy chuối, rồi tháo nylon ra.

Bước 7:

– Lá chuối cắt một miếng nhỏ, trải ra mặt phẳng rồi cho chuối bọc nếp lên, cuộn lại.

– Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bước 8:

– Đem tất cả chuối nếp bỏ lên vỉ nướng than hoa nướng cho lớp nếp vàng, giòn, phần chuối bên trong chín mềm.

– Có thể nướng lò nướng ở 180 độ trong 30 -40 phút.

Bước 9:

– Nướng chín rồi thì cho ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Chan hỗn hợp nước cốt dừa, bột báng, rắc đậu phộng rang sơ lên. Ăn nóng rất ngon.

theo Cún Khang

CHẤT TRONG CHUỐI CÓ THỂ GIÚP ĐIỀU TRỊ NHIỀU BỆNH NAN Y

Chuối là loại quả phổ biến trong phòng ăn của mọi gia đình trên khắp thế giới. Đây là loại thực phẩm dễ ăn, bổ dưỡng. Mới đây, một nghiên cứu đã cho biết trong loại quả này có một loại protein giúp chống lại các bệnh nguy hiểm như cúm, viêm gan C, SARS hay AIDS.

Theo các nhà khoa học thuộc đại học Michigan (Hoa Kỳ), họ đã phát hiện những chất trong chuối có thể dùng để trị cảm lạnh, cúm, đau đầu, chảy nước mũi… Đồng thời, nhóm nghiên cứu tin rằng có thể tạo nên một thứ thuốc từ lectin, một loại chất trong chuối giúp ngăn chặn và làm cho virus chết đi trước khi kịp đi vào cơ thể.

Trước đó, vào năm 2010, nhóm đã cho công bố một loại thuốc trị HIV là BanLec, ghép từ Banana và lectin, sau khi họ nhận ra rằng chất lectin trong chuối có khả năng chống HIV và ngăn khả năng kháng thuốc của virus.

Chuối mang lại hi vọng cho các nhà nghiên cứu trong nỗ lực đẩy lùi các bệnh do virus.

Sau nhiều năm thử nghiệm trên chuột, khắc phục các tác dụng phụ, công trình này đã mang lại những kết quả khả quan hơn.

Tiến sĩ David Markovitz, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Điều chúng tôi đang làm sẽ mang lại một phương thức trị cúm hiệu quả đồng thời giúp tăng sự đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, loại thuốc này có thể chống lại các virus nguy hiểm hiện nay như HIV, Ebola, viêm gan C, SARS… BanLec được hi vọng sẽ là phương thuốc có ích trong trường hợp đối phó khẩn cấp với đại dịch”.

Nhóm nghiên cứu cho biết thêm, họ hi vọng sẽ đưa loại thuốc này vào bình xịt mũi để nó dễ dàng đến với mọi người, nhất là giúp ngăn chặn bệnh cúm – căn bệnh đã khiến hơn 12.000 người Anh chết trong năm ngoái.

Bảo Thy (tổng hợp)

Cách nấu CHÈ CHUỐI

Chè chuối là món chè dân dã nhưng ít ai từ chối được trước vị ngon hấp dẫn của nó. Cách nấu món chè này khá đơn giản.

Nguyên liệu:

 

  • 6-8 trái chuối tây, chọn chuối vừa chín tới không dùng chuối sống hoặc chín quá.
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 400 ml nước cốt dừa đóng hộp (hoặc tự làm theo CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA)
  • 1/4 chén đường cát trắng
  • 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
  • Dừa bào sợi
  • Đậu phộng rang chín, giã sơ

Thực hiện:

 

Lột vỏ chuối, tước bỏ các sợi gân, thái chuối thành các khoanh tròn. Ướp vào chuối chút muối và đường trong vòng 15 – 20 phút.

 

Đậu phộng rang vàng, giã thô.

 

Trân châu đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

 

 

Đổ lon nước cốt dừa ra nồi. Nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua dừa về bào vụn, sau đó vắt lấy nước cốt dừa.

 

 

Cho chuối vào đun cùng  trên lửa nhỏ đến khi chuối chín mềm.

 

 

Trút trâu châu vào nấu chung, lấy vá đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát, bên trên rắc một ít lạc và dừa bào sợi, dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Chè chuối ăn nóng là ngon nhất

  • Theo CÚN KHANG

ĐIỀU GÌ SẼ XẢY RA NẾU MỖI NGÀY BẠN ĂN 1 QUẢ CHUỐI?

Người châu Âu sử dụng cụm từ “going bananas” có lẽ đã lột tả được hết sự đặc biệt của quả chuối trong việc phục vụ sức khỏe. “Going bananas” có nghĩa là phấn khích.

Trên thế giới có rất nhiều triết lý về công dụng của thực phẩm đối với sức khỏe. Nếu như người châu Âu từng nói “Mỗi ngày ăn một quả táo, bác sỹ sẽ tránh xa bạn” thì người Ấn Độ lại cho rằng “Chỉ cần ăn vài quả ổi trong mùa, bác sĩ sẽ không hỏi thăm”.

Tuy vậy, xem ra điều này đúng nhưng mà chưa đủ. Bởi có một loại quả còn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu so với táo và ổi. Đó chính là quả chuối.

So với táo, chuối chứa nhiều gấp 4 lần lượng protein, 2 lần lượng carbonhydrate, 3 lần lượng phốt pho, 5 lần lượng vitamin A và sắt, 2 lần hàm lượng các loại vitamin và khoáng chất khác. Đồng thời, chuối là loại thực phẩm giàu kali bậc nhất trong các loại thực phẩm.

Người châu Âu sử dụng cụm từ “going bananas” có lẽ đã lột tả được hết sự đặc biệt của quả chuối trong việc phục vụ sức khỏe. Going bananas vừa có nghĩa là điên cuồng, vừa có nghĩa là phấn khích.

Cụm từ này xuất phát từ thực tế người ta cho rằng ăn chuối sẽ được cung cấp nhiều hormone “hạnh phúc” khiến bạn cảm thấy tinh thần thoải mái, thư giãn, vui vẻ, ngập tràn hạnh phúc suốt cả ngày.

Theo quan niệm của người châu Âu, khỉ là một loài vật chuyên ăn chuối và nó cũng là một con vật luôn nhảy nhót bắng nhắng trong niềm hạnh phúc. Có thể chuối đã cung cấp cho những chú khỉ nguồn năng lượng đặc biệt để chúng có thể hạnh phúc suốt cả một ngày.

Rõ ràng, sự hoàn hảo của quả chuối đó là cung cấp cho bạn nguồn “sức mạnh” không chỉ về thể chất mà còn là sức khỏe tinh thần và sức khỏe thần kinh, điều mà không phải loại trái cây nào cũng có được.

Những lợi ích hoàn hảo của chuối có thể kể đến như sau:

1. Ổn định huyết áp:

Chuối rất giàu kali và lượng kali này có vai trò quan trọng trong việc sản xuấ melatonin giúp cơ thể kiểm soát và ổn định huyết áp.

Điều kỳ lạ là chuối rất giàu kali nhưng lại chứa rất ít muối, nhờ vậy không làm ảnh hưởng đến huyết áp của con người. Chính vì thế loại quả này được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ công nhận về khả năng giảm các nguy cơ về huyết áp và đột quỵ.

2. Tốt cho người bị bệnh rối loạn đường ruột và viêm loét dạ dày:

Miễn không phải là chuối tiêu còn lại thì loại chuối nào cũng rất tốt cho người bị bệnh đau dạ dày.

Đặc biệt là chuối xanh hay được sử dụng trong các bài thuốc dân gian chữa đau dạ dày vì nó giúp giảm nồng độ axit và làm giảm kích ứng dạ dày bằng cách bảo vệ dạ dày bằng một lớp kết cấu mịn của nó lên thành niêm mạc dạ dày.

Chuối có hàm lượng chất xơ cao nên giúp nhuận tràng và cũng rất tốt để trị các loại bệnh rối loạn đường ruột như táo bón.

3. Chữa chứng trầm cảm:

Chuối có chứa tryptophan, một loại protein thiết yếu cho cơ thể để chuyển thành serotonin-được biết như một chất giúp bạn bình tĩnh, cải thiện đầu óc và làm bạn hạnh phúc hơn.

Đồng thời, chuối có rất nhiều chất kali giống như một loại thuốc ngủ tự nhiên giúp ngủ ngon. Những người mất ngủ chỉ cần ăn 1 quả chuối trước khi đi ngủ sẽ dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.

Chính vì những điều trên mà chuối có thể coi là liều thuốc chống trầm cảm tự nhiên hiệu quả nhất.

4. Giúp thư giãn, giảm căng thẳng:

Chuối rất giàu vitamin B làm thư giãn các dây thần kinh nên có giá trị giảm thư giãn rất tốt. Đồng thời nếu bạn đang gặp áp lực, hãy ăn chuối để làm dịu nhịp tim, điều chỉnh cân bằng nước và thay đổi lượng oxy lên não.

Tất cả những điều đó sẽ khiến tinh thần bạn cảm thấy thoải mải hơn.

5. Bổ sung năng lượng:

1 quả chuối chứa một lượng đường tự nhiên bao gồm sucrose, fructose và glucose vừa đủ để bù đắp số năng lượng mất đi sau 90 phút luyện tập. Nói như thế để bạn dễ hình dung năng lượng của chuối dồi dào đến mức nào.

Vì vậy, chuối cũng rất tốt cho người gầy muốn tăng cân.

6. Chứa chất cai nghiện tự nhiên:

Chuối có lượng vitamin B6, B12, kali và magiê-sự kết hợp hiệu quả giúp cơ thể bạn chống lại các triệu chứng nghiện thuốc lá. Nếu bạn muốn cai thuốc, đừng quên ăn một vài quả chuối trong ngày để quên đi cảm giác thèm thuốc lá mà bạn đang cố dứt bỏ.

Như vậy, nếu bạn chịu khó ăn một quả chuối mỗi ngày, không những điều đó rất có lợi cho sức khỏe mà còn khiến bạn hạnh phúc, hưng phấn và tràn đầy năng lượng hơn.

theo Trí Thức Trẻ

http://soha.vn/song-khoe/dieu-la-gi-se-xay-ra-neu-moi-ngay-an-mot-qua-chuoi-20150618103443388.htm

NHỮNG TÁC HẠI NGHIÊM TRỌNG KHI ĂN QUÁ NHIỀU CHUỐI

Cũng giống như các loại thực phẩm khác, chuối có thể trở thành một mối nguy với sức khỏe nếu dùng không đúng.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, chuối là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi nhất trên hành tinh, đồng thời là một trong những loại siêu thực phẩm bổ dưỡng.

Nhà dinh dưỡng học San Diego, Mỹ tên là Laura Flore cho biết, chuối có rất nhiều chất chống ôxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, ngoài ra nó còn là một thực phẩm để tăng hàm lượng magiê, kali, viatmin C và vitamin B6.

Tuy nhiên có phải loại hoa quả này cũng sẽ gây hại cho sức khỏe con người nếu dùng không đúng.

Đối với bệnh nhân tim mạch, thường phải sử dụng một loại thuốc chẹn bê ta- làm cho hàm lượng kali trong máu tăng. Nếu bổ sung thêm các loại thực phẩm kali cao như chuối sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Chỉ nên ăn 2 quả chuối/ ngày.

Chuối còn có thể gây hại cho thận. Ăn quá nhiều kali có thể gây hại cho những người bị tổn thương thận. Bởi nếu thận không thể làm việc tốt để loại bỏ kali dư ​​thừa trong máu, nó có thể gây tử vong ở người bệnh.

Do đó cần ăn chuối ở mức độ vừa phải. Nhà dinh dưỡng học Flores cho biết, bệnh nhân bị đau đầu cần hạn chế ăn chuối bởi “các axit amin trong chuối làm giãn các mạch máu.” , chuối chín có chứa nhiều các axit amin hơn chuối xanh.

Ngoài ra một “tác hại” được tìm thấy trên chuối là nó có thể gây buồn ngủ khi ăn quá nhiều do có chất tryptophan. Magiê có nhiều trong chuối có tác dụng giãn các cơ bắp – nhưng nó lại trở thành phản tác dụng nếu đang mệt mỏi, lơ mơ.

Loại quả này có thể dẫn đến sâu răng bởi trong chuối có hàm lượng đường tương đối cao, nếu ăn không đúng lúc. Cần nhớ rằng chuối không có đủ chất béo hay protein để làm thực phẩm chính trong bữa ăn thậm chí là một bữa ăn nhẹ .

Ăn chuối trở nên nguy hiểm nếu bạn ăn quá nhiều. Bộ Nông nghiệp MỸ khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên ăn khoảng 2 quả chuối mỗi ngày, nếu nạp vào cơ thể hàng chục quả chuối sẽ gây ra tình trạng rối loạn vitamin và khoáng chất trong cơ thể.

Trung tâm y tế thuộc Trường đại học Maryland đã tiến hành nghiên cứu ngưỡng gây bệnh của chuối. Họ cho rằng nếu ăn khoảng 43 quả chuối trong một thời gian ngắn sẽ xuất hiện các triệu chứng của tăng kali máu.

Điều này để lại hậu quả làm cơ suy yếu, nhịp tim trở nên bất thường, thậm chí dẫn đến tình trạng tê liệt tạm thời.

Cơ quan chăm sóc sức khỏe của Anh (NIH) cho rằng cơ thể con người nếu tiêu thụ hơn 500mg vitamin B6 mỗi ngày có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh ở tay và chân.

Không có gì đáng lo bởi để đạt được lượng vitamin B6 ảnh hưởng đến sức khỏe, con người cần phải ăn hàng nghìn quả chuối.

theo Đất Việt/SKĐS

Cách làm KEM CHUỐI ÉP BỊCH

Kem chuối là món ăn chơi rất dân dã nhưng ngon lành và là hương vị không thể quên trong tuổi thơ nhiều người. Vì thành phần chính của kem là chuối nên cách làm cũng không có gì phức tạp.

Nguyên liệu (cho 20 cái):

  • 1 lạng dừa non nạo
  • 400g dừa già nạo + 500ml nước để làm nước cốt dừa / hoặc xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA
  • 20 trái chuối sứ
  • 100g đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
  • 4 muỗng canh bột năng, hòa với ít nước

Thực hiện:

– Cho 400g dừa nạo vào xay chung với 500ml nước rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt này lên bếp nấu lửa nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 3 tới 5 muỗng canh đường (tùy độ ngọt của chuối bạn có) và cho thêm bột năng đã hòa tan vào rồi quậy đều trên lửa, tạo thành hỗn hợp cốt dừa sền sệt. Tắt bếp để nguội.

– Chuẩn bị thớt, lót miếng nilon rồi cho quả chuối đã lột bỏ vỏ lên. Dùng một miếng nilon khác đậy lên quả chuối sau đó dùng dao to hoặc dụng cụ nào cũng được, ép dẹp chuối (như khi làm bánh chuối chiên).

– Sau đó dùng hỗn hợp nước cốt dừa ban nãy trét lên mặt chuối. Rồi rắc tiếp đậu phộng rang giã nhỏ và vài cọng dừa non nạo lên.

– Cho cả miếng vào bao nilon nhỏ, rồi làm tiếp những miếng khác. Làm xong xếp vào tủ đá cho đông cứng lại là xong.

Bảo Tố

Ảnh: Khánh Hòa@VNexpress

11 công dụng sẽ khiến bạn không vứt bỏ vỏ chuối

 

Chuối là một trong những loại quả được ăn nhiều nhất thế giới, và đồng thời vỏ chuối cũng là một trong những loại rác thải phố biến nhất. Nhiều người không biết chính thứ rác thải này lại có tác dụng rất tốt trong nhiều trường hợp

1. Trị mụn: Chà mặt trong của vỏ chuối vào chỗ bị mụn, đến khi mặt trong vỏ chuối chuyển sang màu nâu, sau đó rửa mặt lại bằng nước ấm. Đây là một phương pháp trị mụn hữu hiệu.

2. Tưới cây: Vỏ chuối ngâm sẵn vào một lọ lớn chứa nước sẽ tạo ra một dung dịch tưới cây rất tốt. Bạn có thể hòa dung dịch này với nước theo tỉ lệ 1/5 để tưới cây.

3. Chăm sóc da: Cách làm tương tự như khi trị mụn có thể áp dụng để điều trị mụn cóc, bệnh vẩy nến, ngừa nếp nhăn hiệu quả, chữa lành vết côn trùng cắn, làm trắng răng

4. Chữa ngứa: Khi bị côn trùng cắn hoặc bị bệnh về da gây ngứa, hãy xoa vỏ chuối lên để giảm ngứa. Cách này cũng giúp trị các bệnh về da.

5. Làm giấm: Giấm làm từ vỏ chuối sẽ là loại gia vị tuyệt vời cho các món trộn (salad).

6. Làm mềm thịt: Khi chiên thịt, cho thêm vài lát vỏ chuối chín vào chảo để đảm bảo các lát thịt sẽ không bị khô cứng sau khi chiên.

7. Làm trắng răng: Đây là công dụng tuyệt vời mà nhiều người cho rằng vỏ chuối thậm chí còn làm tốt hơn kem đánh răng. Hãy chà nhẹ mặt trong của vỏ chuối vào răng khoảng 2 phút mỗi ngày. Hiệu quả sẽ đến sớm, chỉ sau 1 tuần.

8. Thu hút chim bướm: Hãy đặt vỏ chuối vào một nơi nào đó trong khu vườn, khu vườn của bạn sẽ thêm phần sinh động vì hương thơm của vỏ chuối rất thu hút các loài chim nhỏ và bướm.

9. Đánh bóng bạc và đồ da: Nếu không có thời gian cũng như phương tiện để đánh bóng đôi giày hoặc áo da, hãy chà mặt trong vỏ chuối vào đó rồi lau lại bằng vải mềm. Bạn cũng có thể nghiền vỏ chuối trong nước để tạo ra một hỗn hợp giúp đánh bóng các dụng cụ bằng bạc.

10. Phân bón hữu cơ: Vỏ chuối rất nhanh phân hủy, bạn dễ dàng dùng chúng để bổ sung dinh dưỡng cho đất trồng hoa hay vườn rau.

11. Thức ăn gia súc: Vỏ chuối còn tươi hay đã khô đều có thể dùng làm thức ăn cho các loại gia súc như gà, heo, thỏ…

Long Le (theo Rodalenews)

Cách làm BÁNH CHUỐI HẤP

BÁNH CHUỐI HẤP là món bánh ngọt dễ ăn, thích nhất là làm ăn vào những buổi tối rảnh rỗi bên người thân, bạn bè. 

Công thức làm bánh:

Chuẩn bị:

  • Chuối sứ: 12 trái
  • Nước cốt dừa: 500g để làm bánh và 2 chén để làm nước cốt ăn kèm (xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA)
  • Bột năng: 250g để làm bánh và 1 muỗng canh để làm nước cốt.
  • Đường: 200g làm bánh và 2 muỗng canh làm nước cốt.
  • Chút xíu muối để làm nước cốt.
  • Vani
  • Mè (vừng) rang giã sơ.

Thực hiện:

– Chuối bỏ vỏ cắt ngang thành khoanh tròn, dày độ 1/2 phân. Sau đó xếp vào nồi, cho nước vào xâm xấp mặt chuối, đun lửa riu riu tới khi nước cạn thì trút chuối ra, để nguội.

– Nước cốt dừa đem hòa với bột năng và đường, rắc 1 chút vani. Khuấy cho đều, kĩ. Sau đó cho chuối vào trộn chung.

– Chuẩn bị cái khuôn để hấp bánh. Thoa lớp dầu mỏng vào khuôn để lấy bánh ra cho dễ. Cho hỗn hợp trên vào khuôn. Muốn đẹp thì sắp vài lát chuối lên mặt bánh.

– Chuẩn bị xửng hấp cách thủy. Đun cho nước sôi rồi cho khuôn bánh vào hấp khoảng 20 phút là được. Trong khi hấp nhớ mở nắp lau nước đọng trên nắp đi.

– Kiểm tra bánh chín chưa bẳng cách lấy tăm chọt vào rồi rút ra, tăm không dính bột là bánh đã chín. Bánh chín lấy ra xắt lát nhỏ, có thể chan thêm nước cốt (hướng dẫn làm phía dưới) và rắc ít mè rang giã sơ lên ăn nếu thích.

Cách thắng nước cốt dừa ăn kèm:

– Chuẩn bị 2 chén nước cốt dừa, rồi cho vào đó 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường, chút xíu muối.

– Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun trên bếp, vừa đun vừa quậy đều tới khi hỗn hợp hơi quánh lại là được. Để nguội chan lên bánh ăn.

 

Bảo Tố

Cách làm Bánh Chuối, Bánh Khoai, Bánh Ngô

Món bánh chuối chiên rất thích hợp với thời tiết lạnh. Trong khi ở miền trung và miền nam quen với bánh chuối chiên, khoai chiên, thì ở miền bắc, ngoài hai loại trên còn phổ biến bánh ngô (bắp), và khi ăn bánh ngô thường ăn kèm tương ớt.

Về hương vị và kết cấu của bánh, thì ba miền có hơi khác nhau về cách cân chỉnh bột gạo, bột mì và hương vị vani (thường thì bánh miền Bắc thơm mùi vani hơn, bột dẻo hơn).

Công thức sau đây cho ra bánh có hương vị miền bắc.

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

  • Bột gạo: 100g
  • Bột mì: 150g
  • 50g đường, hòa tan với tí nước.
  • 1 quả trứng gà
  • 1 ống vani
  • Muối, dầu ăn.

Phần ruột:

  • Nếu làm bánh chuối: 10-15 quả chuối sứ
  • Nếu làm bánh khoai: 10 củ khoai lang hoặc
  • Nếu làm bánh ngô: 8 quả bắp ngô sống (không khô) hoặc đã luộc chín.

Nếu làm cả ba thứ thì cứ canh lại phân lượng, vì ba thứ này dùng chung một loại bột.

Quấy bột:

– Trộn bột mì và bột gạo trong một cái thau nhỏ, trút nước đường, đập 1 quả trứng gà vào, khuấy bột nhanh và đều tay cho mịn. Vừa khuấy vừa châm thêm nước cho tới khi nào hỗn hợp bột mịn màng, hơi sánh là được, đừng loãng hoặc đặc quá. Rắc thêm 1 ống va ni và chút muối để có hương vị.
– Khi bột được rồi thì để bột nghỉ trong 30 phút.

Trong lúc đó thì chúng ta làm phần ruột:
+ Nếu làm bánh chuối: Xẻ chuối ra làm đôi hoặc để nguyên trái, dùng vật cứng to ép cho dẹp. Khi ép có thể lót và đậy lên chuối miếng giấy kiếng cho khỏi dính chẹp nhẹp.
+ Nếu làm bánh khoai: Khoai lang gọt vỏ xắt lát mỏng, lát dày, hoặc xắt sợi, hoặc cọng to như cọng khoai tây chiên.
+ Nếu làm ngô (bắp), thì nạy hạt ra khỏi cùi.

1381799_675320692480616_1817826824_n

Chiên bánh:

– Chuẩn bị chảo nóng, đổ dầu vào rồi rắc một ít vani vào chảo dầu. Vặn nhỏ lửa.
– Sau đó dùng dụng cụ vớt hoặc gắp lần lượt từng miếng chuối, khoai nhúng vào bột cho bám đều, rồi thả vào chảo chiên.
– Nếu làm bánh ngô thì cho một nắm hạt ngô vào cái vá (muôi) múc canh, sau đó múc một ít bột rồi đổ vào chảo chiên.
– Chiên từ từ với lửa nhỏ cho vàng đều hai mặt là ngon.

Thành phẩm:

– Bánh giòn mỏng ở ngoài, bên trong mềm, thơm mùi vani và các nguyên liệu củ quả bên trong.

Bé Thúi.

TÁC HẠI KHÔN LƯỜNG KHI ĂN NHIỀU CHUỐI

Chuối là loại quả dễ ăn, bổ dưỡng, nhưng không nên ăn số lượng chuối lớn trong ngày, vì có thể gây ra những tác hại nguy hiểm cho cơ thể.

Theo website iFood, nếu ăn nhiều chuối quá bạn có thể bị đau đầu, vì trong chuối chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não. Chuối chín có lượng tyramine cao hơn, điều này có nghĩa là nếu bạn để chuối càng lâu, thì khi ăn bạn càng dễ bị đau đầu. Vì thế, tốt nhất bạn nên ăn chuối khi chuối chưa chín quá.

Gây buồn ngủ

Chuối có chứa tryptophan, một axit amin  mà cơ thể không tự tổng hợp được. Carbohydrate trong chuối có thể ngăn chặn các axit amin khác do cơ thể chúng ta tiết ra để cho phép tryptophan vào não, từ đó tạo ra seratonin. Seratonin sẽ khiến bạn có cảm giác buồn ngủ.

Ngoài ra magie có trong chuối còn có tác dụng làm thư giãn các cơ bắp trong cơ thể. Một quả chuối chứa 29mg magie. Mỗi ngày, người trưởng thành cần nạp 300-400mg magie. Vì thế, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ khiến lượng magie vào cơ thể quá nhiều, có thể cũng gây ngộ độc với biểu hiện bên ngoài là tình trạng lơ mơ, gà gật, mệt mỏi ốm yếu, tiêu chảy.

Bạn có thể ăn chuối trước giờ đi ngủ, để có thể nhanh buồn ngủ, nhưng nên tránh ăn chuối khi đang lái xe đường dài hoặc trong những lúc bạn cần được tỉnh táo.

Tăng kali trong máu gây buồn nôn, mạch đập chậm

Kali trong chuối giúp điều hòa các mô cơ bắp, tăng quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng kali trong cơ thể  quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng gọi là tăng kali trong máu.

Tăng kali trong máu có thể làm cho nhịp tim bất thường, buồn nôn, mạch đập chậm hơn, thậm chí làm tim ngừng đập. Một quả chuối cung cấp 400mg kali, trong khi đó cơ thể cần bổ sung 4.700mg kali mỗi ngày. Do vậy, bạn đừng ăn quá nhiều chuối mỗi ngày để tránh tình trạng thừa kali trong cơ thể, gây ảnh hưởng không tốt chosức khỏe nhé.

Tổn hại thần kinh

Trong chuối có rất nhiều vitamin B6. Vitamin này giúp bạn duy trì được một hệ thần kinh khỏe mạnh, cũng như giúp cơ thể bạn phân tán được carbohydrates và chất béo.

Tuy nhiêu, nếu bổ sung quá nhiều vitamin B6 trong cơ thể thì có thể sinh ra độc tố, gây tổn tại tới hệ thần kinh của bạn và làm tê liệt chân tay. Vitamin B6 tối đa cần cho cơ thể trong ngày là 100 milligrams, trong khi đó một quả chuối có thể cung cấp được 0.8 milligrams Vitamin B6. Điều này có nghĩa là hàng ngày, nếu bạn ăn quá nhiều chuối, lượng vitamin B6 từ chuối và các thực phẩm khác có thể sẽ được nạp vào cơ thể quá nhiều, gây ra tình trạng quá liều, tổn hại đến sức khỏe.

Không thể phủ nhận ăn chuối tốt cho sức khỏe nhưng ăn bao nhiêu mới là điều quan trọng. Ăn quá nhiều chuối sẽ có hại cho cơ thể và sức khỏe nhiều hơn là có lợi. Vì vậy, bạn nên chú ý khi lựa chọn loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé. Các nhà nghiên cứu Anh và Ý đã phát hiện ra rằng ăn 3 quả chuối mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe và cung cấp đủ kali cho cơ thể, giảm nguy cơ bị cục máu đông trên não cũng như nguy cơ đột quỵ.

Theo Afamily.vn

6 MÓN ĂN ĐƠN GIẢN ĐỂ CHỮA ĐAU HỌNG

Đau họng kéo dài luôn gây khó chịu cho mọi người. Sau đây là những loại thức ăn không những trị đau họng hiệu quả, mà còn dễ nuốt ngay cả khi bạn bị đau họng:

Chanh mật ong: hỗn hợp nước chanh pha mật ong là thuốc giảm đau họng hữu hiệu, không chỉ dùng làm thuốc chữa viêm họng, bạn có thê uống hằng ngày vào buổi sáng sẽ giúp phòng ngừa nhiều loại bệnh.

Chuối: Chuối không có tính a xít, lại là loại quả mềm, dễ nuốt khi bạn bị đau họng. Chuối có chỉ số đường huyết thấp và giàu vitamin B6, kali và vitamin C.

Súp gà: được xem là liệu pháp hữu hiệu để chống viêm họng. Các chuyên gia cho rằng một tô súp gà nóng còn có tác dụng tốt hơn liều thuốc kháng sinh. Súp gà có đặc tính kháng viêm nhẹ và giúp giảm đờm bằng cách ngăn virus tiếp xúc với màng nhầy. Nấu súp gà với cà rốt, hành tây, cần tây, củ cải, khoai lang và tỏi giúp bồi bổ sức khỏe và còn chữa bệnh.

Cà rốt: Cà rốt có đầy đủ các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, vitamin K, chất xơ và kali. Cà rốt luộc hoặc hấp có thể giúp bạn chữa bệnh, nhưng nên nhớ đừng ăn sống, kẻo phản tác dụng.

Trứng: dễ tiêu hóa protein, trứng, nhất là phần lòng trắng trứng giúp đối phó với viêm họng và các cơn đau họng. Tuy nhiên, nếu bạn thêm gia vị vào trứng, có thể làm phản tác dụng.

Trà gừng, trà mật ong: một ly trà gừng trà mật ong nóng là cách tốt để xoa dịu cổ họng. Nhâm nhi trà cùng với việc hà hít hơi từ tách trà nóng có thể giúp giảm tắc nghẽn họng và làm dịu cơn đau ngực do ho.

Mỹ Mạnh (MAV.vn)