Cách làm GÀ OM CAY

mav136

Món gà om cay với vị ngọt của gà, hương thơm của gừng, ớt, tỏi đủ làm cho ai nấy cảm thấy thích thú, ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • – Gà: nửa con
  • – Hành tây: 1 củ, bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
  • – Hành tím: 5 củ
  • – Tỏi: 4 tép
  • – Gừng: 1 mẩu, thái lát mỏng
  • – Hành lá: vài cọng, cắt khúc nhỏ
  • – Ớt khô: 5-6 trái
  • – Nước luộc gà: 200ml
  • – Gia vị ướp: Rượu gạo, xì dầu, dầu mè, đường, mỗi thứ một chút.

 

Cách làm:

Bước 1: Gà mua về rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 15ml rượu gạo; 15ml xì dầu; 5ml dầu mè trong 20 phút cho ngấm.

 

Bước 2: Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi, gừng, hành tím, ớt vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào mềm. Tiếp theo cho gà vào xào săn.

 

Bước 3: Chuẩn bị nồi kho (hoặc tộ), cho gà vào, châm nước luộc gà xâm xấp mặt gà, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa. Đun riu riu 10-15 phút cho gà chín hẳn, nước quánh lại. 

 

Bước 4: Nêm nếm lại vừa miệng, đun tiếp vài phút rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

 

 

Theo Như Lan (DDC) (Khám phá)



You Might Also Like