Chúng ta đã biết đến tỏi như một loại gia vị, đồng thời cũng là một loại dược liệu rất có tác dụng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những bệnh tật nguy hiểm. Nhưng tỏi không phải lúc nào cũng dễ ăn và dễ hấp thu. Có một cách để “đưa tỏi vào người” tốt và hiệu quả đó là sử dụng rượu tỏi.
Tỏi có chứa allicin, liallyl sunfid, ajoen, vitamin C, B6, mangan, canxi, phốt pho, selen,… là những chất quý giá, cần thiết cho cơ thể, trong đó allicin được coi là chất kháng sinh tự nhiên mạnh hơn cả penicillin. Theo bác sĩ Ngô Văn Tuấn, rượu tỏi giúp dễ dàng dẫn các hoạt chất cần thiết của tỏi vào cơ thể tốt hơn. Sau đây là những tác dụng chính của rượu tỏi:
– Diệt khuẩn: Rượu tỏi có thể làm kìm hãm hoặc tiêu diệt vi khuẩn trong những bệnh do vi khuẩn gây nên như thương hàn, viêm phổi, viêm màng não, lỵ trực trùng…
– Ngừa ung thư: Trong rượu tỏi có chất chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn hình thành và phát triển của khối u ác tính, và làm trung hòa các gốc tự do (nguyên nhân làm hư hại tế bào). Germanium trong tỏi đang được các nhà khoa học nghiên cứu như một tác nhân hóa trị liệu chống lại ung thư. Chất này cũng giúp tăng cường miễn dịch ở các bệnh nhân ung thư.
– Giảm mỡ trong máu: Tác dụng làm giảm sự hấp thu Cholesterol xấu qua niêm mạc ruột và tăng cường sự đào thải Cholesterol, giảm cholesterol bên trong cũng như trên thành mạch máu, khiến cho rượu tỏi trở thành phương thuốc giảm mỡ máu có hiệu quả mạnh. Rượu tỏi cũng có thể ngăn ngừa cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực hay đột quỵ.
– Ngăn chặn huyết khối: Tác dụng ngăn chặn hình thành huyết khối, ngừa đột quỵ và nhồi máu cơ tim của rượu tỏi có được, là nhờ tinh dầu của tỏi có thể chống sự kết dính tiểu cầu.
– Bảo vệ tim mạch: Rượu tỏi có chất tương tự như prostagladin I2 (prostacyclin) có khả năng ức chế sự kết tập tiểu cầu, lại giúp giãn mạch mạnh. Nhờ vậy ngăn được hiện tượng nghẽn mạch do tiểu cầu, giúp hạ huyết áp, giảm đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Ajoen trong rượu tỏi làm giảm nồng độ fibrinogen trong máu, giúp tránh nguy cơ nghẽn mạch. Rượu tỏi với những chất chống oxy hóa cực mạch còn giúp ngăn chặn tình trạng hình thành xơ vữa động mạch, cứng động mạch do mảng bám…
– Ngừa nhiều bệnh: Rượu tỏi rất tốt để điều trị ung thư da, ung thư dạ dày, chữa viêm khớp, giúp cơ thể trẻ đẹp, tăng cường tuổi thọ.
Bấm vào đây để xem cách làm rượu tỏi: CÁCH LÀM RƯỢU TỎI
Theo công thức của Bác sĩ Ngô Văn Tuấn – Sức khỏe và đời sống
