Cách làm CHÈ ĐẬU VÁN HỘT SEN nấu ĐƯỜNG PHÈN

mav079

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có một nồi chè ngon kết hợp giữa hai loại đậu ngon mát và bổ dưỡng này. 

Chuẩn bị:

  • – Hột sen khô: 3 lạng
  • – Đậu ván khô: 4 lạng
  • – Đường phèn
  • – Muối

Thực hiện:

Bước 1:

– Bắc nồi nước đun sôi già rồi cho đậu ván vào, rắc một nửa muỗng cà phê muối vào khuấy tan. Tắt bếp. Đậy nắp nổi để ít nhất 7 tiếng (Qua đêm) cho đậu nở.

Bước 2:

– Đậu nở rồi thì lột bỏ vỏ lụa, đãi vỏ vứt đi. Đậu vớt ra ngoài để ráo.

Bước 3:

– Đậu ráo rồi thì đem hấp khoảng 5-10 phút cho chín sơ.

Bước 4:

– Bắc nồi nước nấu sôi rồi cho hột sen vô hầmtới khi bở mềm.

Bước 5:

– Hột sen mềm rồi thì thả đường phèn và trút đậu ván vào nấu chung, đun tới khi nào nước sôi lại thì tắt lửa. Đậy nắp nồi 2 giờ để đường ngấm. Nhớ canh lượng đường vừa đủ ngọt tùy khẩu vị.

Bước 6:

– Sau 2 giờ đậy nắp, thì lại bất lửa lên đun tới khi đậu và hạt mềm ngon. Tắt bếp. Ăn ấm hoặc lạnh với đá.

Theo Cún Khang



You Might Also Like