VIÊN CHIÊN 🍡
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm
- Cà rốt
- Xúc xích
- Hành lá
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng bột mì
- Chút bột ngũ vị hương
- Muối
- Dầu ăn
Cách làm:
- Nấm kim châm, cà rốt băm nhuyễn; xúc xích cắt hạt lựu rồi trộn chung lại.
- Thêm hành lá, ít ngũ vị hương, chút muối, 1 quả trứng và 3 muỗng bột mì. Trộn đều cho hỗn hợp sệt lại.
- Vo thành từng viên nhỏ, cho vô chảo dầu nóng chiên sơ đến khi vàng nhẹ, vớt ra để ráo dầu.
- Bắc chảo dầu mới, đun sôi rồi cho viên vô chiên lại lần hai cho vàng đều, giòn rụm là xong.
👉 Thành phẩm: Viên chiên giòn ngoài, mềm ngọt bên trong, thơm mùi xúc xích và rau củ. Ăn chơi chấm tương ớt hay ăn với cơm đều ngon bá cháy.
