Đẹp da với CANH THỊT NẠC CẢI TRẮNG NẤM HƯƠNG

mav1283

Món CANH THỊT NẠC CẢI TRẮNG NẤM HƯƠNG không chỉ ngon mà còn có tác dụng tẩm bổ, giải nhiệt, làm cho da dẻ mịn màng đẹp đẽ nếu dùng thường xuyên.

Nguyên liệu:

– 300g thịt nạc
– 6 cái nấm hương
– 75g đậu phộng
– 400g cải trắng
– 3 quả táo đỏ
– 2 lát gừng
– Muối

Cách làm:

– Nấm đem ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, bỏ cuống.
– Đậu phộng và cải trắng rửa sạch.
– Thịt heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xả lại nước lạnh.
– Táo đỏ rửa sạch, khoét bỏ hạt.
– Bắc nồi nước, nấu sôi rồi cho nấm, thịt, đậu, cải, táo, gừng vào nấu. Nước sôi thì vặn lửa vừa ninh trong 2 tiếng.
– Nêm muối vào vừa ăn.
– Ăn nóng, có thể dùng với cơm.

Bảo Tố

CHỮA VIÊM XOANG BẰNG RAU KINH GIỚI VÀ MẬT ONG

rau kinh gioi

Viêm xoang – hiện tượng viêm nhiễm các xoang cạnh mũi, là một bệnh rất phổ biến. Viêm xoang có những triệu chứng như đau các vùng mặt, chảy dịch, nghẹt mũi… rất khó chịu. Viêm xoang nặng thậm chí còn dẫn đến biến chứng nguy hiểm cho cơ thể. 

Hiện nay có nhiều phương pháp điều trị viêm xoang bằng Đông Y lẫn Tây Y, trong đó, cách chữa viêm xoang bằng rau kinh giới được coi là hiệu quả và dễ dàng.

Trong rau kinh giới có những chất giúp giảm đau, chống viêm rất hiệu quả cho người bị các vấn đề về hô hấp nói chung, trong đó có viêm xoang.

Sau đây là phương pháp trị viêm xoang bằng rau kinh giới và mật ong:

Chuẩn bị: 

– Rau kinh giới

– Mật ong

Thực hiện:

– Lá kinh giới mua về rửa sạch, nhặt lá hỏng, đem thái nhỏ, phơi cho thật khô.

– Dùng 1 thìa nhỏ lá kinh giới đã phơi khô, đem sắc với nước cho sôi 15 phút, lúc này tinh dầu trong lá kinh giới sẽ hòa vào nước.

– Dùng nước vừa sắc, đem pha với một chút mật ong cho có vị ngọt (lưu ý không dùng đường).

– Nếu thấy khó uống, có thể pha với chút nước cốt chanh.

– Ngày uống 2-3 cốc nước rau kinh giới, duy trì đều đặn trong một thời gian sẽ thấy ngay hiệu quả.

Thần Ân (tổng hợp)

NHỮNG CẶP THỰC PHẨM NÊN ĂN CÙNG NHAU

mav1045

Dưới đây là những cặp thực phẩm quen thuộc với đời sống chúng ta, nhưng ít ai biết rằng nếu kết hợp chúng lại với nhau, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

 

 Thịt bò và khoai tây giúp hấp thu sắt, kẽm, nhuận tì vị, ích khí

Trong khoai tây chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu tốt hơn lượng kẽm và sắt dồi dào trong thịt bò.

 

Cá và đậu hũ bổ sung canxi

Trong cá có nhiều vitamin D, kết hợp với đậu hũ giúp việc hấp thu canxi trong đậu hũ trở nên dễ dàng hơn. Sử dụng kết hợp hai thực phẩm này giúp bổ sung canxi, ngăn còi xương ở trẻ cũng như loãng xương ở người cao tuổi.

Rượu vang đỏ và lạc tốt cho tim mạch

Aspirin có trong vang đỏ khi được kết hợp với hợp chất trong lạc có thể giúp ngăn ngừa việc hình thành khối máu tụ, giúp tim hoạt động tốt và bảo vệ mạch máu.

Gan heo và rau bina ngừa thiếu máu

Gan heo chứa nhiều chất nguyên liệu tạo máu như vitamin B12, acid folic, sắt, khi kết hợp với rau bina (cải bó xôi) giúp việc tạo máu hiệu quả hơn.

Thịt dê và gừng trị đau lưng do lạnh

Gừng có tác dụng giảm đau, trừ gió độc, trong khi đó thịt dê  bồi bổ khí huyết, giúp ấm thận. Khi ăn kết hợp hai loại này không chỉ giúp giải lạnh, giảm đau, mà còn làm khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê.

 

Mè và rong biển giúp ngừa lão hóa, làm đẹp

Hai thực phẩm dưỡng nhan tuyệt vời này khi dùng chung sẽ rất có lợi cho cơ thể. Rong biển nhiều iot, canxi làm sạch máu, thúc đẩy hợp thyroxine, còn mè tốt cho tuần hoàn máu, đẩy mạnh trao đổi chất và giảm cholesterol. Những tác dụng này giúp bạn trẻ lâu, da dẻ khỏe mạnh tươi tắn.

 Thịt gà và hột dẻ bổ máu, bổ thận

Hạt dẻ giúp kiện tì, thịt gà là thực phẩm tạo máu hiệu quả. Ăn chung hai thứ này giúp bổ máu, dưỡng thận, nhất là với thịt gà mái già.

Thịt nạc heo và tỏi giúp lưu thông máu tốt, chữa mệt mỏi, tăng sức khỏe

Vitamin B1 trong thịt nạc khi kết hợp với allicin trong tỏi làm tăng lượng phân tách vitamin B1, đồng thời giúp đẩy mạnh tuần hoàn máu, làm giảm mệt mỏi rất hiệu quả.

Bảo Hòa (tổng hợp)

6 MÓN ĂN BÀI THUỐC ĐƠN GIẢN CHO NGƯỜI MẤT NGỦ

mav1024

Giấc ngủ là giai đoạn cơ thể được thư giãn, nghỉ ngơi và phục hồi sau một ngày hoạt động. Thiếu ngủ, mất ngủ trước hết sẽ mang lại cho bạn cảm giác mệt mỏi suốt cả ngày hôm sau. Bên cạnh đó, mất ngủ thường xuyên còn khiến da bạn xấu đi, già trước tuổi và còn tạo nên nguy cơ mắc những bệnh nghiêm trọng.

Bên cạnh việc dùng thuốc theo toa bác sĩ, bạn có thể bổ sung vào cơ thể những loại thực phẩm giúp an thần, ngủ tốt. Sau đây là 6 bài thuốc chữa mất ngủ trong dân gian mà bạn có thể áp dụng để cải thiện tình trạng của mình:

Quế hạt sen

Dùng 10g bột quế (hoặc quế nghiền), trộn với 1 lạng hột sen tươi, 300ml nước (có thể cho chút đường phèn cho dễ ăn) rồi nấu nhừ. Ăn nóng. Món này giúp an thần, ngủ ngon, đồng thời cải thiện nhan sắc, rất thích hợp với phụ nữ mãn kinh và người cao tuổi.

 Đỗ xanh

Lấy nửa lạng đỗ xanh và 10g đường phèn, nấu mềm trong 200ml nước. Ăn khi còn nóng. Để tăng công hiệu, có thể cho thêm chút sữa vào món ăn. Đây là món canh (chè) ngon miệng và dễ làm.

Canh nhãn

Lấy 1 lạng cơm (cùi) nhãn tươi nấu với 200ml thành chè, để cho nguội. Ăn đều đặn mỗi ngày vào trước khi ngủ chừng 30 phút. Món này giúp máu lưu thông lên não tốt hơn, ngừa suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng.

Hoa loa kèn 

Lấy 2 lạng hoa loa kèn hòa với 1 lòng đỏ hột gà, nửa lạng đường phèn. Đem chưng hỗn hợp này trong 10 phút. Dùng nóng trước khi ngủ chừng 1 tiếng.

Hoa loa kèn (còn gọi là hoa bách hợp) tính hàn, giúp điều hòa thần kinh, mang lại giấc ngủ ngon. Dùng đều đặn có thể giúp  chữa đau đầu, tránh suy nhược thần kinh, trí nhớ giảm sút.

Táo ta

Lấy nửa lạng táo ta giã nhuyễn nấu với 300ml nước cho sôi chừng 15 phút. Trước khi ngủ, uống nước này  sẽ giúp dễ ngủ, ngủ ngon và sâu giúp cơ thể phục hồi tốt hơn. Tinh dầu trong hạt táo ta giúp an thần, bổ não.

Táo tàu

Lấy 2 lạng táo tàu (táo đỏ) và 500ml nước sắc lấy nước để uống, có thể uống thay nước hàng ngày vì rất bổ dưỡng. Không chỉ giúp ngủ ngon, tốt cho tinh thần, món nước này còn bổ thận, làm dịu mát gan.

Bảo Tố (tổng hợp)

CÀ CHUA GIÚP TĂNG 70% LƯỢNG TINH TRÙNG

ca chua

Theo phát hiện mới đây của các nhà khoa học Mỹ, trong cà chua có một hợp chất quan trọng có thể gia tăng đáng kể lượng tinh trùng ở nam giới.

Các chuyên gia tại bệnh viện Cleveland, Ohio, Mỹ đã phát hiện ra điều này sau khi kiểm tra 12 nghiên cứu ở nhiều nhóm người trên thế giới.

Kết quả cho thấy, lycopene, loại dưỡng chất quan trọng mang lại màu đỏ tươi hấp dẫn cho cà chua, có thể tăng cường khả năng sinh sản của đàn ông.

Báo cáo cho biết, lycopene có thể làm tăng tới 70% lượng tinh trùng, đồng thời cải thiện tốc độ bơi của tinh trùng, sàng lọc những tinh trùng yếu, không bình thường trong cơ thể, vì thế rất có ích cho nam giới muốn làm bố.

Trưởng khoa y học sinh sản của trung tâm Cleveland là ông Ashok Agarwal, đồng thời là trưởng nhóm nghiên cứu này, cho biết lycopene trong cà chua đã được nhiều nghiên cứu chứng minh là có ích cho sức khỏe sinh sản của đàn ông. Có nghiên cứu cho thấy rằng chất này làm giảm các chứng bệnh về tuyến tiền liệt, thậm chí ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt.

Cà chua thường được coi là thuốc tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới

Nhóm nghiên cứu đang thử bổ sung lycopene cho những người đàn ông hiếm muộn không tìm ra nguyên nhân, và hi vọng sẽ mang lại kết quả tốt đẹp cho họ.

“Cần nhiều thử nghiệm lớn hơn để phân tích hiệu quả của lycopene với nam giới hiếm muộn. Các nghiên cứu về sau sẽ nhằm xác định nhóm người có thể nhận được lợi ích từ việc trị liệu bằng lycopene. Nghiên cứu cũng sẽ so sánh hiệu quả của việc bổ sung lycopene đối với nhóm đàn ông ít tinh trùng, hoặc có nồng độ tinh trùng cơ bản.” – Theo ông Ashok Agarwal.

Còn theo Karen Veness, người phát ngôn của Mạng lưới vô sinh Anh Quốc, đã tỏ ra lạc quan với phát hiện này. Theo ông, cần tiến hành thêm nhiều công trình nghiên cứu để hỗ trợ người vô sinh nam. Trước đây, vô sinh thường được gán lý do cho phụ nữ vì họ là người sinh bé, nhưng trong thời gian gần đây, người ta bắt đầu hướng sự chú ý đến chất lượng tinh trùng của người muốn làm bố.

Tú Anh (theo www.stuff.co.nz)

VÌ SAO NÊN ĂN SÚP KHI BỊ CẢM?

pic6045

Súp là những món ăn đơn giản, nhưng lại dễ ăn và ngon miệng, phù hợp với mọi đối tượng. Khi bạn bị bệnh, bạn cũng thường được khuyên ăn súp, bởi lẽ lợi ích của loại món ăn này với người bệnh là rất rõ ràng.

Sau đây là những lý do vì sao nên ăn súp khi bị bệnh:

Ngon miệng

Khi bị bệnh thông thường người ta thích những loại thực phẩm dễ ăn, gọn nhẹ và ngon miệng, súp đáp ứng đủ cho nhu cầu đó.

Giúp giữ ẩm cơ thể

Khi bạn bị sốt, cơ thể thường bị mất nước, ăn súp vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giúp giữ gìn độ ẩm cho cơ thể.

Chống viêm

Khi bạn bị cảm, bạn thường được khuyên ăn súp, nhất là súp gà, không chỉ là thức ăn nó còn là liều thuốc chống viêm.

Bổ dưỡng

Các món súp thường bổ dưỡng, dễ hấp thu, tiêu hóa, giúp bạn mau lấy lại sức. Bên cạnh đó có những bát súp có thể tăng miễn dịch cho bạn, giúp chóng khỏi đau ốm.

Dễ tiêu

Nhờ vào kết cấu của món súp và những thành phần thường có, nên súp rất dễ tiêu hóa, phù hợp với người bệnh, chán ăn.

Làm mỏng màng nhầy

Chất nhầy là một lớp màng mỏng trong mũi, mồm, xoang, phổi, dạ dày và cổ họng. Khi bạn bị viêm nhiễm, lớp chất nhầy trở nên dày, đục dần, và phát triển kéo theo các vi khuẩn, virus gây bệnh. Súp có thể làm giảm bề dày của lớp màng này, giúp chống lại vi khuẩn, nhiễm trùng.

Hỗ trợ miễn dịch

Món súp giúp bạn miễn dịch tốt hơn, có thể chống lại các loại bệnh nhiễm trùng như cảm cúm vặt, sốt.

Bảo Tố (theo boldsky.com)

Xem thêm: CÁCH NẤU SÚP GÀ NẤM HƯƠNG

NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO KÌ KINH NGUYỆT CỦA BẠN GÁI

pic8733

Nhiều phụ nữ thường gặp các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, uể oải, đau bụng, đau đầu, khó tiêu, cáu bẳn trước cũng như trong kì kinh nguyệt.

Để giảm thiểu những triệu chứng không mong muốn đó, chị em nên chú ý bổ sung những thực phẩm tốt nhất sau đây:

Đậu

Các loại đậu, trong đó có cả đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ sẽ làm giảm các triệu chứng sung huyết do chuột rút gây ra, đồng thời tốt cho tiêu hóa, giảm cả táo bón và tiêu chảy. Các cây họ đậu cũng là một nguồn dồi dào các vitamin B.

Rau quả màu xanh

Rau xanh có nhiều chất magiê, canxi và kali, sẽ làm giảm và ngăn chặn sự co thắt dẫn đến đau do chuột rút. Ngoài ra, các khoáng chất có trong rau xanh có thể còn giúp bạn bình tĩnh, thư giãn cảm xúc và giảm sự khó chịu. Lượng vitamin K trong rau xanh cao là rất cần thiết cho sự đông máu và ngăn ngừa chảy máu quá mức.
 

Axit béo Omega-3

Omega 3 có nhiều trong cá hồi, quả óc chó và hạt lanh. Một nghiên cứu năm 1995 tại các “Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu” cho thấy rằng, phụ nữ bổ sung omega 3 sẽ tốt hơn các chất béo khác và làm cho chu kì kinh nguyệt nhẹ nhàng hơn. Bởi omega 3 có tác dụng khống chế một nhóm các chất giống như nội tiết tố trong cơ thể gọi là prostaglandin có liên quan đến các cơn co thắt cơ bắp và đau bụng kinh.

Dứa

Một báo cáo của Tiến sĩ Phyllis Johnson, của Bộ Nông nghiệp Mỹ của Trung tâm dinh dưỡng con người tại Grand Forks, North Dakota, cho thấy, phụ nữ trẻ, những người thiếu lượng mangan sẽ có kinh nguyệt tăng lên đến 50%.
Do vậy, chị em cần bổ sung thêm mangan cho cơ thể trong những ngày này. Trái cây có nhiều chất mangan, nhưng một trong những nguồn thực phẩm giàu mangan là dứa. Dứa cũng chứa hàm lượng cao bromelain, một loại enzyme nghĩ để giúp thư giãn cơ bắp và do đó ngăn ngừa chuột rút kinh nguyệt.

Trà

Mặc dù chị em được khuyến cáo là nên tránh tất cả các loại cafein bởi nó có thể làm cho kì nguyệt san khó chịu hơn, nhưng trà lại là một nguồn mangan phong phú.
Trà gừng có thể hữu ích trong việc làm giảm buồn nôn và đầy hơi, và trà hoa cúc cũng có tác dụng làm giảm co thắt cơ và làm giảm sự căng thẳng có thể dẫn đến sự lo lắng và khó chịu.

Nước

Giữ nước quá mức là một trong những nguyên nhân chính của triệu chứng sung huyết thấy như khi bị chuột rút, khiến bạn cảm thấy đau đầu, u mê. Một trong những cách tốt nhất để hạn chế việc giữ nước trong cơ thể là bổ sung nước theo cách uống.
Nghe có vẻ ngược đời, nhưng nếu không uống đủ nước, cơ thể bạn sẽ phải cố gắng giữ lại nhiều nước nhất có thể, dẫn đến tình trạng giữ nước.
 

Ngũ cốc

Một nghiên cứu của bác sĩ người Anh phát hiện ra rằng cứ ba giờ một lần hãy ăn một lượng nhỏ tinh bột và trong vòng một giờ trước khi đi ngủ thì sẽ giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở 70% phụ nữ. Ngũ cốc còn là nguồn cung cấp magiê, làm giảm căng thẳng thần kinh cơ. Ngũ cốc nguyên cám cũng có vitamin nhóm B và vitamin E để chống mệt mỏi và trầm cảm.
 

Sữa chua

Sữa chua có chứa các vi khuẩn sống và thúc đẩy một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp canxi, có thể giảm bớt sự khó chịu kinh nguyệt.
Tuy nhiên, vì thịt và sản phẩm sữa có chứa acid arachidonic, làm tăng mức prostaglandin gây co cứng, nên chị em có thể lựa chọn các sản phẩm chứa canxi khác như bông cải xanh, cải xoăn cá hồi đóng hộp cả xương và các loại thực phẩm giàu canxi như ngũ cốc và các loại nước ép.
Theo Mai Anh – Alobacsi.vn

ĐIỀU GÌ SẼ XẢY RA KHI BẠN ĂN NHO MÀ KHÔNG BỎ HẠT?

hoaqua-05-Grapes-1437440584_660x0

Có người ăn nho cả vỏ, có người lột vỏ rồi mới ăn. Nhưng còn hạt thì sao? Hầu như ai cũng nhả bỏ hạt đi. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không bỏ hạt đi?

Không phải ai cũng biết rằng quả nho đã quý, hạt nho càng quý hơn. Người Tây Ban Nha coi hạt nho là một loại thực phẩm có vị trí đặc biệt dành riêng cho phút giao thừa.

Nho là loại “siêu thực phẩm”, một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Trong quả nho có chứa nhiều dưỡng chất quý giá.

Cứ mỗi 100g quả nho cung cấp cho bạn 71 calories, 10 – 12g đường bao gồm glucose và levulose, 11mg vitamin C, nhiều kali, pholiphenol là những khoáng chất quý giá mà không phải loại hoa quả nào cũng có được.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng quả nho đã quý, hạt nho càng quý giá hơn. Hạt nho quý đến nỗi, người Tây Ban Nha coi đây là một loại thực phẩm có vị trí đặc biệt dành riêng cho giây phút thiêng liêng nhất đó là đêm giao thừa.

Vào giờ khắc giao thừa, người Tây Ban Nha thường ăn hạt nho để cầu mong được nhiều phúc lộc, bình an và trường thọ…

Theo BS Lương Lễ Hoàng, TT Điều trị ôxy cao áp TPHCM, hạt nho và lá nho là những bộ phận rất “đáng tiền” trên cây nho.

Hai thành phần này là thứ được các công ty dược ở khắp châu Âu, châu Mỹ tranh nhau tìm mua để có thể tạo nên những loại dược phẩm chống lão hóa, phòng ngừa ung bướu.

Rất tiếc người Việt Nam mình lại không có thói quen ăn nho cả hạt và không biết cách để sử dụng lá nho, trong khi lá nho có chứa rất nhiều vitamin C cũng rất quý.

Những “siêu” công dụng của hạt nho có thể kể đến như sau:

– Chứa nhiều thành phần chống ung thư: Trong hạt nho có chứa một nhóm hoạt chất được các nhà khoa học gọi tắt là OPC vừa có công năng chống lão hóa vừa có thể chống lại các bệnh ung thư.

Đồng thời nhiều nghiên cứu cho thấy chiết xuất B2G2 trong hạt nho có thể khiến tế bào ung thư tuyến tiền liệt chết mà không làm tổn hại đến tế bào lành.

– Rất tốt cho hệ thống tim mạch: Trong vỏ hạt nho có chất Resveratro là loại chất tương đồng với hormone oestrogene của con người. Chúng có tác dụng tốt với lượng cholesterol và với thành mạch trong cơ thể, củng cố hoạt động của hệ tim mạch.

Hơn nữa, trong dầu hạt nho có chứa nhiều axit linoleic. Nếu tính riêng về lượng axit linoleic thì dầu hạt nho chứa nhiều hơn tất cả các loại dầu hiện nay vẫn được quảng cáo là có nhiều lượng chất này.

Axit linoleic rất có lợi cho tim mạch nên nếu bạn dùng dầu hạt nho hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ 39 – 56%.

Hiệu quả đối với hệ thống tim mạch của hạt nho đến đâu có thể nhìn vào những người chăm uống rượu vang đỏ. Những người này đều có hệ thống tim mạch rất tốt.

Điều này là nhờ trong rượu vang có cả các thành phần của hạt nho mà với cách ăn khác người ta không có được.

– Chống lão hóa: Trong hạt nho có chứa chất Proanthocyanidin là “chất chống ôxy hóa siêu đẳng” có tác dụng rất mạnh mẽ trong việc giúp cơ thể chống lại sự lão hóa.

Thái Phong (T.H) 

theo Trí Thức Trẻ

CÂY TRỨNG CÁ GIÚP PHÒNG CHỐNG NHIỀU BỆNH HIỂM NGHÈO

trung ca (2)

Trứng cá là loại cây gắn liền với tuổi thơ hầu hết mọi người ở cả nông thôn lẫn thành thị. Tuy là loại quả quen thuộc, nhưng ít người biết đến những công dụng của nó.

Cây trứng cá hay còn gọi là mật sâm (t: Muntingia calabura), loài duy nhất trong chi Muntingia, là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc ở miền nam Mexico, Caribe, Trung Mỹ và miền tây Nam Mỹ về phía nam của Peru và Bolivia. Chi này đã từng được các hệ thống phân loại khác nhau xếp trong các họ khác nhau, như họ Đoạn (Tiliaceae) hay họ Côm (Elaeocarpaceae), nhưng trong phân loại của APG và sau này là APG II thì người ta đã tách nó ra thành một họ riêng trong bộ Cẩm quỳ (Malvales) với danh pháp Muntingiaceae cùng các chi Dicraspidia, Neotessmannia với mỗi chi này chỉ có 1 loài.
Nó là một loại cây thân gỗ nhỏ, cao khoảng 7-12 m với các cành xếp chồng lên nhau và hơi rủ xuống. Nó có các lá có mép khía răng cưa, dài 2,5-15 cm và rộng 1-6,5 cm. Các hoa nhỏ màu trắng, tạo quả khi chín có màu đỏ nhạt đường kính khoảng 1-1,5 cm. Quả ăn được, có vị ngọt và mọng nước, chứa nhiều hạt nhỏ (0,5 mm) màu vàng trông như trứng cá.Cây trứng cá là một loài cây tiên phong có thể phát triển tốt trên đất nghèo dinh dưỡng, có khả năng chịu được các điều kiện chua mặn và khô hạn. Hạt của nó được các loài chim và dơi ăn quả phát tán. Nó được trồng ở một vài nơi để lấy quả ăn, và đã hợp thủy thổ ở một số khu vực khác thuộc vùng nhiệt đới ngoài khu vực nguồn gốc bản địa, bao gồm cả ở Đông Nam Á.

 

Là loài cây tiên phong, nó cũng giúp cho việc cải thiện các điều kiện của đất và góp phần làm cho các loài cây khác có thể sinh sống được ở các vùng đất này. Tuy nhiên, nó cũng có thể bị coi là loài xâm hại nguy hiểm do nó có thể cạnh tranh với các loài cây bản địa.Quả trứng cá được bày bán tại các chợ ở Mexico. Tại Brazil, quả bị cho là quà nhỏ để có thể khai thác thương mãi, nhưng được khuyến cáo là nên trồng dọc ven sông, do ở hoa nhiều và quả khi chín sẽ rụng theo dòng nước, tạo mồi dụ cá..giúp ngư dân. Dưới đây là những lợi ích từ quả cây trứng cá:

Phòng ngừa ung thư

Nghiên cứu cho thấy lá của cây trứng cá có tác dụng làm giảm và ngăn ngừa sự phát triển khối u ung thư.

Kháng viêm

Lá trứng cá có thể được sử dụng như trà để điều trị viêm, sưng và hạ sốt.

Ngừa bệnh tim mạch

Lá trứng cá làm trà giúp bảo vệ tim khỏi các cơn đau do có chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa viêm động mạch dẫn đến nhồi máu cơ tim.

Ngừa cao huyết áp

Bệnh cao huyết áp bắt nguồn bởi nhiều thói quen không tốt trong xã hộihiện đại như hút thuốc lá, ăn mặn, chế độ ăn nhiều chất béo và di truyền. Trứng cá chứa một lượng lớn oxit nitric, một hóa chất tự nhiên mà làm thư giãn mạch máu, giúp máu lưu thông, hạ huyết áp.

 Thanh Thu/Theo Khỏe & Đẹp

4 BÀI THUỐC TRỊ DỨT ĐAU LƯNG BẰNG LÁ LỐT

la lot dau lung

Lá lốt là loại cây nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt Nam. Ngoài công dụng tăng hương vị món ăn, lá lốt còn có những tác dụng tốt cho sức khỏe trong đó có chức năng đẩy lùi chứng đau lưng hiệu nghiệm.

Theo đông y, lá lốt có vị cay, hương thơm, tính cam, giúp ôn trung, tán hàn, chỉ thống, hạ khí. Lá lốt thường dùng trị phong hàn thấp, tê bại, rối loạn tiêu hóa, tay chân lạnh.

Nước sắc từ rễ cây lá lốt

Dùng rễ cây lá lốt sắc ra lấy nước, ngày dùng khoảng 8-12g để chữa đau lưng, tê thấp. Thuốc này thường dùng phối với dây đau xương, củ cốt khí, rễ cỏ xước để tăng hiệu quả.

Thuốc đắp bằng lá cây lá lốt

Giã nát lá lốt cùng ngãi cứu, hy thiêm thảo (phân lượng bằng nhau), đem hấp cho nóng rồi đắp vào chỗ đau lưng ngày 2 lần.

Món ăn chữa đau lưng từ lá lốt

Lấy 1 lạng thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp gia vị 10 phút hco ngấm rồi đem xào tái. Cho tiếp 50-70g lá lốt đã ngắt cọng rửa sạch vào xào cùng tới khi thịt bò chín là được. Ăn món này với cơm 2-3 lần trong tuần vừa giảm đau lưng vừa bổ máu.

Bài thuốc sắc từ lá lốt

Lá lốt cùng với rễ các loại cây cỏ xước, vòi voi, bưởi bung, 30g mỗi loại, tất cả còn tươi, thái mỏng, sao lên cho vàng rồi sắc với 600ml nước tới khi còn 200ml  chia đều ra uống 3 lần trong ngày. Uống liên tục trong tuần để chữa đau lưng.

 

Tâm Thị

 

 

10 THỰC PHẨM NGON MIỆNG VÀ BỔ DƯỠNG NHẤT

hat lanh

Sau đây là danh sách 10 thực phẩm đáp ứng đủ hai tiêu chí: ngon miệng và tốt nhất cho sức khỏe, theo Boldsky.com:

Bơ là trái cây chứa nhiều chất bổ nhất thế giới, nó có thể giúp giảm cholesterol và ngăn nguy cơ bệnh tim.

Các loại đậu làm giảm cholesterol nhờ các chất xơ hòa tan, điều này rất có ích cho tim mạch.

Việt quất là loại vũ khí tốt trong việc chống lại ung thư và các bệnh về hệ tiết niệu.

Súp lơ xanh có ích cho cơ thể bạn nhờ nó chứa rất nhiều vitamin K và lưu huỳnh. Loại rau này giúp hỗ trợ quá trình đông máu, ngăn ngừa các bệnh dạ dày.

Chocolate đen có chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa rất cần thiết để ngăn ngừa các bệnh hiểm nghèo. Nó còn là thần dược cho tim.

Hạt lanh, nguyên liệu chế biến dầu lanh, rất ngon miệng và tốt cho mọi người, cả với những ai muốn giảm cân.

Tỏi có khả năng phòng và chữa nhiều bệnh, giảm cholesterol, giảm sự tạo nên các viên máu đông, giảm cholesterol và ngừa đau tim, đột quỵ.

Cá hồi rất tốt cho tim mạch.

Cải bó xôi thường được xếp vào danh sách những loại rau bổ nhất, chúng còn chứa nhiều vitamin K giúp ngừa loãng xương.

Sữa chua ngừa viêm ruột, nhiễm trùng đường niệu và nấm âm đạo.

Giang Trang (Theo Boldsky.com)

11 MÓN ĂN TỪ CÁ CHÉP – THUỐC QUÝ CHO BÀ BẦU

mav266

Cá chép là loại thực phẩm thường được nhắc đến như một vị thuốc an thai tự nhiên cho bà bầu. Cá chép còn có những tác dụng bổ ích khác cho thai phụ như lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho, thông sữa, có thể dùng chữa trị nhiều bệnh về gan và thận.

Để cho món cá chép càng phát huy thêm công dụng bồi bổ cơ thể, chúng ta có những cách nấu cá chép với một số thảo dược. Sau đây là 11 công thức làm món thuốc từ cá chép hữu ích cho thai phụ:

Cá chép hầm gạo nếp: Có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Cá chép một con 250 g, gừng một lát, gạo nếp 200 g. Cá luộc chín tẩm rượu rồi cho táo gừng vào cháo nhừ.

Canh cá chép với táo: Kiện tỳ, dưỡng huyết, trợ thai sinh trưởng. Cá chép một con 500 g, đại táo 40 g. Cá làm sạch cho táo, cho ít muối vào nấu chín. Ăn cả và uống dần nước canh. Ăn tuần một lần, liên tục 2-3 lần.

Cá chép nấu canh đậu đỏ (hạt nhỏ): An thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thũng. Cá chép để nguyên vảy một con 500 g, nấu cùng 150 g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nước.

Cháo cá chép đậu xị: Có tác dụng an thai, lợi tiểu, kiện tỳ, dưỡng vị. Cá chép một con 500 g, đậu xị 10 g, hành 2 cây, gạo nếp 200 g. Luộc cá lấy nước, cá bỏ xương, nấu cháo. Cháo nhừ cho đậu xị, hành, nấu sôi lại, chia 2 lần để ăn.

Cá chép, a giao chữa động thai: Cá chép một con 500 g, a giao (sao) 20 g, gạo nếp 100 g, nước vừa đủ, nấu cháo gần chín cho gừng, vỏ quýt, muối. Ăn liền một tuần thì khỏi.

Cháo cá chép, rễ gai: Có tác dụng an thai chữa mỏi lưng, phù thũng: Cá chép tươi một con (400-500 g), rễ cây gai 15 g, gạo nếp 100 g, cá chép làm sạch nấu lấy nước bỏ xương. Rễ gai sắc lấy nước bỏ bã. Lấy nước cá, nước rễ gai nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần, một liệu trình 3-5 ngày.

Cháo cá chép, hành, nghệ: Có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù, lợi sữa: Cá chép một con 500 g, gạo tẻ 100 g, 2 cây hành, bột nghệ, rượu vang, gia vị. Cá chép làm sạch ướp rượu, bột nghệ, rồi luộc chín lóc bỏ xương lấy nạc và nước. Nấu cháo nhừ mới cho nước luộc cá, hành, gia vị vào, nấu sôi lại. Ăn vào buổi sáng và tối (trong Bản thảo cương mục không dùng nghệ mà lại dùng gừng và trần bì).

Canh cá chép, đẳng sâm, hoàng kỳ: Bổ tỳ, kiện vị, lợi tiểu, tiêu phù, an thai, lợi sữa. Cá chép một con 500 g làm sạch, đẳng sâm 15 g, hoàng kỳ 50 g, cho vào túi rồi cùng cá nấu canh (để lửa nhỏ, lâu cho nhừ).

Canh cá chép, bạch truật: Kiện tỳ, lợi thủy, dưỡng huyết, an thai. Cá chép một con 500 g, bạch truật 15 g, phục linh 15 g, đương quy, bạch thược, gừng tươi mỗi thứ 10 g. Cá chép đánh vảy bỏ ruột, mang. Các vị thuốc bỏ vào túi vải, cùng nước 1.500 ml, cá nấu chín. Ăn cá uống canh.

Canh cá chép đen: Kiện tỳ, thảm thấp, lợi tiểu, hết phù, an thai. Cá chép đen một con khoảng 500 g, xích tiểu đậu 100 g, bạch truật 20 g, tang bạch bì 15 g, trần bì 10 g, hành hoa 3 cây. Cá chép làm sạch. Trước hết nấu xích tiểu đậu với 2 lít nước cho nở. Các vị thuốc khác cho vào túi vải rồi cho cá cùng vào nồi có đậu, ninh đến khi đậu nhừ thì cho hành, không cho muối. Ăn cá trước rồi ăn đậu, sau uống canh, ngày 3 lần thì hết.

Canh cá chép đỗ trọng: Ôn dương, bổ thận, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù, đau lưng. Đuôi cá chép to 500 g, đỗ trọng 30 g, câu kỷ tử 30 g, can khương (gừng khô) 10 g. Cá chép làm sạch nấu chung với túi bỏ 3 vị thuốc. Hầm một giờ chia 2 lần ăn trong ngày cả cá và nước (bỏ bã thuốc), cũng có thể ăn hằng ngày hoặc cách ngày. Ăn 5-7 lần liền, nghỉ một thời gian rồi dùng tiếp.

BS. Phó Thị Thu Hương , Sức Khỏe & Đời Sống

7 LOẠI TRÁI CÂY GIÚP NGĂN NGỪA UNG THƯ VÚ

pic6155

Ung thư vú là căn bệnh mà không một ai muốn mắc phải. Dựa trên kết quả của nhiều công trình nghiên cứu, chị em có thể tăng khả năng phòng ngừa chứng bệnh nguy hiểm này bằng cách bổ sung những loại hoa quả sau đây:

 

 

VIỆT QUẤT

Việt quất tươi được coi như một nguồn chống oxy hóa tuyệt vời với các acid chlogenic và sắc tố anthocyanin tạo nên màu tím của quả. Việt Quất được đánh giá là có ORAC (năng lực hấp thụ gốc oxy) cao thứ nhất trong tất cả các loại rau quả.

VẢI THIỀU

Trong vải thiều có flavonoid giúp ngăn chặn sự phát triển của các mầm mống ung thư vú ở nữ giới.

CAM TƯƠI

Trong quả cam tươi có nhiều vitamin C, B tự nhiên giúp ức chế sự hình thành nitrosamine gây bệnh ung thư vú. Uống nước cam vắt hoặc ăn cam tươi hàng ngày cũng là cách để phòng ngừa ung thư vú hiệu quả.

HẠT ÓC CHÓ

Theo Daily Mail của Anh và tạp chí Dinh dưỡng và ung thư của Mỹ, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu ăn 50g – 57g hạt óc chó hàng ngày, nguy cơ ung thư vú của bạn sẽ bớt đi được 50%.

LỰU

Theo tạp chí Cancer Prevention Research, một nghiên cứu được công bố cho thấy acid allagic trong quả lựu có thể hỗ trợ ngăn chặn ung thư vú. Lựu có khả năng ngăn sự phát triển của tế bào ung thư đồng thời khống chế hormone estrogen. Tương tự như lựu, bạn có thể tìm thấy khả năng này ở quả hồ đào, mâm xôi, dâu tây, nam việt quất và hạt óc chó.

XOÀI

Xoài là loại quả thường được nhắc đến với tác dụng phòng chống ung thư vú. Trong xoài có polyphenol, trong đó thành phần tannin có thể làm vỡ chu kì phân chia tế bào giúp ngăn ngừa ung thư vú.

DÂU TÂY

Acid Ellagic và Vitamin C trong dâu tây là công cụ hiệu quả để tăng cường sức đề kháng và tiêu diệt tế bào ung thư.

 

Bảo Tố (tổng hợp)

Sau đây là 7 loại quả có thể dùng để khắc phục những vấn đề khó nói của nam giới, như các bệnh về đường tiết niệu, tinh hoàn…

Nghiền nát 15-20 hột vải, sắc lấy nước uống để trị viêm tinh hoàn.

Sắc 15g hạt sen tươi lấy nước uống để chữa mộng tinh.

Lấy 2 lạng rưỡi nho tươi nghiền nát ròi pha nước ấm, uống ngày 2 lần trong 2 tuần để chữa viêm tuyến tiền liệt.

50g kiwi tươi nghiền nát hòa với 250ml nước uống để trị tiểu rắt, bí tiểu.

Lấy 10g hạt xoài sắc lấy nước uống để trị viêm tinh hoàn.

Giống như hạt sen, hạt bạch quả có thể dùng trị mộng tinh. Bạn chỉ cần rang nó lên ăn phần nhân.

Táo tàu giúp ngừa thiếu máu.

 Thiều Chính Ân (theo Nhân Dân Nhật Báo)

NÊN ĂN MỘT MIẾNG THỊT BÒ HOẶC CÁ HỒI HÀNG NGÀY

cá hồi 2

Theo các nhà nghiên cứu thuộc trường Y Norwich (Anh Quốc), việc ăn một miếng bít tết nhỏ hoặc miếng cá hồi hàng ngày sẽ đem lại lợi ích như khi bạn bỏ thuốc lá.

 

Ăn một miếng bít tết nhỏ mỗi ngày tốt tương đương bỏ thuốc lá

Những người ăn nhiều thực phẩm giàu prtotein sẽ có huyết áp thấp, các mạch máu khoẻ mạnh hơn, và có ít nguy cơ nhồi máu cơ tim hay đột quỵ hơn.

Các nhà khoa học cho biết điều này có được chính là nhờ các axit amino – “vật liệu” chính tạo ra protein – giúp các tế bào, mô và các cơ bắp được khoẻ mạnh.

Những người ăn nhiều axit amino sẽ thấy những lợi ích tương tự như bỏ thuốc, giảm muối hay tăng cường luyện tập.

Kết quả của nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Dinh Dưỡng và dựa trên nghiên cứu dữ liệu sức khoẻ của 2.000 phụ nữ Anh. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát những thực phẩm mà các tình nguyện viên ăn, tập trung vào 7 loại axit amino. Những người “nạp” nhiều axit amino nhất có mức đo huyết áp thấp hơn và độ cứng của động mạch cũng giảm, nguyên nhân gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Trưởng nhóm nghiên cứu BS Amy Jenning, Trường Y Norwich cho biết nghiên cứu này đã có thấy tác động tích cực của axit amino với sức khoẻ tim mạch. Do đó mỗi người nên ăn 75g bít tết hay 100g cá hồi hoặc 0,5l sữa rút kem mỗi ngày để giúp phòng ngừa bệnh tim.

Trước đó, nhóm nghiên cứu của ĐH Đông Anglia cho biết thực phẩm giàu protein như thịt, cá, các sản phẩm sữa hằng ngày, các loại đậu đỗ, đậu lăng, bông cải xanh, rau chân vịt có chứa rất nhiều các hợp chất có lợi.

Nhân Hà

Theo Dailymail

(Dân Trí)

9 LOẠI HOA QUẢ CHO NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG

Đối với người bị tiểu đường, chế độ ăn uống là rất quan trọng. Việc lựa chọn những thực phẩm tốt đồng thời có tác dụng kiểm soát bệnh là thực sự cần thiết.

Các bác sĩ thường khuyến khích bệnh nhân tiểu đường ăn vài loại trái cây đặc biệt, vốn không chỉ có lợi cho cơ thể mà còn giúp kiểm soát insulin. Dưới đây là các loại trái cây thân thiện với bệnh nhân tiểu đường, theo trang tinhealthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ.

Bưởi đỏ. Bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích nên ăn nửa quả bưởi đỏ mỗi ngày. Các loại quả mọng như quả việt quất, mâm xôi giàu chất chống ô xy hóa giúp cải thiện sức khỏe người bị tiểu đường. Đây còn là nguồn phong phú chất xơ, vitamin các loại song lại có hàm lượng carbohydrate thấp.

Dưa. Trời nóng, ăn dưa hấu, dưa lưới… không chỉ giúp giải khát mà còn bổ sung vitamin B, C, beta-carotene, kali và lycopene. Một lát dưa sẽ cung cấp cho bạn các sinh tố cần thiết.

Cherry. Giàu chất chống ô xy hóa, hàm lượng carbohydrate cũng như đường huyết đều thấp. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn 12 trái cherry mỗi ngày.

Đào. Quả đào không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường vì lượng carbohydrate không nhiều song lại giàu vitamin A, C, kali và chất xơ.

Quả mơ. Ăn mơ tốt cho người bệnh tiểu đường vì ít carbohydrate nhưng lại cao chất xơ, vitamin A.

Táo. Khi ăn táo, không nên gọt vỏ. Vỏ táo giàu chất chống ô xy hóa trong khi ruột táo chứa nhiều chất xơ và vitamin C.

Kiwi. Một quả kiwi mỗi ngày đủ để cải thiện sức khỏe của bạn. Kiwi không chỉ chứa nhiều kali, chất xơ và vitamin C, mà lại có lượng carbohydrate thấp, cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường.

Quả lê. Hạn chế lượng carbohydrate nạp vào cơ thể song lại giúp bổ sung kali và chất xơ, đó là công dụng của quả lê.

Cam. Hàm lượng vitamin C, kali cao và ít carbohydrate, an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Huỳnh Thiềm (Thanhnien.com.vn)

ĂN BẮP TÍM: NGỪA UNG THƯ, NGĂN TIỂU ĐƯỜNG

NGO TIM

Ngô tím tuy không phải quá xa lạ nhưng gần đây nó đã trở nên phổ biến hơn. Ngô tím ăn rất ngon, nhưng ít ai biết bên trong đó còn có những tác dụng rất quý giá với cơ thể.

Theo Naturalnews, ngô tím được coi là một trong những loại thực vật lành mạnh nhất, có lợi nhất cho sức khỏe con người.

Màu tím của ngô được sản xuất bởi chất anthocyanins, một loại flavonoid giúp ngô tím có nhiều lợi íchcho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính của ngô tím:


Ngô tím có chất chống ôxy hóa

Theo các chuyên gia thực phẩm, những loại cây trồng có màu tím sẫm có một lượng lớn chất chống ôxy hóa, anthocyanin. Anthocyanin là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Thực phẩm có màu tím càng đậm thì càng chứa nhiều anthocyanin.

Ngô tím chống tiểu đường

Anthocyanin có thể ảnh hưởng đến tuyến tụy và giúp nó tiết ra insulin một cách tự nhiên. Nó cũng làm giảm béo phì bằng cách giữ tỷ lệ chất béo lành mạnh và duy trì chất béo ở mức ổn định. Trọng lượng cơ thể bình thường sẽ làm giảm cơ hội tăng đường huyết.

Ngô tím phòng chống ung thư

Với chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, ngô tím có thể bảo vệ và chống lại bệnh ung thư. Nó có thể giúp ngăn chặn khối u, tế bào ung thư và tiêu diệt tế bào ung thư nhờ sự kết hợp giữa anthocyanin, vitamin C và E. Ở Manila, ngô tím là một phương pháp để chữa bệnh ung thư ruột kết.

Anthocyanin giúp trung hòa các gốc tự do và làm cho chúng vô hại. Các anthocyanins giải giáp các gốc tự do phá hủy tế bào và giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn.

Ngô tím giúp chống viêm

Các nhà nghiên cứu của Đại học Tokai Gakuen ở Nagoya, Nhật Bản đã xác nhận những phản ứng chống viêm của C3G có trong anthocyanins, một chất có rất nhiều ở ngô tím.

Ngô tím làm giảm huyết áp

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, chứng cao huyết áp có thể dẫn đến tổn thương thận, tim, mất trí nhớ, giảm tầm nhìn và đột quỵ. Theo một bài báo đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng khoa học và vitamin học, kết quả thí nghiệm trên chuột cho thấy anthocyanins có trong ngô tím làm giảm huyết áp và nhịp tim.

Ngô tím chống lão hóa

Ngô tím có chứa collagen và vitamin E nên chắc chắn sẽ làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Hơn nữa, nó còn cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng và sức sống dồi dào. Trong nhiều nghiên cứu, anthocyanin giúp cơ thể tái tạo tế bào mới và khỏe mạnh.

Ức chế sự tổn thương thận do đái tháo đường

Thực phẩm lành mạnh có thể giảm viêm. Những phát hiện tích cực này giúp các nhà khoa học đưa ra kết luận rằng, bổ sung PCA có thể là một cách có thể ngăn ngừa tổn thương thận liên quan với bệnh tiểu đường tuýp 2.

Vân Anh

(http://www.suckhoegiadinh.com.vn/)

LÝ DO NÊN ĂN VẶT BẰNG HẠT DẺ CƯỜI

mav147

Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn, hạt dẻ cười còn thường được các nhà dinh dưỡng học khuyên ăn như một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều tính năng phòng và trị bệnh. 

Sau đây là 7 lợi ích mà bạn có được nếu thường ăn hạt dẻ cười.

NGỪA UNG THƯ

Trong hạt dẻ cười có rất nhiều lutein, zeaxanthin là những chất chống oxy hóa giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và phòng chống ung thư.

TỐT CHO MẮT 

 Loại hạt này rất hữu ích cho mắt của bạn, có tác dụng chống lại thoái hóa điểm vàng.

BỔ NÃO

Vitamin B6 trong loại hạt này giúp tăng cường máu lên não, giúp bạn nhớ tốt, dễ tập trung và giúp tránh khỏi những tổn thương não.

NGỪA TIỂU ĐƯỜNG

Trong hạt dẻ cười có phốt pho giúp chuyển hóa protein thành acid amine, rất quan trọng cho việc sản xuất insulin ngăn ngừa đái tháo đường.

HỖ TRỢ TUẦN HOÀN MÁU

Không chỉ làm tăng lượng máu, hạt dẻ cười còn giúp máu lưu thông tốt hơn để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, giúp các cơ quan tiếp nhận được dinh dưỡng, ngăn ngừa sự tổn thương.

HẠ CHOLESTEROL XẤU

Hạt dẻ cười có thể làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, đột quỵ nhờ vào khả năng hạ lượng cholesterol gây hại trong máu. Hạt dẻ cười cũng làm giảm huyết áp.

TRẺ LÂU

Tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của hạt dẻ cười nhờ vào việc các chât chống oxy hóa trong loại hạt này có thể giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.

BỔ SUNG NĂNG LƯỢNG

Không chỉ là đồ ăn vặt, hạt dẻ cười còn giúp bạn tăng năng lượng thể chất, phấn chấn về mặt tinh thần nhờ vào những dưỡng chất trong chúng. Hat dẻ cười còn giúp cung cấp chất xơ cũng như các acid béo cần thiết.

Thái Chu (www.boldsky.com/)

4 LOẠI NƯỚC NÊN PHA UỐNG KHI BỊ ĐAU HỌNG

mav144

Khi bạn bị đau họng, có một phương pháp làm giảm đau hiệu quả là uống các loại nước pha với thực phẩm có tính chống viêm, như trà mật ong chanh, trà gừng, trà quế, trà xanh…

Trà chanh mật ong,  với chanh, mật ong và nước ấm, liều lượng tùy khẩu vị, bạn có thể tạo nên một loại thuốc chữa đau họng dễ uống. Acid tự nhiên trong chanh rất tốt cho họng, trong khi đó, mật ong có tính chống viêm làm giảm các triệu chứng khi đau họng. Nếu muốn tăng cường hiệu quả, bạn thêm một ít gừng đập dập vào, vừa để làm dậy mùi thơm.

Khi bị đau họng, uống cốc chanh mật ong nóng 3 lần mỗi ngày sẽ giúp làm dịu cơn đau.

Nước gừng: Gừng là nguyên liệu không thể quên khi bị đau họng. Tính chống viêm của gừng rất cần thiết cho bạn vào lúc này. Hãy pha cốc trà với chút gừng băm nhuyễn hoặc giã dập.

Bạn có thể kết hợp gừng với chút sữa, đường…2-3 lần 1 ngày, tình trạng đau họng sẽ đỡ đi nhiều.

Trà xanh Không chỉ là loại thuốc bổ nên uống đều đặn mỗi ngày để chống oxy hóa, giảm thiểu bệnh tật cho cơ thể. Trà xanh còn có thể làm dịu cơn đau họng của bạn chỉ sau một thời gian ngắn.

Trà quế: Thêm một lựa chọn khác cho bạn khi bị đau họng đó là quế. Hỗn hợp gồm nước ấm, quế, sữa, gừng sẽ làm cổ họng bớt sưng viêm, làm sạch họng.

Để giảm đau họng, hãy uống trà quế 3-4 lần trong ngày.

Tú Đô (theo www.stylecraze.com)

NHỮNG LÝ DO ĐỂ AI CŨNG NÊN CÓ MẬT ONG TRONG NHÀ

mav31

Không chỉ là một loại thực phẩm ngon và nguyên liệu cần thiết cho nhiều món ăn, mật ong còn được coi như loại thuốc bổ với nhiều tính năng bảo vệ cơ thể và chống lại bệnh tật.
Mật ong có chứa flavonoid, chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh tim.

Mật ong ẩn chứa một kho báu có giá trị dinh dưỡng và dược liệu trong nhiều thế kỷ. Một muỗng canh mật ong nguyên chất chứa 64 calo, bao gồm chất béo, cholesterol và natri. Thành phần mật ong chứa khoảng 80% carbohydrates, 18% nước và 2% vitamin, khoáng chất và acid amin.

Không sử dụng mật ong cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum có thể làm ô nhiễm mật ong và sản xuất ra một loại độc tố bên trong cơ thể dẫn đến gây yếu cơ và khó thở, ngộ độc cho trẻ sơ sinh.

Mật ong mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Phòng ngừa ung thư và bệnh tim

Mật ong có chứa flavonoid, chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh tim. Nghiên cứu cũng cho thấy tác dụng tích cực của mật ong đối với người cao huyết áp.

Trị ho

Mật ong giúp trị ho. Trong một nghiên cứu trên 110 trẻ em, một liều mật ong hiệu quả như một liều thuốc ho Dextromethorphan trong việc làm giảm ho ban đêm. Một nghiên cứu khác thực hiện trên 270 trẻ em 1-5 tuổi có ho ban đêm do cảm lạnh đơn giản. Các em được cho sử dụng hai muỗng cà phê mật ong 30 phút trước khi đi ngủ. Kết quả là ho ít thường xuyên, ít nặng hơn và trẻ ít có khả năng bị mất ngủ vì ho hơn so với những trẻ không sử dụng mật ong.

Mật ong kháng khuẩn, kháng nấm giúp điều trị vết thương, vết loét

Mật ong có hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm và chất chống oxy hóa kích thích kháng thể chống lại sự hoạt động của vi sinh vật có hại, từ đó có tác dụng điều trị vết thương. Mật ong có hydrogen peroxide giúp khử trùng.

Thử nghiệm lâm sàng đã tìm thấy loại mật ong hiệu quả có thể tiêu diệt hơn 250 chủng vi khuẩn. Một nghiên cứu thực hiện trên những bệnh nhân bị các vết thương và vết loét ở chân với 80% đã thất bại trong việc điều trị thông thường. Những người này khi điều trị bằng mật ong chưa qua chế biến đã hồi phục đáng kể.

Đẹp da

Chất chống vi khuẩn của mật ong đặc biệt hữu ích cho da. Khi được sử dụng với các thành phần khác, mật ong có tác dụng giữ ẩm và dưỡng da.

Tốt cho máu

Tình trạng thiếu máu, thiếu sắt xảy ra khi chế độ ăn uống hoặc hấp thu sắt không đủ, khả năng vận chuyển oxy của máu bị tổn thương, dẫn đến mệt mỏi, khó thở, trầm cảm và các vấn đề khác. Mật ong tăng khả năng vận chuyển oxy của máu.

Cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể

Mật ong bao gồm các loại đường đơn giản trong cấu trúc hóa học, chứa khoảng 30% glucose và 40% fructose riêng lẻ với nhau. Mật ong không giống như đường trắng nơi fructose và glucose được kết hợp tạo thành sucrose. Sự kết hợp riêng lẻ của mật ong giúp cơ thể hấp thu đường glucose và fructose trực tiếp vào mạch máu mà không phải qua bước trung gian để cắt thành hai loại đường như khi sử dụng đường trắng. Từ đó, mật ong có thể cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa

Mật ong giúp làm giảm táo bón, đầy hơi nên được xem như thuốc nhuận tràng nhẹ. Mật ong cũng rất giàu vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, giúp tăng cường tiêu hóa, tăng cường sức khỏe của hệ thống miễn dịch và giảm dị ứng.

Chống nhiễm trùng da đầu, trị gàu

Một nghiên cứu về mật ong trong điều trị viêm da tiết bã và gàu, người tham gia sử dụng mật ong pha loãng nhẹ nhàng chà xát khu vực da đầu có vấn đề khoảng 2-3 phút mỗi ngày. Mật ong lưu lại trong da đầu ba giờ sau đó được rửa sạch với nước ấm. Tất cả bệnh nhân cho thấy sự cải thiện với điều trị, giảm ngứa, giảm rụng tóc, tổn thương biến mất trong hai tuần. Hơn nữa, bệnh nhân tiếp tục điều trị trong 6 tháng với mỗi tuần một lần thì không tái phát bệnh.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Mật ong có chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất, bao gồm niacin, riboflavin, acid pantothenic, canxi, đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali và kẽm. Bằng cách sử dụng mật ong thay cho đường sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Bác sĩ Lê Nguyễn Khánh Duy

(VNexpress.net)