10 LỢI ÍCH SỨC KHỎE KHIẾN BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA RAU MÙI TÂY

Rau MÙI tây rất ngon và chúng ta cũng biết nó có thể mang lại hơi thở thơm tho cho người sử dụng. Bên cạnh đó, có những tác dụng thật sự khiến rau mùi tây là một thực phẩm bổ dưỡng cần thiết trong bữa ăn gia đình.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Những hợp chất hữu cơ như myristicin trong rau mùi tây làm ngăn sự hình thành khối u ở phổi đồng thời cân bằng các chất gây ung thư có trong khói thuốc lá. Nó cũng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng. Trong rau mùi tây có nhiều vitamin C là chất giúp phá hủy các gốc tự do gây ung thư.

Chữa rối loạn dạ dày, giúp ngon miệng

Mùi tây là vị thuốc công hiệu để chữa rối loạn dạ dày. Nó cũng làm bạn ăn ngon hơn.

Chống viêm

Vitamin C, luteolin, flavonoid trong mùi tây đều là những chất làm tốt vai trò chống viêm. Chúng ngăn sự thoái hóa xương, giúp ta tránh được các chứng viêm xương, viêm khớp mãn tính.

Cải thiện hệ miễn dịch

Hệ thống miễn dịch của bạn sẽ khỏe mạnh hơn nhờ vào vitamin C, A có trong loại rau này. Vitamin A bảo vệ đường ruột, hô hấp, tiết niệu, niêm mạc mắt đồng thời làm tăng sức đề kháng của các tế bào bạch cầu, giúp ngăn nhiễm trùng. Vitamin C giúp collagen phát triển tốt.

Giảm bệnh thấp khớp

Vitamin C trong rau giúp cơ thể hấp thụ sắt, nó cũng có chức năng lợi tiểu để loại bỏ nước thừa ra khỏi thân thể. Công dụng này giúp mùi tây có thể làm giảm bệnh thấp khớp.

Chắc xương

Vitamin K trong rau mùi tây giúp bạn có hệ thống xương chắc khỏe, giảm thiểu nguy cơ đau khớp, viêm khớp.

Bảo vệ tim

Mùi tây làm giảm cholesterol trong máu, giúp thanh lọc máu. Máu của bạn sẽ lưu thông dễ dàng hơn, điều này giúp tránh xa các triệu chứng về tim mạch.

 

Làm phục hồi vết thương

Rau mùi tây còn thuốc sát khuẩn. Hãy dán rau mùi tây lên vết thương, vết bầm trên da bạn. Bạn sẽ thấy đỡ đau hơn và vết thương sẽ mau hồi phục hơn.

Chữa nhiễm trùng tai

Rau mùi tây còn được dùng làm thuốc điều trị cho người bị điếc. Nó thật sự hiệu quả để trị các chứng do nhiễm trùng tai.

Ngăn thoái hóa điểm vàng

Quá trình lão hóa khiến cho mắt bạn dần mắt tầm nhìn đi, và rau mùi tây giúp ngăn cản điều này nhờ tính chống oxy hóa, ngăn tia cực tím của nó.

Ngăn thiếu máu

Trong rau mùi tây có nhiều chất sắt, rất thích hợp với người thiếu máu cũng như giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Thanh Huệ (tổng hợp)

NHỮNG CẶP THỰC PHẨM NÊN ĂN CÙNG NHAU

Dưới đây là những cặp thực phẩm quen thuộc với đời sống chúng ta, nhưng ít ai biết rằng nếu kết hợp chúng lại với nhau, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

 

 Thịt bò và khoai tây giúp hấp thu sắt, kẽm, nhuận tì vị, ích khí

Trong khoai tây chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu tốt hơn lượng kẽm và sắt dồi dào trong thịt bò.

 

Cá và đậu hũ bổ sung canxi

Trong cá có nhiều vitamin D, kết hợp với đậu hũ giúp việc hấp thu canxi trong đậu hũ trở nên dễ dàng hơn. Sử dụng kết hợp hai thực phẩm này giúp bổ sung canxi, ngăn còi xương ở trẻ cũng như loãng xương ở người cao tuổi.

Rượu vang đỏ và lạc tốt cho tim mạch

Aspirin có trong vang đỏ khi được kết hợp với hợp chất trong lạc có thể giúp ngăn ngừa việc hình thành khối máu tụ, giúp tim hoạt động tốt và bảo vệ mạch máu.

Gan heo và rau bina ngừa thiếu máu

Gan heo chứa nhiều chất nguyên liệu tạo máu như vitamin B12, acid folic, sắt, khi kết hợp với rau bina (cải bó xôi) giúp việc tạo máu hiệu quả hơn.

Thịt dê và gừng trị đau lưng do lạnh

Gừng có tác dụng giảm đau, trừ gió độc, trong khi đó thịt dê  bồi bổ khí huyết, giúp ấm thận. Khi ăn kết hợp hai loại này không chỉ giúp giải lạnh, giảm đau, mà còn làm khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê.

 

Mè và rong biển giúp ngừa lão hóa, làm đẹp

Hai thực phẩm dưỡng nhan tuyệt vời này khi dùng chung sẽ rất có lợi cho cơ thể. Rong biển nhiều iot, canxi làm sạch máu, thúc đẩy hợp thyroxine, còn mè tốt cho tuần hoàn máu, đẩy mạnh trao đổi chất và giảm cholesterol. Những tác dụng này giúp bạn trẻ lâu, da dẻ khỏe mạnh tươi tắn.

 Thịt gà và hột dẻ bổ máu, bổ thận

Hạt dẻ giúp kiện tì, thịt gà là thực phẩm tạo máu hiệu quả. Ăn chung hai thứ này giúp bổ máu, dưỡng thận, nhất là với thịt gà mái già.

Thịt nạc heo và tỏi giúp lưu thông máu tốt, chữa mệt mỏi, tăng sức khỏe

Vitamin B1 trong thịt nạc khi kết hợp với allicin trong tỏi làm tăng lượng phân tách vitamin B1, đồng thời giúp đẩy mạnh tuần hoàn máu, làm giảm mệt mỏi rất hiệu quả.

Bảo Hòa (tổng hợp)

10 CÔNG DỤNG KHIẾN BẠN CÀNG THÊM YÊU RAU MUỐNG

Rau muống là loại rau bình dân và phổ biến khắp nơi trên nước ta. Rau muống được dùng làm ra những món ăn ngon, hay rau sống ăn kèm… rất hấp dẫn. Tuy vậy ít ai biết rau muống cũng là một loại thuốc chữa bệnh rất tốt.

1. Làm giảm cholesterol

Rau muống là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn giảm cân và lượng cholesterol tự nhiên. Một nghiên cứu được tiến hành trên chuột đã chứng minh rau muống còn giúp hạn chế triglycoside (chỉ số mỡ máu)

2. Điều trị vàng da và các vấn đề về gan

Theo Medical Health Guide, rau muống được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ để điều trị vàng da và các vấn đề về gan.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng loại rau này giúp chống lại các hóa chất gây hại và quá trình oxy hóa nhờ enzym giải độc, đồng thời loại bỏ các gốc tự do.

3. Điều trị thiếu máu

Sắt là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là các tế bào máu đỏ. Vì vậy, hàm lượng sắt cao trong lá rau muống rất có lợi cho những người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai.

4. Điều trị chứng khó tiêu và táo bón

Do giàu chất xơ, rau muống giúp hỗ trợ và điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng của loại rau này mang nhiều lợi ích cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón.

Thậm chí, nước luộc rau cũng có thể chữa các bệnh này. Ngoài ra, rau muống còn được sử dụng để điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên kích thích phát triển các chất đề kháng chống lại bệnh tiểu đường. Đồng thời, nó cũng được sử dụng để điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai.

6. Bảo vệ tim

Rau muống chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C và beta-carotene. Chúng đóng vai trò quan trọng, giúp làm giảm các gốc tự do, chống oxy hóa cholesterol.

Bên cạnh đó, folate trong rau muống giúp chuyển đổi homocysteine, một loại hóa chất khi ở mức độ cao có khả năng gây đau tim hoặc đột quỵ.
Khoáng chất magiê trong rau muống giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

7. Ngăn ngừa ung thư

Rau muống bao gồm 13 hợp chất chống oxy hóa khác nhau, thích hợp để phòng ngừa ung thư (trực tràng, dạ dày, vú, da). Các chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, giúp thay đổi điều kiện sinh sôi của các tế bào ung thư và tăng cường môi trường tế bào tự nhiên.

8. Có lợi cho mắt

Rau muống rất giàu carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ đôi mắt. Nó cũng làm tăng nồng độ glutathione, hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

9. Tăng cường miễn dịch

Ăn rau muống thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, thúc đẩy xương phát triển, góp phần tăng cường sức khỏe bằng cách trung hòa và loại bỏ độc tố.

10. Lợi ích sức khỏe khác

Ngoài những lợi ích nêu trên, rau muống còn có hiệu quả trong điều trị đau bụng kinh, đau răng, chảy máu mũi… Nó cũng là loại thuốc an thần cho những người mất ngủ hoặc khó ngủ, thúc đẩy nôn trong trường hợp bị ngộ độc.

Bên cạnh đó, bạn có thể hạ sốt bằng cách sử dụng thấm nước ép rau muống vào miếng gạc lạnh.

Theo Phương Mai (Zing.vn)

KHI BỊ THIẾU MÁU, BẠN NÊN BỔ SUNG NHỮNG THỰC PHẨM NÀY

Thiếu máu là chứng thường gặp ở mọi người. Dấu hiệu của bệnh thiếu máu thường là mệt mỏi, choáng váng, tóc rụng, da dẻ xanh xao, hay bị hồi hộp, thở dốc… Tùy theo mức độ bệnh. Để phòng cũng như điều trị căn bệnh này, ngoài việc nhờ bác sĩ khám và kê thuốc, bạn có thể bổ sung vào cơ thể những thực phẩm sau đây:

Thịt bò

Thịt bò có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể nhiều hơn các loại thịt khác. Hình minh họa.

Thịt bò có rất nhiều dưỡng chất, trong 100 gam thịt bò có 28 gam protein cùng nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie và giàu chất sắt. Cùng một khối lựơng nhưng thịt bò sẽ cung cấp cho cơ thể con người 280 Kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt khác.

Nho

Thường xuyên ăn nho giúp cơ thể đào thải được độc tố, có ích trong quá trình tái tạo máu. Hình minh họa.

Nho rất giàu phốt pho, canxi, sắt, các vitamin và axit amin. Đặc biệt, nho còn có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thể. Nho giúp gan “quét đi” lượng độc tố có hại trong cơ thể, đồng thời có ích cho quá trình tái tạo máu.Đối với thai phụ, thì ăn nho không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng cho thai nhi mà còn tốt cho sức khỏe của người mẹ, giúp lưu lượng máu dồi dào.

Cá hồi

Trong 100 mg thịt cá hồi có 0,7 mg sắt, là nguồn bổ sung sắt rất tốt cho người thiếu máu. Hình minh họa.

Cá hồi có chứa nhiều axit béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não. Ngoài ra, trong cá hồi còn có nhiều loại vitamin như D, B12, A, B6 cùng các nguyên tố vi chất nhưu canxi, kali, photpho, kẽm, đồng, mangan… Đặc biệt, trong 100 mg thịt cá hồi còn có chưá 0,7 mg sắt, bởi vậy đây cũng là nguồn bổ sung sắt rất tốt cho người thiếu máu.

Bí đỏ

Hàm lượng vitamin C trong bí đỏ còn non nhiều hơn trong bí ngô đã chín. Tuy vậy, trong bí đỏ chín thì hàm lượng canxi, sắt, carotene lại cao hơn trong bí ngô non.

Trong thành phần của bí đỏ rất giàu chất sắt. Hình minh họa.

Nghiên cứu của các nhà khoa học cũng cho thấy, bí đỏ giàu hàm lượng sắt và kẽm, kẽm trực tiếp ảnh hưởng tới chức năng thành thục của hồng cầu. Chất sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản tạo ra hemoglobin giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp tránh được bệnh thiếu máu.

Táo

Các chất trong táo giúp loại bỏ tế bào chết, tăng cường chức năng tạo máu cho cơ thể. Hình minh họa.

Táo có lượng vitamin, đường và các loại axit amin phong phú. Táo có thể điều hòa quá trình trao đổi chất, làm các tế bào mới phát triển nhanh hơn và loại trừ các tế bào chết, đặc biệt táo còn có tác dụng tăng cường chức năng tạo máu của cơ thể và làm tăng lượng hồng cầu trong máu.

Gan heo

Gan heo là thực phẩm lý tưởng bổ sung sắt cho người đang bị thiếu máu. Hình minh họa.

Được coi là thực phẩm lý tưởng để bổ sung sắt cho những người đang mắc bệnh thiếu máu. Trong 100 gam gan heo có tới 21,3 g protein, 25 mg sắt và 8700 đơn vị quốc tế Vitamin A. Tuy nhiên, trong gan heo có một số độc tố nên mỗi tuần cũng chỉ nên ăn 2-3 lần, mỗi lần từ 50-70 g với người lớn. Trẻ em số lượng chỉ bằng phân nửa người lớn.

Trứng gà

Lòng đỏ trứng gà giúp tái tạo máu, đào thải cholesterol khỏi cơ thể. Hình minh họa.

Chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở phần lòng đỏ của quả trứng. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% chất béo và 1,6% chất khoáng. Ngoài những vitamin và khoáng chất ra, trứng còn có lecithin giúp điều hòa cholesterol, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Theo 24h

10 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI KHI ĂN ME

Me là loại quả hấp dẫn đối với nhiều người. Ngoài việc là món ăn vặt, me còn là một vị thuốc bổ với nhiều tác dụng quý.

pic1933

Ngừa táo bón (hàm lượng chất xơ 20%)

Có lẽ bạn không ngờ rằng me chứa lượng chất xơ cao nhất trong các loại hoa quả. Chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, làm nhuận trường, ngăn táo bón mà không gây tác dụng phụ nào.

Tốt cho hệ thần kinh (hàm lượng thiamin 29%)

Nếu thường bị tê bắp chân, mỏi chân, cảm giác bị kim châm ở gan bàn chân, chuột rút… thì có lẽ bạn đã thiếu thiamin, một loại vitamin B thiết yếu cho những hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh. Thiếu chất này, các màng myelin của dây thần kinh sẽ dễ dàng bị tổn thương, gây nên những triệu chứng kể trên. Và me là nguồn cung cấp thiamin dễ tìm nhất cho bạn.

Tăng cường miễn dịch (hàm lượng protein 6%)

Me là loại quả giàu protein. Protein trong me giúp tạo ra kháng thể chống virus, vi khuẩn có hại cho cơ thể.

Điều hòa huyết áp (hàm lượng kali 18%)

Lượng kali trong me cao gấp đôi trong chuối, vì vậy nó kiểm soát huyết áp không thua gì chuối. Ăn me giúp kiểm soát những tác động của natri trong bạn, ngăn việc natri tăng cao làm tăng huyết áp.

 Ngăn thiếu máu (hàm lượng sắt 16%)

Trong me có hàm lượng sắt cao giúp ngăn chặn thiếu máu do thiếu sắt. Đây là loại quả hấp dẫn và thích hợp cho phụ nữ mang thai.

Kiểm soát cholesterol ( hàm lượng niacin 10%)

Niacin là một loại vitamin B quan trọng cho cơ thể với khả năng làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu.

Tăng năng lượng (hàm lượng riboflavin 9%)

Me ngọt là món ăn có hiệu quả tức thì khi bạn đang uể oải, mệt mỏi. Chất riboflavin giúp chuyển hóa carbonhydrate trong cơ thể thành năng lượng. Vì chức năng cung cấp năng lượng mà không gây béo, me có thể dùng trong giảm cân.

Tốt cho cơ chế đông máu (hàm lượng calcium 7%)

Calci trong me (với sự hỗ trợ của vitamin K) rất quan trọng trong việc đông máu. Nếu bạn gặp vấn đề về đông máu, ăn me là cách để đưa hoạt động đông máu trở lại ổn định.

Chắc răng khỏe nướu (hàm lượng vitamin C 6%)

Vitamin C trong me sẽ giúp bạn tránh việc chảy máu nướu, lung lay răng do thiếu vitamin C.

Giúp xương chắc khỏe (hàm lượng magnesium 23%)

Trong quả me có nhiều magie và kali tự nhiên, và ăn me là cách để bổ sung magie, kali – những chất giúp tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe.

Tú Anh (tổng hợp)